成都有什么好吃的
1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,气扑鼻,十分入味。
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的龙抄手,1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场, 60年代后又迁至春熙路南段至今,现今已有70余年的历史了。
4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
国庆节成都是一大热门旅游景点,成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃,而且会吃,所以整个成都几乎没有难吃的馆子,而且在街头询问餐馆的话,人们也会热情的介绍哪里有好吃的的。而且在成都,吃是一件非常重要的事情,旅游得搭配美食才更好哦。那么国庆旅游去成都吃什? 成都有什么好吃的美食?下面是我为大家带来的成都有什么好吃的美食的知识,欢迎阅读。
1、串串香
在成都的大街小巷,随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串,客人随意选取喜欢的串串,一边涮一边吃,和火锅的吃法差不多,因而也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人,好不潇洒!
2、冒菜
有人说,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词,就是把菜放在汤底,熟了再捞起来,“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限,什么都可冒,土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的,客人都可以选,哪种菜要多点,哪种菜不要都随意,老板把菜装到竹漏,再往汤底一放,几分钟后将竹漏取出,倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店,一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜,客人自取然后称重算钱,方式不同了,味道还是一样棒的哈!
3、豆花
白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干,还有炒得嘎嘣脆的黄豆,再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。古早时期,沿街叫卖的豆花没有那么多花头,现在就不一样了,各种风味各种浇头任君挑选,香辣、麻辣、酸辣,还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
4、夫妻肺片
夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,用精制卤水卤好,切片后,把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的'料汁淋在上面,观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮。把箸入口中,便觉麻辣鲜香,软糯爽滑,脆筋柔糜,细嫩化渣。
5、成都棒棒鸡
棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表。
6、钟水饺
钟水饺是净肉饺子,这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的,十个一两也就一小碗,不过好东西自然有它的好味道。钟水饺用的饺皮是自制的,这样的饺皮才软硬合度,现成的饺皮碱太多,煮出来滑溜溜的,咬起来韧劲不足,皮还太厚。
7、三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的龙抄手,1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场, 60年代后又迁至春熙路南段至今,现今已有70余年的历史了。
4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
明婷饭店
地址: 金牛区曹家巷菜市场内
推荐秘籍:成都顶级苍蝇馆子”,光是那个“本店为残疾人经营,不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”,每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒,看着“有点吓人”,一吃才晓得它的“温柔”,“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了,人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”,天天来吃还真“遭不住”呢。豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、水豆豉鸭肠、凉粉烧牛肉
豆腐脑花
荷叶酱肉
葱香腰花
凉粉烧牛肉
水豆豉鸭肠
烟袋巷的八宝粥,
地址:青石桥海产市场那边哈……
推荐秘籍:里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适!当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆 了!”
八里小区里有一家牛肉馆子……
坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米,很好找。吃吃牛肉,想想过去,思绪万千……温暖,温心,温情。谢谢生活。”
甘记肥肠粉
地址:马鞍北路
推荐秘籍:小有名气的“甘记肥肠粉”,不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们,一口肥肠粉,就着一口锅魁。
光头烧烤
地址:火车北站五块石,七里香大酒店前方200米处。
招牌菜:火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼
推荐秘籍:特别是烤五花肉,很香!才3角钱1串,价格实惠,味道巴适,好吃得很。
青椒人家
地址:双流县迎春路1段。招牌菜:青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍:都是青椒系列,多安逸的,还有其他的川菜家常菜系,价位不高,五六个人才50多元钱。
巴山烧腊
地址:玉林小区玉洁东路
招牌菜:猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉
小吃一条街
地址:西华大学周边小店
招牌菜:烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍:东西多得吃不完,随便找一家味道都很好。价格公道,性价比很高。
新疆大盘鸡
地址:龙泉航天职业技术学院对面
招牌菜:新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍:价格不贵,大份超不过50元,够5个人吃,完了还可以加些素菜、粉条或者面条,味道不摆了。
(注:玉林和川师大南门好像都有,味道还不错,不需要跑那么远哈)
肉夹馍招牌菜
地址:龙泉阳光城四川大学门口
推荐秘籍:保证吃了一个还想吃,1元钱一个,还可以给老板说“多5角,多放点馅”,安逸。期盼
汤王谢氏牛肉粉
地址:金牛区法院对面的长久一巷推荐秘籍:招牌菜是牛肉粉,小份4元,大份5元,吃完不够随便添(仅限大份)。
和口面
地址:双林路
推荐秘籍:这家的面都加了芝麻酱,很香。而且强烈推荐它的泡菜,和面一起吃简直是太爽口了,安逸得不摆了!
