求正宗乌市炒米粉的做法
原料：
·米粉200-300克
·青菜一根
·油白菜2片
·鸡肉（或牛肉）
·西红柿一个
·大葱
·豆瓣酱
·甜面酱
作法： 1、先将准备好的米粉煮熟，放在凉水里。
2、将青菜切成小细段，有两三厘米长即可，用开水过一下等待炒制。
3、将鸡肉切成片，西红柿切成薄片，油白菜切成大片状即可。
4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制，之后加入切成葱段的大葱翻炒。
5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒，差不多了成盘。
6、去新锅倒入油，将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒，并且倒入适量的水。
7、之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒，如果想吃干些的就可以不加水了。
8、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。
辅料：豆瓣酱100g、番茄酱10g、干辣椒5g、酱油3g、料酒2g、味精2g、鸡精2g、白糖2g、咸盐3g、香料3g
做法：
1、将干米粉倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟。根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。
2、 浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。
3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。
4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
5、加入综合香料（去肉腥的）和酱油后继续翻炒。
6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。
7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可关火出锅。
买个乌市的米粉尝尝就知道了
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夏天来新疆旅游有哪些一定要做的事情?
3. 徒步世界最大的沙漠莫高窟：前往酒泉市，在莫高窟参观壁画和佛像，感受古代艺术的魅力。4. 骑行喀纳斯湖：在喀纳斯湖周边租一辆自行车，骑行湖畔，领略湖水和森林的美丽风光。5. 沙漠露营：在库尔勒或者鄯善等地的沙漠中露营，夜晚观赏星空和沙漠风景。6. 哈密哈密瓜悠闲品尝：品尝哈密瓜，品尝正宗的哈密瓜...
新疆当地的菜量比其他地方大很多,那里的消费水平如何?
我在新疆首府乌鲁木齐，这里从去年夏天开始，物价一个劲地冲冲上来了，原来55元可以买一公斤羊肉，现在没有70元以上，就买不到羊肉了，去年16元一公斤的草鱼，今年直接是22元一公斤了，现在平时一公斤草鱼就是19元，三黄鸡一公斤25元，土鸡45元一公斤，还不是正宗的土鸡，这消费够贵吗？一份炒米粉18...
乌鲁木齐好吃的地方有哪些?
在克西路上有一个玉兰总店，味道不错．米粉（23中对面、七一市场巷内，一小店，味道不错）吃臊子面的去新民路桥下秦园聚很正宗，南湖东路陕西会所也不错 海之城的牛排抓饭著名遐迩，个人以为他的汤饭才是独步武林。小烤肉最好去七纺市场，巴郎子很其实。 参考资料来自：乌鲁木齐街尚生活网 ...
新疆排名第一的米粉?
富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
乌鲁木齐的名吃是什么?
~!~~!~还有红旗路的罗家米粉。最好的炒米粉还要数友好酒店后面的小天地,想想就流口水……… 62、西北路职大后门对面一家驴肉馆,味道不错,汉餐,而且价格便宜。 63、新明路立交桥往东那条路就是军区大院后门旁边有一家烤肉很好吃。 64、万禾火锅的鱼和虾也不错,他家的草鱼比鲇鱼好吃,拉面免费。 经一路上...
新疆饮食介绍
最好的炒米粉还要数友好酒店后面的小天地,想想就流口水……… 62、西北路职大后门对面一家驴肉馆,味道不错,汉餐,而且价格便宜。 63、新明路立交桥往东那条路就是军区大院后门旁边有一家烤肉很好吃。 64、万禾火锅的鱼和虾也不错,他家的草鱼比鲇鱼好吃,拉面免费。 经一路上的经一涮火锅。 65、解放南路廷...
新疆乌鲁木齐有好吃的么?
新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。
请列举乌鲁木齐有特色小吃!大吃也成。最好是带地址及价格的。
7 红山路--陶然居--清真川菜,味道正宗,田螺、芽菜跳跳骨、土豆泥...--生意红火,值得一去!8 小肥羊--在寒冷的夜晚和老朋友叙旧的最佳场所--全市各处都有分店!--吃过小肥羊,衣服上,头发上都是火锅味,比较郁闷...9新疆农业大学门口有个“君子兰餐厅”里面的炒米粉很不错,不喜欢吃辣的朋友可以点不要辣椒的...
乌市的前十位的名小吃,在什么路上
58、果子巷那家渔庄叫"胖仔渔庄",建设路的"都来涮"是很正宗的北京涮羊肉!59、公园北街第五大道酒吧对面有一家"正品鸡",超级辣.60、不知道有没有爱吃上海特色小吃的,公园南街有一家"忠胜大排面",比在上海吃的还要地道,10块钱一份,早\\中\\晚餐都可以选择!61、红旗路的罗家米粉。最好的炒米...
