西瓜特点和作用、功效、食用方法、用途、品种

西瓜的作用、颜色、味道、形状~

西瓜 属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。
基本信息
简介
西瓜为一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
中国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
品种
西瓜以用途不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。
用途
西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外， 瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。
西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜。因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。
不宜人群
以下人群不宜食用：
一、产妇
产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
二、肾功能不全者
肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
三、糖尿病患者
吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
四、口腔溃疡患者
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
名称溯源
中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。
有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。
另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。
早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。
主要产地
中国目前的西瓜产地分为南北二地：颍上老母猪洼西瓜最为出名，南方以海南岛为主要产区，海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜;北方以山东为西瓜主要的产区，主要集中在鲁西北地区的聊城、潍坊、昌乐、德州等地，其中五一前后出产的早熟品种尤以昌乐县尧沟镇西瓜最为出名，有‘中国西瓜第一镇’的美誉，仅2000年北京地区市场份额占80%以上。华东地区最早的大规模种植西瓜的是潍坊固堤的洪泽西瓜培育场，其培育的郭牌麒麟西瓜在国内首屈一指，畅销杭州、上海等城市，河北、西北、甘肃兰州也是西瓜主产区。
常见分类
按品种分
黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。
无籽西瓜：圆形，瓜瓤内没有籽。
花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。
蜜宝：圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。
乐宝：圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。
按品牌分
汴梁西瓜：汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
郭牌西瓜：郭牌西瓜种植历史20多年，是华东地区最早的大面积西瓜种植户,品牌创建于1993年，玉麟西瓜是温岭市农产品四大名片之一，主产地温岭市箬横镇。2001年被评为浙江省名牌产品，2003年“玉麟”商标被评为浙江省著名商标，2004年省农博会上还被评为全省“十大最受市民喜爱的品牌农产品”等。
拯农西瓜：河南扶沟拯农种苗专业繁育研发西瓜品种，经过几十年努力先后研发出了开汴、天仙雪莲等多个优良西瓜品种,上市后迅速赢得了市场的认可和广大农民朋友的好评，在2000年、2001年自然灾害严重的情况下,该公司几个品种经受住了考验，表现优异,为瓜农创造了可观的经济效益。
黄瓤瓜
黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，河南其他地方目前还没有种植这个品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。
营养价值
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
西瓜(AVG)的营养成分列表
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 56 水分（克） 93.3 能量（千卡） 25
能量（千焦） 105 蛋白质（克） 0.6 脂肪（克） 0.1
碳水化合物（克） 5.8 膳食纤维（克） 0.3 胆固醇（毫克） 0
灰份（克） 0.2 维生素A（毫克） 75 胡萝卜素（毫克） 450
视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.02 核黄素（毫克） 0.03
尼克酸（毫克） 0.2 维生素C（毫克） 6 维生素E(T)（毫克） 0.1
a-E 0.06 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0.03
钙（毫克） 8 磷（毫克） 9 钾（毫克） 87
钠（毫克） 3.2 镁（毫克） 8 铁（毫克） 0.3
锌（毫克） 0.1 硒（微克） 0.17 铜（毫克） 0.05
锰（毫克） 0.05 碘（毫克） 0
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
56
水分（克）
93.3
能量（千卡）
25
能量（千焦）
105
蛋白质（克）
0.6
脂肪（克）
0.1
碳水化合物（克）
5.8
膳食纤维（克）
0.3
胆固醇（毫克）
灰份（克）
0.2
维生素A（毫克）
75
胡萝卜素（毫克）
450
视黄醇（毫克）
硫胺素（微克）
0.02
核黄素（毫克）
0.03
尼克酸（毫克）
0.2
维生素C（毫克）
维生素E(T)（毫克）
0.1
a-E
0.06
(β-γ)-E
0.01
δ-E
0.03
钙（毫克）
磷（毫克）
钾（毫克）
87
钠（毫克）
3.2
镁（毫克）
铁（毫克）
0.3
锌（毫克）
0.1
硒（微克）
0.17
铜（毫克）
0.05
锰（毫克）
0.05
碘（毫克）
食疗作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。
西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例如：
1.《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之;唇内生疮用西瓜皮烧研噙之。
3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
4.高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。
西瓜美容
吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充，西瓜汁 里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。打造美腿的秘密武器由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。清新化妆水新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质。这种化妆水天然纯粹，随做随用，非常适合敏感肤质的人。另外，常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，不妨多吃一些。西瓜排毒美容有奇效，但毕竟是含糖量很高的水果，易转化为脂肪。但可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，如凉拌西瓜皮：不但爽口，而且又美容又减肥。
西瓜皮的价值
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
1.夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
2.健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
西瓜皮烹饪方法
柠汁翠衣
材料：
西瓜皮、柠檬、白糖、盐。
做法：
1、将瓜皮切下表皮部分
2、用刨皮器将瓜皮刨成薄片
3、加入少许盐，腌制10分钟后，倒掉腌出的汁
4、加入适量白糖，拌匀
5、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。
西瓜瘦身
1.西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。
3.西瓜红茶
材料：红茶5克，西瓜适量。
做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。
4.红椒西瓜皮
材料：西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。
做法：去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱，翻炒几下就可以起锅了。
瘦身功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津。
5.瓜片荷叶茶
材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。
做法：将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。
瘦身功效：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果。
美食烹饪
一般吃法
1、可直接切开生吃
2、做水果粥的时候放进去煮着吃
3、将西瓜皮切丝炒着吃
4、用榨汁机榨汁喝
5、多种水果放在一起冰着吃
独特的西瓜吃法
用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一。另外西瓜还有一样和所有瓜类都不同的地方，那就是，西瓜是唯一只吃瓤不吃皮的瓜。
一、西瓜酪
做法一：
【原料】：
带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。
【制法】：
1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。
2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特点】： 色泽美观、又凉又甜。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
做法2：
【原料】
西瓜1个(重约2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽，切成3份见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火，放清水1.25L(1250ml)，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】
清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
二、红烧西瓜皮
三、西瓜盅——南瓜汤
四、夏季冰爽之西瓜水果捞
五、酸辣西瓜皮
六、大蒜西瓜汁
配料：大蒜50克，西瓜1000克。
制法：把西瓜剖一个三角形的洞放进去大蒜，把剖去的瓜盖盖好，盛入大碗中，蒸10分钟即可。
药用：热饮、吃蒜瓣、瓜瓤。
说明：清热利尿、行滞降压;对高血压病有疗效。
食用小常识
1. 巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。
2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。
3. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。
4.不宜在饭前及饭后吃　因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
5.少吃冰西瓜　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8～10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
其他相关
选瓜技巧
【看】花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
【摸】用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
挑选西瓜的误区
1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。
2.看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。
有关西瓜的生活常识
1.西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。
2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过1个小时。如超过2小时，将会有许多营养流失。
西瓜诗咏
题诗 张志真
《西瓜》根植贫瘠圆滚滚，酷暑练就赤红心。面对长刀对天笑，奉献甘甜济世人。——(河北安平)
南宋 文天祥
西瓜吟
拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。
千点红樱桃，一团黄水晶。
下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。

