乌豆怎么煮好吃窍门
黑豆怎么煮容易烂，脸经常浮肿怎么办，黑豆和这种食物煮一起吃，两三次就见效
食材明细
干蚕豆500g
丁香适量
豆蔻适量
山奈适量
香叶适量
八角适量
小茴香适量
花椒适量
食盐30g
白芷适量
甘草适量
良姜适量
桂皮适量
丁香适量
砂仁适量
咸鲜口味
煮工艺
数天耗时
普通难度
天津特色小吃煮乌豆（五香蚕豆）的做法步骤
1
准备食材：干蚕豆：500g
2
配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适量，食盐：30g
3
筛去残豆（挑出有黑点，色斑等不健康的豆子）。
4
清水漂洗后，用40度左右的温水浸泡24小时。水面要高于豆子一倍，因为干蚕豆吃水量很大，要让它们吸足水分。
5
经过24小时温水浸泡后，干蚕豆吸足水分，变得饱满。
6
把水控净，用温水浸湿的屉布盖严，放置温暖处，等待出芽。
7
每天早上用水冲洗一遍豆子，再盖上湿屉布，继续发芽。大约两天左右，豆芽的长度最佳。
8
最佳豆芽长度的特写，大概1cm左右。
9
煮豆。锅里放入水，没过蚕豆一倍。投入装有香料的滤格，开始大火煮制。煮制过程中，要不断地打出浮沫。水开后打入凉水，反复几次。
10
当蚕豆的肉质变得透明时（如图所示），加入30g食盐。
11
继续大火煮制，直到蚕豆的肉质变软起沙（如图所示）。盖上锅盖转最小火8分钟左右关火。在料汤里浸泡一夜，充分入味。次日加热后，食之最佳。
食材明细
主料 干蚕豆 500g 丁香 适量 豆蔻 适量 山奈 适量 香叶 适量 八角 适量 小茴香 适量 花椒 适量
辅料 食盐 30g 白芷 适量 甘草 适量 良姜 适量 桂皮 适量 丁香 适量 砂仁 适量
做法步骤
1准备食材：干蚕豆：500g
2配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适量，食盐：30g
3筛去残豆（挑出有黑点，色斑等不健康的豆子）。
4清水漂洗后，用40度左右的温水浸泡24小时。水面要高于豆子一倍，因为干蚕豆吃水量很大，要让它们吸足水分。
5经过24小时温水浸泡后，干蚕豆吸足水分，变得饱满。
6把水控净，用温水浸湿的屉布盖严，放置温暖处，等待出芽。
7每天早上用水冲洗一遍豆子，再盖上湿屉布，继续发芽。大约两天左右，豆芽的长度最佳。
8最佳豆芽长度的特写，大概1cm左右。
9煮豆。锅里放入水，没过蚕豆一倍。投入装有香料的滤格，开始大火煮制。煮制过程中，要不断地打出浮沫。水开后打入凉水，反复几次。
10当蚕豆的肉质变得透明时，加入30g食盐。
11继续大火煮制，直到蚕豆的肉质变软起沙。盖上锅盖转最小火8分钟左右关火。在料汤里浸泡一夜，充分入味。次日加热后，食之最佳。
12正宗的“乌豆”只要用手一挤，皮就留在了指头上，放到嘴里的豆瓣不用嚼，用舌头一抿就会化掉，那细腻的口感和其特有的醇香慢慢发散开来，令人回味无穷。
在煮的时候放上一些大料啊，香叶呀，或者是你喜欢吃的调料就可以了，因为这个读。他怎么糊都是有黑色的？
不都应该用热水焯下再煮再煮要好吃。没找着啊，给我摸摸一他出去不不。
煮毛豆的方法
材料：主料毛豆一斤，干辣椒适量，八角三个，花椒适量，食用水适量，生姜适量，辅料盐适量。1、准备需要的食材，小锅烧一些水 2、水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟 3、卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净 4、放入煮好的卤汁里 5、加入适量干辣椒，食用盐 6、搅拌均匀，小火慢炖30分钟即可 7...
毛豆怎么煮才能保持绿色?
毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下：主要材料：毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。1、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。2、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火...
豆子怎么煮容易烂呀
豆类都有一个共同点就是硬，无论是红豆、绿豆还是黄豆，煮熟的时间都比较长，很费时，并且有的豆子怎么煮也煮不烂，想喝碗绿豆粥就这么难吗？遇到这些问题都是没掌握好烹饪技巧，只需多加一步，3分钟就软烂开花。首先购买绿豆要选新鲜的，沉绿豆颜色会发黄或者是深绿色，新鲜绿豆的颜色是鲜绿色的，...
水煮毛豆做法窍门
7、控制好煮的时间 毛豆一般不要煮太久的，例如不要煮到毛豆裂开的这样就会很容易发黄的。煮毛豆时间应该是水沸后煮5到10分钟左右，煮的时间太久，豆荚的叶绿素就会完全被分解掉了，怎么也不可能变成翠绿色的毛豆。8、熟后立即捞出过凉水 毛豆煮熟后不要长时间的浸泡在热水里面，这样毛豆很快会变黄...
