卤鸡爪的做法浓汤宝后怎么做
卤鸡爪及卤汤的做法如下：
做法：
1.将鸡爪洗净，剪掉指尖，泡在淘米水里。
2.将鸡爪放在水锅里，煮沸，去掉泡沫，将煮开的鸡爪洗净备用。
3.准备熬制卤水的香料。
4.熬制卤水，铁锅里加适量的油，下花椒，生姜，剪成小段的红干椒炒香后，加适量的水，再加入桂皮，山奈，八角，茴香，香叶，五香粉等香料，用酱油调色，用糖、盐调味，熬煮出香味。
5.将鸡爪放入卤水中，大火烧开，转小火慢煮。
6.煮10分钟后，将鸡爪翻动一下。
7.大约20分钟，直煮到鸡皮很容易脱落即可。
鸡爪洗干净，找一个深一点的盆子，汤盆就行，放入鸡爪，料酒，酱油（喜欢的话也可以放一点豆腐乳的汁，颜色也会好看），花椒，八角，香叶，桂皮，草果，这些香料超市里都有卖的，香叶、桂皮、草果这三种买不到的话也无所谓，还有葱、姜、蒜，还可以放黑胡椒，红酒，可乐，蜂蜜，总之依你喜欢的口味来放，然后拌匀、腌渍，怕腌不透的话可以用牙签在上面扎小孔。腌渍20分钟就可以了，腌渍太久的话肉会死劲、会很柴。
锅里放油，将腌渍好的鸡爪和里面的配料、汁水都倒进去，然后翻炒，加入水或高汤（谁家常备高汤啊，水就行了，别用浓汤宝什么的），大火煮开，小火收汁，汁快收完时放少许盐就可以了。
这是我喜欢的口味，黏黏糯糯的，不知道你是否喜欢。
不喜欢的话，请补充说明你喜欢的口味口感，我再来回答喔。我个人建议不要用浓汤宝，因为那玩意都是化学物品吃了不仅不能对人的身体好，还会致癌何必那
自制麻辣烫的简单做法
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麻辣烫蘑菇串
2.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。北做麻辣烫 材料:辣烫火锅料，，大料，，香叶，，花椒，，麻椒，，茴香，，豆蔻，，桂皮，，丁香，，蒜葱姜，浓汤宝 做法:1.制作：各种菜清洗后...
正宗的五香卤肉配方
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串串香配方及做法
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炖鸡汤什么时候放盐最好?
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衷元岳源： 1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干. 2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可). 3. 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味.
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衷元岳源： 作法:鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了. 把鸡爪子装进盘中,然后...
石首市18914486406： 怎样卤制鸡爪 - ？
衷元岳源： 原料 鸡爪300克; 卤鸡爪 辅料 卤汤1锅; 做法 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净. 2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可.————————卤汁做法如下!!1、用料:川椒、八角,丁香、...
石首市18914486406： 卤鸡爪的做法? - ？
衷元岳源： 卤鸡爪的做法鸡爪 适量卤料王香料袋 80g水冰糖盐1 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2 卤料用纱布袋包好,先用开水泡15分钟,以去沙砾和减少药味,再捞出纱布袋子.3 锅小火烧热倒油,再将冰糖粉(冰糖碾碎)放进锅里,慢炒至起糖色,加1000克水,连同水一起倒进另一个煮锅.4 煮锅里加盐和炒好的糖色,放进卤料袋子,用中小火慢煮出卤料香味(我煮了半小时),制成卤水.5 把鸡爪倒进卤水里(此时可酌情再加热水和盐),闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可).6 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味.
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衷元岳源： 1, 鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份. 2,接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、...
石首市18914486406： 卤水鸡爪家常做法,正宗卤水鸡爪怎么做 - ？
衷元岳源： 卤水鸡爪的做法 1.鸡爪冷水入锅飞水,水里投入几块姜片 2.水过程中注意撇去浮末,水开后捞起鸡爪控干水分待用 3.冰糖加入舂臼里粉碎.用冰糖炒糖色做出的卤品会有好看的红色,远非老抽能及 4.锅内入底油,保持小火.加入冰糖碎慢炒,耐...
石首市18914486406： 怎么卤鸡爪子比较好吃? - ？
衷元岳源： 材料:鸡爪,卤汤一锅. 注:我是直接在超市买廖排骨浓缩卤汁做的卤汤,上次卤鸭脖子剩下的. 步骤: 1.先将鸡爪尖剁除,然后汆烫过,再捞出冲净. 2.放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可.
石首市18914486406： 怎么做卤水鸡爪 - ？
衷元岳源： 鸡爪1000克,葱姜适量. 调料:绍酒100克,白糖5克,盐3克,鸡精3克,花椒2克,卤汁1000克,做法1、卤汁的做法见后. 2、将鸡爪洗净剪去趾尖,均匀抹上一层酱油. 3、将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用. 4、另取锅,下入卤水,白糖...
石首市18914486406： 卤酱香鸡爪的做法 - ？
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衷元岳源： 鸡爪 适量,卤料王香料袋 80g,水,冰,糖盐.1 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2 卤料用纱布袋包好,先用开水泡15分钟,以去沙砾和减少药味,再捞出纱布袋子...
