蔬菜冻了能吃吗
可以吃的
冷冻后的食物细菌不会滋生，因此红薯不会腐败
不过并不建议将食物这样长期的储存，毕竟新鲜的蔬菜水果的营养成分要比冷冻后的营养要高很多
新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
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冻熟的蔬菜为什么不能吃
冻熟的蔬菜之所以不建议再吃，主要有以下两点原因。
营养流失严重
如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
口感不好
冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
会产生有害物质
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。
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怎么保存蔬菜和水果好
蔬菜怎么保存
蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。
水果怎么保存
水果放冰箱冷藏，温度最好控制在10°C左右，温度太低，更容易腐败。比如香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。像草莓、杨梅、桑椹等最好即买即食。
绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜只能放冰箱冷藏，但是有时候由于温度太低，蔬菜都被冻熟、冻坏了，这种情况还能不能吃呢？
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冻熟的蔬菜能吃吗
不建议吃。
新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
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冻熟的蔬菜为什么不能吃
冻熟的蔬菜之所以不建议再吃，主要有以下两点原因。
营养流失严重
如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
口感不好
冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
会产生有害物质
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。
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怎么保存蔬菜和水果好
蔬菜怎么保存
蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。
水果怎么保存
水果放冰箱冷藏，温度最好控制在10°C左右，温度太低，更容易腐败。比如香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。像草莓、杨梅、桑椹等最好即买即食。
菜冻了可以吃吗?
菜冻了有的是能吃，有的是不能吃的，有些菜冻完以后就不能吃了，有的菜冻了以后还是可以吃的，比如说菠菜冻了就是不能吃的，酸菜冻了是可以吃的。
冻熟的蔬菜能吃吗冻熟的蔬菜可以吃吗
导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。3、蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。
菠菜冻了还能吃吗
菠菜冻了可以吃。如果买回来的菠菜吃不完的话，那么可以把它塞到冰箱里面保存。当然不是直接买回来就放到冰箱，还是需要经过一些处理的，可以先把菠菜放在室温下，静放一天后，把叶片上的水分风干后，用厨房专用的纸巾将其包裹起来，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏，用这种方式一般保存一个星期...
冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗
冰箱中的青菜被冻伤了不能吃，冻伤的青菜中营养成分减少，口感较差，没有食用价值，而且青菜冻伤后会滋生细菌，产生异味，容易对人体产生不良影响，在冰箱保存青菜时，时间不宜超过三天，以免青菜变质。冰箱中的青菜被冻伤可以吃吗 1、不能吃 冰箱中的青菜被冻伤不可以吃。因为冻伤的青菜中，维生素、氨基酸...
冻了的白菜能吃吗?为什么?
另外，冻菜做汤或腥炖，可保持适口的菜味，但做馅或炒着吃则容易变味。大白菜要是冻的跟铁一样的话，你不要着急，把他放入凉水里让它解冻，加入你加入开水解冻的话，那它就冻坏了，但是可以吃的，就是口感有点咬不烂的那种， 在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。...
白菜冻成透明还能吃吗
要看情况。白菜在冰箱里冻透明了，可以等冰化后视其有无变质来判断还能不能吃。如果菜没有出现变质，可能是菜在较低的环境温度中被冻伤了，细胞液被冻成结晶，并且细胞被破坏，因此看起来是透明状态。此时一般可以继续食用，但口感会相对较差，营养成分也可能有所损失。如果菜已经发生了质的变化，出现...
蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃，但是口感和营养价值可能会受到影响。蔬菜在冷冻过程中，水分子的结构会发生变化，导致蔬菜变得硬而脆，口感不如新鲜蔬菜。同时，一些维生素和营养物质也会在冷冻过程中流失，影响蔬菜的营养价值。因此，如果想要保持蔬菜的口感和营养价值，最好选择新鲜的蔬菜食用。另外，在解冻蔬菜时也需要...
新鲜蔬菜冷冻了还能吃吗
可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下：1. 多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。2. 蔬果自摘采下的那...
冻了的蔬菜还能吃吗
冻了的蔬菜还能吃，冻了的蔬菜营养流失严重，蔬菜冻了后由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速...
空心菜冻了还能吃吗 看是否烂掉
空心菜冻了还能吃吗 若是没有变质烂掉，还是能吃的。空心菜属于绿叶菜，存放时间不长，且食用期较短，若是存放冰箱冷冻之后，没有出现叶子腐烂、变味的情况，那么是可以食用的，只是口感会有所改变，没有新鲜空心菜美味好吃。空心菜冻了有什么影响 冻了之后空心菜里面的营养成分可能会减少，而且口感也没有...
瞿到清胃： 肯定不能
平潭县15399058516： 冻冰了的蔬菜还能吃吗 - ？
瞿到清胃： 多数不可以吃了,少数还可以吃.
平潭县15399058516： 蔬菜冻住了还能吃吗 - ？
瞿到清胃： 蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了.
平潭县15399058516： 剩的菜冻几天之后出来拿出来吃会有毒吗? - ？
瞿到清胃： 如果没和其他生的食物混搭的话没毒的,但也不健康,亚硝酸盐的含量会比新鲜的高很多
平潭县15399058516： 冰箱里的新鲜蔬菜被冻了能吃吗 - ？
瞿到清胃： 不能吃了
平潭县15399058516： 天冷了以后,胃涨、嗳气(一天整天不停的) - 内科 - 复禾健康？
瞿到清胃： 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出,否则不会有矿物质的流失,也就是说,不会有钾、钙、镁、磷等矿物质的流失; 为什...