高家猪耳朵
地址:温江柳城镇外北街
招牌菜:凉拌猪耳、凉拌猪头肉等推荐秘籍:每天中午限时限量,卖完就收工,生意很好。正宗川味,佐料很香。又便宜又好吃,才五块钱一份。过段时间就想吃,专门开车跑过去买两份。
沈妈砂锅
地址:青羊区光华村街56号四川行政学院小巷内
招牌菜:砂锅牛肉饭、砂锅咕咕肉、砂锅鸡翅、砂锅藕片
推荐秘籍:地道的四川菜,消费又便宜。最适合学生或者是吃惯了高档东西的。白味汤巴适,红味牛肉、肥肠、咕咕肉都安逸,特别是砂锅牛肉,太经典了!
春阳水饺
地址:锦江区仁和东方校园广场B-12号(近川师南大门)
推荐秘籍:可称得上是成都最好的饺子店。饺子皮筋斗,馅扎实又新鲜。3块钱一两,虽说价钱涨了,可一两10个还是能把人给吃懵。生意很好,中午过后就可能吃不到了,去的话要赶早。
自力面店
地址:锦江区华兴街
招牌面:杂酱面、排骨面、牛肉面推荐秘籍:地道的成都面馆,从面条到调料到浇头都是精选原料,最喜欢牛肉面,牛肉香嫩,面条软硬适中,还能吃出一点豆瓣味道。杂酱也很不错,肉臊很香。
王肥肠
地址:锦江区纯阳观街10号
招牌菜:干锅肥肠、土豆泥、金沙玉米推荐秘籍:店面简直烂,但是味道好惨了!楼都像要垮了,要不是朋友介绍根本不晓得这家馆子会那么好吃。土豆泥上面浇了层芹菜炒肉渣渣的芡汁。
【19楼同学补充:王肥肠都搬起走了,没在华兴街了】
零零冷锅串串
地址:武侯区祥和里芳草街瑞升花园底楼
推荐秘籍:成都最好吃的拌脑花,好好吃哦,简直安逸哈!串串也比较入味,牛肉和冒粉也很不错。下午人多得很,去晚了就没位子。
温江距陈家桅杆一公里处
推荐秘籍:鱼全吃系列,鱼肠、椒盐鱼鳞,还有七八种鱼的做法,火锅鸡也非常不错,味道好,价格也公道。
土鸡炖面
地址:九里堤星河路67号
推荐秘籍:土鸡炖面、炖鸡米线很有特色,全是如假包换的正宗土鸡,新鲜,香嫩。大碗7元,小碗5元。还有论个卖的清炖鸡腿和鸡翅。
魏鸡肉
地址:青羊大道
推荐秘籍:拌鸡和热窝鸡都好吃,墨鱼炖鸡也不错哈,生意很好,门口停了堆车,都是跑过来吃的好吃嘴。
张砂锅
地址:四川师范大学南门校园广场
推荐秘籍:砂锅米线那些,狂好吃,特别推荐红味牛肉、鱿鱼,味道不摆了。
花溪牛肉粉
地址:红星路口
推荐秘籍:成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉,大份5元、小份4元,店子很小。
王记老幺肥肠粉
地址:青羊北路4号
推荐秘籍:就在青羊小区的菜市场门口,味道安逸,熟油海椒特别好,红油很安逸。
佑佑面
地址:四川师范大学南门校园广场
招牌面:肥肠刀削面、酸菜米线、各种面食推荐秘籍:面的汤头品种比较多,海鲜米线味道还可以,味道也还不错,去晚了就没位子,生意奇好。
万春腌卤
地址:西门内化成营和巷51号
招牌菜:藕、尾巴、猪蹄、肥肠
推荐秘籍:味道很不错,有嚼头,比较喜欢。卤的藕也好吃,味道鲜嫩,价格实惠。
钟宇鸡杂
地址:西御河沿街18号
推荐秘籍:泡菜回甜,鸡杂入味,和渝东的“燃瓦瓦”的鸡杂比起来口感好得多,不油腻,一定要干辣椒面碟子,他们的干辣椒面很香,分量也足。
晏式串串
地址:总府路15号王府井百货超市
推荐秘籍:就一个字———辣。超级辣,我本来是很能吃辣的,却觉得这个串串超级辣,越吃越想吃,太过瘾了!
大碗仔生椒牛肉米线
地址:新希望路9-2号
推荐秘籍:味道好,份量足,街边小摊摊,很喜欢那里的生椒米线,我觉得面不是很好吃,不太有嚼劲。最喜欢的是生椒牛肉,凉拌的那种,又香又辣,爽!
