牛筋的药用价值
牛筋的药用价值
1、功能主治
牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。来源为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”有些动物也含有蹄筋,其中,熊掌和骆驼掌最上等,而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。一般人群均可食用。尤适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人。
2、用法用量
2.1、来源:为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。动物形态详“牛肉”条。
2.2、性味:味甘;性凉。
2.3、归经:肝经。
2.4、牛筋的功效与作用:牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
2.5、牛筋的用法用量:内服:煮食,适量。
牛筋的副作用
1、《药性考》:牛筋多食令人生内刺。
2、牛蹄筋的最大用量为每天1公斤,不宜超过这个最大量,因为牛蹄筋汤粘腻,不容易被吸收,反而腹泄。
牛筋的形态特征
1、黄牛：体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
2、水牛：体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多切纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
牛筋的药用价值
2.4、牛筋的功效与作用:牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。2.5、牛筋的用法用量:内服:煮食...
请问牛蹄筋有什么药用价值?
牛蹄筋味甘，性温，有益气补虚，温中暖中的作用。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄...
羊筋有何药用价值
【别名】羊蹄筋 【性味】味甘、性平、无毒。【功效】具有补肾益精的作用。是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。【宜】对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
鹿筋是什么
鹿筋作为食材，它的质地坚韧，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸。经过适当的烹饪处理，如炖煮、煲汤等，鹿筋可以变得柔软可口，且具有滋补身体的效果。在中医理论中，鹿筋被认为能够强壮筋骨、滋养血脉，对于一些身体虚弱或关节疼痛的人群，有着良好的食疗效果。此外，鹿筋在传统文化中也有一定的象征意义。鹿在中国...
马蹄筋的药用价值是什么?
马蹄筋的药用价值 1、马蹄筋治痢疾：鲜螺丕草两三握洗净后，捣烂并绞汁，加冰糖一两炖半小时，饭前分两次服。（《福建民间草药》）2、马蹄筋治黄疸：荷包草、螺蛳三合。同捣汁澄清，煨热服。（《周益生家宝方》）3、治眼中生疔：肉馄饨草（连根、叶）和酒酿糟捣汁饮。（《眼科要览》）4、...
鹿筋有什么药用价值?
鹿筋有什么药用价值? 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 鹿筋 药用价值 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中 为你推荐: 特别推荐...
什么叫鹿之五宝?
3. 鹿筋，是鹿的四肢肌肉筋腱，被认为具有强筋壮骨、通络止痛的功效。在中医理论中，鹿筋常用于治疗风湿痹痛、腰膝酸软等疾病，也被用作增强体力和改善运动能力的保健品。4. 鹿皮，作为鹿的毛皮，除了具有良好的保暖性和透气性外，也被认为具有一定的药用价值。在传统中医中，鹿皮可以用于治疗一些皮肤病...
马利筋的药用价值体现在哪几个方面?
1.马利筋的药用价值马利筋有着消炎镇痛的作用，这也是现如今它应用率最高的一个作用，同时它也有着清热解毒的功效，但是相对来说并不会特别的明显，除此之外，也可以起到一个活血化瘀的功效，如果出现了淤血或者是一些其他的症状，也可以选择服用马利筋。2.马利筋的种植实际上，马力金是一种生长环...
大通筋的药用价值
【来 源】：为单子叶植物药百合科植物大通筋的根茎。【功 效】：消炎解毒 、祛风湿止痛。 【主 治】：治热淋，胃脘痛，泻痢等症，恶疮，疖毒，肿毒，风湿病，跌打损伤，腰膝疼痛，肢节屈伸不利或麻木不仁等症。【性味归经】：苦，寒。心、胃、肾三经。【用法用量】：内服：煎汤6-12克，外...
吃中华鲟被上的筋有啥好处
鲟鱼是世界上现有鱼类中体型大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。全世界现有鲟鱼2科6属26种。鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类，龙筋取自于养殖7年左右的俄鲟鱼的脊骨，富含抗癌因子，《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值，能提高大脑活力，促进人体...
仇王拜康： 1.治高热,抽筋神昏:鲜牛筋草四两,水三碗,炖一碗,食盐少许,十二小时内服尽.(《闽东本草》)2.治脱力黄,劳力伤,治瘵:牛筋草连根洗去泥,乌骨雌鸡腹内蒸热,去草食鸡.(《纲目拾遗》)3.治湿热黄疸:鲜牛筋草二两,山芝...
罗甸县15662069437： 牛筋有什么健康功效? ？
仇王拜康： 牛筋又名牛蹄筋.味甘,性平,入肝经.健康功效:(1)补肝强筋:用于肝虚所致的筋骨酸软乏力、易疲劳或筋损伤.(2)益气养血:用于血虚证,或白细胞减少、面色不华、肢软乏力、血小板减少等.
罗甸县15662069437： 牛筋草的药用途? - ？
仇王拜康： 主要价值 药用 全草药用.性味:甘、淡,平.祛风利湿,清热解毒,散瘀止血. 用于防治乙脑,流脑,风湿关节痛,黄疸,小儿消化不良,泄泻,痢疾,小便淋痛;跌打损伤,外伤出血,犬咬伤.[3] 百度百科
罗甸县15662069437： 筋骨草与牛筋草是一种草药 - ？
仇王拜康： 牛筋草在农民的眼中看来,是一种十分讨厌的杂草,因而它吸水能力十分强大,常常会和农作物争夺水分,影响农民的收成,而在中医当中,其实牛筋草是有一定的药用价值的.那么,牛筋草具体有什么样的功效和作用呢?临床上又有哪些相关...
罗甸县15662069437： 牛板筋根有什么功效 - ？
仇王拜康： 牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇.能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老.有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用.有助于青少年生长发育和减缓中老年...
罗甸县15662069437： 吃牛筋对人体有什么好处 - ？
仇王拜康： 蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参.” 营养价值 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧...
罗甸县15662069437： 牛筋跟猪筋的区别 - ？
仇王拜康： 最主要的区别就是味道,牛筋有一种煽味儿,其次就是牛筋较猪筋要粗. 另外,牛筋也是有人买的,可以做＂牛板筋＂的,超市就有卖的,是很好的下酒菜!!! 牛筋有药用价值,而猪筋没有!!! 牛筋 (《本草从新》)【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋.动物形态详＂牛肉＂条.【功用主治】《本草从新》:＂补肝强筋,益气力,续绝伤.＂
