正宗油焖笋的做法 油焖笋的家常做法

~ 油焖笋
油焖笋的主要食材是扁尖笋。 扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。
扁尖400克 干辣椒适量 姜丝适量 香油 ? 适量 老抽适量 蚝油适量 食盐适量 白糖适量 食用油适量 料酒适量 鸡精适量
1. 买回的扁尖笋很咸，要充分浸泡脱盐。
2. 将扁尖刨开浸泡2天后，完全脱盐。
3. 将扁尖切条。
4. 炒锅放食用油，干辣椒、姜丝炒香。
5. 放入扁尖煸炒，放入老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖翻炒。
6. 加入少许热水焖煮5~8分钟入味，再调入鸡精香油即可。
7. 入味的笋，非常的好吃哦。

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双清区13880052465： 油焖笋怎么做才好吃 - ？
李趴屏风： 原材料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油. 做法: 1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段; 2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味(根据自己的喜好放入调料); 3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可. 4、最后就是装盘. 你可以试一下,看看味道如何啊!

双清区13880052465： 家常油焖笋怎么做好吃 家常油焖笋最正宗的做法 - ？
李趴屏风： 1.冬笋切长片;2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成.

双清区13880052465： 油焖笋怎么做好吃 油焖笋最正宗的做法 - ？
李趴屏风： 用料 春笋 油 酱油 糖 油焖笋的做法 春笋去壳,用刀拍裂,切成小段,这样方便入味. 热锅内入宽油,油尽量多吧,别疼惜. 大火炒春笋,此刻阵阵笋香会出来,略微几处还有点焦边,无所谓啦.此处大火是着重号. 入酱油,此刻因为还是热锅...

双清区13880052465： 葱香油焖笋的家常做法大全怎么做好 - ？
李趴屏风： 材料 鲜笋500g,白糖20g,白醋,盐,酱油,葱花少许 做法1、鲜笋切片先焯水,沥干水份备用;2、锅内放入食用油,加热锅7成热;3、倒入鲜笋翻炒3分钟左右;4、加入适量的盐、酱油及水烧煮;5、约5分钟后放入白糖开始收汁;6、收完汁放点白醋及葱花拌匀装盘即可.

双清区13880052465： 油焖笋怎么做 - ？
李趴屏风： 油 焖 笋 简介 鲜,嫩,爽脆.原料:竹笋(净)500克. 调料:酱油15克,料酒10克,白糖15克,味精10克,生油100克, 高汤100克,麻油5克.制作 将竹笋用刀轻轻拍裂后,切成5厘米长小指粗的条待用. 将炒锅放于炉上,加入生油,待油烧至四成热时,将竹笋下锅略 煸几下,烹入料酒,加入酱油、白糖、味精、高汤,待烧沸后, 用小火焖烤5分钟左右,即转用旺火收汁,待汤汁紧包笋条时,淋 入麻油颠翻向下,即可出锅装盆.

双清区13880052465： 油焖笋家常做法,正宗油焖笋怎么做 - ？
李趴屏风： 食材用料笋一个相克食物葱适量相克食物蒜适量相克食物红干椒适量老抽适量糖适量相克食物盐适量鸡精适量油焖笋的做法1.新鲜的春笋一个备用2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟4.捞出笋放入冷水中5.将葱蒜红椒切碎备用6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒8.加入适量老抽9.倒入适量糖和盐调味10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了 小贴士笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好.

双清区13880052465： 无锡油焖笋怎么做好吃 - ？
李趴屏风： 无锡油焖笋 食材明细:新鲜春笋1只(1048克),玉米油95克,生抽50克,老抽15克,糖45克无锡油焖笋的做法步骤1准备好所有食材2笋洗净~去皮~切薄片3切好的笋片,备用4煤气炉开大火,锅热后,倒入油5油6分热时,倒入笋片,翻...

双清区13880052465： 本帮油焖笋的做法,本帮油焖笋怎么做好吃,本帮 - ？
李趴屏风： 主料竹笋(春笋)8根 辅料六月鲜红烧酱油20ml 李锦记精选生抽15ml 盐5g 糖15g 花生油适量 本帮油焖笋的做法步骤1. 竹笋剥去外皮,切除根部较老的部分.2. 将处理好的竹笋切滚刀块.3. 锅内水烧开,将竹笋块放入,开盖,大火煮15~20分钟后,捞出,沥干.4. 热锅,倒入等于平时炒菜2倍的油量,烧至7成热.5. 将煮好沥干的竹笋倒入炒锅内,中高火快速翻炒2~3分钟.6. 加入红烧酱油.7. 加入生抽酱油.8. 依据个人口味,加入适量盐.9. 加盖焖煮2~3分钟,中间需开盖翻炒,以免糊锅.10. 关火,加入糖,翻炒均匀.11. 装盘,上桌!虽是一道素菜,拿来配白饭,却也是极好的!

双清区13880052465： 油闷笋怎么做 - ？
李趴屏风： 主料竹笋一斤辅料老抽 生抽 糖 味精 油焖笋的做法步骤1. 竹笋去去老根洗净沥干,切成滚刀块待用2. 煮开一锅水,加入竹笋块焯水取出沥干 3. 炒锅上火加热,倒入适量油(略多)4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿),加老抽、生抽(比例约为1:2)、糖5. 加适量水,中小火焖煮十五分钟6. 待汤汁收得差不多,加入少量味精调味即成小贴士 1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味. 2、文文喜欢吃汤里面的笋,而不喜欢吃炒的笋,她说炒的笋涩她的舌头不好吃,我估计是她从小舌头有点地图舌的原因.我和文爸都觉得油焖笋很好吃. 3、做油焖笋可以略多放一点糖,可以提鲜也可以使颜色更漂亮

双清区13880052465： 如何烧油焖笋 - ？
李趴屏风： 原料: 净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克鲜汤、麻油及味精适量 做法: 1)鲜笋剥去外层硬壳切去老根用刀背拍松切成段 2)锅内入油加热待油7分热时倒入笋段段煸炒几分钟 3)调入料酒生抽和糖翻炒几下加盖焖3分钟左右 4)打开锅盖调入鸡精撒入香葱花即 超级啰嗦: 除了用鲜笋外,也用袋装冬笋同样方法制作道菜 加入少许水发香菇菜味道会更鲜美 【原料】 冬笋(或春笋)600克 【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜 【制法】 (1)笋剥壳去老根洗净切成粗条备用 (2)炒锅放油烧热放入葱、姜、笋条起煸炒再加酱油、桂皮、八角翻炒下焖烧至汤汁收干完全酱油和油时起锅装盆淋上麻油即成