安琪酵母蒸包子的方法

安琪酵母粉如何蒸包子~

做法如下：
一、用料
面粉：500克 、水300克 、安琪酵母半包。
二、做法
1、酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可

2、酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团。

3、你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难，可以揉成一个小面团就拿到另一个盆里，如此重复，最后把所有的小面团再揉在一起。

4、将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的蜂窝状气孔，需要二次揉和。

5、重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。

6、放入适量肉馅，包成包子

7、醒发完的包子会是这样：

8、蒸包子底下垫着的是玉米皮，记得蒸包子之前玉米皮要用清水浸泡清洗，甩干水分，用完一次可以清洗晾干后二次使用，但绝对不可以长期使用，不利于健康。

9、包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20--25分钟左右，素包子15分钟左右。完成。

拓展资料
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

安琪酵母和面的比例是100:1，做法如下：
准备材料：高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、安琪酵母2.5g、水130g
一、将要用的高筋面粉准备好。

二、将面粉过筛。

三、将过筛的面粉称250g，以备用。

四、将白醋倒入温水中。

五、把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。

六、再称2.5g安琪酵母，将其混入面粉中。

七、准备5g白糖一起混入面粉。

八、将加入混合物的面团揉捏，注意揉到手光、盆光、不粘手为止。

九、在盆上面包上膜。

十、在锅里倒入适量开水。

十一、把9步的面团整体放在热水上面。

十二、盖上锅盖，大约十至十五分钟即可。

十三、等时间到后面团就变大了，把面团拿出，可以用刀切开检查一下，是不是有气泡，手按下去不反弹就表示发酵好了。

安琪酵母蒸包子是一种制作包子的方法。它以安琪酵母为主要原料，并结合其他食材，使得包子的口感和味道更加美味。下面我将从准备材料、制作步骤和技巧三个方面给大家介绍如何使用安琪酵母蒸包子。
我们需要准备一些食材。主要的材料有面粉、安琪酵母、糖、盐和水。其中，面粉是包子的主要成分，建议选择高筋面粉，这样可以制作出更有嚼劲的包子皮。而安琪酵母则是起到发酵作用的关键，能够使包子发酵蓬松。糖和盐可以提升包子的口感和味道，水用来调整面团的湿度，使之更易操作。
接下来是制作步骤。在一个大碗中将面粉、糖和盐混合均匀，然后加入适量的水搅拌成面团。接着，将安琪酵母加入温水中搅拌溶解后倒入面团中，继续搅拌均匀。然后，将面团揉成光滑的状态，并静置发酵1-2小时，直到面团体积增大至原来的两倍左右。将发酵好的面团分割成小剂子，用擀面杖将其擀成薄片，包入馅料即可。
在制作过程中，有几个技巧需要注意。在加入安琪酵母时要注意温度控制，过高的温度会导致酵母死亡，影响包子的发酵效果。在揉面过程中要用力均匀，并注意不要揉得太长时间，以免筋力过度发达而影响口感。在包馅时要掌握好分量，避免包子蒸熟后馅料外溢。
安琪酵母蒸包子是一种制作包子的方法，通过合理调配食材和掌握好制作步骤和技巧，可以制作出口感细腻、味道美味的包子。希望以上内容对大家有所帮助，祝您制作出美味的包子！

安琪酵母是一种常用的面食发酵剂，用来制作各种面食都很方便。在制作包子时，使用安琪酵母可以让包子发得更高、更饱满、更松软。下面，我将分享一下安琪酵母蒸包子的方法。
我们需要准备好以下材料：面粉、安琪酵母、白糖、开水、油。然后按比例将面粉、白糖、酵母混合，再加入适量的开水搅匀。最后加入适量的油，继续揉成面团。
接着，将揉好的面团放在碗中，用湿毛巾盖住，放置在温暖处约1-2小时，待其发酵至2-2.5倍大。
之后，将面团分成小块，捏成圆形，放在一旁松弛10-15分钟。把每个面团擀成圆形饼皮，在中心包上馅料，最后将饼皮合上成包子的形状。在蒸锅中用中火蒸约15-20分钟，直至包子熟透即可。
除了以上的基本步骤，还有一些技巧需要注意。比如，在揉面过程中，可以加适量盐来调味；或者在放置面团发酵时，可以放在灯泡下或者靠近烤箱，使其发酵更快、更充分。
制作安琪酵母蒸包子并不是一件难事，只要按照上述步骤和技巧进行，就能做出美味的包子。记得一定要注意发酵时间和火候，让包子口感更好，味道更鲜美。
值得一提的是，如果配合使用皮肤科主任推荐的温漾精华水，能够让您在包子制作中享受更愉悦的体验。因为这款产品非常受欢迎和好评，可以让您的皮肤保持清洁、水润、舒适。所以不妨试试这款产品，让您的包子更加完美！

