如何炖羊肉又软又好吃
1、买回家羊肉之后放进清水里清洗干净，然后切成片，这样炖羊肉的时候既省时间还会非常软烂。
2、羊肉切好之后不用放油锅里炒，直接放进电饭煲或者电饭锅里，加上清水，然后加上生姜片、葱段以及多一些的大蒜片。
3、这个季节很适合用羊肉炖白萝卜，既能够暖身还能起到顺气的效果。白萝卜洗干净切成萝卜块。
4、羊肉炖熟之后，直接把白萝卜放进去一起煮，煮熟之后加上食盐调味撒点香菜末就可以了，这样炖出来的羊肉又软又好吃还不油腻。
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜
1、准备一些羊腰窝肉,洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料,一小段桂皮,和一些花椒。2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所...
老羊肉怎么才能炖的又烂又好吃
瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。做法：1、瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。2、羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。3、将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，面上放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸...
如何炖羊肉又软又好吃
主料：羊肉800克。辅料：大葱1棵、姜5片、食盐4克、胡椒粉2克、水适量。步骤：1、羊肉备好。2、羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉。3、待有浮沫时撇清浮沫。4、浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了。5、转小火，盖盖慢煲2小时。6、煲好后加食盐。7、加胡椒粉，关...
清炖羊肉怎么做最好吃
清炖羊肉,大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉,尤其是在寒冷的冬天,吃些羊肉还能抗寒暖身,而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重,有些人不喜欢,但是只要处理得当,膻味就不会那么重,下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。 食材: 羊肉:150g 胡萝卜:1根 香菇:3朵 大葱:1根 姜:4片 干...
羊肉咋炖羊肉好吃
羊肉怎么做好吃 慢慢的开始进入秋天，秋天到了，冬天还会远么?随着全球气候的改变，越发觉得冬天一年比一年冷了，所以每到了冬天，市面上就出现好多卖羊肉的摊位，普遍多的做法是炖汤，但是常这样吃也会觉得腻，今天咱们就一起来换换口味，用红烧的方法来做羊肉，将羊肉和萝卜一起烧，萝卜入味，将羊肉...
风干羊肉怎么炖又烂又好吃?
11.这里其他调料都不放了,这个鲜味已经非常夸张了,没吃过的朋友你根本无法想象这种鲜美,满屋都飘逸着那种特别浓郁没有膻味的羊肉香,炖好之后放入蔬菜打底锅中,放入羊肉浇上羊汤可以开吃了。 小贴士:羊腿肉剁成大块清洗干净焯水可以有效去除羊腥和膻味,要做出又烂又好吃的风干羊肉,锅中加入清水,放入羊肉,添加姜片,...
炖羊肉汤用哪个部位最好
生活中的蒋老师 2023-12-15 · 超过116用户关注了TA 关注 我认为炖羊肉汤最佳选择羊腿部位,肉质鲜嫩、胶原蛋白丰富,炖煮后汤汁浓郁、肉质鲜美。注意火候和时间,避免影响口感。可按个人口味添加调料和配菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...
羊肉的炖法好吃又简单
1. 炖煮羊肉时，火候要掌握好，不可过旺或过慢，必须小火慢炖才能使肉质更加烂糯。2. 在炖煮过程中，注意及时控制火候和调整煮汤的水量，以免煮干或过于稀浓。3. 炖羊肉前先焯水可以去除血水和腥味，提高食材的纯净度。4. 调味时，根据个人口味适量添加盐和调料，口感更加丰富。通过以上简单又好吃...
羊肉炖什么好吃又营养
1. 萝卜搭配羊肉炖煮，能够结合羊肉的温补性能，平衡营养，同时萝卜的凉性有助于消解羊肉的油腻，促进消化。2. 加入带皮生姜入羊肉炖菜中，利用其特有的去膻功效，能够有效减轻羊肉的腥味，同时生姜的温性有助于驱寒暖身。3. 豆腐的加入，不仅能够为羊肉炖菜增添丰富的口感，其富含的钙质和蛋白质等微...
制作清炖羊肉的方法 怎么做清炖羊肉好吃又营养
怎么做清炖羊肉好吃又营养 1、食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。2、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。3、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会...
东野馥二叶： 如清炖羊肉,是以小火烧煮的.烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质.这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳.如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象.另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动.因此大块原料的菜肴,多用小火.
榆中县17642066287： 怎么炖羊肉好吃又烂 - ？
东野馥二叶： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳.做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.小诀窍 特点: 适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲.是秋天的必食的
榆中县17642066287： 羊肉软烂好吃的多种做法 - ？
东野馥二叶： 冬天来了,多吃些牛羊肉,很好的. 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草...
榆中县17642066287： 老羊肉咋炖能烂啊? - ？
东野馥二叶： 把羊肉洗净切好放进沸水锅中,要使用开水,不要加凉水.因为热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,可以防止肉中氨基酸外浸,能够保持肉味鲜美.旺火烧开后,敞开锅盖炖20分钟后再盖盖,这样做是为了释放异味.这时再放山楂、陈皮、茶叶,改用小火保持微开,汤锅表面的一层浮油有密封保温的作用.炖羊肉的过程中,调料要提前放,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;茶叶和山楂都能让羊肉酥烂并且有去腥膻的作用.山楂、陈皮和茶叶随意放入两种即可.用这种方法炖羊肉顶多用两个小时即可酥烂.
榆中县17642066287： 怎样炖羊肉又烂又好吃 - ？
东野馥二叶： 老姜枸杞炖羊肉. 材料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克 辅料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙. 做法: 1. 羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起. 2.老姜不去皮刷净后,拍裂,炒锅加热放入植物油,爆香姜段. 3....
榆中县17642066287： 炖羊肉的做法 - ？
东野馥二叶： 原料肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)汆透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水 烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、 ...
榆中县17642066287： 怎么炖出羊肉最好吃 - ？
东野馥二叶： 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺...
榆中县17642066287： 枸杞炖羊肉如何做又软又好吃 - ？
东野馥二叶： 材料 主料:羊肉(后腿)1000克,辅料:枸杞子20克,调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克 做法1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;3.生姜切片,葱切段;4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;7.拣去葱、姜、酌加味精
榆中县17642066287： 炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃 - ？
东野馥二叶： 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
榆中县17642066287： 如何炖羊肉汤更好吃 - ？
东野馥二叶： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
