白果的功效与作用及食用方法

银杏果的功效与作用及食用方法是什么？~

白果有很多的功效，可以祛疾止咳、降血清、降胆固醇、止带浊、缩小便。同时还有着抗衰老，使人肌肤、面部红润，另外还有着保护肝脏，抗菌等等的作用。平时可以做白果粥或者是做糖腊白果吃，可以起到很不错的调理作用。
白果可以与大米一起熬粥喝，粥能提神，补五脏，抗衰老，特别适合老年人和体弱者。正常人食用的健康食品适合家庭食用。

扩展资料：
注意事项：
白果可以生用，或蒸、煮熟以后用。也可以作为糕点中的重要拌料。吃白果的时候不要过量，因为白果有轻微毒性，生食不可过多，5岁以下的幼儿应禁吃白果。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
参考资料来源：人民网-银杏果有毒 不是想吃就能吃！

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。下面介绍白果的食用方法：

准备材料：新鲜白果30颗、腐竹100g、鸡蛋2个、冰糖适量

制作步骤：

1、原料简单

2、还要放冰糖，增加口感和滋润度

3、泡发腐竹

4、剥掉白果壳，去掉外膜

5、掰开，剃掉中间的芽

6、将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮

7、开锅至腐竹软了，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可

8、完成了

参考资料来源：百度百科—白果

  

大家好，我是陌上小桑树，我来回答这个问题。

中华文化博大精深，源远流长，在我国超过5000年的历史之中，形成了我们独具特色的中华文化，而在中华文化之中呢，中医是其中不容忽视的一点，虽说现在对于中医有着很多的误解，但是我相信中医肯定有着它的独到之处，毕竟几千年以来正是因为有中医的存在，中华民族才能够始终绵延不绝。

而按照中医的观点的话，我们之间的生活的万物很多都可以入药，比如说一些草药甚至是一些矿物质，而我们今天所要说的白果呢，其实就是银杏果，大家知道银杏想要结果的话，需要几十年的时间非常的漫长，而银杏所结的果子就被称为白果。

 

白果的功效。

白果也就是银杏果，它对我们的人体还是存在着很多的好处的，比如说可以促进我们人体的血液循环，然后这样的话就可以预防一些心脑血管的疾病，比如说脑血栓或者说是中风这种同时还可以预防像冠心病，心绞痛，高血压这一类的疾病。

而且银杏果的话，对于老年痴呆也有着一定的预防能力，因为它可以增强我们人体的一个记忆能力。

其实最强的话，我觉得还是应该能够抵抗辐射，增加机体免疫力这一项功效，增强机体免疫力的话，就能够让我们人体对于很多的病菌产生一定的抵抗力，比如说癌症，而癌症的话，基本就是我们的身体在使用时间之久的话，那么就会产生一些病变，而白果的话能够延长细胞的寿命，也就是说能够延缓我们人体的衰老，同时增强我们细胞的繁殖能力。

我觉得从这一点来说的话，白果的确对于抗癌有着一定的功效。但同时不容忽视的一点也是白果是有毒的，我们食用的话一定要采取适当的措施

白果的吃法：白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。
四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。
白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。
注意事项：千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。
并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用！了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

　　白果的功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
　　白果的作用：治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
　　白果的食用方法：
　　1.白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，否则白果的清香就吃不到了
　　2.甜品：冰糖白果之类的.
　　3.直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
　　4.白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。
　　5.白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)
　　6.温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。

银杏果含有多种营养元素，包括维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。下面介绍做法：

准备材料：荷兰豆200g、白果15颗、广味香肠3根、姜1片、大蒜2瓣、盐5克、油10ml、水发木耳5朵、胡萝卜适量

制作步骤：
1、白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15个即可，其余的可以煲汤用）
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2、胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净。
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3、热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。下入胡萝卜片翻炒。
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4、倒入荷兰豆翻炒均匀。
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5、放入白果和香肠翻炒片刻。
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6、最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。
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7、这道菜有了白果的加入，味道很清香。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E6%9D%8F%E6%9E%9C/3592681?fromtitle=%E7%99%BD%E6%9E%9C&fromid=853977&fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—白果">百度百科—白果

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