炒山药片怎么做好吃
2、炒锅内放油，放入适量花椒，葱姜爆香，放山药片翻炒。
3、再下入适量酱油和精盐翻炒。
4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。
5、山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。
清炒山药怎么炒?
1、山药去皮,斜刀切成片,放入水中,防止氧化。 2、锅中加水烧开,放入山药,放少许白醋。 3、焯水1分钟左右,捞入清水中投凉。 4、炒锅放食用油烧热,放入青红辣椒片,翻炒片刻。 5、待青红辣椒炒至变色,放入山药片同炒。 6、放少许食盐。 7、放少许白糖。 8、放少许味精。 9、翻炒均匀入味。 10、勾少许...
山药如何做好吃
3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。拔丝山药 特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的...
山药怎么炒好吃又简单 ,最忌直接下锅!多做一步,山药又白又脆,营养不...
5、然后一次性倒入黄瓜片、胡萝卜片和山药片，大火爆炒至黄瓜断生；6、然后调入1勺生抽、适量盐，再次大火翻炒均匀，最后出锅前调入少许鸡粉，再次翻炒均匀即可关火出锅，当然如果生抽的咸味也可直接全部由盐来调味，这样炒出来的山药更是洁白；这样一道营养又好吃的素炒山药就做好了，是不是非常简单...
炒山药怎么炒好吃又简单
2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。6、把切好...
山药片怎么炒好吃 山药片好吃的做法
3、锅中加适量清水，烧开后加入一勺盐增加一下底味，然后分别放入山药、胡萝卜、和泡软的木耳各焯水一分钟，焯过水的山药过一下凉开水，这样炒出的山药会更加爽脆！4、锅中加适量油，烧热后放入蒜片，爆出香味后再放入山药片、胡萝卜片、青椒片和木耳，大火煸炒至青椒断生后加入适量的盐、白糖（...
山药脆片的做法,山药脆片怎么做好吃,山药脆片的家常
将玉米淀粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀备用。将山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片。PS：因为山药片需要切得薄一点，烤出来才好吃，所以在刮山药片的时候，我也是试了好多方法。一种是从侧面刮一长片下来，另一种方法就是像我动图里面这样，只刮个横截面下来。总体感觉还是这种方法比较简便一些，...
山药怎么做得清脆爽口?
1,山药去皮,改刀切片,放冷水里侵泡30分钟, 2,木耳放冷水里侵泡4个小时!!! 3,黄瓜洗净,改刀切片;红萝卜去皮,洗净后改刀切片。 4,木耳去根,多清洗几遍,洗干净后,捞出,沥干水份,备用。 5,起锅,热水,大火,把侵泡过的山药片,倒入锅中,焯水,大火煮上3分钟,捞出,沥干水份,备用。 6,起油锅,热锅,冷油,...
山药怎么炒才好吃
素炒山药片 铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，是不可多得的餐桌美食。原料：铁棍山药、红辣椒、青椒、大蒜头、醋、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、准备好两根山药 第2步、山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒...
山药怎样做好吃又简单
冬天多吃点山药有利于食物营养的吸收，而且山药富含维生素、黏蛋白，具有健脾养胃、促进肠道、增强免疫力等功效。今天就和大家分享6种山药的家常做法，做法简单，营养美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。山药疙瘩汤 在我家冬天喝得最多的就是山药疙瘩汤，十分钟做一锅，鲜美开胃，管饱还暖和。
山药怎么做才好吃
清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。清炒山药： 1、准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。2、大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄...
星浩破伤： 用料 主料山药1根胡萝卜100g调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 炒山药的做法 1.准备食材,有山药、胡萝卜、黑木耳、葱.2.山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末.3.锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟.4.煮好后,捞出.5.油锅烧热,放入山药和胡萝卜.6.煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖.7.烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖.8.过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘.
余姚市18633799062： 山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法 - ？
星浩破伤： 1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用.2.生姜切细丝,大蒜切薄片.3.红尖椒切斜段.4.青椒去籽,去筋后切小片.5.山药切菱形片.6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用.7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香.8.倒入青椒片、木耳翻炒.9.倒入山药片,烹入白醋.10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅.
余姚市18633799062： 山药的10种家常吃法?(山药的10种家常吃法清炒) ？
星浩破伤： 众所周知,秋天正是吃山药的时候,一方面因为山药具有良好的健脾开胃功效,能够增强人们的肠胃功能,有效缓解食欲不振的情况;另一方面山药具有诱导产生干扰素,...
余姚市18633799062： 家里自己怎么做炒山药?？
星浩破伤： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
余姚市18633799062： 怎样炒山药好吃又简单窍门 - ？
星浩破伤： 山药怎么炒好吃,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 方法/步骤 1 /4 将山药洗净去皮,切成薄片后放入盐水中,将青椒洗净切成丝,葱切末,蒜切片,准备适量干辣椒段备用. 2 /4 锅中加入清水,放入山药片焯一会儿,再放入青椒丝略烫后捞出,锅中加入少许油烧热,放入八角,花椒粒炸出香味捞出. 3 /4 放入豆瓣酱,葱末,蒜片,干辣椒段炒香后放入焯好的山药片,青椒丝,翻炒至熟透,加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后捞出盛入盘中即可. 4 /4 温馨提示:山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中,以防止氧化变黑.
余姚市18633799062： 清炒山药片怎么做好吃 炒山药的做法大全 - ？
星浩破伤： 步骤1.准备好所用原料.木耳提前泡发.2.把山药去皮切菱形块儿,胡萝卜和黄瓜都切片.木耳洗干净摘成小朵.3.锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香.4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒.5.放入木耳炒.6.放入山药片快速翻炒,加入盐,最后加鸡精翻炒均匀即可.7.成品.
余姚市18633799062： 怎样炒山药好吃 - ？
星浩破伤： 山药做法指导1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑.2. 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.3. 山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方...
余姚市18633799062： 山药要怎么炒才好吃? - ？
星浩破伤： 一、山药木耳炒青笋 原料:山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花. 调料:盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许. 做法: 1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干; 2、木耳入温水中,...
余姚市18633799062： 清炒山药的做法 - ？
星浩破伤： 制作食材 山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 制作流程 1、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白...
余姚市18633799062： 山药怎炒好吃 - ？
星浩破伤： 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项: 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
