如何蒸鱼最好吃?
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加鸡油法：做蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
希望能够帮助你。
讲解：你应会蒸的吧，说几个注意点吧；蒸鱼时应把姜葱放在它的肚里才有效去膛腥味； 蒸制时用两根筷子把鱼架着蒸 才透身。 「如有疑虑可追问」
好吃是个人口味，无法回答。但是鱼一定鲜活是毋庸置疑的
怎样蒸鱼才好吃
2.加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。3.沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。4.涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的...
蒸鱼蒸多久最好吃
二、蒸鱼的技巧 1. 鱼的选材与处理：新鲜的鱼类自然是首选，新鲜鱼的肉质更鲜美。在选购时，注意观察鱼鳃和眼睛，新鲜的鱼鳃呈鲜红色、眼睛明亮。处理鱼时，一定要去除鱼腹内的黑膜和贴骨血，这些都是鱼腥味的来源。2. 佐料的运用：清蒸鱼的关键在于去腥增鲜。除了料酒，姜和大葱都是去腥的好帮手。
鱼蒸多长时间最好吃
鱼蒸10-15分钟最好吃。蒸鱼的蒸制时间会根据鱼的大小和个人口味有所不同，对于中等大小的鱼（约500克到1千克），一般的蒸制时间约为10-15分钟。可以用筷子轻轻插入鱼中心的最厚部位，如果筷子容易穿透，鱼肉变白且鱼眼凝固，则可以认为鱼已经熟透。蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要...
怎样做蒸鱼好吃呢
第一、 准备好一条新鲜的鱼，一块老姜。蒸鱼不要用冰冻的鱼哦。第二、 用刀子刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和鱼内脏，清洗干净。然后往鱼肚子里塞少许姜片，加入少许蚝油、酱油、盐、料酒，抹均匀鱼的全身，腌制一会。第三、 玉米清洗干净，先把玉米切成一节节。第四、 然后再把玉米一粒粒给剥下...
怎么蒸鲈鱼最好吃
1、一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。2、新鲜鲈鱼处理干净，去掉头尾，然后从背部切开，肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味，而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口，整条鱼蒸。3、改刀好的鲈鱼倒入料酒，加入部分葱姜蒜，最好在鱼片之间都均匀的放入葱姜蒜。
怎么蒸鱼好吃
材料:黄金鲳、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、鱼露、生抽、花雕酒或米酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水。做法:1、鱼宰杀清洗干净后，下面垫一只筷子或葱段，以便使蒸汽能够循环顺畅。2、蒸之前，在鱼体向上的一面均匀的抹上一点盐。这样，蒸好后比较入味。3、上锅大火蒸10到15分钟，蒸好以后用筷子从肉最厚的...
蒸鱼放哪些调料更好吃?
蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。要想蒸出一道美味的鱼，除了选用新鲜的鱼之外，调料的选择和搭配也至关重要。下面将详细介绍蒸鱼时常用的调料及其作用，以帮助您更好地掌握蒸鱼的技巧。盐：盐是最基本的调味品，可以增强鱼肉的鲜味。在蒸鱼前，适量地撒上一些...
鲈鱼怎样清蒸好吃
首先，腌制是清蒸鲈鱼美味的基础。选择新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏后清洗干净。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。然后，用适量的盐、料酒和葱姜水腌制鲈鱼，时间约为10到30分钟。注意，腌制时最好不要直接放盐在鱼身上，而是用葱姜水代替，这样可以有效去腥同时保持鱼肉的鲜嫩。其次，火候是清蒸鲈鱼成功...
最好吃的清蒸草鱼 蒸草鱼做法分享
1、原料：草鱼中段500克、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10克、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许。2、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。3、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。4、大火烧...
怎样做蒸鱼最好吃?
对于吃鱼来说最有有营养的吃法就是蒸着吃，吃清蒸鱼，不仅营养价值高，而且味道特别的鲜美，经过蒸制的鱼肉鲜嫩无比，有种入口即化的感觉。平时大家在家里做清蒸鱼时，可能会遇到很多问题，比如蒸制时间掌握不好，蒸时间长了，鱼肉蒸老了，时间短了，鱼不熟，再有就是鱼前期处理不好，导致蒸出来的...
