海参怎么吃最好
活海参初步熟处理的作用在于,首先是除去活海参浓重的腥,涩味,突出其鲜味,其次是掌握好活海参的质感,如火候过大,海参就如同橡皮条一样难以嚼烂,干瘪无光泽；如火候不足,活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度,效果不理想.下面,就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍.
第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了.
注意事项：①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之芳香.②活海参煮后,捞时应使其慢慢自凉,再改刀成形.③用这种处理方法加工的活海参,一般适于做凉菜类菜品（如拌,炝,酒醉等烹调技法）,其代表菜有凉拌活海参,炝金丝活海参,酒醉活海参等等.④这种方法的优点在于加工方便,火候容易掌握,缺点是活海参的口味比较单一,在调味时须加以注意.
第二种方法：将活海参加蛋清,白糖,搅打数分钟,然后,用清水洗净,放入高压锅中,加入高汤,八角,葱,姜片烧开,加热10分钟左右即成.取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形.
注意事项：①用这种方法处理的活海参,适于做热菜类菜品,一般采用烧,炸,熬等技法,其代表菜品有：葱烧活海参,扒瓤活海参等等.②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短,是这种方法成功的关键.③用这种方法加工的活海参,应该现处理现烹调,切勿将处理好的活海参长时间存放,否则活海参容易出现脱水,腐烂等现象,造成浪费.
韭菜炒活海参
主料：海参1500克,韭菜200克.
调料：姜米10克,油75克,料酒10克,美极鲜酱油10克,味精8克,胡椒粉4克,上汤25克.
制作方法：（1）海参加工洗净,用高压锅蒸熟取出,顺长改刀,加汤,调料烫透后捞出,控干水分.
（2）韭菜洗净,改刀成段.
（3）勺加油,姜米烹锅,放入韭菜煸炒,加海参,调料炒匀盛盘.
制作特点：炒韭菜要掌握火候.
成品特点：咸鲜柔嫩,佐酒佳肴.
==================================
活海参海胆
主料：活海参300克.
配料：海胆肉20克.
调料：辣根5克,日本酱油15克,醋15克.
制作方法：（1）将活海参去内脏,洗净,改刀成片,摆成海参原形,活海胆取肉备用.
（2）将主,配料装盘,配辣根,酱油,醋蘸食.
制作要点：海参处理干净,洗去粘液,改片要薄.
成品特点：造型美观,品感脆嫩,营养丰富.
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
给你推荐一个木耳海参猪肚汤把
原料：
猪肚、海参、木耳、胡萝卜
调料：
大葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、鸡精、花椒、八角、小茴香
做法:
1、猪肚洗净焯水，再做一锅新水开锅后放入猪肚，花椒、八角、小茴香，葱段、姜片、绍酒、盐，煮一小时捞出待用。
2、熟猪肚晾凉切条。
3、海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片，水发木耳撕小块。
4、锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出
5、另做一锅开水，放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳，放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗。
这道菜是真的大补大补大补，重要的话说三遍，给孩子，老人喝，都能强健筋骨。
但是过犹不及，要小心调节哦！
您好！海参的吃法越简单越好，一般建议早上吃，海参吃法尽量避免蘸油蘸醋，海参的一些简单吃法推荐：
【蘸食】每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
【海参粥】作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅
【海参鸡蛋羹】：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
海参可以拿来凉拌着吃，凉拌是没有经过高温处理的，保留了丰富的营养物质，凉拌吃起来原汁原味，吃起来也很方便简单的。做法是：准备好泡好的海参两只切片，香菜一百克，酱油，盐，味精，蒜头一个弄碎，然后把海参加入大碗头里，加入香菜，酱油，盐，味精，蒜头等，一起搅拌，这样就做好了。选用的海参是要高品质的，吃起来好处才多，建议选择福临门这种大牌的，品质才有保证。
新鲜人参怎么吃
取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服2 二蒸服 蒸服方法人参6~9克适量水冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水。除此之外，也可以将人参放入锅中煎煮，这样也是一种不错的吃法人参怎样食用方法好3 鲜...
人参怎么吃效果最好
人参作为一种滋补圣品，拥有补元气、生津止渴、安神益智等多种功效。要使其效果最佳，可以从不同的食用方式来尝试:1. 煎汁饮用将人参切片，浸泡20分钟后煎煮一小时，温服参汁，对大病后虚弱或急需补养的人群尤其适用，能快速补益，增强体质。2. 隔水蒸服人参切片或切断，加入清水隔水蒸煮，可以反复...
人参怎么吃效果最好
以下是六种食用人参的方法，以确保最大程度地吸收其营养价值。\\x0d\\x0a1、细嚼噙化：\\x0d\\x0a取1-2片人参片，慢慢咀嚼并在口中噙化。\\x0d\\x0a2、煎汤饮用：\\x0d\\x0a将人参切片，放入砂罐中，加清水至参片2厘米处浸泡，小火煎煮1-1.5小时，取汁饮用。\\x0d\\x0a3、隔水炖服：\\x...
人参怎么吃才好呢
现在的社会中人们越来越注意养生了，习惯买一些保健品来家里服用，人参就是其中的一种，在很多时候人们常拿人参来进补，那么人参怎么吃才好呢？噙化 取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)...
人参怎么吃效果最好?
人参的食用方法是怎样的呢？1、含服无论是鲜品还是生晒干品，洗净切薄片后，将人参片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依赖于口腔黏膜及舌下的毛细血管吸收参片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率较高。噙化时间既可以在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。噙化前需要漱口...
海参怎么吃法好
海参的吃法如下：1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏...
海参怎么吃最有营养
我认为海参这么吃最有营养:1、海参焯水。2、鸡蛋打入碗中,打好的蛋液加入1.5倍的水。3、过滤蛋液倒入碗中。4、蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液中火五六分钟后直到有凝固,放入海参,再蒸一两分钟。5、出锅放生抽、香油、小香葱即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
海参的正确吃法?
海参的几种正确吃法如下：1、海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。2、海参蒸蛋。先将...
白参怎么吃
许多人都把白参作为上等的滋补食材来享用,确实是一种非常值得推荐的食材,但是很多人不知道白参该怎么吃,接下来就让本文来为大家讲述一些方法,希望能给那些不了解的朋友提供参考。 白参怎么吃 1、煎水服用 白参的吃法其实是很多的,最简单的一种吃法就是用来煎水服用,把白参用来煎水服用的话,不仅制作起来非...
人参的正确吃法的做法
人参最简单吃法有炖服，嚼食，冲茶。1、炖服：人参可以直接用水炖服，具体做法是先将人参切成厚度适宜的薄片，然后放入碗中，且最好是瓷质的小碗，再加满水，并将碗口封密，再放置于锅内蒸炖四个小时左右即可。2、嚼食：人参最简单快速的服用方法就是嚼食，可以取大约3片人参含于口中，进行细嚼...
虫红可朋： 作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收. 在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟.然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐...
宜都市19434959629： 海参怎么吃最好 - ？
虫红可朋： 您好!海参的吃法越简单越好,一般建议早上吃,海参吃法尽量避免蘸油蘸醋,海参的一些简单吃法推荐: 【蘸食】每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效. 【海参粥】作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅 【海参鸡蛋羹】:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果.
宜都市19434959629： 海参怎么做吃最好吃? - ？
虫红可朋： 1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅.海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用.这种吃法比较适合平时...
宜都市19434959629： 海参怎么吃好? - ？
虫红可朋： 海参的吃法 1、水发后直接食用.加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食. 2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可. 3、海参适量,加冰糖,煮汤,每日早晨空腔服食(疗程不限),治疗高血压动脉硬...
宜都市19434959629： 海参怎样吃最有营养 - ？
虫红可朋： 早晨空腹吃. 最简单的食用方法是发好后直接吃或蘸蜂蜜、味极鲜、海鲜酱油、鲍汁等吃都可以. 再给你推荐几种海参的食疗方法: 1、海参蒸冰糖: 水发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至...
宜都市19434959629： 海参要怎么吃才是最有营养的? - ？
虫红可朋： 海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品.可以做出各种美食和汤品,正确的吃法是合在早饭一起吃.比如说切成块炒鸡蛋,做个鸡蛋膏,放到稀饭里煲粥等等.产后还可以将海参和鸡一起炖,营养更好的.这样才可以更好吸收海参的营养...
宜都市19434959629： 海参要怎么吃最有营养的? - ？
虫红可朋： 1、在食用方法上,中国吃网餐饮网专家说其实食用方法可谓是五花八门.不过,海参最重要的是吃出它的营养来,有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养,其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留,但是这种方法并不推崇,因为生吃海...