文记白宰鸡
地址:新鸿路86号
推荐秘籍:凉拌鸡块,分白味和红味,白味是用藤椒油和野山椒拌的,红味的红油也非常正宗,15元/份。推荐者肖女士是第三届、第四届美食节的美食导游,吃了许多美食,就觉得这家的凉拌鸡块非常好吃。
胜利小吃
地址:五里墩支路
推荐秘籍:主要经营面食,牛肉面,排骨面,肥肠面,分量足,价格公道,是从西安路搬到该地的,已经经 营了十多年,天天生意都 非常好。
卤鸭子
地址:北新干道到底后往右拐,立交桥头左手边
推荐秘籍:是一家卖鸭子的小店,卤鸭子的味道非常好,但是这家店只在中午营业。
宜宾燃面
地址:青羊区金家坝街3-15号
推荐秘籍:有点辣,喜欢辣的朋友可以尝尝,芽菜、花生很香。
钵钵鸡
地址:海椒市公交站牌(出城方向)背后小巷口
推荐秘籍:好吃得不摆了,无骨凤爪味道很巴适。
贵州花溪牛肉粉
地址:纯阳观街
推荐秘籍:经常逛街累了过来吃,推荐生椒牛肉和贵州辣子鸡这两种口味,特别是生椒牛肉。店里的辣油很霸道,花溪牛肉粉倒是一般。
银树饺子庄
地址:青羊区小南街15号
推荐秘籍:饺子个很大,手工擀的,五个一两,饺子种类丰富:猪肉馅儿的有白菜、韭菜、四季豆、南瓜、胡萝卜、番茄,还有煎饺(韭菜猪肉馅)。推荐韭菜、胡萝卜和四季豆的。
铜锅煎蛋面
地址:成华区建设路第五大道电子科大南院
推荐秘籍:物美价廉,煎蛋面才3元一碗,红汤上面的红油辣椒很香。最爱的是素椒杂酱面,3元一碗!其他还有多种面条及米线。
苏老八板鸭店
地址:彭县九尺镇下场下兴街1号
招牌菜:八哥板鸭,凉拌鹅肠,凉拌鸡胗。
推荐秘籍:嚼一口板鸭,油亮鲜润可口,口味甜绵。凉拌鹅肠,凉拌鸡胗吃起来“当、当、当”地响,又香又脆,价钱不贵,几元钱就一大碗。5到6人花上40到50元还要敞开肚皮整,才能把它吃完。板鸭每斤15元,凉拌鹅肠,凉拌鸡胗每大碗8元,并且都是祖传秘制。
老街面川菜馆
兄弟烧鸡公
地址:光华大道土龙路口
推荐秘籍:味道非常好,吃了不上火,20元/斤,锅里加有笋子等,同时还会送几份素菜。
查渣面(查淑芳)
地址:苏坡乡万家村万培蔡路
推荐秘籍:渣渣面极品,这家的蹄花、凉拌鸡片更正点!
老号无名包子
地址:青羊区长顺上街路口
推荐秘籍:包子喜欢芝麻的又不会吃得满手是油,豆沙的也不错。每天下午会卖手工馒头和花卷,一元四个,甜花卷不错。稀饭安逸。还有别的东西,总的来说,便宜到一塌糊涂。
农夫菜
地址:双流白依小区附近(近乔一乔)
推荐秘籍:农家菜,反正多好吃的,最喜欢的是凉拌鸡。
徐姐砂锅
地址:青羊区光华村街
推荐秘籍:门口的那鸡蛋煎饼是无论如何都不该错过的,薄薄的蛋饼裹上土豆丝、榨菜、辣酱,相当巴适,让人怀念的标志性煎饼。
麦香抄手
地址:新都新中路
推荐秘籍:10多年的老字号了,从小吃到大,每天生意都好得很,抄手就是好吃。萝卜烧牛肉不错,不过就只有烧牛肉一种。
乐山刘记烧烤
地址:肖家河步行街上
推荐秘籍:烤脑花巴适得很。其他的菜味道也安逸得很!
