荠菜是什么？
“荠菜”的俗名叫“地地菜”。
形态特征
根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高于22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株不受损害，可忍受-7.5摄氏度的短期低温。在2～5摄氏度的低温条件下，荠荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。
扩展资料：
生长习性
十字花科一年生草本植物，基叶丝生，茎上部有分枝，叶片长圆状披针形、羽状分裂、两侧的裂片浅裂或成不规则的粗锯齿状，茎生叶数目少，无柄，长圆形或披针形，上部叶片儿成线形，基部箭形而抱茎，先端渐尖，边缘具缺刻或锯齿，或近于全缘，有清香。
花多数小形，顶生或腋生成总状花序；小花梗长2 mm (毫米) ~4 mm (毫米) , 绿色，展开，卵形，基部平截，有白色边缘;花瓣白色有4个，倒卵形，有爪，雄蕊6个，4强，4枚长蕊每2枚聚生一起，相对而生，2枚短蕊对生于长蕊之间，其基部各具有2个腺体；雌蕊1个，子房三角状倒卵形，2室，各室有数个胚珠，花柱极短；果实是倒三角形，扁平，光滑无毛，白色，质薄，两缘着生两列种子；白花，耐低温，一般的土壤均可生长，生命力较强，适应性广，生物量较高。
参考资料来源：人民健康网-荠菜，春季护生草
春天的荠菜味道清香、鲜嫩可口，正是吃的好时候。荠菜水饺吃腻了，今天来个荠菜蛋饼。入口软糯，还有淡淡的野菜清香。做法又特别简单，是居家必备的快手早餐。荠菜是野菜中的珍品,有止血消炎、明目、清凉解热、利尿的作用，没有吃过的朋友别错过哦。
荠菜--是初春生长的一种野菜，人们常挖回家做饺子馅，或者开水焯过以后伴凉菜吃。
样子如下
荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。
生长在农村的一种野菜，可以吃，春天的时候有
野菜。
梅菜是什么菜
梅菜是腌菜的一种。梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。梅菜食法多样，是佐餐和配料烹调的美味食品。乡间民用...
蔬菜为什么叫“蔬菜”,蔬是什么?
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“菜”是什么意思???
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梅菜是什么菜?
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橄榄菜是什么菜
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在烹饪中:大菜指的是什么菜呀?
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殷勤庙精蛋： 荠菜为十字花科植物,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样.具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症.人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可.味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
仁怀市13181573652： 荠菜是什么样的菜 - ？
殷勤庙精蛋： 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样.具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症.人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可.
仁怀市13181573652： 荠菜是什么? ？
殷勤庙精蛋： 荠菜是一种十字花科的植物.它的高度是可以达到五十厘米的.叶柄的长度是在五毫米左右.它也是一种会开花的植物.它的花期是在每年的四月份作用.荠菜一般都是生长在山坡或者是田边.它是一种很容易存活的植物,一般都是野生的.由于它的功效比较多,现在有很多人都开始栽培了.它是有药用的效果的,另外,它的种子里面含有油.
仁怀市13181573652： 荠菜的简介是什么? ？
殷勤庙精蛋： 荠菜又称清明菜、香田荠,春季是吃荠菜的最佳时节,时鲜佳蔬,清香味美.荠菜是药、食两用蔬菜,民间有“阳春三月天,荠菜当灵丹”的谚语.
仁怀市13181573652： 荠菜的简单介绍是什么? ？
殷勤庙精蛋： 荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐
