请问大师们土豆渣发酵方法

土豆渣做有机肥方法如下~

　　土豆渣中含有大量的纤维素、果胶等可利用成分，同时含有部分淀粉和少量蛋白质，可作为发酵培养基，具有很高的开发利用价值。因此，土豆渣的利用与开发越来越受到人们的关注。国外早在20世纪40年代就开始进行土豆渣的开发利于研究，而我国到90年代末才逐渐重视这方面的研究。
　　1.土豆渣生产的地域性和季节性：
目前我国土豆渣生产主要集中在甘肃的定西市和东北地区，甘肃定西的土豆渣生产集中在10-12月，东北地区的土豆渣生产在9-11月份中旬。
　　2.土豆渣的营养价值
土豆渣主要含有水、细胞碎片、参与淀粉颗粒和土豆皮细胞或细胞结合物。其化学成分包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、游离氨基酸、寡肽、多肽和灰分。
　　3.土豆渣的理化特征：
土豆渣含水量很高，达80%左右，但不具备液态流体性质，而表现出典型胶体的物理特性和物化特性。从胶体中除水分非常困难，且代价昂贵、耗能高。如果加压出去月10%的水分，体系就表现出类似蛋白软糖的性质。水分虽然不是牢固地与细胞壁碎片中的纤维和果胶结合，但被嵌入在残余完整细胞中，需要通过细胞膜交换到外界才能除去。有研究报道可以通过加入细胞壁降解酶来解决这个问题，但是由于如豆渣的量很大，从成本角度考虑，此种方法不可行。通过培养基筛选，发现薯渣中的自带菌共有15类33种菌种，其中28中细菌、4中霉素和一种酵母菌，由于薯渣中含有多种微生物，因此出去薯渣中的水分，使其转化成利于长期储存、能抵抗微生物污染的形态是非常必要的，也利于运输和进一步利用。
　　4.土豆渣的开发与利用：
直接干燥用作饲料： 土豆渣最简单开发利用方案就是干燥后直接用作饲料原料，但由于其胶体特性致干燥成本太高，所以降低干燥成本是土豆渣干燥加工必须解决的技术难题，目前的方法主要是先通过挤压等机械方法脱水，将鲜土豆渣中的水分脱去30%，然后再烘干，可以节约相当一部分的干燥成本，另外还可采用化学方法先破坏土豆渣的胶体性质使水分更容易去除，从而降低干燥耗能。
　　5.发酵生产微生物蛋白：：
发酵生产微生物蛋白： 采用乳酸菌代替酵母菌作为发酵剂生产土豆渣单细胞蛋白饲料，不仅提高了饲料中粗蛋白质含量，而且改善饲料风味和提高牲畜食欲。利用土豆渣生产高蛋白饲料的最有条件组合为：菌种用量15%、料渣含水量65%、发酵温度35℃，在此条件下经三次发酵获得了40%的粗蛋白得率，蛋白含量高达13.7%的发酵产品，粗蛋白质含量与发酵原料相比提高128%，且有酒香味、适口性好。
　　6.与青贮玉米在一起制成混合青贮饲料：
发酵生产微生物蛋白： 用土豆渣和玉米秸秆混合青贮，发酵后青贮料味道酸香、适口性好，奶牛食，采食速度明显提高，既提高了玉米秸秆的营养价值，同时也提高了秸秆的利用率。用土豆渣和玉米秸秆混合青贮料部分或全部代替全株青贮玉米饲喂奶牛，发现混合青贮料试验组与对照组奶牛的产奶量，且奶牛品质有所提高，说明混合青贮料可以代替全株青贮玉米饲喂奶牛，在节约饲养成本及提高经济效益方面有成效。
　　中国是世界上最大的土豆生产国，种植面积占世界的1/4，总产量约占世界的1/5.随着产业结构的调整，土豆深加工产业在迅速发展。目前在我国大部分地区土豆加工主要是提取淀粉，随着淀粉产业的发展，薯渣污染问题也越来越严重。有文献指出，目前我国大中型淀粉厂工700多个，年产土豆淀粉130万T，排放土豆废渣约400万T。而另一方面，随着我国畜牧业不断发展，特别是奶业的快速增长，出现人畜争粮、饲料原料供应紧张，原料价格逐年攀升的局面。可见将土豆渣开发成饲料原料具有十分重要的意义，有效缓解两方面压力。 虽然土豆渣的干燥存在成本较高的问题，但仍属最重要的开发途径，因为要想让全部土豆渣进入饲料原料市场，必须要解决运输、仓储和饲料安全三大问题，而干燥是最可行的办法。所以未来土豆渣的低成本干燥技术研究是作为土豆渣开发应用的重点。

参考木薯淀粉渣的方法吧：
（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。
这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。
（2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，“粗饲料降解剂”又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。
发酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不变质（一般建议在一个月内使用完最好），如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100公斤添加10克糖精）。
用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的猪饲料配方（不需要再另外添加“保健液”），生长速度与采用全价料无多大区别，但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病（具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方，最高可掺和35%）。
如果将100克“粗饲料降解剂”+25克“活力99生酵剂”混合来处理500公斤木薯渣，其效果将更好一些，这是由于“活力99生酵剂”含有丰富的微生物，与“粗饲料降解剂”相结合的结果）
如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，把这种发酵全价饲料，当做添加剂，以5%掺入到其他饲料中喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

1、温度控制：发酵启动温度宜在15～20度以上发酵更快。/

2、发酵控制：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏气的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，可能密封；密封发酵过程中不能拆开翻倒。

3、发酵完成：一般自然气温下2～3天即可发酵完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封；发酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存。 另外，需要注意的是：小批量试用时，单批发酵物料总重量最少不宜少于100公斤；不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料；如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变质或有异味，也不能用来饲喂动物。

今天给大家详细的整理了一下干豆渣跟鲜豆渣的发酵饲料方法，注意：干豆渣跟鲜豆渣发酵是有区别的，假如你有发酵失败的经历，可能就是因为这个原因！

去百度搜啊

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良庆区13937238913： 请问大师们土豆渣发酵方法 - ？
恽狗肠胃： 1、温度控制:发酵启动温度宜在15~20度以上发酵更快./2、发酵控制:物料应完全密封但不能压紧;当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏气的塑料袋或塑料布,并扎紧系牢,可能密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒.3、发酵完成:一般自然气温下2~3天即可发酵完成(成品有酒香或乳香、酸香味).发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封;发酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存. 另外,需要注意的是:小批量试用时,单批发酵物料总重量最少不宜少于100公斤;不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料;如发酵后的物料因保存不当,导致霉烂变质或有异味,也不能用来饲喂动物.

良庆区13937238913： 土豆怎么发酵,用来喂猪 - ？
恽狗肠胃： 土豆就好不要发酵.会有毒的.直接煮熟最好

良庆区13937238913： 请问用红薯渣酿酒怎么发酵? - ？
恽狗肠胃： 液态发酵,也就是打成粉,加水加酵母发酵

良庆区13937238913： 请问豆渣埋在土里发酵要密封吗?? - ？
恽狗肠胃： 发酵的原理是无氧条件,你密封的再好开盖还是会有味道,要是想在发酵期间没味道,就用水在密封一圈.

良庆区13937238913： 饲料发酵剂可以发酵土豆渣马铃薯渣喂猪吗效果怎样 - ？
恽狗肠胃： 可以的,发酵饲料的好处:1:最多可代替60%精饲料2:精饲料利用率提高10-15%3:提高动物免疫 节省药费50%4:缩短养殖周期5-10天5:圈舍氨气减少70% 饲料发酵剂是采用欧美日韩国际结合中国研发创新出最新微生物工程技术成果,经...

良庆区13937238913： 豆渣做肥料怎么弄?对土壤的影响? - ？
恽狗肠胃： 把豆渣收集在一起然后发酵(最好放在院子里发酵,不然室内会有味道,也有虫子)发酵的过程中,会板结,就是很硬,等水份完全干了以后,再把豆渣揉成粉末状和土、锯木灰混合这样得到的土壤既松而且肥适合盆栽 满意请采纳

良庆区13937238913： 豆渣如何沤肥 - ？
恽狗肠胃： 瓶子里放大约三分之一的豆渣兑入到瓶子的三分之二把盖子虚掩,可以防止生小虫虫,千万不要盖紧盖子,发酵产生气体,爆了有危险还很难看的说放外面有阳光地方晒半个月就差不多了不放心可稍微闻闻味道,没有太刺鼻的味道就是好了里面的水可再兑一倍的水直接浇花浇菜,很好的氮肥哦,豆类含蛋白质高,蛋白质水解后氮的含量很高哦~~~剩下的底渣直接做底肥,埋入花盆底部就可以啦

良庆区13937238913： 发酵土豆渣可以提高饲料的营养价值吗 - ？
恽狗肠胃： 发酵可以提高消化率和适口性,延长保存时间,但微生物的作用主要是分解,合成的菌体蛋白非常有限,因此发酵对土豆渣的营养价值没什么显著改变.

良庆区13937238913： 谁知道马铃薯淀粉渣加工成饲料的配方? - ？
恽狗肠胃： 摘要: 以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,利用筛选出的糖化菌种和高蛋白菌种组成的双菌发酵体系,对马铃薯薯渣固态发酵生产蛋白饲料的发酵工艺进行研究,确定了发酵培养基的最佳组成与配比为硫酸铵添加量1.5%、尿素添加量1.5%、菌种T-1接种量5%、菌种D-1接种量20%.测定结果表明,发酵产品氨基酸种类齐全,营养价值提高,安全性得到保证. 参考文献:马铃薯薯渣固态发酵制作蛋白饲料的工艺研究,农业机械学报,2006,37(8).