如何蒸米饭
一杯米两杯水的比例南方和北方的大米是不同，但是不是应该是北方的米还好吃些的吗？因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本好不来嘛~\x0d\x0a\x0d\x0a蒸米饭秘籍\x0d\x0a不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。\x0d\x0a首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。\x0d\x0a第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。\x0d\x0a第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。\x0d\x0a第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。\x0d\x0a==================================\x0d\x0a巧蒸米饭\x0d\x0a\x0d\x0a加茶蒸米饭：茶水不仅是“国饮”，它还另有妙用。如果用茶水蒸米饭，蒸出来的米饭色香味俱全，并且还有去腻、洁白、帮助人体消化等作用。具体做法：根据用米量的多少，取0．5—1克茶叶，用500—1000毫升的开水浸泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中，按照常规的方法将米蒸熟即可。\x0d\x0a\x0d\x0a加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于人体消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭，切莫着急，可用锅铲把米饭铲散，再加入2汤匙米酒或黄酒，然后再上火略煮一会儿，这样米饭就不会夹生了。\x0d\x0a\x0d\x0a加食醋蒸米饭：蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。如何改变这种状况呢？可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。\x0d\x0a=======================================\x0d\x0a怎样蒸米饭会更香\x0d\x0a\x0d\x0a1、加醋蒸米饭法\x0d\x0a煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。\x0d\x0a\x0d\x0a2、加酒蒸米饭法\x0d\x0a当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。\x0d\x0a\x0d\x0a3、加油蒸米饭法\x0d\x0a陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟
主料：大米300g 辅料：水适量
步骤1：准备好大米。
步骤2：取适量的大米到盆中。
步骤3：把大米用清水淘洗干净。
步骤4：把淘好的大米放入锅中蒸，加入适量的水。
步骤5：盖上锅盖蒸二十分钟即可出锅。
步骤6：蒸米饭完成。
1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
5、小火蒸30分钟，中间不可以接锅盖，会夹生。
6、蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开，香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。
南方和北方的大米是不同，但是不是应该是北方的米还好吃些的吗？因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本好不来嘛~
蒸米饭秘籍
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
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巧蒸米饭
加茶蒸米饭：茶水不仅是“国饮”，它还另有妙用。如果用茶水蒸米饭，蒸出来的米饭色香味俱全，并且还有去腻、洁白、帮助人体消化等作用。具体做法：根据用米量的多少，取0．5—1克茶叶，用500—1000毫升的开水浸泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中，按照常规的方法将米蒸熟即可。
加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于人体消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭，切莫着急，可用锅铲把米饭铲散，再加入2汤匙米酒或黄酒，然后再上火略煮一会儿，这样米饭就不会夹生了。
加食醋蒸米饭：蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。如何改变这种状况呢？可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。
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怎样蒸米饭会更香
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。
2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。
3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。
1,在锅里放点水.2洗半碗米,放进锅里.并在碗里加水,水量要超过米面一横指高.这样的米水比例蒸出来的米软硬适中.3盖上锅盖蒸30-40分钟就行了.保你满意
我家是四口人，一碗米就够了，然后就是洗米，自己看着干净了就可以了，香米就不用洗了，直接加水就可以了，然后你将米放在一容器里，初学者最好的方法就是一半米一半水，蒸锅里放适量水，一个食指深就可以了，然后放屉，在放盛好米和水的容器在盖上盖，打开火，20分钟以后，尝尝熟了，没有，没熟就在蒸，熟了就可以了
我想请问一下锅巴馒头的做法
小的时候,家在农村,每顿吃了两三碗米饭之后,还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜,会向成年人讨要说:“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净,留下贴着锅的锅巴,把灶下余火划一划,或略添一把微火,锅巴就在加热中起脆而自然剥离,我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时,若是饭头上蒸几片咸肉,肉油...
你喜欢吃水多的还是水少的米饭?