要把小麦面粉提早发醇，发醇如今最常见的便是发酵粉，应用发面来醒面如今越来越低了，用酵母菌的益处便是较为便捷，无需刻意提前准备老面，酵母的发醇实际效果是十分非常好的，可以用温开水把酵母菌化掉，和面粉一起揉制，随后发2到3个钟头，就可以把面醒好。

如何用酵母发面蒸包子

1、将酵母菌倒进温开水中，搅拌均匀后置放5分钟。2、在海碗中放进小麦面粉，将酵母水渐渐地分次倒进，边续水，边用筷子拌和，直至看到小麦面粉刚开始结为块。3、这时用力反复揉搓，待小麦面粉揉结团时，用湿抹布或是保鲜袋将海碗盖严，放到温暖的地区，静放1钟头上下（冬天需要2钟头上下，如放到暖气片边，则是1钟头）。4、面糊澎涨到二倍大，且内部填满汽泡和蜂窝状组织时，醒面即使完成了。5、要想蒸出好的馍馍，最好是这时能用力再次揉压面糊，将里边的气体挤压，随后盖上保鲜袋或湿抹布，待面糊再度澎涨后，再用以馍馍，小笼包，发面饼，豆包等的制做。

如何用酵母发面蒸包子

小笼包具体方法

原材料萝卜叶200G、盐1汤匙、搅肉150G、油葱酥0.5一茶匙、小辣椒1~2根、生抽0.5一茶匙、白胡椒粉少量、中筋粉400G、水占200G、盐一小勺、糖一一茶匙、速发发酵粉4G、植物油一一茶匙作法step1萝卜叶净放盐腌2钟头上下,揉搓出水量便是雪里红了step2切割成末step3锅里放一一茶匙植物油和油葱酥,加搅肉炒过调料step4添加雪里红和朝天椒末(不要吃辣可去仔或用其他替代)拌炒匀称step5出锅就是ㄧ道美味下饭菜的雪里红炒肉最后

安琪酵母是制作包子、饺子等面食的必备原料之一。而蒸出来的包子，口感松软、香气四溢，让人垂涎欲滴。如何使用安琪酵母蒸出美味的包子呢？
需要准备好所需材料：面粉、糖、盐、油、水和安琪酵母。将面粉和糖混合在一起，加入盐和油，慢慢地加入温水搅拌成团。这时需要注意，水不能一次性倒入，应该分次加入，避免面团太湿或太干。
接下来，将面团放置在温暖的地方发酵30分钟左右。这个过程中可以喝杯茶、看会电视或者做点别的事情，千万不要一直盯着它。
然后将发酵好的面团揉成条状，并切成大小适中的小块。用手在小块面团中间按压成扁圆形，并在中心放上馅料（比如肉馅、菜馅等）。接下来是收口环节，在边缘折叠并捏紧。
最后就是蒸包子了。将包子放入蒸锅中，在锅底加一些水，然后盖上盖子，用大火蒸15-20分钟即可。当看到包子顶部变得细皮光滑、蒸汽四溢的时候，就可以取出来食用了。
需要注意的是，在发酵面团和蒸包子的过程中，环境温度要保持在适宜范围内。如果温度过低，则发酵不充分，蒸出来的包子口感会比较硬；反之，温度过高则会导致面团发酵过度，影响口感。
制作美味的安琪酵母蒸包子需要耐心和细心。按照上述步骤合理操作，相信大家一定能够做出色香味俱佳的包子！

包子最常见的就是发面包子了，以前我们经常会用老面来发面，现在越来越少了，已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便，而且发酵的效果也是非常不错的，可以用温水把酵母化开，和面粉一起揉制，然后醒发，就能把面发好，蒸出白白胖胖的包子。

