在家里如何烹饪出简单且美味的琥珀核桃？
材料：
核桃仁 500克
白糖 250克
水 60毫升
植物油 适量（用于防粘）
工具：
平底锅或不粘锅
烤盘
烘焙纸
搅拌勺
筛网或漏勺
防烫手套或夹子
步骤：
准备材料：将核桃仁提前清洗干净，沥干水分。可以在购买时选择已经去壳的核桃仁，以节省时间。
预热烤箱：将烤箱预热至150°C（300°F）。
防粘处理：在平底锅或不粘锅中倒入少量植物油，用纸巾涂抹均匀，防止糖浆粘锅。
煮糖浆：将白糖和水一起倒入锅中，开中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解并开始变成金黄色的糖浆。
加核桃：当糖浆颜色变成深琥珀色时，小心地将核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，使每个核桃仁都均匀裹上糖浆。
烘烤：将裹有糖浆的核桃仁倒在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量让核桃仁分散开来，避免粘连。
冷却定型：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约5-10分钟，让糖浆在核桃仁上形成硬壳。注意观察，防止糖浆烧焦。
取出冷却：烤好后，戴上防烫手套或使用夹子将烤盘取出，让琥珀核桃在烤盘上自然冷却，冷却过程中糖浆会继续硬化。
分离和保存：待琥珀核桃完全冷却后，可以用筷子或小刀轻轻将它们分开，然后存放在干燥密封的容器中，以保持脆度。
注意事项：
制作过程中要小心热糖浆，避免烫伤。
糖浆的火候掌握很关键，颜色太浅味道不够，太深则会苦。
烤制时间不宜过长，否则核桃仁可能会变得过于硬脆，影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家制作出简单且美味的琥珀核桃了。琥珀核桃不仅可以作为零食直接食用，还可以作为糕点、冰淇淋等甜品的装饰和搭配，增添风味和口感。
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芜湖县17126176268： 在家怎么做琥珀核桃仁？
盈琪门冬： 1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色,捞起待用. 2、炒锅内放适量白糖和水,小火熬开,倒入核桃仁,搅拌数下.把火关闭后,继续翻炒核桃仁直至冷却,撒上芝麻,即可.祝您成功!
芜湖县17126176268： 谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊? - ？
盈琪门冬： 水一起放入锅中加热,以脱去涩味,煮沸后加入核头仁,煮约10分钟立即捞出,摊开冷却至室温:原料:核桃仁250克,白糖250克,将桃仁放入锅中油炸,捞出淋干. 按配方将白糖、蜂蜜,避免焦糊,火候不宜过高或过低. 核桃仁炸熟后,捞出摊开. 将食油入锅烧到刚冒青烟时琥珀核桃,炸时应铲拌,蜂蜜100克,水150克,食油适量 制法:干净的核桃仁投入沸水锅中,冷却后便可食用,并不断搅拌,沥出部分的糖液
芜湖县17126176268： 琥珀核桃的做法 - ？
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芜湖县17126176268： 怎么做琥珀核桃仁？
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芜湖县17126176268： 如何做琥珀核桃仁？
盈琪门冬： 自制琥珀桃仁 原料:生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶 做法: 1.点小火,锅里先放三大勺牛奶,再放红糖,用筷子不停地搅拌,待红糖全部溶化,放入生核桃仁. 2.继续搅拌,使每块核桃仁都裹上红糖汁液. 3.等红糖汁收干,迅速把核桃仁盛到大盘子里,趁热洒上芝麻拌匀.(注意:要把核桃仁盛出来再洒芝麻,不要图省事而把芝麻直接洒到锅里,这样芝麻会被红糖染黑,而且会有很多芝麻粘在锅底而浪费掉,这可是我的前车之鉴哦) 4.把沾好芝麻的核桃仁摊开晾凉即可.
芜湖县17126176268： 谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊?？
盈琪门冬： 很好做的,做法很多,你看看你家里有什么炊具 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分.起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油,放入核桃仁炒匀,晾装盘即可.2、1、 烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用.2 、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化.3 、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程.4 、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣.5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用.
芜湖县17126176268： 怎样在家做琥珀核桃糖 - ？
盈琪门冬： 1.先把买回来的核桃仁洗净,那厨房纸吸干水.2.把平底炒锅烧热,把核桃仁放进去焙干.闻到一点点核桃香味就可以了.3.把白砂糖和麦芽糖以5:1的比例调好,然后放锅里小火融糖,要不停的搅拌不然会胡.4.最后把核桃全倒到锅里搅拌均匀.晾凉就好了.提醒一点,最后拌核桃的时候要把锅子拿到凉一点的地方,不停的搅拌,直到他凉.这样就不会粘成一坨了.~ 好运哦!
芜湖县17126176268： 琥珀桃仁怎么做的好吃 - ？
盈琪门冬： 需要的原料:核桃仁500克,白糖400克,芝麻适量,油适量.完了,就这么简单.锅内烧多些水,水开后,放入核桃仁煮3分钟,这一步的目的是去涩.煮过的核桃仁过几遍冷水.捞出控水煮核桃仁的过程中,我用烤箱焙了一烤盘芝麻,接了个...
芜湖县17126176268： 如何在家自制琥珀花生 - ？
盈琪门冬： 在家里做琥珀花生的方法铁锅,不锈钢锅都可以,把锅放在灶台上,先放一点水,如果是两斤花生米,可以放1,5斤左右的白糖.,放进花生米,在火上煮,不停的翻动,糖水翻滚冒泡,即将快成糖稀状,可千万注意不要熬成糖稀,把锅端离灶...
