怎样使硬饭变软
若万一米饭蒸硬了，有个小方法可以让夹心的硬米饭回软：用筷子在米饭上扎几个小孔，然后向孔内注入适量开水，再用小火慢煮一会儿，硬米饭就成功地变软了。
如果不小心把饭煮软了，可取一条干净的干棉布敷在软饭上面，在用小火慢慢蒸煮一会儿，米饭即可由软变硬了。以“电压力锅蒸米饭”为例，做法如下：
主料：大米200g
辅料：水220g
步骤：
1.大米放水简单出去杂质。
2.不用洗太多遍那样营养会流失的。
3.锅中放水。
4.由于高压锅的密封性好，所以水不能放的太多。大概是吹起能看见米就可以了！
5.盖好盖子。
6.调到蒸米饭的档位。
7.时间到了高压锅会自动停止。
8.这个时候旋动放气阀。
9.当没有了放气的声音就可以开盖子了！
大米饭蒸硬啦怎么再把它蒸软
技术贴奉上：1.做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；2.往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3.米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；4.剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。现在这个情况，请参照第三条哈~...
米饭怎样蒸的又软又松
大米和水的比例决定了大米的软硬程度，一般1斤大米，放1.2斤（约600ml）水即可，所以大米和水的比例是1：1.2。这个比例蒸出来的米饭非常软，适合所有人群吃。蒸米饭最好用热水蒸，因为热水可以使米饭变得更加软糯香甜。第三点：需要加3滴熟花生油 要想米饭蒸的透亮有光泽，而且还有丝丝的香味，...
怎样煮米饭可以软硬适中?
选择合适的米：不同的米品种有不同的口感和烹饪特性。通常，长粒米比短粒米更容易煮得软硬适中。如果你喜欢软硬适中的米饭，可以选择中等粒长的米。洗米：在煮米饭之前，先将米用清水冲洗几遍，直到水变清澈为止。这样可以去除米表面的灰尘和杂质，同时也有助于米饭更加松软。浸泡米：将洗净的米放入...
米饭怎么变软
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根...
米饭硬了怎么办?
你和顾客说米饭硬是因为，我看你年轻身体好，大概不喜欢吃太软烂的东西，所以米饭少放一点水，如果你不喜欢这样的米饭，我可以用微波炉从新加工一下，就不硬了，好多顾客的口味不一样，所以也做不到能照顾好所有的人，所谓众口难调就是这个意思，还是按照正常的方式做米饭软硬适中就可以了。
饭煮的太硬了\/软了怎么办?
如果要吃这饭，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面插几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。也可以再加工做成_饭。主料：米饭200克，火腿肠1根，蘑菇12克，胡萝卜10克，鸡蛋1个 辅料：洋葱...
怎么样才能吃好软饭呢
高压锅\/电饭锅 大米 水 方法一 1\/3 分步阅读 米一边高一边低，水多的地方饭软，水少的地方饭硬。如下图所示：2\/3 先将米淘洗干净,放人高压锅内,加人适量的水,然后将米堆向锅的一边,米堆的最高处与水面相平，另一边的米大大低于水面。3\/3 再盖上锅盖,这样,饭熟之后,米多一边为硬饭,水多...
电饭煲煮饭硬怎么办
放鸡肉翻炒变色。6、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍加点菜料。盖锅烧开。7、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。8、电饭锅煲仔面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
为何米饭蒸好发硬还不香?怎样做才能让米饭又香又软?
大多数人蒸米饭都是这么做的，现在有了电饭锅，很少有人做柴火饭了，直接在电饭锅里淘洗，加适量清水，盖上盖子，插电源点煮饭键，等着煮熟开吃，看到这个步骤，很多人觉得挺正常的，并没有什么问题，今天我告诉你，少了一些步骤，可能导致米饭蒸好后发硬还不香！同一种米、同一个电饭锅，可蒸出来的...
怎样让隔夜饭软下来
以前在用隔夜饭炒蛋炒饭时也遇到过这种问题,就是饭很硬,不容易软下来,所以炒出来的饭经常是一块一块的.一天看电视介绍了一种方法就是在把蛋炒好后,把硬饭放进去,再在饭上加少许盐,用锅盖盖上焖两分钟,饭就会软下来。我想知道原理是什么,是水蒸气遇到锅... 展开 跟...
城贺阿归： 您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过...
鲅鱼圈区19644247505： 如何使硬饭变软? - ？
城贺阿归： 如果煮饭时把饭煮硬了,可用筷子在米饭上扎一些小孔,然后从孔眼中注入食粮开水,再用小火慢煮一会儿即可变硬为软.我妈常这样O(∩_∩)O哈哈~
鲅鱼圈区19644247505： 米饭煮硬了怎么办? - ？
城贺阿归： 1. 如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好.用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦.2. 另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦. 在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好.
鲅鱼圈区19644247505： 怎么让软米饭变硬呢__ - ？
城贺阿归： 如果不小心把饭煮软了,可取一条干净的干棉布敷在软饭上面,在用小火慢慢蒸煮一会儿,米饭即可由软变硬了.以“电压力锅蒸米饭”为例,做法如下: 主料:大米200g 辅料:水220g 步骤: 1.大米放水简单出去杂质. 2.不用洗太多遍那样营养会流失的. 3.锅中放水. 4.由于高压锅的密封性好,所以水不能放的太多.大概是吹起能看见米就可以了! 5.盖好盖子. 6.调到蒸米饭的档位. 7.时间到了高压锅会自动停止. 8.这个时候旋动放气阀. 9.当没有了放气的声音就可以开盖子了!
鲅鱼圈区19644247505： 大米饭蒸硬啦怎么再把它蒸软 - ？
城贺阿归： 技术贴奉上: 1.做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松; 2.往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香; 3.米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成; 4.剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭. 现在这个情况,请参照第三条哈~
鲅鱼圈区19644247505： 这样能让米饭保持松软 - ？
城贺阿归： 1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止. 2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭. 饭煮...
鲅鱼圈区19644247505： 更香更松软 米饭太硬怎么补救 米饭做夹生了怎么办 - ？
城贺阿归： 1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次. 先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭.2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻...
鲅鱼圈区19644247505： 米饭隔夜干了怎么变软 - ？
城贺阿归： 首先我们准备一口蒸锅,在里面加上水,接着另外准备一碗凉开水,加盐搅拌均匀后用手蘸取一些水放到隔夜的干米饭中,再将米饭放进蒸锅盖上盖子,这样蒸出来的米饭就会非常软,闻起来也香喷喷的.隔夜干米饭如何变软  米饭是我国...
鲅鱼圈区19644247505： 江米甜饭做硬了怎么变软 - ？
城贺阿归： 再放入高压锅中,加水隔屉蒸.响气8分钟就可以了.
鲅鱼圈区19644247505： 米饭煮硬了怎么办?？
城贺阿归： 笨蛋,那还用问,再放锅里蒸一下就OK