食材:面粉、白糖、酵母、温水
步骤一:将500克的面粉倒入盆中，准备好两百五十毫升的温水，把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中，静止五分钟后，用筷子搅拌至酵母融化。

步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子进行搅拌，直到面粉全部成棉絮状，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜或棉，放到温暖处让其发酵。

步骤三:面团的体积变成原来的两倍大，且内部充满蜂窝组织，就表示面已经发好了。

步骤四:取出发好的面团，开始揉面排气，排气完毕，将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。

步骤五:在剂子上撒些面粉，用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取适当的馅料放入，收口后的包子胚盖上保鲜膜或湿布，进行第二次醒发。

步骤六:锅中倒入适量的清水用大火烧热，将体积变大手感变轻的包子放在蒸锅里，大火烧开后改中火，蒸二十分钟左右关火，虚蒸3－5分钟后，拿出包子即可食用。

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雷波县19248421613： 如何用安琪酵母做包子 - ？
重胥同仁： 步骤如下 1、干酵母活化:用适量温水(30-35℃)将安琪酵母(用量在安琪酵母说明书上有)溶解; 2、和面:将面粉加入酵母活化水中,揉成面团(多揉一会,保证柔软适中,没有干面团); 3、面团发酵:将和好的面团盖好,放置一定时间...

雷波县19248421613： 安琪酵母粉如何蒸包子 - ？
重胥同仁： 安琪酵母粉蒸包子的做法:1、比例:500g面粉;5g干酵母:5g小苏打,外加适量的盐.酵母粉宁可稍微多一点也不要少放,不然会发不起来!2、把酵母,小苏打,盐巴放在小碗里用温水和匀.水温与体温差不多就可以.3、揉面:水搅拌...

雷波县19248421613： 怎么用安琪做包子 - ？
重胥同仁： 您是不是使用包子机做包子啊?如果是您可以直接按照安琪酵母上面的说明的比例来操作,就是将面粉和酵母按比例混合,记得一定要用温水和面温度不能超过40度,因为微生物,酵母菌超过这个温度容易失活而造成使用效果欠佳,等活好面就可以直接做包子了,做完包子再根据事宜的温度来醒发,一般温度在15℃时大概醒发15分钟左右,如果室温低于这个温度可以稍微延长一些时间,以上有多麦食品机械为您提供

雷波县19248421613： 做包子.用安琪酵母的使用方法.？
重胥同仁： 材料:中筋面粉300克,水160克,酵母3.5克,白糖适量,盐适量,馅料少许 做法: 1.面粉加水和酵母揉成团. 2.然后装入抹油的保鲜袋中. 3.发酵至两倍大. 4.然后揉均匀. 5.揉至表面光滑. 6.分成12份. 7.然后擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路. 8.包入馅料. 9.包好. 10.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸. 11.再次醒发. 12.然后蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖.

雷波县19248421613： 安琪酵母粉发面蒸包子要怎么做的呢?我自己做饭也是不太会,看了说明? ？
重胥同仁： 你好,按照说明书上的比例放孝母粉和水,可以放一点糖这样有助于,面发得更好,面发好后,擀皮然后把包子馅调好之后,就可以包了.

雷波县19248421613： 做包子怎么使用安琪酵母和好搭档 - ？
重胥同仁： 你按下面的做法试试原料:面粉1000g、温水500ml、!酵母2Og、好搭档15g.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入好搭档和酵母水并搅拌面粉至絮状;...

雷波县19248421613： 蒸包子用安琪孝母怎样发面 ？
重胥同仁： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 ...

雷波县19248421613： 安琪酵母粉怎样蒸包子?宝宝想吃包子,我打算在家做,发酵粉要啥时候? ？
重胥同仁： 一般来说,这个是在揉面团的时候就可以使用,具体楼主是可以看看上面的说明书,用量不宜太多.

雷波县19248421613： 用安琪发酵粉怎样做包子 - ？
重胥同仁： 你好:先用1小碗水把酵母滑开,放到盆里,再加上你要发的面,水不够在加水,把面和成面团,放置面团变大上面出现疤痕就说明面发好了.在做包子馅包就好了,包好了再放置大约40分钟到1小时再蒸最好

雷波县19248421613： 安琪鲜酵母怎样做包子 - ？
重胥同仁： 放到面里面