1.特点：一年生蔓生藤本；果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

2.作用和功效： 西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

3.食用方法：划开即可食用

4.用途：消暑解口，药用

5.品种：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚西瓜、华蜜冠龙、庆发黑马西瓜、抗病早冠龙、少子巨宝西瓜、红小玉

扩展资料：

食用禁忌

1、不宜多吃：不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

2、糖尿病人：糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

3、肾功能不全者：肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。

4、感冒初期：中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。

5、口腔溃疡病人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

6、产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

7、饭前及饭后不宜吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。

8、不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

9、少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

参考资料来源：百度百科-西瓜

西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。　
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。　
　2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。 　
　3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。 　
　4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。 　
　5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。

1.清热解暑：西瓜含有大量的水分。夏季天气闷热时，食用西瓜可以有效缓解口渴汗多、水分流失等情况。西瓜可以预防因水分流失过多出现中暑等症，具有较好的清热解暑的功效。
2.美容养颜：西瓜汁里含有多种重要的有益健康和美容养颜的化学成分，如苹果酸、磷酸、维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分最容易被被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
3.利尿消肿：因为它含有大量的水分，所以有利尿之效。食用后可以让身体中的盐分排出体外，减轻身体浮肿的情况。
4.补充营养：西瓜富含多种营养元素，果肉细嫩多汁，容易被人体吸收，可以快速帮助人体补充水分和营养物质，恢复体力，提高工作效率。

