江有些菜哪菜苏名
苏组江和菜）陵苏锡统浙南因，京。中传菜之大、金称
敲、虾凤煨有鸡汤、饼式酿骨清陆生干孚肉县狗鸭沛三包名鸭鱼水水鸭烤、、锡、肉盐、叉生尾、的和鸭（、、水、蹄丝蟹、桂荐梁粉鸭鸡子苏泥鳝、南金炖鱼炖苏肉肴晶菜稿酱江京炖、老溪鸭、陵。套清甲、脆无炖汤头、麸头鸭、肉酱方等翅金清鸭烤
酱狮）肉黄盐鸡、、鼠猪香、松陵鱼金
煮头板、
八大菜系有什么?
4、苏菜 其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制...
苏菜十大宴席名菜
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，是一道江苏地区的传统有名的菜肴，是苏帮菜中的代表作品，因其外形炸的酥脆很像松鼠所爱吃的松果，而被称作松鼠鳜鱼，主要用来制作这道菜的主材是鳜鱼，鳜鱼的肉很有营养，在经过烹调后，吃起来入口即化，做起来炸的时候时间不已太久，金黄色为最佳。最后端上来，冒着热腾...
江苏的特色美食有哪些?
2. 奥灶面是江苏省昆山市的特色小吃，属于苏菜。这道菜被誉为中国的十大面条之一。来到昆山游览玉峰山的人们总会去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。3. 松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味俱佳的代表菜品。相传乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用餐。厨师用鲤鱼去骨，在鱼肉上刻花纹，...
苏菜代表菜,苏菜经典菜系盘点
霸王别姬 原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有“龙凤宴”。相传是虞姬娘娘亲自设计的。“龙凤烩”即“龙凤宴”中的主要大件。其料用“乌龟”（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相...
苏菜十大宴席名菜
9、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，是一道江苏地区的传统有名的菜肴，是苏帮菜中的代表作品，因其外形炸的酥脆很像松鼠所爱吃的松果，而被称作松鼠鳜鱼，主要用来制作这道菜的主材是鳜鱼，鳜鱼的肉很有营养，在经过烹调后，吃起来入口即化，做起来炸的时候时间不已太久，金黄色为最佳。最后端上来...
中国八大菜系的代表菜各是什么?
7、苏菜。代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等；8、徽菜。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、...
中国八大菜系有哪些?
烧、干煸、蒸。川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒，其著名名菜有：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
中国菜系八大菜系排名
2、川菜 川菜源于四川重庆地区，以鲜香麻辣为主，在秦汉时期有出现，在辣椒传入后大改革称为了今天的川菜，它是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。其中有名的菜包括宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝和龙抄手等等。3、粤菜 粤菜即广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成，是对世界影响...
中国八大菜系的名字和拼音是什么?
鲁（lu ）菜：山东 川（chuan）菜：四川 浙（zhe）菜：浙江 苏（su）菜：江苏 粤（yue）菜：广东 闽（min）菜：福建 徽（hui）菜：安徽 湘（xiang）菜：湖南 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、徽等菜系，即被...
江苏菜苏菜名肴
江苏菜，又称苏菜，以其丰富的名肴著称。在淮安，黄鳝席的品种繁多，多达百种，是当地的一大特色。扬州的三套鸭、溜子鸡、卤鸡等，如清炖甲鱼、火煮干丝和糖醋鳜鱼，都是经典佳肴。在镇江，有水晶肴蹄和清蒸鲥鱼，还有靖江的肉脯和宜兴的汽锅鸡。南京则是金陵盐水鸭的故乡，炖菜核、板鸭和凤尾虾等美食...
戊阀醋酸： 江苏知名的美食有哪些: 1,寺街臭豆腐2,博士馄饨3,唐闸鸡煲4,张记小吃5,小无锡6,红桥锅帖
上思县13341146693： 江苏有什么有名的美食 - ？
戊阀醋酸： 扬州炒饭,无锡汤包,汤圆
上思县13341146693： 江西名菜(特色菜)有哪些及做法 - ？
戊阀醋酸： 江西著名的特色菜点有:三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等.三杯仔鸡 主料为一年的仔鸡一只(阄鸡),辅料为冬菜少...
上思县13341146693： 江浙名菜有些什么? - ？
戊阀醋酸： “京杭菜肴”这一菜系里,有许多菜我们早已耳熟能详并已被食客们津津乐道,倘若去南京,则不可不品尝一下以嫩香出名的奇芳阁里的“金陵桂花鸡”,去扬州游玩,更不可忘记那汤鲜肉美肥而不腻的“扬州狮子头”;在杭州,鸡肉鲜嫩异香扑鼻的楼外楼的“叫花童鸡”,又有几人能挡得住它的诱惑力?而“西湖莼菜汤”,即使不说出它的色彩鲜艳,滑嫩清香,仅西湖的潋滟水波和那流传千年的情爱故事,就已经使人流连忘返,如醉如痴!当然,还有那芳香油润咸中带鲜的杭州酱鸭,绵软嫩香鲜爽可口的淮扬干丝
上思县13341146693： 江苏美食有什么呢 - ？
戊阀醋酸： 苏菜主要由淮扬(淮安、淮扬美食-点心扬州)、徐海(徐州、连云港)、京宁(镇江、南京)及苏锡(苏州、无锡)四种风味组成. 南京美食 南京小吃 南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”.制鸭技术久负盛名;著名的特色小吃有...
上思县13341146693： 三个字的菜名 - ？
戊阀醋酸： 三个字的菜名: 香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼.1、叫花鸡 又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜.是把加...
上思县13341146693： 江苏有名的豆腐菜有哪些???? - ？
戊阀醋酸： 江苏各地特色菜 南京:芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了.外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居.其实产桐蒿的地方多...
上思县13341146693： 中国各地方的特色菜有那些...、? - ？
戊阀醋酸： 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 .粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、...
上思县13341146693： 苏州日常家庭宴有些什么菜啊 - ？
戊阀醋酸： 导读提示:苏州有什么特色菜?中国的菜肴“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏州菜属于“南甜”风味,其特点是口味清淡趋甜.著名的苏式招牌菜有:松鼠鳜鱼、鲃肺汤、西瓜鸡、白汁圆菜、响油鳝糊、鸡油菜心等.苏州小吃蜜汁豆腐干、松子...
上思县13341146693： 江鲜很美味,不知江鲜菜哪儿最出名?到哪吃江鲜菜?不知道扬中的江鲜菜咋样? - ？
戊阀醋酸： 江鲜菜,听名字,就知道是长江沿岸的淡水鱼类.比较出名的是江苏,长江三角洲.比如 泰州,靖江 等地.都非常的不错.因为这些地方物产丰饶,襟江近海,水系发达,长江水产资源丰富,饮食文化丰厚.每年都举办相应的美食节来 广泛宣传.LZ,如果你离江苏近,那去泰州吧. 呵呵 我 51 后也要去趟那里见朋友. 最近朋友一直给我介绍那里的好吃的,长江回鱼,江豚什么的.~~
