如何让杂粮做的更好吃？

五谷杂粮怎么做才好吃~

今天做了粗粮吃，超级好吃你试试吧

粗粮可以这样吃！

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。 ②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥 。 ⑤小米粉馒头 。 粗粮细作可以： ①小米煎饼 ②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。地方风味食品有： ①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。 ⑤曲阜枣煎饼。 ⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。 玉米的吃法 和细粮搭配可以做①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。 ③玉米馒头，与面粉混合做馒头。 粗粮细作 ①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鲜玉米 ⑤玉米面饺子、包子、馅饼 地方风味食品有 ①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。 ④云南包谷粑粑，云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法 和细粮搭配可以做 ①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。 ②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。 ③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。 ④荞麦米。 粗粮细作可以 ①荞麦饺子、包子、馅饼 ②荞麦面包 ③荞麦煎饼

首先，先让我们看五谷杂粮分别是那些呢，分别是：燕麦、糯米、薏米、小米、高粱，下面让我们看看怎么做才好吃。
燕麦煮着吃，降脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。
由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。
比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。
糯米做醪糟，安神
糯米可用来煮粥，也能用来做汤圆，但最健康的做法还是醪糟(又叫酒酿)，这可是湖南、湖北等地的名小吃。将适量的糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲混合在一起，把拌匀的原料放入搪瓷盆中加水，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，待36～48个小时，原料即发酵成醪糟。

薏米煮水，祛湿
中医认为，薏米有清热、利湿作用，最佳做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。
小米熬粥，养胃
小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等营养素，还含有一般粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，有健胃和中的作用，非常适合养胃。
高粱点心，止泻
高粱具有和胃、健脾、消积等功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少吃。

食材

• 玉米面、、、 200g

• 奶粉 2勺

• 白面、 100g

• 豆沙 2勺

• 酵母 1勺

方法/步骤

• 玉米面和白面以一比一的比例对到一起，然后加适量的奶粉和酵母和匀用水和成面团备用（面粉与酵母得比例是一斤面粉加5克酵母）

• ：和好的面团在案板上揪成大小均匀的剂子然后擀成圆饼包入豆沙馅捏成饺子形状放在笼屉里发酵半小时

• 用手轻轻一按饺子的表面弹回就可以上蒸锅蒸10分钟即可

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• 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米...

我比较喜欢把杂粮用在高压锅里面压汤，放一点点油，味道很想，软软的又比较容易入口，营养价值还高。

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新津县13658726932： 粗粮怎么做才能更好吃? - ？
闵绿清健： 其实动动脑筋,花点心思照样可以吃出美味粗粮.现在就教大家几个小技巧:1.为了解决全麦食品的粗糙感,可以在全麦面包片或馒头片上涂少许橄榄油,在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制.2.如果不喜欢燕麦片的滑腻感,可以每次煮粥或制豆浆时,加入一勺燕麦片.3.煮豆粥不易烂软,可以在每晚将豆子洗净泡水存冰箱里;次日晚上下班后取出煮粥.另外所有的粗粮都可以用豆浆机打成美味的豆浆糊.4.超市出售的粗粮粉和豆粉,适合用来制作各种软煎饼,例如黄豆粉和玉米粉、面粉混合后,加入鸡蛋和牛奶,制成小煎饼或发糕.5.出售的焙熟的各种粗粮粉,可以加热水混合再加点芝麻粉、红糖来调味,既美味又营养.

新津县13658726932： 要怎样煮粗粮才好吃啊? - ？
闵绿清健： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等. ...

新津县13658726932： 五谷杂粮怎么做才好吃 - ？
闵绿清健： ①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥. ②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生.③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异.近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、...

新津县13658726932： 五谷??杂粮怎么做才好吃? - ？
闵绿清健： 玉米面粥:将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊.边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了.粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃.腊八粥:腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异.目前的做法多添加珍珠米...

新津县13658726932： 杂粮粥如何煮口感好吃 - ？
闵绿清健： 先把糙米这种不容易熬熟的谷物先按照正常煮饭的程序煮一次,然后再放其他的谷物一起熬,燕麦的味道很好可以适当加一些,如果喜欢比较柔软的口感也可以加入糯米一起熬.

新津县13658726932： 杂粮米饭要怎么做才好吃呢?吃了对人体有什么好处吗? - ？
闵绿清健： 原料:编辑 大米、黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯.杂粮米饭2做法:编辑1、将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时(如天热需要放在冰箱中浸泡).如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接...

新津县13658726932： 五谷杂粮怎么做才好吃？
闵绿清健： 一般而言,可以做馒头吃.多放点苏打.是很营养的. 对于胃不好的人,是不易消化的.那么炖粥是最好的选择. 做八宝饭应该也是可以的.

新津县13658726932： 粗粮口感不好怎么办? - ？
闵绿清健： 粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢,对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助.现在全世界都在提倡吃粗粮,你还不吃吗?在不少人看来,粗粮=难吃.这可真是冤枉粗粮,那是没吃对.??粗粮怎么做好吃 全麦面...

新津县13658726932： 粗粮都有什么?怎样做的好吃 - ？
闵绿清健： 粗粮有好多哦分为好几种呢! 主要有以下几种:谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等.块茎类:红薯、山药、马铃薯等.怎要方便又好吃呢! 你可以在煮白米饭时,加入适量的高粱米,小米,红豆,燕麦,大豆等等等等一类的粗粮.就是把米饭做成类似八宝饭的东东.粗粮与米饭的比例可以是6:4,或5:5.这样的吃法比较适合城市人的口味.但是过量食用粗粮也是害处的哦!所以吃什么都适可而止

新津县13658726932： 五谷杂粮粥怎么做才好吃? ？
闵绿清健： 1.备的材料;杂粮米包含:燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等;杂粮米和糯米正好是一杯,电压力锅自带的量杯. 2.材料不用提前浸泡,淘洗干净放入锅里;煮粥用专门的内锅,此内锅专门用来煮粥、闷米饭;加入清水至一杯米的刻度,水量在1300ml左右,红枣洗净一同放入锅里 3.用电饭锅煲,盖好锅盖,把手旋转到位,按“煮粥”.