盐怎么腌制柠檬
盐泡柠檬
材料:盐 20g、海盐 60g、柠檬 5个
方法:
1、柠檬用盐搓洗干净后,放到盐水中浸泡1小时。
2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分,用刀切去头尾部。
3、将柠檬立起,竖向切开至2/3处。
4、再倒转过来,刀刃保持向下,水平转90度,竖向切开至2/3处。这样的柠檬,虽呈四瓣,但依然连接不断。
5、取一个柠檬切成两半,挤出柠檬汁待用。
6、在准备好的密封玻璃容器中,把切好的整颗柠檬放入瓶底,撒上海盐,淋上些柠檬汁。
7、以一层铺海盐、一层放柠檬的顺序交叠装满容器。
8、装满后,用力挤压,尽量挤出汁水,再撒一层海盐,淋上剩余的柠檬汁。
9、瓶满后密封,标上日期,放置阴凉处。室温中发酵2个月后即可食用。
营养价值:
盐腌柠檬会让柠檬的消炎杀菌能力明显提高,人们用这种柠檬泡水喝能消除身体内的细菌与病毒,并能阻止炎症滋生,它能让人类的气管炎和肺炎等着很快缓解,也能让人体因这些炎症导致的咳嗽痰多和气喘等症尽快减轻,它能提高人类呼吸系统健康也能防止上呼吸道感染发生。
柠檬在夏天是很解暑的,想要制作出属于它的美味,在家就能轻松搞定!
柠檬在夏天是很解暑的,想要制作出属于它的美味,在家就能轻松搞定!
主料:柠檬300g、海盐100g
辅料:小麦面粉1汤匙、盐适量
步骤:
1、准备好国产小青柠檬,将其浸泡在清水中。
2、加入面粉,浸泡10分钟。
3、取出柠檬,用清水冲洗干净。
4、将其晾干水分。
5、准备好可密封的玻璃瓶,用开水冲洗干净,晾干至无水分。
6、将晾干的柠檬放进玻璃瓶。
7、一层柠檬一层盐,盖上瓶盖。
8、密封保存1个月以上就可以了。
咸:
如何腌制柠檬
①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定;
②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐;
③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用。
制作方法:
①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚;
②逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;
③继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止;
④倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止;
⑤盖上瓶盖,密封程度不必很严格。
最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了。
以上介绍的是干腌法,得到的成品将非常纯正,有一定的药用价值,亦可用作菜肴的佐料,甚至可以当菜生食(我喜欢吃着玩耍,每次最多能吃一个,有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用);生成的酸水也有相应用途(偏咸)。缺点是腌臜的时间比较久,至少半年后才能使用(变色、柔软变皱后方可使用,其实腌得越久越好)。
附:以后可随时投放生柠檬,需要注意的是,应将新投放的柠檬弄到底部,并注意适时添加食盐。
当然,咸柠檬也可以作为厨房配料,制作各种美味佳肴,例如柠檬鸭、柠檬猪手、柠檬酸辣汤等,令人回味无穷。也可配上一杯冻七喜,秒变港式茶餐厅热门饮料——咸柠七。所以,在空闲里腌上几瓶,待需要时用上,是个十分不错的选择呢。而且制作材料及过程也十分简单。1.柠檬选小个的,青柠或图中这种便最好。再准备一包食盐及一个洗干净的密封玻璃瓶。
2.柠檬清洗干净,保证绝对无油,然后晾干表面水份。
3.瓶底铺上一底盐,放入柠檬。
4.一层柠檬一层盐。
5.直至最后,盐完全覆盖住柠檬即可。盖上瓶子,写上日期。
6.这种小柠檬,约7、8个月后,大部分盐会化成水,柠檬脱水变黄褐色,说明腌制成功,可食用了。下图是腌制了三年的咸柠檬,切开有浓稠的汁液,香味浓郁。越陈越有味道。
主料
柠檬随意 海盐适量
桂林三花适量
盐腌柠檬的做法步骤
盐腌柠檬的做法图解11. 把密封罐消毒沥干水。柠檬泡水,用盐洗干净,再冲洗沥干。一层柠檬一层盐,最后加入适量桂林三花酒,其实,可以用米酒。半年后,就要柠檬鸭吃了┗(^0^)┓
怎么腌制柠檬片
怎么腌制柠檬片 1、用蜂蜜腌制柠檬片 做法:将柠檬用温水泡一会,然后取出撒上一些盐,用手搓表皮,再用水冲干净,擦去上面的水分;将柠檬的两头切下1厘米,将里面的水挤到备好的玻璃瓶中;将去掉两头的柠檬切成2毫米厚的薄片;将柠檬片分成两部分,先取其中一部分平铺在瓶中倒一层蜂蜜,再放入另一部分柠檬...
正宗咸柠檬的腌制方法
1、准备好三百克新鲜的柠檬,还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐,另外还要准备一个干净的玻璃瓶子。2、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中,浸泡一段时间,再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟,然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。3、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中,放的时候要放一层柠檬放一层...
柠檬怎样腌制喝才好呢?
一、柠檬腌制方法:1、白砂糖腌柠檬 首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次将柠檬表皮清洗干净之后将其切成薄片,往罐底撒一层白糖,然后放一片柠檬片,并且在其上面再撒上一层白糖;就这样一片柠檬一层白糖,最后将剩余的白糖全部撒进罐中,并取出一张纸写上日期在罐上,一个星...
糖腌制柠檬的最佳方法
1、准备好所有材料:柠檬3个,冰糖400g,适量食盐、da干净玻璃瓶。2、准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥,柠檬三个,也可以根据罐子的大小适当的增减,冰糖若干;3、清洁柠檬,最好用食盐用力的搓柠檬的表皮,把表皮的果蜡去除;4、柠檬切片,厚度均匀;5、瓶底均匀的铺上一层冰糖,冰糖最好弄碎一点;...
柠檬怎么腌制保存
1、带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定;食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐;青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用。2、往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚;逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;继续投入柠檬,直至满...
怎么腌制柠檬片
1、首先挑选柠檬,尽量挑选进口的大柠檬,大且比小柠檬香。2、在腌制柠檬前,将柠檬的皮洗干净非常的重要。3、洗干净之后将柠檬晾干或者用干净的纸巾擦干。将其切片。4、拿来准备好的玻璃罐子。将柠檬片三三两两放到罐子里,每放几颗都撒上白砂糖。如果家里有蜂蜜更好。5、几片柠檬几勺糖,慢慢把...
怎么腌制柠檬片?
1、材料:玻璃罐、水果刀、细盐、蜂蜜。准备一个干净的玻璃罐,水果刀。2、洗柠檬:将柠檬用细盐搓洗,去除表面的油蜡和污垢。擦干柠檬表面。3、切柠檬:保持刀的干燥,将柠檬切成厚度3~5mm的厚薄均匀的薄片。4、腌制:保证玻璃罐里面是干燥的,放一大勺蜂蜜,加一层柠檬,再加蜂蜜覆盖住...
怎么腌柠檬片才好吃?
1、柠檬用盐搓去表面果蜡,清水洗净,厨房纸擦干柠檬,置于干燥通风处晾5分钟。2、将柠檬切成均匀的薄片,剔去柠檬籽。3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片,倒一层蜂蜜,层层铺好。4、铺好之后,盖上盖子密封,放入冰箱冷藏腌渍2天。5、饮用时取柠檬片和蜂蜜,倒入70℃以下的温水进行泡开即可。
腌柠檬的腌制方法
腌柠檬的腌制方法:1、首先要选购健康无伤无斑点的柠檬。然后用清水清洗干净,去除皮上的蜡,用盐水浸泡。2、然后把柠檬自然晾干。用菜刀切成薄片再切的时候,菜刀菜板都要保持干净无油。3、选用无油无水的玻璃瓶来腌制,柠檬是最适合的了,我们可以用白糖进行腌制。撒一层白糖,放一层柠檬片,怎样...
盐泡柠檬的做法大全
方法:1、柠檬用盐搓洗干净后,放到盐水中浸泡1小时。2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分,用刀切去头尾部。3、将柠檬立起,竖向切开至2\/3处。4、再倒转过来,刀刃保持向下,水平转90度,竖向切开至2\/3处。这样的柠檬,虽呈四瓣,但依然连接不断。5、取一个柠檬切成两半,挤出柠檬汁待用。6、在...
牢狠克林: 第一,用一个带盖的玻璃瓶,大小根据需要来制定,建议用粗盐青柠檬若干、去柄、洗净.在阴凉处晾干,向宽口瓶撒一层盐做盐底,将柠檬放入瓶中,放到小半瓶然后加入食盐若干,继续加入柠檬直到瓶颈.下一步在最上面柠檬上撒食盐,铺在最上面盖上瓶盖在一个阴凉处放置.最后一步就是等待了.
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牢狠克林: 腌制青柠檬 材料:青柠檬10个、腌渍盐50g、凉开水适量 步骤: 1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干; 2、青柠檬洗净晾干; 3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐,加入凉开水制成饱和盐水,水位达到瓶子一半即可,瓶底要预...
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牢狠克林: 咸柠檬 原 料: 绿柠檬12个、盐大半袋(盐:柠檬=1:4) 步 骤: 1,绿柠檬洗净沥水备用,不能有生水 2、为了缩短腌制的时间,网上说可以用牙签在柠檬表面戳上许多小眼, 3、用开水把腌缸彻底消毒沥水 4、一层盐一层咸柠檬 5、盖上盖子,用水封口.腌上2个礼拜 为了怕出的水不够没过所有的柠檬,最好能隔三差五用干净的筷子将其上下换位子. 另外,柠檬可以多撒点盐因为这样放得久,密封一开始可以放在有太阳光照射到的地方会比较佳.
道真仡佬族苗族自治县17652651110: 怎么做盐渍柠檬 - ?
牢狠克林: 食材 主料 柠檬2500克 辅料 盐300克;淀粉适量 步骤 1.把柠檬倒入无油的盆中,加入适量的盐和淀粉. 2.加入清水浸泡二十分钟. 3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净. 4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒,晒到皮有点脱水,有点皱皮就可以了. 5.准备干净的容器,一定要密封,无水无油.在容器底下放一层盐. 6.放一层盐一层柠檬的把柠檬装到容器中,因为柠檬个头大,盐很容易流到瓶底去,等腌了一个星期时,盐出水了,再在上面加一层盐,这样上面的才有盐分.往后也要经常摇晃容器里的水,让上面的柠檬更好的接触盐分.要密封腌制一年,越久风味更佳.这就是时间的味道.
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牢狠克林: 咸: 如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②...
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牢狠克林: 一、用料1、主料:绿皮柠檬845g2、调料:食盐130g 二、步骤1、挑选上等柠檬,清水洗净,等待几分钟,晾干.2、将密封罐用开水烫十分钟,倒出水,擦干.3、往瓶子里塞入多个柠檬,然后倒入盐,食盐需要分散均匀才可入味.4、将罐子密封起来,放置阴凉处,储存半年已上,即可食用.
道真仡佬族苗族自治县17652651110: 如何腌制柠檬 - ?
牢狠克林: 1. 弄两个柠檬,洗干净,切成薄片,然后把籽去掉,2. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖,3. 然后铺一片柠檬片在砂糖上,4. 再在柠檬片上撒一层砂糖,5. 然后就这样一层砂糖,一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖,放在阴凉的地方让它慢慢腌吧.
道真仡佬族苗族自治县17652651110: 如何做干咸柠檬 - ?
牢狠克林: 简单的方法: 1、将青柠檬去柄洗净,晾干; 2、用一个广口玻璃瓶,先铺上一层盐(建议粗盐)做底盐,不必太厚,2、放入青柠檬至瓶身一小半,再铺上盐; 3、将剩余柠檬放入瓶中至瓶颈下方一点,再铺上盐,盖住柠檬;4、盖上瓶盖,别蒙得太严实.将瓶放置阴凉处就行了. 腌制时间不定,柠檬变色、变蔫、变皱就好了.
道真仡佬族苗族自治县17652651110: 腌咸柠檬怎么做 - ?
牢狠克林: 1,柠檬皮洗干净,有蜡的切除表皮,晾干不要有水 2,把柠檬切片,准备好干净的罐子,切片均匀铺在底面,铺一层,倒一层蜂蜜就像千层蛋糕那样 3,装满罐子后,密封好瓶口,5--7天后就好了,还可以加点玫瑰进去,味道会很香
道真仡佬族苗族自治县17652651110: 腌柠檬的做法 - ?
牢狠克林: 主料 柠檬 150g辅料 白砂糖 50g步骤1.准备好柠檬、白糖和密封小罐.2.将柠檬表皮清洗干净,切成薄片.3.罐里撒一层白糖.4.放一片柠檬,并在其上撒一层白糖.5.就这样一片柠檬,一层白糖,最后将剩余的白糖全部撒进罐里.6.取一张纸写上日期.7.贴在罐上,大约4-5天就可以享用了.8.几天后,取出一片.9.最简单的吃法冲水喝.小贴士 1.糖有防腐的作用,糖放少了,柠檬很容易长霉变质,我用的糖量是柠檬重量的1/3. 2.可在常温下腌制,但开盖后要在冰箱内保存.