邗陶荷叶： 1、使用温热的水冲洗鱼身去除鱼腥气.杀死鱼后,首先肯定是要用刀把鳞片全部都刮干净,然后千万要记得的一件事情是要用温水冲洗鱼上的粘性物质.2、蒸鱼用热水蒸...
绥德县18623743772： 怎样蒸鱼好吃又简单 ？
邗陶荷叶： 1、买一条鱼,顺便让卖鱼的老板帮忙杀好,拿回来清洗干净装盘.接着把姜洗干净,切好待用,拿鱼再处理一下,就是鱼身上划几刀,再把鱼用刀分两半但不断,把姜放鱼身上就可以了.最后直接放蒸锅上,开火蒸吧.2、蒸鱼的时间大概是大火水开后转小火十分钟,看鱼的大小啦,可以适当的缩短或延长时间.时间到了就关火,把鱼拿出来,蒸的鱼一般都是蛮多水的,倒出来待用.3、拿葱出来,洗干净,切好,换炒锅,洗干净,倒油进去,再把葱倒进去,翻炒几秒,把蒸鱼的水倒进去,加盐,加糖,加酱油做汁,汁开了,关火,把汁均匀倒在鱼身上就完成了.
绥德县18623743772： 怎样清蒸鱼好吃又简单 ？
邗陶荷叶： 1、材料:鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油.2、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.3、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).4、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.6、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油.
绥德县18623743772： 蒸鱼怎样做好吃 ？
邗陶荷叶： 1、用料:鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油.2、将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段.3、用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在鱼的表面抹适量盐.4、将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右.5、将腌好的鱼放入蒸笼中,大火蒸八分钟即可.6、在鱼身上淋适量生抽.7、锅烧热倒油,待油热后盛出倒在鱼身上.最后加适量盐调味.
绥德县18623743772： 如何清蒸鱼好吃又简单 ？
邗陶荷叶： 1、首先将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.5、另起炒锅,将油烧热倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油即可.
绥德县18623743772： 如何做清蒸鱼才好吃 ？
邗陶荷叶： 1、首先需要处理好鱼,倒上料酒,用盐抹匀,腌制八分钟.2、将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,放上切好的葱丝、姜丝、辣椒,倒掉多余的水分,放上香菜.3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油,将汁淋在鱼身上即可.
绥德县18623743772： 怎样做清蒸鱼好吃又简单 ？
邗陶荷叶： 1、主料:鱼1条,辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油.2、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.3、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).4、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.6、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油.
绥德县18623743772： 清蒸鱼怎么蒸好吃 ？
邗陶荷叶： 1、小葱葱白切段、葱绿切丝,红辣椒切小段,姜切片备用.2、鲈鱼身上划斜刀,盐和料酒腌制10分钟.3、划斜刀处塞姜片,鱼上放葱段,大火蒸10分钟出锅.4、去葱姜,浇蒸鱼豉油,摆放配菜,热锅烧油,油热后淋在鱼身上即可.5、简单的清蒸鱼就做好啦!
绥德县18623743772： 蒸鱼怎么做好吃又香 ？
邗陶荷叶： 1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内... 2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉...
绥德县18623743772： 怎么做清蒸鱼才好吃 ？
邗陶荷叶： 1、用料:桂鱼(其他鱼也可)1条;蒸鱼豉油3勺;料酒3勺;姜一块;葱1根;香菜2根;红肉椒半个;植物油15克.2、把鱼处理干净,鱼肚子里的东西一定掏干净了,这是处理腥味很重要的一步,然后在鱼身用均匀划几刀,刀口加姜片,鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味,腌制20分钟.准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末.3、将腌好的鱼,去掉刀口中的姜片,鱼摆盘,上锅蒸,锅中烧开水,水开大火蒸,计时8到10分钟就熟了.水放足,切记中间不能揭锅盖.4、蒸熟后开锅,放上葱姜红椒丝、香菜段.5、起锅热油,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食了.
