过年炖大块肉的做法
用料 大块五花 一块 八角 一小瓣 桂皮 一小块 香叶 一片 干辣椒 一个 老抽 红烧汁
1、选择一块五花肉～一定要宽
2、切成方方的
3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透
4、弄干净毛
5、摸一层老抽（阿兔忘了）然后用叉子往死里插，密密麻麻的，插深一点。然后冲冷水激。
6、用厨房纸巾擦干
7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高
8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到
9、炸到皮变成这样
10、放凉了再切不然容易碎开皮和肉分离
11、烧开水 放姜片 葱 花椒 香料 稍稍煮一下
12、再根据口味放老抽 酱料 大火煮10分钟转小火炖半小时
13、然后放一把冰糖 ，然后烧开， 让汁黏稠一点
14、夹出来码好， 浇上汁水上锅蒸半小时， 让油脂化出来 ，口感更加绵软 ，不油腻
过年炖大块肉的做法
1. 选择一块五花肉，宽度和厚度要适宜。2. 将五花肉切成方块状。3. 在锅中加入葱姜和水，将肉煮15分钟，煮至肉质变软。4. 清理肉块上的毛发。5. 均匀涂抹一层老抽在肉块表面，用叉子插孔，深至肉质内部。6. 冲水洗净，用厨房纸巾吸干水分。7. 缓慢放入油锅中炸制，注意控制油温，避免过高。8....
过年炖大块肉做法
炖大块肉听起来好像很油腻的样子，但是吃起来却不然。将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。捞出，过凉，切成稍小的块。另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。放葱花、八角，翻炒均匀入味。加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。将胡萝卜洗净，切片。炖至粉条...
过年炖大块肉的做法
1、选择一块五花肉～一定要宽 2、切成方方的 3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透 4、弄干净毛 5、摸一层老抽（阿兔忘了）然后用叉子往死里插，密密麻麻的，插深一点。然后冲冷水激。6、用厨房纸巾擦干 7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高 8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到 9、炸到皮变成这样 10...
过年炖大块猪肉的做法
把五花肉放进去煮（尤其是皮面，中途也要翻个哟）直到煮至肉颜色加深。捞出来滤干水份。锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黄色起锅，滤油。把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后 肉上面放一些胡萝卜，或是红薯...
炖大块肉的家常做法
结果如下：1、准备原材料：生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜。2、生猪肉清洗，切割成尺寸适度的块。放进有冰的放锅里沸后，将水扔掉，再将肉清洗。3、锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。烧开后放生抽、盐，烧开后转文火。4、备用木筷非常容易就扎透肉，并无有血、肉熟、掉色后取下。5、用力...
炖大块猪肉的家常做法
详情请查看视频回答
农村炖肉的做法
详细做法步骤如下：第一步：首先准备农家养了两年左右的土猪肉4斤，要挑选前夹肉，最好是带有一些骨头的，这样一起炖更香，猪肉清洗干净，在水中抓洗两遍，去除一部分血水，洗净后把猪肉切块，不要切得太小，稍微大一点的小块就可以了，焖猪肉要大块一点才香。第二步：准备一个稍微大一点的炒锅，...
炖大块牛肉的家常做法
首先，把准备好的牛肉切块。热锅，加入清水。把牛肉放入冷水里，焯5分钟，捞出洗净备用。然后把洗净的牛肉倒入加入清水的热锅里，煮开到沸腾，把沫搅开。然后捞出煮好的牛肉放在盘子里。将葱、姜、肉桂茶、八角、花椒，倒入电压力锅。倒入牛肉块，加盐调味。加入清水，用【牛\/羊肉】档炖煮。这时候...
过年大块烧肉的做法
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
怎样炖牛肉好吃又简单
1牛肉焯水去血沫2放入食用油姜葱叶八角花椒白芷甘草干辣椒豆瓣酱，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5放入胡萝卜炖牛肉料包6小火炖30分钟7加盐，炖至牛肉熟烂即可出。煮牛肉好吃又嫩的方法有加茶叶选肉调汤放料火候1为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同...
谢蕊盐酸： 用料 大块五花 一块 八角 一小瓣 桂皮 一小块 香叶 一片 干辣椒 一个 老抽 红烧汁 1、选择一块五花肉~一定要宽2、切成方方的3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透4、弄干净毛5、摸一层老抽(阿兔忘了)然后用叉子往死里插,密密麻麻的,插深一点.然后冲冷水激.6、用厨房纸巾擦干7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到9、炸到皮变成这样10、放凉了再切不然容易碎开皮和肉分离11、烧开水 放姜片 葱 花椒 香料 稍稍煮一下12、再根据口味放老抽 酱料 大火煮10分钟转小火炖半小时13、然后放一把冰糖 ,然后烧开, 让汁黏稠一点14、夹出来码好, 浇上汁水上锅蒸半小时, 让油脂化出来 ,口感更加绵软 ,不油腻
颍上县19887493743： 过年炖肉的做法大全 - ？
谢蕊盐酸： 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
颍上县19887493743： 农村过年煮大肉的做法 - ？
谢蕊盐酸： 东北农村是在炖酸菜的锅里放大块的五花肉,待熟了捞出切一大片装盘.也有回到锅中和酸菜一起吃的.
颍上县19887493743： 过年怎么煮肉好吃都放什么调料?各都放多少?不要跟我说单独一道菜的做法.是煮大锅肉.煮肉的配方? - ？
谢蕊盐酸： 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把,草果1个,桂皮1片,香叶3片,豆蔻1个,丁香少许,八角1个,老抽1匙,味极鲜酱油2匙,味精1茶匙 闽南卤肉的做法: 1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗 2、香料集合 3、冰糖有大有小 按肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色 4、炒好后下肉翻炒下 5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽 6、卤至收汁 即可 7、做好的卤肉.做大锅肉,其它食材也一样直接放进去煮就可以啦.
颍上县19887493743： 河南过年煮大肉怎么煮 - ？
谢蕊盐酸： 每到春季家里就会煮好多肉,我最喜欢吃大肠,大骨头,猪蹄,想想就流口水,下面我来分享一下,过年煮肉的做法,希望大家能够喜欢.开启分步阅读模式 工具材料: 大骨头 1千克 花椒 适量 姜片 适量 冰糖 适量 老抽 适量 香叶 适量 操作方...
颍上县19887493743： 春节必备红烧肉的家常做法大全 红烧肉怎么做好吃 - ？
谢蕊盐酸： 材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法:1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用.
颍上县19887493743： 正宗过年猪肉做法 ？
谢蕊盐酸： 1、原料:猪肉300克,海带150克,姜5克,葱10克,盐10克.2、把海带洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成块;姜拍松,葱切段.3、把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内,加清水1500毫升,用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煮1小时,调盐即成.
颍上县19887493743： 过年炖大块猪肉怎么炖?？
谢蕊盐酸： 小火慢炖,放点外面卖的炖料!超市有卖!
颍上县19887493743： 大块五花肉怎么炖才好吃 - ？
谢蕊盐酸： 主料:适量五花肉和香葱.配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮.做法:1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料.4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可.
颍上县19887493743： 过年,肉怎么做各种美味 - ？
谢蕊盐酸： 过年肉的美味做法 经典团年菜:红烧肉 材料 五花肉2斤,冰糖,葱,姜,甘草,花雕酒适量,桂皮一块,香叶2片,八角1个,酱豆腐半块 做法 1.五花肉切成3x1厘米的小块,放入冷水中泡出血水.大概30分钟,长一些也没问题. 2.锅中烧热油...
