除夕的美食有哪些 除夕的美食有哪些特色

~ 1、饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
2、鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、猪脷：大吉大利
猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的!
4、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

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长寿区19855486978： 大年三十必备菜(大年三十必备菜有哪些) ？
彤卿美爱： 1、鸡是除夕必点的一道菜,寓意吉祥.鸡的谐音是“吉祥”.中国人在除夕吃这道菜,希望来年吉祥顺利.2、芹菜是除夕夜必点的一道菜,寓意勤奋.很多长辈会抓住这个机会教育晚辈做人.努力工作,只有努力才能有更好的生活.3、大年三十,必备的菜肴是腐竹,寓意丰盛,腐竹与丰盛谐音.我希望来年富有和健康.

长寿区19855486978： 春节年夜饭必做的10道菜(年夜饭几点吃) ？
彤卿美爱： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以... 除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余.叫花鸡.除夕一桌丰盛的团...

长寿区19855486978： 年夜饭吃什么 14种美食有好寓意 - ？
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长寿区19855486978： 除夕的传统食物及民间风俗 ？
彤卿美爱： 除夕是新的一年和旧的一年相连之夜,也被叫做为岁除之夜.旧岁至此夕而除,等到了第二天就是新岁了,也就是新的一年正式的来临了.下面是小编为大家整理的除夕的...

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彤卿美爱： 汉族的春节习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、...

长寿区19855486978： 大年三十年夜饭必备菜有哪些? - ？
彤卿美爱： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...

长寿区19855486978： 大年三十晚上吃什么菜有意义? - ？
彤卿美爱： 1、元宝肘子--财源滚滚 北京人年夜饭很讲究,冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”.一道元宝肘子是必不可少的重头戏.肘子一般都是红烧口味,形似元宝,取“财源滚滚”之意.2、上海全家福--金玉满堂 全家福就是里面有鹌鹑蛋、灌汤面筋...

长寿区19855486978： 春节的特色美食及注意事项 ？
彤卿美爱： 春节就要到了,大家现在要准备的东西也都差不多了,就等除夕那天贴春联,然后做年夜饭,和家人团聚一起守岁除旧迎新.下面是小编为大家整理的春节的特色美食及注...

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彤卿美爱： 饺子、春卷、潮汕卤水、酿豆腐、客家盆菜、围炉或火锅、蒸鱼、年糕、糍粑

长寿区19855486978： 除夕是农历几月几日(除夕吃什么) ？
彤卿美爱： 一、除夕农历时间1、除夕的时间在每年农历的12月的最后的一天.而除夕就是农历的腊月三十,但是有些年份是小月在12月的时候没有三十只有二十九,所以在这一天也...