西瓜是人们盛夏时最常选用的一种水果，不仅水分多而且营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、维生素A、果糖、维生素C以及人体所必需的氨基酸，当然西瓜是经常吃的，营养有多少了解？

或者好处了解多少？具体功效如下:

1、解暑生津:西瓜清甜多汁、口感爽脆，可以生食也可以榨汁，是纯天然的饮品，富含多种营养素，对人体都是大有益处的，西瓜属于寒味，性寒味甘、生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛;

2、防晒美白:西瓜的含水量很高，富含多种有益于健康和美容的化学成分，西瓜含有的氨基酸，包括腺嘌呤等重要的代谢成分、糖类、维生素、矿物质等营养物质，这些成分很容易被人体皮肤所吸收，对于面部皮肤滋润、防晒、增白的效果非常好，吃完西瓜以后可以用白色的瓜皮敷脸15分钟左右，让皮肤细腻有光泽能起到一点作用;

3、利尿消肿:西瓜有一定利尿作用，加上水分比较多，所以吃完西瓜之后，尿的排量显著增加，从而减少胆色素的含量。西瓜的利尿作用还可以让体内多余的盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，所以说西瓜是美腿消肿的;

4、消除疲劳:西瓜清甜口感是因为富含果糖，夏季昏昏欲睡的午后来一片冰西瓜，可以消除久坐引发的肌无力和疲劳感，驱走懈怠的负面情绪;

5、调节血压:西瓜有能使血压降低的物质，因此血压高的病人常吃西瓜，能够起到降低血压的功效;

6、辅助治疗黄疸:吃西瓜会明显增加尿量，可以减少胆色素含量，并且可以使大便通畅，对于治疗黄疸有一定的作用、有一定的好处

西瓜的营养价值如下：

1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。

2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。

3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。

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大祥区18646786824： 西瓜特点和作用、功效、食用方法、用途、品种 - ？
地趴安博： 西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有“天然的白虎汤”之称.西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品. 1. 西瓜可清热解暑,除烦止...

大祥区18646786824： 西瓜的外形、特点、作用、营养有哪些 - ？
地趴安博： 外形:一年生蔓性草本植物.果瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品.西瓜清热解暑,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效.果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料.种子含油量达50%,可榨油、...

大祥区18646786824： 西瓜的作用、颜色、味道、形状 - ？
地趴安博： 1、西瓜的作用: 西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品. ...

大祥区18646786824： 西瓜的营养价值 - ？
地趴安博： 西瓜(学名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),原产于非洲.西瓜是一种双子叶开花植物,形状像藤蔓,叶子呈羽毛状.它所结出的果实是假果,且属于植物学家称为假浆果的一类.果实外皮光滑,呈绿色或黄色有花纹,果瓤多汁为红色...

大祥区18646786824： 西瓜有哪些功效? - ？
地趴安博： 西瓜为葫芦科植物西瓜的果实.我国南北皆有西瓜栽培.瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等.瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色. 西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”.西瓜味道甘味多汁,...

大祥区18646786824： 吃西瓜有什么好处 - ？
地趴安博： 在炎热的夏季,吃西瓜可算得上是一大快事.这年头儿,虽说西瓜四季都有上市,但惟独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓.人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美,更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦,令人心情舒畅.首先,西瓜瓜瓤部...

大祥区18646786824： 吃西瓜有什么好处?？
地趴安博： 1、利尿、减肥、解渴 2、清热解暑 西瓜含有大量水分、3、补充营养 西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富,其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分.对人体健康极为有利.

大祥区18646786824： 西瓜的妙用?？
地趴安博： 西瓜的食疗保健作用: 1、生津止渴,促进人体的新陈代谢:夏天吃西瓜,不但能开胃口、助消化,而且可以止干渴、去暑疾,促进人体的新陈代谢; 2、降低血压:西瓜瓤汁中含有蛋白酶,可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质,所有的糖甙...

大祥区18646786824： 吃西瓜有哪些好处? - ？
地趴安博： 西瓜: 【科属】为葫芦科植物西瓜的果实. 【别名】寒瓜、夏瓜、水瓜. 【性味归经】性寒,味甘;入心、胃、膀胱经. 【功效主治】清热解暑,除烦止渴,利小便.主治暑热疰夏,小便不利,咽喉疼痛,口舌生疮,风火牙痛,热病烦渴以及...