为什么日本把做饭说成是料理？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同食材、烹调法、和摆盘。
日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。[1]当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。[2]
日本传统和食摆设非常精致，有如艺术品一般。代表为怀石料理。对日本人来说，这些唯美的日本料理只是日常的传统饮食而已；不过这种美学风格并非自古就有，是在明治时代末期日本为了向西方国家输出本国优秀文化，而刻意形成的。
传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、或者饭类主食均不可，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”
日本料理讲究相当扎实的刀工基础，和细致入微的烹调过程，想要做出一道好的日本菜肴相当于要雕刻出一直鸟那样的功夫；因为日本料理非常注重原料本身的味道，所以在原料的选择上非常的挑剔，比中国烹饪更加讲究，想要学好是需要一定耐性的。而且日本料理一般比较看要男性厨师，日本人认为男女体温不同，如果用女性的手去烹饪生鱼片的话，鱼片就会失去本来应有的鲜味。可见日本料理的严格性。
做过酒店厨房的人都知道，酒店其实是相当辛苦而且工资并不高的工作，环境也真的是不怎么样，学出来的人大都学了手艺而丢了素质，最好你能向厨房管理人员这一方面去发展，或者志向一定要有自己的餐厅，否则如果永远只做一个默默无闻的小厨子的话，那这一辈子可能就这么下去了。
相对于中国烹饪来说，做日本料理的工资要高一些，看你能学到一个什么样的程度。做日本料理的厨师素质品德环境也更好一些，很多日本的厨师至少是大学毕业。做日本料理的就业率比中式厨师在国内的就业率要小得多，不过失业率也会相对低一些。
看看你自己根据自己的性格特点和实际状况来权衡利弊。
不论是做日式的还是中式的厨师，只要你有目标，并且愿意为自己的目标而奋斗，坚持不泄的怒力，就会得到好的发展。
日语里，动词料理的意思是：
将[食品成品][食品原料][调味品]组合加工的过程叫做[料理]，这里的加工包括[加热][发酵][冷却][搅拌][改变形状]等。
所以，通俗易懂的解释，如以下：
料理的[料]是： 饭菜的材料的料
料理的[理]是： 对饭菜的材料进行加工处理的[理]
料理是闽南方言。日本人原本只会生吃，不懂做菜，做菜的技法都是向沿海的闽南人学的，闽南人的“去料理料理”原本不是指做菜，是去处理工作。小日本以为做菜就是料理，就这样成为“料理”了。
中国菜在日本就叫中华料理，其实就是做饭拉
他们那里说他们传统的食物就叫料理的。
在日剧里面和风房子里餐馆都叫料理
因为我们之所以叫做菜，这主要是为了吃而做的。日本，韩国之所以叫料理，是因为他们不仅仅只是做菜，而更多的是把它当成一种艺术。
在日本是如何约束小学生行为纪律,求实例
日本每个教师从幼稚园到大学 ，每个教师后面都在显眼的位置放有戒尺，不想中国的独生子女都被惯坏了。要说实例，可以从食堂就餐说起，每天都会抽到一个班，不管大小学生，都要参加，主要负责帮助厨房做饭、准备餐具等工作。如果有客人或领导来学校的食堂就餐，日本的学生不用老师说，一定会等到客人坐下来...
关于日本“弁当”文化的资料
把便当写作弁当是日本人干的事情,据说最早是“辩当”,后来大家都嫌难写,所以就成了弁当。但现在很多老弁当店仍然把“弁当”写作“辩当”的。不论其是否要比写成“弁当”的店更好吃一点,总之日本人的弁当精神跟中国人的完全背道而驰。中国人的便当讲究的是方便,而日本人的弁当,怎么说呢,便是将其向越来...
日本料理的主要食材
如今黄豆也是日本的重要农作物,可以说黄豆是日本人的“命根子”了,因为它涉及了豆腐、味噌、酱油,这些和日本人的生活所分不开的东西。但在料理中以黄豆为主的料理却寥寥无几,因为黄豆一般都是加工成其他食材,然后再经过厨师们料理的,如果非要举个例子恐怕就只是,日本最极端的美味“纳豆”了!晚秋之十月萨摩芋(サ...
日本关于做饭的动画片,寻找各种有奇效的餐具,有一道菜叫豆腐三重奏,还...
这是中华小当家：其内容主要描写中国四川省的年轻厨师刘昴星(“昴”念mǎo)（注意：非刘“昂”星，“昂”是台湾引进漫画时的错误翻译，证据请见参考资料中的动画截图）学习厨艺，到广州阳泉酒家修行，获得特级厨师（漫画中虚构的中国料理界的最高地位）资格，结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“...
为什么日本人吃饭前总要说一句“我开动了。”?
