蛋糕侧面怎么撒巧克力?
大家在买蛋糕的时候,总是看到旁边很多花纹,有巧克力之类的,那么侧面的巧克力亦或者是别的配饰,是怎么撒上去的呢?下面我们来为大家介绍下吧!
蛋糕侧面怎么撒巧克力1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行.多撒几次撒到均匀为止
2、把奶油做成巧克力颜色.在沾巧克力碎.会好很多
3、一只手托起蛋糕,巧克力屑放在另一只手手心里,蛋糕侧一点点,用手掌把屑屑捂上去.
4、手上戴上一次性手套,然后抓起巧克力屑,慢慢贴到蛋糕上,用手掌贴,如果有转台就更好了,一边转蛋糕,一边贴,这个过程不要太着急,慢一点就能弄好了.
5、一般做生日蛋糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的.也可以用做生日蛋糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去.
新手如何做蛋糕
1、首先我们要准备一个基础蛋糕,比如戚风蛋糕(做法见这里),切成三到四片.淡奶油从冰箱拿出来马上打发,不建议用植物性淡奶油代替.
2、准备一个方便转动的架子,当作操作台.上面放戚风活动模的底,取一片蛋糕放在上面,抹上一层淡奶油.
3、放一层水果,再抹薄薄的一层淡奶油,重复放蛋糕片、抹淡奶油、铺水果、再抹淡奶油.
4、盖上最后一层蛋糕,蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油,不够平整没关系,装饰后就看不出来了.纯黑朱古力擦成碎屑,用抹刀小心地贴满侧面.
5、按自己的喜好摆上水果就行了,当然颜色鲜艳点更抢眼.
贴士:
1、尽量用动物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视.
2、动物性淡奶油打发状态不如植物性淡奶油,所以尽量减少裱花,做好立刻放入冰箱保存.
3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎.
4、没有专业的转盘,可以用微波炉里的转盘代替最好,我因为没有微波炉,所以用烤架也还行
做蛋糕注意事项介绍
1、蛋糕烘烤的时间取决于温度
2、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度.
3、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉.
4、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕.、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.
5、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速.
6、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成.
7、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响.
8、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少.
两个蛋糕边上碎碎的是什么怎么弄
巧克力屑，把蛋糕拿起来拿在手里，另一只手抓一把巧克力屑往蛋糕上拍，要轻轻的
黑森林蛋糕的做法
8、清水煮沸，放入黑巧克力，融化；如图所示；9、均匀涂抹，将其凝固；如图所示；10、倒入淡奶油，打发；如图所示；11、刮出巧克力屑；如图所示；12、一层蛋糕，一层淡奶油均匀涂抹；如图所示；13、撒上草莓丁；如图所示；15、撒上巧克力屑，铺满蛋糕表面；如图所示；16、挤出造型，放上樱桃；如图所示；...
蛋糕上的巧克力碎屑怎么撒
用一个擦黄瓜的擦子，把整块巧克力擦在上面，均匀移动
蛋糕上面的颜色是什么东西
9. 巧克力隔温热水融化，不能沸水不能太烫否则会分离。10. 在每个圆球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分钟使棒棒与圆球紧实，巧克力浆凉一点时，但不能完全凉否则就会凝固，拿起棒棒糖浸没入融化后的巧克力里转一圈使之沾满巧克力。11. 巧克力很容易凝固，在表面巧克力未干之前赶快撒上彩针，这样就完成啦...
巧克力末怎么撒到蛋糕上
软刮板上放巧克力屑，再轻轻粘上去
巧克力碎片怎样撒蛋糕上面
你可以渐渐撒上去，掉在盘子上的用干净的毛巾擦1下
巧克力水果蛋糕做法大全
步骤1 准备食材 步骤2 戚分蛋糕分成均匀的三片 步骤3 取一层蛋糕胚抹上奶油 步骤4 放上水果 步骤5 叠上第二层蛋糕胚，再抹上奶油，放上水果 步骤6 放上第三层蛋糕胚，将整个蛋糕均匀抹上奶油 步骤7 蛋糕侧面撒上巧克力碎 步骤8 放上西红柿，裱几朵小花就完成啦 ...