毛豆怎样煮才能又绿又好吃
1、选用新鲜的毛豆1斤,正好煮一大盘,一次恰巧能吃完。 窍门1:把鲜毛豆清洗干净,用剪刀在两端剪上小口,方便味汁渗入,这样才更入味。 2、先把卤汤煮好,这样香味才能彻底释放出来。锅内倒入清水1000克,下入八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、盐10克,大火煮沸。 3、调成中火,切记窍门2,这是煮出来的毛豆色...
怎样煮黄豆角好吃又简单窍门?
做法：把新鲜的黄豆角和配料一起放入锅中，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟了。窍门：第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。第二，黄豆角煮熟之后，要放在锅里，炒一下，把上面多余的...
毛豆怎么煮好吃 毛豆怎么煮才好吃
毛豆也就是豆科植物黄豆的新鲜豆荚，它在每年夏天大量上市，人们喜欢把它做成水煮毛豆以后食用，做好以后的水煮毛豆口感鲜嫩滋味诱人，但想在家中做出好吃的水煮毛豆，也不是一个简单的事情，它有一定的方法和窍门。那么毛豆怎么煮好吃？下面为大家介绍。毛豆怎么煮好吃 1、盐水毛豆 毛豆煮成盐水毛豆特别...
怎样炖豆角不出汤窍门
4. 适当掌握火候：将炖豆角的火候掌握在中小火，轻柔地慢炖，既能充分炖透豆角，又能减少水分的挥发。5. 放少许食用油：在炖豆角前可以少许加入一点食用油，可以帮助浸润豆角，减少水分的流失。通过以上方法，可以有效地避免炖豆角出现过多汤汁的情况，让豆角更加美味可口。
黑豆怎么煮比较容易煮烂?有什么窍门吗?
泡一晚上再煮
怎样快速煮烂红豆?
红豆如何快速煮烂 豆子不容易煮烂,尤其是红豆,告诉大家我的两个快速煮烂豆子的小窍门哦.红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被水“激”几次,豆子就很容易煮烂了! 煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂.老辈人喜欢...
哀仪荧光： 黑豆做为一种价格低廉的补肾佳品一直备受被古今人士的推荐,最早推荐黑豆补肾的是华佗.之后在宋朝,黑豆被苏东坡写进描写汴京城男女老少忙着用黑豆养生的描述里.之后黑豆在历代的太医那里都有养生价值的记载.而对黑豆药用价值以...
彭阳县13996387777： 黑豆怎么煮好吃?有什么做法? - ？
哀仪荧光： 黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,向有豆中之王的美称. 中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾.具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能.现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的...
彭阳县13996387777： 黑豆吃法,简单点 - ？
哀仪荧光： 嘿嘿,,不知你吃黑豆补什么,我也只知道一两中,所以收集了点别人的.希望对你有点帮助...... 先是做几样汤方法; 黑豆汁 功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱 主料:黑豆 100克 1. 黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出; 2. 黑豆放...
彭阳县13996387777： 黑豆怎么煮好吃有营养 - ？
哀仪荧光： 直接磨成黑豆豆浆,或者跟红枣当归和鸡蛋一起煲,有非常好的养血活血的效果~而且还很好吃!
彭阳县13996387777： 怎样把黑豆这种食物可以做的人爱吃?? 一般我都是煮稀饭,我想不出怎样做会好吃? - ？
哀仪荧光： 黑豆做成跟黄豆一样的那种炒干豆就很好吃,干干的非常酥,炒的裂口,加食用盐就行~当小零食或者下酒小菜都不错~
彭阳县13996387777： 黑豆的作用及吃法 - ？
哀仪荧光： 具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能.用于肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白;脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻...
彭阳县13996387777： 红糖乌豆蛋汤怎么做? - ？
哀仪荧光： 主料:鸡蛋100克,黑豆100克 调料:赤砂糖100克 做法: 1. 乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟; 2. 鸡蛋磕入碗内,打散; 3. 锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中; 4. 约10分钟后用汤勺拌动即成.
彭阳县13996387777： 黑豆的吃法和好处 - ？
哀仪荧光： 黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素.中医认为,其味甘、性平、无毒.有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效.李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒.具体而言:1.黑...
彭阳县13996387777： 黑豆红豆怎么吃啊? - ？
哀仪荧光： 豆的功效与作用及食用方法 黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素.中医认为,其味甘、性平、无毒.有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效.李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而...
彭阳县13996387777： 乌豆怎么样吃 - ？
哀仪荧光： 材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 鲫鱼-和胃补虚,除湿利水. 乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、烟酸等,能养血补虚,滋养调 眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿. 花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤. 果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞. 做法: 1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用. 2、鲫鱼去脏去鳞洗净.果皮浸软去瓤,备用. 3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可