倪豆花
地址:正通顺街-双眼井旁
招牌菜:豆花面、豆花
推荐秘籍:豆花面特别安逸,上面是豆花,下面是面,2两四元。还有豆花也很不错,1.5元一碗,可以要白味和红汤两种,红味的比较好吃。
川震小吃
地址:武侯区人民南路三段(教育学院对面)
推荐秘籍:味道真的还不错,牛肉刀削面不摆了。豆花面
地址:天回镇老街
推荐秘籍:吸引了很多好吃嘴,豆花面和锅魁牛肉都很不错。
李婆婆味道鸡
地址:武侯区航空路
推荐秘籍:鸡的味道有家的感觉,个人认为鸡块比鸡片的味道要好,鸡杂也还不错,还有他家的鸡汤饭也不可错过,有多种小菜一起煨煮,大有婴儿饭的细腻感觉。四季豆、土豆烧排骨这些小菜一定要点。
老麻抄手
地址:武侯区肖家河(汽配一条街旁)
推荐秘籍:喜欢麻辣的要去尝一下。作为特色小吃,味道非常好。
风云堂烤肉馆
地址:成华区建设中路26号第五大道内
招牌菜:五花肉、猪肉、排骨、鸡皮
推荐秘籍:自助烤,肉味道腌得特别好,基本上不加什么作料,品种十几个,味道不错!不限量供应,要什么找老板要,上菜快!推荐他家的牛肉、鸡皮还有鸡肉,裹到生菜一起吃很巴适。
北大铺盖面
地址:青羊区太升北路
招牌面:牛肉铺盖面、炖土鸡铺盖面推荐秘籍:如果喜欢吃铺盖面的,一定要来这家,味道好,我最喜欢火巴豌豆放好多,我就住在那附近,常常去吃,生意也很好。
万州烤鱼
地址:武侯区碧云路
推荐秘籍:有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等五六种口味,还标了辣的星级。香辣烤鱼最好吃,放了很多芝麻和花椒,香气四溢,鱼皮酥,鱼肉嫩,再放些土豆和黄瓜进去煨着很巴适。
李老大牛杂火锅
地址:金牛区抚琴街抚琴小区南一巷(青田家私旁小巷子)
推荐秘籍:味道相当霸道!每次6点过去保证那是人满为患,再晚点就没搞了。连等都不用等了。价格实在点都不贵,一家人去吃了50多块钱,还是多划得着的,牛杂也多好。
回锅鸡
地址:汪家拐菜市场
推荐秘籍:十七块钱一斤。我最高纪录是一个星期吃了四天这个鸡,各人买了提起走。老板一天要卖几十只鸡。
蛋烘糕
地址:马鞍北路甘记肥肠粉后面的小巷
推荐秘籍:小摊卖的,十几二十种味道,有你晓得和不晓得的口味,比如回锅肉、鱿鱼等。师傅是龙抄手退休的高手。
李雪牛杂火锅
地址:青羊区同仁路宽巷子路口对面
推荐秘籍:辣辣辣辣,他家的牛杂火锅味道很好,就是太辣。名不虚传,越吃越好吃。生意很火爆,去晚了就没有位子了。
杨鸭子
地址:长久机电城旁
推荐秘籍:全是正宗的乡村土鸭子,味道超好,卤味,22元每斤。
乌江鱼
地址:十陵车站不远处,具体地址我也说不清楚
推荐秘籍:乌江鱼都一般哈 ,主要吃他的青椒兔安逸的拌
沙锅牛肉
地址:花牌坊-林巷子,派出所旁边
推荐秘籍:沙锅牛肉、牛筋、牛杂都很美味
三哥田螺
地址:小关庙-白书院街
推荐秘籍:兔肚、虾仁、血、螺肉都很霸道~~
家常味(成都最好吃水饺)
地址:龙舟东路59号
推荐秘籍:水饺太绝了~~抄手也不错!!!
公平兔
地址:公平镇
推荐秘籍:火锅兔、黄焖兔
一品甲鱼馆
地址:土龙路上
推荐秘籍:鳝鱼,非常霸道,很有特色
我来发扬雷锋精神,告知像我一样的吃货们成都到底有什么 好吃的。
第一家;:既方便又好吃的 米线快餐店“筷子米线” 味道只巴适。
地址:青羊区正府街61号
第二 是在双流 是一家特色“鱼火锅 ”吃了不上火 又便宜 。听说他们还有很多分店。具体地址不记得了。
这些都我最近才去吃过的。
火锅
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宫伦蕲蛇: 成都有好几条各具特色的美食街,由西往东呈扇形排列:锦里小吃一条街、沙西美食一条街(沙湾路西延线)、一品天下美食一条街、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈(包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路)、...
洛浦县15241806065: 成都有什么好吃的?
宫伦蕲蛇: 都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色.它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位.成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤...
洛浦县15241806065: 成都有哪些好吃的小吃 - ?
宫伦蕲蛇: 最有名的,龙抄手、钟水饺、韩包子、赖汤圆、担担面,其他还有粉蒸牛肉、卤肉锅魁、牛肉馅饼、烧麦、甜水面、凉粉等等
洛浦县15241806065: 成都有哪些必吃的小吃 - ?
宫伦蕲蛇: 担担面:特点是面细无汤,麻辣味鲜. 向左转|向右转 蛋烘糕:酥嫩爽口,口感特别好. 夫妻肺片:肉料精选,香料精配,厚薄均匀,搅拌入味. 古月胡三合泥:香酥油润、味甜不腻、滋润爽口.若配红、白茶佐食,则别有风味. 郭汤圆:与...