汤圆新做法

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汤圆新做法。
一．红糖糯米小圆子：
1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。
二．红豆桂花小圆子：
1，准备糯米粉（可适量加一点白糖）糯米粉倒少量清水搅拌后揉成团，组成一个个小圆子，下锅煮至浮起后过凉水备用，冷冻的红豆倒入锅中（冷冻/浸泡一夜的红豆出沙更多）红豆熬煮大概30~40分钟。熬煮至出沙稍微压碎后，加淀粉水和冰糖，再煮三分钟即可出锅。
三．红薯银耳甜汤圆：
1，红枣，小汤圆，枸杞，红糖，银耳，红薯。
2，银耳红薯红糖红枣放锅里煮15分钟，放入小汤圆，喜欢粘稠的放点水淀粉，关火放入枸杞。
四．红糖麻薯汤圆：
1，小汤圆100克，糖适量，红糖两勺，纯牛奶250毫升，木薯淀粉20克。
2，小汤圆水开下锅煮熟，煮熟后过冷水备用，牛奶加糖加粉。搅和均匀后开火，搅拌成可以拉丝的团就行，大概需要一分钟即可，红糖加热水冲泡开，麻薯跟小圆子放入碗中即可。
五．巧克力花生碎冻汤圆：
1，汤圆开水下锅煮熟，捞出过凉水放回盒子冷冻一小时，巧克力隔水融化，加入同等比例的黄油，适量花生碎（根据个人口味也可以不放）冷冻好的汤圆裹上巧克力，它会瞬间凝固，咬一口巨巨巨香。
六．红糖酒糟酿汤圆：
1，糖块红枣冷水下锅煮开，放入汤圆煮至飘起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。
七．油煎汤圆：
1，水开下汤圆煮至浮起，过冷水，捞出沥干水分，下油锅，小火煎至金黄。
八．牛奶红枣汤圆：
1，水开后加入汤圆，5分钟左右汤圆浮起后捞出，涂层锅倒入牛奶，红枣，枸杞小火煮开，加入汤圆搅拌即可出锅了。
九．蛋挞包汤圆：
1，蛋挞皮，芝士碎，蛋黄液，汤圆，黑芝麻。
2，准备蛋挞皮，放入芝士碎，放入芝麻汤圆，蛋挞皮解冻后包起来，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，空气炸锅160度15分钟。

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居泽可达： 制作方法 1.首先将米淘洗干净,再用清水浸涨,带水磨成米浆,装入布袋,扎紧口,压干水分,搓散.再分成若干份加适量清水揉匀,搓成粗长条,揪成50个剂子. 2.黑芝麻必须质纯、新产,制作时要先淘洗洁净,沥干炒熟,舂碎,筛尽壳皮.猪板油去筋膜切碎,必须纯净,绝不用任何油代替.然后把它们放在一起,加白糖约400克,碎芝麻约500克拌透,搓成圆馅心50个. 3.成圆水煮:先用上述剂了一个个搓圆压扁,捏成酒盅形,中间放豆沙馅,再捏拢收口搓圆,这样逐个完成后,即成汤圆生坯.然后放入沸水锅,用勺轻轻推动,勿使粘结,待汤圆第一次浮出水面,再加少量水.这种煮法,叫做水飘、水漾.待水再沸起,立即盛起,每碗10只,再各撒上白糖、糖桂花即成.

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居泽可达： 1. ①糯米粉加入冷水后,揉成面团,从中取出200克放入三杯热水中,高火2分钟后捞出,放入原来搓好的面团中,再用力揉搓,使其产生粘性后,将其分成40份.②虾米泡软剁碎,与干大葱一大匙、肉糜、调料,拌匀,摔打成肉馅.③一张皮...

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居泽可达： 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面; 2.和好面,但是发现面团不是很柔软; 3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; 4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.

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居泽可达： 食材:糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克.白糖和芝麻拌匀成汤圆馅.糯米粉加少许水调匀成汤圆料.将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型.牛奶放入锅中烧...

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居泽可达： 炸元宵 原料: 酒锅汤圆 原料: 糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许. ...