乌鲁木齐有哪些适合约会的地方,请务必注明理由和价格
124、乌鲁木齐八中旁边有一家丸子汤做得不错,是清汤氽牛肉丸子,6元一大碗;还有肉馅饼,8元一张够2-4人吃的,也好。 125、湘菜馆 鸿鑫酒店左侧 味道挺正宗的! 126、老渔庄 北门群艺馆旁 老字店 鲶鱼58元\/公斤 味道不错,鱼的吃法很多! 127、傻儿渔庄 北门59路车站旁 128、 渔庄 (实在不好意思店名忘记...
仇由眉维奇： 原料:干米粉300g、芹菜杆50g、豆芽20g、青菜30g、蘑菇5只、青椒1个、牛(鸡)肉100g、泡菜20g.辅料:豆瓣酱100g、番茄酱10g、干辣椒5g、酱油3g、料酒2g、味精2g、鸡精2g、白糖2g、咸盐3g、香料3g做法:1、将干米粉倒入...
彬县18963555519： 正宗新疆炒米粉怎么做如何做好吃 - ？
仇由眉维奇： 正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤11. 装盘
彬县18963555519： 有没有人知道正宗的新疆炒米粉的做法呀??好怀念哦! - ？
仇由眉维奇： 有好几种做法呢 一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天...
彬县18963555519： 新疆炒米粉怎么做 - ？
仇由眉维奇： 新疆炒米粉的食材和调料: 粗米粉 干辣椒 适量 甜面酱2匙 郫县豆瓣酱 2匙 油菜或芹菜小油菜2棵或大芹菜1/4棵 鸡胸肉 葱 料酒 半匙 做法: 一、米粉用温水泡至没有硬芯 下滚水烧至9成熟 过一遍凉水后沥干备用 二、鸡胸肉切小指长的细条 加半匙料酒 半匙酱油和少许盐抓匀腌10分钟 三、油菜或芹菜切断 葱切碎末 四、锅内热油 加葱末煸香 干辣椒煸出红油 五、加鸡胸肉大火炒至发白 转中火放入甜面酱与郫县豆瓣酱 炒至上色 喜欢辣可再加干辣椒 六、下油菜或芹菜炒至断生 七、下米粉炒到上色 如果太干可以稍加些水
彬县18963555519： 做法,新疆炒米粉怎么做好吃,新疆炒米粉的家常做法 - ？
仇由眉维奇： 主料米粉300克牛肉100克芹菜50克 辅料油适量豆瓣酱100克甜2113面酱10克干红辣椒5克大葱10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克鸡精2克料酒2克 步骤 新疆炒米粉的做法步骤11.材料:米5261粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 ...
彬县18963555519： 米粉的做法步骤图,新疆炒米粉怎么做好吃 - ？
仇由眉维奇： 食材主料 米粉300g 牛肉100g 芹菜50g辅料 油 适量 豆瓣酱100g 甜面酱10g 干红辣椒5g 大葱10g 姜3g 胡椒粉5g 花椒粉5g 鸡精2g 料酒2g 步骤 1.材料:米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 2.米粉洗...
彬县18963555519： 新疆酱香炒米粉做法 每次吃阿臻的米粉都好好吃,求教酱香米粉怎么炒? - ？
仇由眉维奇： 1. 浸泡米粉,开水泡50分钟一直加开税,水温保持90度,然后冷水泡5分钟,倒掉冷水放在碗里备用. 2. 鸡肉切片,备好. 3. 葱用这个的三分之一就可以,然后蔬菜根据自己的喜好,比这个多一点最好. 4. 用油热锅,炒肉,在放入葱,翻炒一会加入蔬菜,搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料,翻炒一下搅拌均匀,再加入米粉.最后再加入水,大火煮3~5分钟,加盐翻炒几下,即可出锅. 米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食.米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物.
彬县18963555519： 新疆米粉怎么做 - ？
仇由眉维奇： 新疆炒米粉的做法 食谱配料: 甜面酱,郫县豆瓣酱,剁红椒,盐,味精,胡椒粉,白糖,葱花,姜末,蒜末,油白菜,芹菜,肉片,花椒粉. 制作方法: 1.首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用; 2.亮油炙锅,加油,红椒炒出红油,葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩); 3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜,加水,加盐、花椒、味精、胡椒、白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末,出锅. 烹调技巧: 1.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香)朝天椒(增辣)根据自己的口味多少自己掌握. 2.调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.
彬县18963555519： 炒米粉怎么做好吃,炒米粉的家常做法 - ？
仇由眉维奇： 炒米粉 主料 米粉150g 辅料 油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个 步骤 1.备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发). 2.米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净. 3.热锅下油,烧猛油锅. 4.把鸡蛋液倒进,快速翻炒. 5.再把生菜加进翻炒. 6.接着把米粉加进. 7.拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软. 8.最后加适量酱油和葱花拌匀便可
彬县18963555519： 新疆炒米粉的做法!大厨师进？
仇由眉维奇： 【菜名】新疆炒米粉 【原料】 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红...
