腐竹是那个地方的特产，比较正宗
因人而异，每个人的口味都不同，无法确定哪个地方产最好吃。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
扩展资料：
药用功效：
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
参考资料来源：
人民网--健脑抗炎 腐竹不为人知养生功效
与其找正宗的腐竹,不如学会如何鉴别腐竹:
(1)色泽鉴别�
进行腐竹色泽的感官鉴别时，取样品直接观察即可。�
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。�
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。�
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。�
(2)外观鉴别�
进行腐竹外观的感官鉴别时，取样品直接观察，然后折断再仔细观察。�
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。�
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。�
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。�
(3)气味鉴别�
进行腐竹气味的感官鉴别时，取样品直接嗅其气味。�
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。�
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。�
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。�
(4)滋味鉴别�
进行腐竹滋味的感官鉴别时，取样品用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。�
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。�
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
腐竹不是哪个地方的特产，腐竹是是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。按照地区分类可分为如下：
1、江西高安腐竹
2、广西高田腐竹
3、福建三明腐竹
4、河南许昌县腐竹
5、广西贺州腐竹
6、广东新桥腐竹
扩展资料：
腐竹的食用价值
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
参考资料来源：百度百科—腐竹
江西高安腐竹
江西省高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有一千多年的历史。
不同品种 产地不同 ，江西 广西 都有 的
许昌，经历过辉煌的汉魏时期，也创建过全国文明之城；许昌，不仅有四通八达的交通枢纽、干净美丽的环境，更有历史悠久的非物质文化遗产—腐竹。
位于“腐竹之乡”的东鸣商贸有限公司，是一家以生产黄豆腐竹、黑豆腐竹为主的专业豆制品生产企业。始创于1980年，近40年中，经过生产线的不断改进和专业技术人员的不断创新，东鸣腐竹成为了许昌、河南、乃至全国腐竹的重要供应商。目前，东鸣共投入20条生产线，全年供货量可达到3000吨，日最大产量8吨，先后服务过多家连锁商超、餐饮、进出口贸易企业和18个省市的20多个批发市场，东鸣腐竹，规格齐全、包装精美，更以优质的产品、完善的服务得到了合作伙伴的一致认可。
“安全”、“放心”、“诚信”既是我们的追求，也是我们的标准。东鸣全体员工不骄不躁，昂首阔步，正以奋发向上的姿态迎接更加灿烂的明天，为向全世界提供优质、安全的腐竹贡献自己的一份力量。
湘妃竹是哪里的特产
湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亚科刚竹属植物桂竹的变型，产于湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿布满褐色的云纹紫斑。秆高7-13m，径3-10cm。秆具紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点，与原变种之区别在于秆有紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点。为著名观赏竹，秆用作制工艺品及材用。湘妃竹即...
竹生面是哪个地区的特产
竹生面在云南的多个地区都有制作和销售，但每个地方的口味和做法都略有不同。例如，在昆明，竹生面通常搭配鲜美的汤料和各种蔬菜，而在大理，人们则更喜欢将竹生面与酸辣酱搭配食用。无论是哪种做法，都能充分展现出竹生面的独特魅力。总之，竹生面作为云南省的特产，凭借其独特的制作工艺和口感，...
惠州竹编属于哪里的特产
竹编艺术为我国民间传统工艺之一。惠州竹编工艺品多见于桥东新民街晒布场的竹器手工业以及城郊个体生产者。解放前，晒布场已形成以生产竹器用具为主的专业街，有30多户人家独立经营竹器业。主要产品有竹台、竹椅、竹床、竹箩、竹篷、竹扫等生活用品和竹制工艺品。解放后，1954年成立竹器生产合作社，社址设...
竹编是哪里的特产
青神竹编的制作流程 青神竹编以慈竹为主要材料，主要流程包括刮青、分块、起篾、三防处理、染色、分丝、编织。刮青是将采伐后的原料竹在两天内刮掉竹表面的青色胶质层，使其外观色层一致。分块是以竹简外圆基本平面为准，按竹简大小不同，分出不同宽度的竹块。染色是将染料用白酒溶成糊状，倒入煮开...
山竹是哪里的特产
山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。 山竹属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕...
竹编是哪个地方的特产
被誉为毛南族的“族宝”。历史上，花竹帽最初作为雨具使用，后来逐渐成为毛南族服饰不可或缺的一部分。在1949年前，毛南族许多人以此技艺为生，编织者众多，花竹帽行也应运而生。这一特产曾广受欢迎，不仅毛南族妇女喜爱，邻近的壮族妇女亦以佩戴花竹帽为荣，成为市场上的热销品。
贺州厘竹属于哪儿的特产
气候适应性较强，在零下低温也能生长，但更适宜于温热湿润、光照多的气候环境。对土壤要求则较高，必须土层深厚、松软，含有机质矿物质丰富的酸性沙壤土，海拔高度150～700米。名扬海内外的“中国坳仔茶秆竹”的产地主要在这两区场。特产历史据口碑资料称，清道光年间，发现，坳仔一农民砍野生茶秆竹1...
蓝塘竹制品属于哪里的特产
蓝塘镇竹子资源丰富，竹制品的生产历史悠久，产品工艺精湛，花色品种繁多。主要有十头钱萝、单头托盘、梅花角筛、反边花桷、多角花篮、四头角盆以及鸟笼等30多个品种。近年转向以加工果箩、果筐为主，以传统产品为辅供应市场，部分竹制工艺品供出口，2013年全镇实现竹制品加工产值1000多万元。(暂无图片...