我觉得日本人吃饭前主要说一句我开动了，这就和嗯欧美人尤其是一些说感谢主赐予我们食物一样。无非就是说在日本的话，他们觉得食物很珍贵吧，同时呢，这也是一种礼节。
形容做饭差的料理叫什么料理
形容做饭差的料理叫黑暗料理。黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理（并不是难吃的料理），最早出自日本动漫《中华小当家》。经网民引申之后，黑暗料理既可以说是街边卫生状况一般、经营到很晚的小吃摊大排档，也可以形容由初学者或者厨艺一般的人做出的卖相非常令人难以接受的菜品和食物。后者是一种幽默的自嘲...
日本人在吃饭之前的礼仪有什么特别的意义吗?就是双手合十,说いただき...
真正这句”いただきます”加双手合十，你不觉的这是对死者的行的礼仪吗？那为什么日本会吃饭前做这么奇怪的动作呢？其实”いただきます”的意思是“我收下了”。对食物的尊重（所有食物动植物都有生命的，我们吃下它，就等于要了它们的生命），所以双手合十说“我收下你的生命”表示感谢！吃完...
日本主妇为何把退休男人称之为“粗大垃圾”?
以前离婚没有什么财产可以拿,现在离婚可以拿走老头一半的退休金,还不用再去伺候人,那么多日本女人在老头退休后选择离婚也就不足为奇了。 虽然要被分走很多养老金,退休的日本男人心里很不爽,但这是法律规定,他们也无能为力。不过不管怎么说,生活还得继续,日本的便利店十分发达,到处都有吃的,就算是不会做饭,也...
日本人吃饭前为什么要说我开动了
在日本，用餐前合掌说“我开动了”这一习惯，据说源自佛教。这个动作背后蕴含着三层深意：首先，它表达了对食物的感恩之情，意味着即将享用食物，同时也对食物表示尊重，感谢其给予生命延续的能量。其次，这是对做饭之人或厨师的感谢，感激他们提供的美食，并告知即将开始用餐，提醒大家一同共享。最后，这一...
我的兴趣是做饭怎么说
私の兴味は料理を作ることです。
姚绍制霉： 日语里的[料理]一词既是动词,也是名词.你的问题是,关于动词[料理]的.日语里,动词料理的意思是:将[食品成品][食品原料][调味品]组合加工的过程叫做[料理],这里的加工包括[加热][发酵][冷却][搅拌][改变形状]等.所以,通俗易懂的解释,如以下:料理的[料]是: 饭菜的材料的料 料理的[理]是: 对饭菜的材料进行加工处理的[理]
二七区15887692302： 为什么日本人把饭叫做料理? - ？
姚绍制霉： 日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”.按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思.日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和西餐.. 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理.
二七区15887692302： 在美食界里为什么外国人把美食叫做是料理? - ？
姚绍制霉： 因为日语里食物饭菜的写法是料理
二七区15887692302： 日本菜为什么要叫料理? - ？
姚绍制霉： 把料理翻译成菜,是狭义的理解,其实也是正确的.但是严格上说应该翻译成 烹饪 .这样的话就好了解多了.
二七区15887692302： 韩国和日本的菜系为什么叫料理? - ？
姚绍制霉： 日本料理 料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、...
二七区15887692302： 为什么日本菜叫日本料理? - ？
姚绍制霉： 料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景.日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受.
二七区15887692302： 为什么日本菜叫料理?？
姚绍制霉： 日语中 “料理”就是菜肴的意思 料理的日语假名写为りょうり,读音为李哦(连读)-理,基本上像liaoli 日语汉字写作料理,意思是菜.比如:日本料理,肉料理,鱼料理...
二七区15887692302： 料理指的什么意思? - ？
姚绍制霉： 应该是吃的东西吧 饭菜吧
二七区15887692302： 法国料理的“料”、“理”各代表什么?...？
姚绍制霉：因为语言的关系.因为在日本和韩国,菜饭一词就是用料理来表示的.尤其是日本直接用我们现在也在用的汉字--料理来表达菜或饭的意思.在中国似乎不会说美国料理或法国料理,但在日本只要表示某国风味的菜都会在国家的后面加上料理一词,比如译成中国语的话就是法国料理,意大利料理等等.多少中国可能因为汉字直接引用过来会比去自己翻译要简单因而选择在说日本,韩国菜时说成是料理至于美国或法国等等,在这之前已经称为西餐了,所以地域的不同多少也影响了词语的发展.＂料理＂一词的使用也表现出了一种跟风的现象吧,时间久了形成了一种定识,也就变为命名了.
二七区15887692302： 什么叫日本料理? - ？
姚绍制霉： 日本料理,说白了就是日本菜,区别就是料理二字. 在我们国家通常理解料理是指很高档很讲究的一种进食方式,而在日本和韩国,菜饭一词就是用料理来表示的.所以很简单的理解就是日本菜饭其实日本的中国餐厅也叫中国料理.
