橘子皮能炖肉吗？

煮肉的时候可以放橘子皮吗~

橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。
1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。
2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。

炖肉为什么要放几片干橘皮呢？许多人还不知道，看看有什么用

橘子皮是可以炖肉。因为橘子皮有一种清香味可以中和肉的膻味，而且橘子皮是具有非常多的营养元素
橘子皮,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效,主要临床用于脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、痰多咳嗽、乳痈初起等疾病。富含有维生素C、果酸以及维生素B类,对于肠道的消化和吸收具有促进胃液的分泌作用,所以针对于脾胃虚弱以及呕吐,具有良好的调理作用。营养价值比较高,适合食疗。因为含有大量的维生素C和香精油,可以同茶叶一起泡茶饮用。

桔子皮促进消化，同时可以缓解咳嗽。

1、促进消化：桔子的营养价值是比较高的，而且桔子的味道也比较清新，利用桔子皮来泡水喝，具有健脾益胃的效果，可以有效的促进消化改善消化不良的症状。

2、缓解咳嗽：桔子皮一般在通过烘烤以后会制作成陈皮，陈皮挥发油以后可以有效改善咳嗽和咳痰的症状，还有明显的平喘效果，有较高的药用价值。

桔子皮在生活中比较常见，主要是由于在吃完桔子后所剩下的壳，那也可以把桔子皮放在太阳下进行暴晒，同时也可以通过烘烤，在做饭或者是煮肉的时候，也可以放入桔子皮，有效的达到去腥的效果。

陈皮理气燥湿

陈皮性温，味辛、苦，具有理气、调中、燥湿、化痰、解毒的功效。适合脘腹胀满、嗳气、呕吐、消化不良、纳呆倦怠、咳嗽痰多、气逆等症。

陈皮鹿排
调中理气
当菜佐餐
【材料】
鹿排肉100克，陈皮、姜片、葱段、料酒、酱油、精盐、味精、白糖、八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果各适量。
【做法】
①将姜片、葱段，放入油锅煸香，加入八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果、陈皮煸炒1分钟，加入清水，放入酱油、白糖、味精、精盐、料酒，烧开，放入鹿排肉，小火烧20分钟。
②捞出入200℃烤箱，烘烤8分钟即可装盘。
【对症】
气郁所引起的嗳气、呕吐、消化不良等。

陈皮牛腱
行气疏肝
当菜佐餐
【材料】
陈皮20克，牛腱肉200克，姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、酱油、芝麻油各适量。
【做法】
①将牛腱肉放入沸水锅中煮10分钟，去浮沫，捞出备用。
②姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、酱油及适量水放入砂锅中，烧沸后放入牛腱肉，同时加入精盐、味精、白糖、芝麻油，小火煨炖5小时。
③取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
【对症】
气郁引起的更年期综合征等。

橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。
陈皮炖肉的方法，将带皮五花肉切成小方块，使其每块均带皮，用开水煮片刻捞出，洗去血污，陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
陈皮炖牛肉，牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。
加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。
把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。陈皮有理气健胃的作用。此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。适合产妇食用，既可养身，又增加食欲。
由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，二至三周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

可以的，炖肉放入桔皮的好处

在炖肉时加入切成细丝或者片状的桔子皮,可以去腥,而且桔子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。在炖羊肉的时候,在锅里放入几块干橘皮,煮沸一段时间后捞出扔掉,再放几块干橘皮继续烹煮,可去除羊肉膻味。这样做不仅能让整锅肉都有淡淡的桔子香味,而且吃起来也不油不腻。桔子皮一般去腥解油腻作用,但是要少放,放多了气味明显。陈皮炖肉效果,比鲜桔子皮更加明显。

由于桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香。

2、陈皮炖猪肉的做法

材料:带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。

做法:将带皮五花肉切成小方块,使其每块均带皮,用开水煮片刻捞出,洗去血污;陈皮用开水泡上,姜拍松,葱切长段。炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。

3、陈皮炖牛肉的做法

材料:牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。

制作方法:牛排肉、瘦肉斩成方块,用沸水烫去血秽,装入高压锅。加入适量沸水,放入南姜,煮压30分钟,待其冷却后开锅,改装入炖盅中。把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内,加入冰糖,隔水约炖20分钟后即成。

橘皮可以煮肉。每一个家庭中都避免不了一些肉制品，我们所需要的肉制品当然品种是非常多的。不管是牛肉还是猪肉，里边的营养成分总是会满足身体的需求。可是在做肉的过程中，家庭主妇们是不是都有这样的烦恼呢？煮出的肉如果处理不当，就会有一种特别难闻的腥味。
那么这个时候大家只需要把晒干的橘皮放在煮肉的水中，那么这样煮出来的肉不但没有任何的腥味，而且口感上还特别的好。仔细的品尝一下肉的味道，你还会发现里面有淡淡的橘香味。
橘皮可以治晕车。虽然现在汽车的使用率是非常高了，而且每一个家庭中不止有一辆车子，可以看出我们的生活水平在不断的提高。

