中西方厨房的区别有哪些
中西方厨房最大的差异就是烹饪方式的不同，一个爱爆炒，一个油烟少。
一、菜色风格
中国厨房炒菜油烟比较大，放油，转大火，干净利落的抖入葱片、姜片爆香。随后跟上辣椒段、麻椒，翻炒出麻辣香味。
而西方人家吃饭，桌上吃的几乎都是烤箱里端出来的肉，平底锅煎的鳕鱼，或是锅里捞出来的意面，炒一下肉酱就好了。
二、主食
中国人的餐具以盛主食为主，很难将碗底洗干净。而且洗一次时间太长，加上烘干、消毒等程序，整个过程需要一个小时左右。显然，中国人更乐于直接靠自己的双手来解决问题。
西方人习惯在厨房里使用嵌入式的洗碗机，他们的餐具大部分是很平的盘子、碟子，油脂也比较少，因此使用洗碗机非常方便省事。但是洗碗机进入中国后，惹来很多批评。市场上出售的洗碗机多采用喷淋式洗刷，冲刷点不能遍布碗壁各处。
中餐西餐有哪些区别?
众所周知，中餐使用的是碗筷，而西餐使用的是刀叉碟，二者使用的餐具是完全不同的。尤其是西方人，在使用筷子方面没有太多的天赋，许多西方人学了许久也不见得能够流畅地使用筷子来夹菜。中餐与西餐的不同之处二：烹调方法不一样中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸...
中西分离厨房装修的建议有哪些?应该注意哪些问题?
带折叠窗的开放式厨房需要与柜台结合。当厨房需要炒菜时，关闭折叠窗可以有效防止油烟的排放。窗户每天都可以打开，变成一个开放的空间。中西厨房的区别是什么？其实就是把中西烹饪结合起来，做好相应的空间划分，使它们能够独立、共同存在。中西厨房项目的前提是reach发动机罩具有较强的吸油烟能力，或安装一体...
西方古代的厨房是什么样子的
西方的厨具给我们中国的厨具没有什么大的区别，不过相比较下来，有时中国的厨具的质量和节能的效果会比不上西方国家，一般西方厨 房相对比较豪华一点。至于中国女士下厨多是从古代都开始的了，以成了一种风俗，不过现在 相对就好了一点。其实厨具使用舒服最重要的是和摆放有关系，摆放的 好，设计的好，...
中西饮食文化的差异有哪些?
略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,...
学习中餐与西餐的主要区别是什么?
1.选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，所以中餐的选料非常广泛，几乎是无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教信条的约束，加之现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳...
中餐和西餐的区别在哪?
西餐的厨房更像一间工厂,有很多标准装置,有很多计量、温度、时间的控制,厨房的布局也是按流程设计的,有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单,但他们把很多事标准化了、程式化了,就提高了做事的效率和连贯性,麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。中餐的厨房则很不同,推门进去,火光冲天,厨师一...
中国菜和西方菜的区别有哪些?具体说明,还有就是国外没有西红柿炒鸡蛋吗...
中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密...
中餐西餐和日餐,它们之间都有什么区别?
烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐任何动植物油。 调料：西餐进口植物调料；中餐大量使用味精。 厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗。加热：西餐烤，扒，煮；中餐油炸为主。餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐。西餐里有不健康的炸\/烤\/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康...
欧式抽油烟机和中式的区别 中式油烟机有哪些优点
抽油烟机是厨房必备的装置，但是，抽油烟机也是有分类，主要是分为欧式抽油烟机和中式抽油烟机，那么，欧式抽油烟机和中式抽油烟机的区别有哪些呢?他们各自有哪些特点?中式油烟机有哪些优点呢?现在小编给大家介绍一下欧式抽油烟机和中式抽油烟机的区别以及中式油烟机有哪些优点，帮助大家了解和区分这两种...
kitchenette 和 kitchen的区别
(Kitchen)厨房：一个独立房间或部分房间用於烹饪。在西方国家，一个现代住宅厨房通常都备有一个厨灶，一个带有冷热自来水的水池，一个电冰箱，以及若干规模化设计的橱柜。许多房主还有一个微波炉，一个洗碗机，和其他电器设备，如洗衣机等。厨房的主要功能是烹饪，但也被用於进餐，储存食物，招待客人，洗...
剧录悦而： 做饭的家伙式肯定好多不一样,锅碗瓢盆的 貌似西式厨房开放式的多一些,中式由于兼顾中餐油烟大的问题开放式很少.
甘洛县19850244702： 中西方厨房的差异? - ？
剧录悦而： 相对来说,西方国家的家庭更注重生活的舒适性,我去国外留学几年,最大的感触是西方国家厨房里面所有的厨具一应俱全,连炒菜的勺子都好多把,各种用途有不同的工具,而中国,就不是太注重这些了,另外国家几乎每家每户都装了食物垃圾处理器,这个产品在中国还未普及开来,但我相信肯定也是一大趋势,我在家里给我爸妈装了极速的食物垃圾处理器,很好用,国产的也有精品,极速就是典型.
甘洛县19850244702： 中西餐厨房布局有何区别? ？
剧录悦而： 我们中国和西方厨房,做一个比较,在情况没有意外,也相当讲究食物的厨房布局,并期待在我们的大多数酒店的中国厨房,已成为杂乱无章.这种情况的原因很简单,当没有构建了专门的厨房布局了酒店最初的设计中,大多数情况下是其他厨房建设完成,设备和材料的有关落实到位外观安排入住后,虽然做所以是不可行的,但如果一旦做到这一点,你想花更多的时间布局心中的重要性和必要性内就凸显了厨房和设备人员和货物流通的摆放出来.
甘洛县19850244702： 德国的厨房文化(烹饪过程)和中国的厨房文化有怎样的区别? - ？
剧录悦而： 主要的区别:西方的家庭烹调以焗、烤和煮为主,蔬菜以生吃为主,焗和烤都有专用的电器,厨房的用具多;中国的家庭烹饪以炒、煮为主.因此西方的厨房,油烟少,存储特别是用具的存放要求比较严格,喜欢使用抽屉,采用开放式厨房也比较多.中式厨房要求有大吸力的抽油烟机,一般避免设计为开放式厨房.
甘洛县19850244702： 中国人和外国人厨房的异同 - ？
剧录悦而： 中国讲究煎、炒、烹、炸、煮等动火的多,多用筷子,西方不用米饭,多是面包,牛奶做主餐,多吃生的蔬菜沙拉,用刀叉,没有中国人那么讲究.
甘洛县19850244702： 中西方的厨房有什麽不同,点茶有什麽不同?回答简短一点 ？
剧录悦而： 中式厨房用的一般是炒炉 西式厨房用扒护,炸炉等西餐厨具
甘洛县19850244702： 中国的厨房文化与外国的有什么差异?急求 - ？
剧录悦而： 中国讲究煎、炒、烹、炸、煮等动火的多,多用筷子,西方不用米饭,多是面包,牛奶做主餐,多吃生的蔬菜沙拉,用刀叉,没有中国人那么讲究
甘洛县19850244702： 中餐和西餐的区别是什么? - ？
剧录悦而： 1、烹饪材料的区别:中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛.西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉...
甘洛县19850244702： 西厨和中厨设计分别需要注意什么 - ？
剧录悦而： 中式厨房:注重实用;西式厨房:在意情调;与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称.西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐区域进行一体化设计,即开放式厨房——把餐厅与厨房设计在一个统一、...
甘洛县19850244702： 德国人的厨房和我们中国人的厨房有什么区别 - ？
剧录悦而： 德国人的厨房大都是开放式的
