新鲜墨鱼蛋的正确清洗方法

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1用之前，先用清水洗净，泡34个小时，脱去盐份然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调2当墨鱼经过剖割，抽去墨囊后，雌性墨鱼就开始取蛋产卵腺。

最后一步是取出墨鱼的眼珠，把里面的墨汁冲洗干净，然后用一些清水冲洗 那样的话，可以洗得更干净 把洗好的墨鱼放在冰箱里保存的时候，洗干净之后，用纸巾擦一下，尽量保持干的冰凉的状态比较好二墨鱼蛋的做法材料。

你好，这个鱼蛋的话，你就放到清水里用一个菜篮子这样子慢慢的清洗喽，比较要有点耐心。

墨鱼蛋吃之前，要进行处理，需要用清水浸泡三到四个小时，这样就脱去墨鱼蛋的盐分接着在开水中煮十分钟左右，捞出来，放入凉水中清洗掉外皮，一片片将墨鱼蛋撕开，最后将墨鱼蛋放入清水中浸泡即可墨鱼蛋的处理方法不止一。

方法步骤 1 1把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里2 2姜拍扁青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内3 3胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块4 4锅烧热，倒入适量的油，先下。

最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可如果发现有几个墨鱼仔里面有墨鱼蛋，那可是好东西，千万别扔了，放在墨鱼身体里一起烧即是主料墨鱼仔500克 辅料小葱1根，姜1小块，红尖椒2支，油20克，生抽20毫升。

1食材墨鱼蛋已清洗鸡蛋姜片2在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒3加半勺味精4接着，搁入姜片，打入鸡蛋5然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中6盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮7最后。

清洗墨鱼需要准备适量清水一把剪刀，具体步骤如下1首先搓洗一下墨鱼，去除上面的黏液，具体见下图2然后把墨鱼的牙齿抠掉即可，具体见下图3接下来剪开墨鱼的头部，需要注意安全，详见下图4然后把墨鱼的。

5墨鱼腹中还有一个装食物的胃，要把它取出扔掉6墨鱼的眼睛，也是黑色的，就用刀尖把它刺破，将黑色清洗干净7如果发现墨鱼的肚中，有白色的软软的东西的话，别仍，那是墨鱼蛋，很好吃的这样就完成了清洗。

墨鱼蛋的吃法 红烧墨鱼蛋 准备一些墨鱼蛋，适量红辣椒，生姜片，大蒜，把墨鱼蛋清洗干净，用盐腌制几个小时，然后再用清水洗干净，锅里面加入适量的油烧热，把生姜片，墨鱼蛋，红辣椒放进去翻炒，再加入适量的黄酒，大概2。

如果买到的是腌制的墨鱼蛋，则食用之前，先用清水洗净，泡34个小时，脱去盐份然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调方法较多，炒熘烩都可以。

鸡蛋三个味精三克水10克左右然后墨鱼把头挑出来鸡蛋准备好鸡蛋打在碗里加3克味精十克清水打散搅拌均匀姜水是让蒸出来的，鸡蛋口感软一点不加水也可以这要看个人爱好，因为墨鱼蛋是咸的，无需放盐了墨鱼蛋清洗干净。

6墨鱼的眼睛，也是黑色的，如果你用墨鱼肉包饺子吃的话，就用刀尖把它刺破，将黑色清洗干净，以逸饺子馅变成黑色7如果你发现墨鱼的肚腹中，有一块白色的软软的东西千万别扔掉，那是墨鱼蛋，好吃得很8如烹制。

02 二墨鱼挑选技巧 挑选生鲜墨鱼的时候，要选择色泽鲜亮少黏液肉质弹性好的，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，没有腥臭味03 三新鲜墨鱼后清洗方法 1。

已清洗鸡蛋姜片2在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒3加05勺味精4接着，搁入姜片，打入鸡蛋5然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中6盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮7最后，开盖取出。

一般冬季打捞的的墨鱼肚子里是干净的 6墨鱼的眼睛，也是黑色的，如果你用墨鱼肉包饺子吃的话，就用刀尖把它刺破，将黑色清洗干净，以逸饺子馅变成黑色 7如果你发现墨鱼的肚腹中，有一块白色的软软的东西千万别扔掉，那是墨鱼蛋。

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顺城区18794523379： 墨鱼蛋怎么清洗 - ？
石印雷帕： 食用之前,先用清水洗净,泡3-4个小时,脱去盐份.然后放入开水中煮10分钟,捞出放入凉水中洗去外皮,再一片一片撕开,再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调.