中江竹编属于哪里的特产
中江县内产慈竹，农家房前屋后，荒山野岭，遍地栽植，四季常绿，郁郁葱葱。慈竹剖成篾块，篾丝，编织席垫，筛，筐，篓、篮、箕凉扇、门帘等等，为农民普遍从事的手工副业。民间有一大批能工巧匠。尤其以太和的竹扇，悦来的花簸箕，朝中的门帘、通济的京式提篮等产品最佳，工艺均较精巧。竹篾细如丝...
宾阳竹编工艺属于哪里的特产
宾阳素称竹编之乡，宾阳竹编以竹子或以竹为主兼杂木、藤、丝、草等辅助原料编制成的各种精美大方、造型雅致、品种繁多的日常生活用品，如花篮、花盘、花托、箱子以及各种家居装饰品。宾阳竹编生产历史悠久。据史料记载，宾阳人民发展竹编加工生产已有三百年历史，其历史最早可追溯到宋朝。在宋代编织的凉席就...
岳采氨茶： 清远阳山县的纯手工腐竹,它跟市面上腐竹最大的区别就是,10道古法工序,祖传手艺,纯手工制作,没有任何添加剂,吃得放心.
龙子湖区15680888411： 江西有什么特产? - ？
岳采氨茶： 江西的土特产很多,比较有名的有: 南丰蜜桔,广昌白莲,赣南西瓜,崇仁麻鸡,临川贡酒,樟树四特酒、九江酥糖、丰城冻米糖、万载鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯脑、泰和乌鸡、婺源茶叶、景德镇板鸡、井冈山笋干、
龙子湖区15680888411： 请问哪个地方的腐竹好吃 - ？
岳采氨茶： 唉!据报道现在80%以上的腐竹是水,雕白粉,胶合剂等化工材料合成,没一颗豆子.你要想吃正宗的,别看牌子,什么牌子都可假冒的,就这这世道呀.到某些传统做腐竹的地区旅游时买农民家自家制作的,才略放心,最好的你还是去长汀县旺鑫商行看看,腐竹是客家美食,发源地哦.
龙子湖区15680888411： 江西高安的特产是什么.. - ？
岳采氨茶： 满意答案为你改变6级2009-08-30高安特产腐竹久煮不“烂”,特别适合做火锅底料等,历朝历代一直作为贡品食用.高安产的腐竹以优质黄豆为原料,经科学方法与传统工艺相结合加工而成.蛋白质含量高.并含有丰富的饱和脂肪酸及钙、磷...
龙子湖区15680888411： 桂林特产腐竹有什么营养价值吗? - ？
岳采氨茶： 桂林腐竹的营养价值和大多数地方产的腐竹没有太大差异,主要原料是黄豆,经过浸豆磨浆;滤浆上锅;煮浆挑膜;烘干成竹的工序而成.大多地方出产的腐竹都需要用温水或开水浸泡近半天左右的时间方能使用,而经本人亲身体验,桂林的腐竹只需用常温的自来水浸泡一个小时即可直接进行烹饪,非常方便,丝毫不耽误炒菜做饭的时间,且口感很好,细腻柔滑,却不失韧性.本人是桂林人,走南闯北十余年,吃过很多地方的腐竹,然对本地出产的腐竹钟爱有加,无可替代,也希望您能和我一样爱上桂林的腐竹.
龙子湖区15680888411： 腐竹是不是长汀县的好呀 - ？
岳采氨茶： 是哦,龙岩的腐竹是当地的特产,去那边玩儿的时候,在长汀旺鑫商行买过,他们家土特产很多,有什么河田鸡,腐竹,豆腐干一类的,现在还开通了土特产直 销电子商务网站
龙子湖区15680888411： 腐竹哪里的最正宗 - ？
岳采氨茶： 与其找正宗的腐竹,不如学会如何鉴别腐竹:(1)色泽鉴别 进行腐竹色泽的感官鉴别时,取样品直接观察即可. 良质腐竹——呈淡黄色,有光泽.次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽. 劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色...
龙子湖区15680888411： 腐竹最早出于那个地方~ - ？
岳采氨茶： 深圳华强北地区也算是一个吃客旺盛的地方,许多饕餮一族都是在这里乐此不疲.现将一点经验心得与大家分享一下,希望有助于大家的胃口开发.振兴路自上步路口起,到华富路口止,大小食肆林立.自东向西依次是:稻香村 军分区旁边的小...
龙子湖区15680888411： 温州永嘉有一种豆腐皮,象一张大的腐竹,很好吃,不知道学名叫什么,土特产里都没有提到,却不知何故? - ？
岳采氨茶： 那个东西叫油皮 或者豆油皮 或者豆皮 或者豆腐衣 真正正宗的是做豆腐的时候一大锅豆浆刚烧开稍微一冷却在豆浆...
龙子湖区15680888411： 江西省高安市有什么特产不管是哪个镇的,只要是高安市的 ？
岳采氨茶： 【＂大观楼＂牌腐竹】【＂瑞春＂牌云门雪绿茶】【＂瑞＂牌瑞酒】【高安＂三糖＂】 高安＂三糖＂包括芝麻糖、花生糖、寸金糖【长寿挂面】【＂红旗牌＂五香瓜子】