想在家自己做一个黑森里蛋糕,有谁有简单的蛋糕做法。推荐一下,最好详细...
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。5、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎...
巧克力黑森林蛋糕做法大全
上火170度，下火120度，烤35分钟 步骤9 蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油，中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油 步骤10 重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可 步骤11 抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可 ...
生日蛋糕上如何撒巧克力麦脆
这个散巧克力麦脆也没有固定的，每个人散的手法也不是完全相同，一般都是在抹好奶油面就可以散的，有的是做完造型散的，在有的就是只是某一个特定部位散的，这都正常
诗莎龙胜： 一般做生日蛋糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的,也可以用做生日蛋糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去. 巧克力装饰是有专门的工具的,比如...
诏安县19448855600： 奶油蛋糕周围的巧克力碎怎么抹上去 - ？
诗莎龙胜： 方法:把巧克力碎刮在纸上(最好是油纸),把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边,可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面,将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了直接用薄一点的刀切,就跟切菜一样,就是要尽量薄一些,很容易就切成碎屑了. 还有注意:巧克力装饰是有专门的工具滴,比如巧克力刮花器,巧克力铲,大理石台等等,不过有个简易的工具就是挖球器,根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎
诏安县19448855600： 在蛋糕上淋面怎么做 - ？
诗莎龙胜： 淋面蛋糕的做法 1.巧克力甘纳许:经典配方的比例是巧克力与淡奶油1:1的比例,加热淡奶油,放入巧克力融化搅拌均匀就可以了,也可以增加一些淡奶油比例,让甘纳许稀一些,这样更容易操作.2.先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许...
诏安县19448855600： 怎么给生日蛋糕上撒巧克力 - ？
诗莎龙胜： 可以撒可可粉,要是想要浇一层巧克力层的话,需要把巧克力和黄油隔水加热,搅拌均匀,待温度适宜浇在蛋糕上.要是想撒巧克力屑,有一种专用的摩擦板,就是和那种搓萝卜丝,土豆丝之类的搓版一样的工具
诏安县19448855600： 巧克力碎怎么弄 - ？
诗莎龙胜： 把巧克力碎刮在纸上(最好是油纸),把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边,可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面,将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了.可能表达的不是那么清楚哈
诏安县19448855600： 如何在蛋糕上用模具撒巧克力粉 - ？
诗莎龙胜： 展开全部1. 把模具放的低一点容易成型,2. 轻轻的垂直撒,这样撒出来的图案会比较均匀好看.3. 手一定不要抖,要不然图案就成不了行了
诏安县19448855600： 蛋糕的淋面怎么制作? - ？
诗莎龙胜： 不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高,否则淋面没有光泽感PS:不能用德芙巧克力,可可脂含量太低,最起码的梵豪登65%的黑巧,光泽度也会很好巧克力甘纳许:经典配方的比例是巧克力与淡奶油1:1的比例,淡奶...
诏安县19448855600： 蛋糕上的巧克力碎屑怎么撒 - ？
诗莎龙胜： 用一个擦黄瓜的擦子,把整块巧克力擦在上面,均匀移动
诏安县19448855600： 巧克力淋面加的是什么奶油 - ？
诗莎龙胜： 巧克力淋面加的是淡奶油. 【材料】 无盐黄油14g、黑巧克力80g、淡奶油80g(三者比例为1:6:6). 【制作方法】 一、自己喜欢的巧克力适量(注意不要挑选带果仁的,因为那样表面就不会光滑),把巧克力弄成小块.装入不锈刚的碗内...
诏安县19448855600： 蛋糕侧面怎么撒粉 - ？
诗莎龙胜： 蛋糕的做法:蛋糕坯材料:鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g.馅料: 樱桃800g、动物性鲜奶油300g、白兰地80g 做法:1、鸡蛋加白糖打至7分发;筛入低粉可可粉泡打粉的混合物;最后拌入溶...