可是有的小伙伴在坐车的时候还是有晕车的毛病，尤其是做那种大型的客车，他们更是无法忍受坐车途中的难受。我给大家带来了一个小小的妙招，只需要我们准备一些橘子皮就可以。
当然橘子皮必须要是新鲜的，在坐车之前大家可以去超市里边买一点点，然后随手放在手心里边。每当出现眩晕感觉的时候，就取出橘子皮闻一下或者是把橘子皮中的液体捏在自己的鼻头处，这样也能有效的治疗晕车的毛病。

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寒亭区19711831990： 平时吃完橘子的橘子皮能跟肉煮在一起吗 - ？
仝辉龙芪： 可以,但建议可以先将橘子皮晒干后与肉一起煮,另外晒干的橘子皮也比较容易储藏.方便要煮的时候就可以随时拿出来.橘子也可以做花果茶喝,效果也不错.我经常购买 玛缇娜MARTINA的花果茶,里面富含各种水果,味道也很不错.

寒亭区19711831990： 橘子皮可以煮着吃嘛? - ？
仝辉龙芪： 可以炖肉吃

寒亭区19711831990： 炖排骨放鲜橘子皮可以吗? - ？
仝辉龙芪： 炖排骨放鲜橘子皮可以,橘子皮作为香料一般不鲜用,炖排骨时如果想试着放一点尝哈味,也可以,不会出什么问题,但量要少,不然异味重的很.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等.辅料不同,味道亦不同. 炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴.经典菜式有土豆炖排骨,排骨藕汤等. 排骨滋阴润燥,益精补血,适宜于气血不足,阴虚纳差者. 排骨营养价值丰富,滋补的好食谱.

寒亭区19711831990： 炖猪皮能放橘子皮吗 - ？
仝辉龙芪： 可以.橘子皮去味,好东西来的.1. 橘子皮除味 取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无. 2. 柠檬队味 将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味. 3. 茶叶除味 把50...

寒亭区19711831990： 熬肉时肉有一大股腥味可以把橘子皮放进去一起煮吗 - ？
仝辉龙芪： 橘子皮一般去腥解油腻作用,但是要少放,放多了气味明显.陈皮炖肉效果,比鲜橘子皮明显.1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香.2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能够清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳.3、煮粥时放上几片橘子皮,不仅吃起来芳香爽口,而且还开胃.皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密,把体内的毒素排清了,内环境协调了,皮肤自然也就好了,所以说食用橘子皮可以从体内调节,从而达到美容的效果.

寒亭区19711831990： 炖羊肉可以和橘子皮一起炖吗 - ？
仝辉龙芪： 炖羊肉可以和橘子皮一起炖 主料:羊肉大排1000g 调料:食盐适量、八角适量、花椒适量、橘子皮适量 做法步骤: 1.羊肉大排用水泡去血水 2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片 3.放盐 4.放花椒八角 5.添加适量清水,用筷子搅拌均匀 6.选择煲汤键按键工作,工作完毕后让它自然排气结束即可

寒亭区19711831990： 我家吃了桔子后留下的桔子皮,已经有很长时间了, - ？
仝辉龙芪： 事实上,橘子皮若是剥下来超过72小时(或是橘子摘下来超过3个星期),它的营养价值就几乎等同于零了(失活了).当然,如果你的妈妈用橘子皮炖肉是为了提味的话,只要不发霉就没有事.因为橘子皮这东西超过72小时后除了有一定的止咳作用(效果不咋样)以外,虽然无毒但也也无益,如果你妈妈坚持要放的话,就让她放吧(只当往炖锅里放了块石头,再炖还是石头,啥用处也不顶).家庭和睦是第一位,不要和你妈妈争论.

寒亭区19711831990： 香菇炖肉可否下橘皮 - ？
仝辉龙芪： 可以的;1:橘子皮首先要切碎,并在水中浸泡一天.(在此当中要多次换水,香菇亦一并放到水里浸泡)2:辣椒壳切碎,生姜切碎,大蒜子切碎,瘦肉切丁并用酱油卤一下,橘子皮挤干水装盘,香菇切丁.3:锅烧红,倒入桔子皮干烧一下起锅.4:锅里加油烧热,放入豆豉、大蒜子、生姜、辣椒、香菇丁爆炒一下后放入瘦肉丁翻炒均匀. 5:翻炒均匀后加点盐、味精后倒入桔子皮翻炒入味后装盘起锅.

寒亭区19711831990： 橙子皮不干的可以炖肉用吗 - ？
仝辉龙芪： 橘子皮可以晒干用在药里清肺止咳,用在炖肉里叫陈皮很香.要是没干就不好说了.

寒亭区19711831990： 湿橙子皮可以作陈皮煮肉吗? - ？
仝辉龙芪： 可以.1.在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用.适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良.2.具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰.3.陈皮是一味常用中药,具有理气、调中、燥湿、化痰等作用,常用于治疗胸腹胀满, ... 因此,在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻.