为什么有人总是喜欢吃生大米生黑米
大米是中国人最常见的主食，60%的家庭以米饭为主食。然而，恐怕很少有人认真想一想：为什么要吃米饭呢？米饭里面都有什么东西？大米怎样烹调才更科学呢？米中都有什么好东西？ 米中含有大量的淀粉。淀粉在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动，特别是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉消化产生的葡萄糖来供应能量，而不喜欢用脂肪里面的能量。米里面还含有7-8%的蛋白质。据计算，对于一个办公室工作的成年女子来说，如果每天吃400克大米煮成的饭，就能获得30克蛋白质，相当于每日需要量的将近一半！另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。维生素B1对于人们的工作效率和情绪都很要紧，如果缺了它，就会感觉疲乏无力、肌肉酸痛、腿脚麻木、情绪沮丧。与其它主食相比，白大米中的维生素和矿物质都比较少，比吃面食和杂粮更容易缺乏营养素。如何选购大米？市场上米的品种越来越多，让人们购买的时候眼花缭乱。不过，只要按下面的原则来选米，就没有问题啦！——按品种选大米。稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米也称为“机米”或“长粒米”，泰国香米就属于这一类。它颗粒修长，粘性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水。籼米比较“出饭”，但消化快，吃了之后比较容易饿。粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，粘性适中，煮熟之后米粒有点粘性但仍能分开。它适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，“不出饭”。注意，“粳”字念jing，第一声，可不要当白字先生念成“geng”。糯米颗粒可以是长圆形或长形，分别称为“粳糯”或“籼糯”。它的特点是米粒白色不透明，粘性大，米粒煮后无法分开。通常用来制作粽子、米糕、汤圆之类。——按颜色选大米，颜色越深越好。市场上有白、紫、黑和绿等颜色的米，其中白米的营养质量最低，黑米的营养价值最高。营养分析表明，与精白大米相比，黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍，赖氨酸含量是普通大米的2~2.5倍。。米的颜色主要来自花青素类物质，而花青素具有强大的抗氧化作用，对于保护心血管、预防癌症都有帮助。颜色越深，抗氧化活性最强，所以紫米、黑米都是上佳选择。我国传统医学还认为，紫米能补血益气、暖脾止虚、健脑补肾，这与其中铁、锌、锰等微量元素含量高有一定的关系。——按粗细选大米，糙米比精白米好。脱壳之后没有经过精磨的大米叫做糙米，经过精磨加工，去掉了比较“粗”的35%左右外层组织，只剩下中间的“胚乳”部分，变得白细的大米叫做精白米。在碾压过程当中，维生素和多种矿物质损失惨重，如维生素B1的损失接近80％。精制过程中，还损失了绝大部分膳食纤维。所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高得多了。——按特色选大米。如今的市场上可以看到成袋装的免淘米，还有营养强化米、留胚米、胚芽米等特色品种。免淘米在加工的时候吹去了沙石和尘土，非常干净，不用淘洗就能下锅，减少了营养损失和风味损失。营养强化米当中添加了特定的维生素和矿物质，留胚米、胚芽米等则把米胚当中的宝贵蛋白质、维生素B族、维生素E和锌等成分留下来，营养价值大大超过普通精白米。——按安全性选大米，有机大米和绿色大米更放心。大米当中的重金属残留与种大米的农田环境质量有关，大米中的农药残留和栽培管理措施有关。拥有“有机食品”和“绿色食品”标志的大米，证明出自清洁无污染的农田环境，而且没有使用过有毒残留农药，那么吃起来就会更加放心，风味通常也会非常令人满意。至少可以选择具有无公害农产品标志的产品。在保证自己健康的同时，也能促进生态环境的保护呢！
其实这涉及到很多方面，我们国家种植和食用稻米已经有很悠久的历史了，我们的肠胃已经非常适应消化吸收白米了，而黑米是属于粗粮，粗粮的营养价值虽然比较高，但是其实并不是特别容易消化吸收，所以一些营养专家只是建议吃饭的时候加一些粗粮，因为如果你一直只是吃粗粮的话肠胃会受不了的，你会感觉肚子不舒服，另外一点黑米并不像白米那么容易种植，产量也不会像白米那么高（这里要感谢我们的杂交之父袁隆平教授）所以它的种植面积并不大。
而你说的白米“成事不足败事有余”可能是受当前食品安全问题的影响吧，只能怪那些黑心的加工商，白米本身的营养价值还是很高的，但是因为现代人选择食物时喜欢追求其漂亮的外观，从而导致大米越来越精细的加工，这必导致大米的营养的流失，其实最终还是只能怪我们人类自己。
100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。
如果人一天只摄入333大卡热量，想不瘦都难。而且半斤饭不会让你感觉很饿，只是要牺牲口感。
从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪＝7700大卡。粗列换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。(实际上远远不止)
所以，从理论上说，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。
要想彻底的减肥，在这十天里就忍一下吧。脸上长痘痘也没关系，因为黑米本身就有排毒的功能。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
他们喜欢呗，不过也有可能是想美容或养老什么的
有人很喜欢吃海鲜,吃海鲜时有什么禁忌呢?
3.对肠胃敏感或者肠道免疫功能差的人来说,尽量少吃生腌,尽量煮熟了再吃。部分水域不合格的海鲜来做生腌,有寄生虫的可能性大大增加。熟食比生食更安全一些。 4.海鲜和冰啤酒尽量不要大量同食。海鲜本身就会引起肠胃敏感,再加上冰啤酒的刺激是十分容易拉肚子的,所以夏天吃海鲜要注意少喝冰啤酒,而且海鲜尽量煮熟不...
怎样的人在陪你吃饭的时候,不管酸甜苦辣都喜欢?
或许只要能和我在一起，两个人一起吃些什么，他都会觉得香甜，脸上都会露出微笑。父母和我在一起吃饭时，不论酸甜苦辣都能接受。我想这一点应该没有人会辩驳，在父母羽翼下长大的我们，总是能够体会到来自于父母的爱。我爸妈口味都特别重，炒菜时一般都比较闲，可是我因为身体问题没办法吃太多盐，我...
吃饭看人性格,一眼看穿你
自己的需求总是被亲人忽视、打压,所以会习惯性地把自己真实的感受放在蕞后。这样的人更容易压抑自己,满足别人,有时会表现得比较“讨好”。 02总是先吃喜欢的食物 在生活中,这样的人常常会有孩子气的一面Ta容易把自己的情绪,喜欢厌恶表现出来,与人交往没什么心机,不会藏着掖着。 Ta也很少会去考虑比较长远的...
有什么食物是你一直想吃,真吃到却很失望的?
我发现长江以南所有的烧烤店都是一个师傅教出来的，我很奇怪为什么有些人会觉得某一家特别好吃然后拼命安利我们去那吃。我被安利了有五六家了，去了以后发现味道都一样，而且烧烤嘛，无非就是辣椒面，十三香，孜然，胡椒粉，味精，他能有什么新奇的味道？无非就是比例的多少。
为什么在潮汕地区人们很喜欢吃猪肚鸡?它有什么营养?
每一种食材都充分运用到，吸收它们的精华，让人吃了非常满足。当然最重要的还是猪肚鸡这道菜的营养，富含多种营养，可以说是一道老少皆宜的菜肴，味道鲜美又有营养，这样的美食，谁能抵挡住它的魅力呢？所以不妨自己在家经常做一做这道美食，不仅可以满足口腹之欲，而且对身体也很好。
感觉北方人一生病总想吃黄桃罐头,吃了有什么作用?
黄桃这种水果如果直接生吃的话又比较酸，做成罐头之后是酸甜的，口感非常好，人在生病的时候身体不舒服，也没有什么胃口，总是吃不下饭，所以就想吃一些特殊的东西。人在生病的时候，如果长期不吃饭的话，身体就会越来越差，疾病恢复的速度也会比较慢。所以北方人在生病之后就想吃黄桃罐头，吃完之后也不...
好吃和喜欢吃的区别是什么?
其实人生中总归会有那么几道爱吃的菜，他会让你在繁忙，劳累的生活中找到一刻幸福，他可以缓解你的所有失望和悲伤，不是有一句话这么说吗，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿，这个火锅只是对我来说，对你他就是那道你喜欢的菜。希望你可以体会到美食的快乐，不光有你喜欢吃的...
小时候不爱吃长大后突然爱吃了的食物,有什么呢?
小时候喜欢吃西红柿的人也比较少，因为西红柿并不是那种甜的蔬菜，反而吃起来还有一点酸味。所以大部分小孩子对于西红柿也是非常不喜欢，但是长大之后，喝过了西红柿跟鸡蛋一起煮的汤，就感觉非常好喝，甚至每餐都要做一顿。三、还有一种大概率是青菜，因为小时候觉得青菜这种食物有点酸，而且没什么口感，...
有人喜欢“重口味”,辣、咸、甜,这种“重口味”有什么坏处?
油：吃油过多对人的身体有很大的伤害，会导致肥胖，患癌几率增加，不仅如此，摄入过量食用动物油和植物油会刺激了皮脂腺，分泌大量皮脂，堵塞毛孔，造成青春痘爆发，粉刺等接踵而来，而且，食物油腻会导致皮肤经常出油，总是脏兮兮的。为什么肥胖的人喜欢吃重口味的食物？味蕾中的味觉细胞是人能够尝出食物...
酸菜是很多人喜欢吃的下饭菜,到底怎么做才好吃?
4、重新起锅烧油,放入葱姜蒜末,爆出香味,喜欢吃辣椒的,可以放几个干辣椒,下入酸菜翻炒均匀,如果有粉条,记得放点粉条、宽粉之类的辅料,把白肉铺在上面,添入猪肉的汤汁,炖煮15分钟即可。 5、等时间到了,搅拌均匀,加入适量的葱花、胡椒粉、食盐、鸡精调味,鲜香味美,酸爽开胃,汤汁好喝,下酒下饭两不耽误。 6...
臧的整蛋： 没有意义,而且还容易造成消化不良. 100G黑米的热量为333大卡.加水煮后可以发到半斤以上. 如果人一天只摄入333大卡热量,想不瘦都难.而且半斤饭不会让你感觉很饿,只是要牺牲口感. 从理论上说,人一天的正常消耗热量差不多是...
陇县19377088497： 医生好,我19岁,男,为什么我睡醒之后, - 五官科 - 复禾健康？
臧的整蛋：[答案] 是6和9的倍数, 由18人起,推理 6*3=18,9*2=18,相差是一条船, 现在是相差2条船,所以是 36人,5条船
陇县19377088497： 我也是爱吃生大米.原来黑米啊.绿豆啊.... - ？
臧的整蛋： 吃生食的习惯不好,不利于身体的健康.建议你改掉这种习惯.
陇县19377088497： 下图是1949~1985年化肥施用量及粮食单位面积产量.请回答: (1)图中化肥施用量与粮食单位面积产量有何关系? (2)有人说化肥施用量越多,粮食... - ？
臧的整蛋：[答案] (1)随着化肥施用量的增加,粮食单位面积产量也随着增加 (2)不对.化肥对提高粮食产量起到了重要作用,但过量施用化肥不但不能促进粮食增产,还会导致土壤、水源受到污染 (或应该根据农作物种类和土壤情况合理施用化肥,避免过量施用化...
陇县19377088497： 很多同学平常爱吃米饭 很多同学平常爱吃米饭,你可曾想到,稻米在我国有着源远流长的种植史.请你结合所学历史知识判断,我国先民中最早可以品尝香喷... - ？
臧的整蛋：[选项] A. 元谋人 B. 北京人 C. 半坡人 D. 河姆渡人