顺城区18794523379： 墨鱼怎么清洗 - ？
石印雷帕： 清洗墨鱼需要准备:适量清水、一把剪刀,具体步骤如下:1、首先搓洗一下墨鱼,去除上面的黏液,具体见下图.2、然后把墨鱼的牙齿抠掉即可,具体见下图.3、接下来剪开墨鱼的头部,需要注意安全,详见下图.4、然后把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可,具体见下图.5、下面从墨鱼的头部开始,将墨鱼的皮撕掉即可,具体如图.6、最后再将墨鱼冲洗一遍即可,这样墨鱼就清洗干净了,详见下图.

顺城区18794523379： 水油煎墨鱼香肠的家常做法怎么做好吃 - ？
石印雷帕： 1. 墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的,不是每个都有,也是清洗的时候惊喜发现的 墨鱼不是很好清洗,可以先在开水中汆烫一下,外面的黑色就很容易剥下来了,墨鱼汁是包裹起来的,有些是黑色的墨鱼籽,把它小心的放到碗里,碗里要套好塑料袋,不然很难洗.2. 烧开水,加料酒把墨鱼蛋煮熟,掰成小块,用清水反复浸泡,因为这个很咸.备用.3. 锅烧热,加油,烧热,加葱姜爆香,倒入米饭,煸炒均匀,加入墨鱼汁,不断翻炒,待米饭均匀变成黑色,加入墨鱼蛋,翻炒,出锅.

顺城区18794523379： 盐水墨鱼蛋怎么做好吃 - ？
石印雷帕： 原料:白酒、盐各3克,胡椒粉0.1克,味精2克,花椒10粒,葱结5克.姜片、葱姜汁各3克.做法:1. 撕去墨鱼蛋上的衣膜,用盐水洗净、滤干水分,放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁,腌2―5小时后洗净. 2.墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅,放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火,冷却后切片,装盘.

顺城区18794523379： 墨鱼汁怎么做 - ？
石印雷帕： 主料:墨鱼蛋、墨鱼汁、米饭辅料:葱、姜 步骤: 1、墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的,不是每个都有,也是清洗的时候惊喜发现的 墨鱼不是很好清洗,可以先在开水中汆烫一下,外面的黑色就很容易剥下来了,墨鱼汁是包裹起来的,有些是黑...

顺城区18794523379： 墨斗鱼怎么洗 - ？
石印雷帕： 把水笼头打开,慢慢冲洗,墨鱼蛋先拿下来,最好保证不让那个墨斗破掉,否则肉上都是黑色.

顺城区18794523379： 墨鱼怎样吃才好吃又营养?(希望有详细的做法,我很怕腥哦) - ？
石印雷帕： 干墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐. 墨鱼切成麻将大的块. 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非...

顺城区18794523379： 炒墨鱼蛋怎么做 - ？
石印雷帕： 1、把墨鱼蛋切一切四,在沸水里焯一下,再浸泡在冷水里.2、姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好,分别安放在盘内.3、胡萝卜切成片,香菇切成丝,荸荠也切成块.4、锅烧热,倒入适量的油,先下青蒜头和姜一起爆香,再将墨鱼蛋、荸荠、胡萝卜和香菇一起倒入翻炒.5、加入老酒,酱油、糖、干辣椒和清水,大火烧开,再改小火慢炖.6、待水基本收干,墨鱼蛋变得硬朗,加入青蒜叶,大火烧开,汤汁收干即可出锅.

顺城区18794523379： 求用鸡蛋清蒸墨鱼蛋的做法 - ？
石印雷帕： 主料:鸡蛋两个、墨鱼蛋两个、鲜虾两三只 辅料:蒜末、生粉、食盐、生抽各适量 做法:1、将墨鱼蛋处理干净,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味.2、调味好的墨鱼蛋铺平在碟底(为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底,可以再碟底扫一层油)3、将鸡蛋打好并加水、食盐后,倒入装有墨鱼蛋的碟里.4、最后加上洗干净的鲜虾(连壳的更好)一起蒸,沸水蒸10-12分钟就可以了.

顺城区18794523379： 墨鱼蛋的膜怎么去掉 - ？
石印雷帕： 包掉