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关于元旦的来历
南方米饭 北方面 北方的朋友们 过年过节都有吃面食的习惯 玄冬猛寒 清晨之会 涕冻鼻中 霜凝口外 充虚解战 汤饼最佳 这么冷的天气 人都冷的直打哆嗦 不如来一碗热腾腾的汤饼 暖暖你的胃 吃汤饼有一个故事 是说的是三国时的著名文学家何宴是一个有名的美男子 他生来皮肤极为白净 ...
自热饭米饭与正常米饭的口感有何差异?
自热米饭和正常米饭的口感差异主要体现在以下几个方面：米粒的饱满度：正常米饭在烹饪过程中，米粒会吸收水分膨胀，变得饱满。而自热米饭在加热过程中，由于受到包装材料的限制，米粒无法充分膨胀，因此口感上可能没有正常米饭那么饱满。米粒的软硬程度：正常米饭在烹饪过程中，可以根据个人口味调整火候和水量...
东坡羹是由哪几种蔬菜制作而成的呢?米糁和少许生姜是在何时放入呢?_百 ...
翻译成白话的食谱是：将白菜、萝卜、萝卜、野生荠菜反复搓洗干净，意在除去蔬菜中的苦涩汁液；在大罐和大瓷碗的墙壁上涂抹生油。将切碎的卷心菜、萝卜、荠菜和少许生姜放入锅中煮汤，盖上油碗但不要碰汤，否则会有油的味道；将盛满大米的蒸锅放在锅上，待菜肴完全煮熟后盖上蒸锅。煮东坡汤的诀窍是：...
大米饭和小米饭热量有何差别?
大米饭和小米饭都是人们日常饮食中常见的主食，它们的热量和营养价值有所不同。在比较它们的热量时，我们需要从多个方面进行分析，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分的含量以及消化吸收等方面的差异。首先，我们来看一下大米饭和小米饭的热量来源。大米饭是大米经过蒸煮后的食物，主要成分是碳水化合...
百香果的皮可以蒸米饭吗
百香果的皮怎么吃？1、百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条。2、晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以的。百香果的皮有何功效与作用？详情如下：百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：1、...
重阳节敬老文言文
米饭蒸熟上桌端,菜蔬煮烂盘中盛。 兄弟争先行孝敬,互敬互爱好家庭。 妯娌争当好媳妇,公婆父母一视同。 古有孟宗哭冬笋,王祥为母卧寒冰。 董永卖身为葬父,感动仙女下凡尘。 世间总有不孝子,父母双亲推出门。 一说父母无家业,二说父母缺金银。 岂知富贵人家少,世间总有饥和贫。 纵然祖业值万贯,坐吃山空无...
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焦脆可口的米饭 配着种类丰富的蔬菜和嚼劲十足的鸡排 最后再淋上浓郁香甜的酱料 便是一份让人食欲大开的鸡排饭 光是看着就被光鲜的色泽吸引 挑一口细品之 更是回味悠长 ▲三餐一楼 03 韩式料理 细腻鲜滑的豆腐在适宜的火候中慢慢烹烤 加姜盐以入味 辅椒油以生香 滚烫的石锅中翻滚着的气泡 在破裂瞬间溢出的...
在用电饭煲做面包时,如何防止粘锅?
我们只需要在电饭煲的底部多刷一些油，就能够防止粘锅了。很多宝妈想要制作面包，但是奈何家里没有面包机也没有烤箱，所以这个想法只能暂时搁置，其实我们平时家里常用来蒸米饭的电饭煲也能够用来制作面包，而且味道也相当不错。我们首先把300克的高筋面粉，两个鸡蛋、三克的酵母，三克的白糖，两克的盐全...
可嵇金莲： 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如 果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次. 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小...
武侯区17075849154： 米饭要怎么蒸才最好吃 - ？
可嵇金莲： 第一:米要提前如水浸泡10分钟,让米充分吸水 第二:蒸米饭可以尝试多种组合,例如加入少许牛奶——奶香米饭;加入少许茶水——茶香米饭,如此等等,看你的口味和爱好了,总之米饭也能做出各种花样的吃法,发挥你的想象力吧!
武侯区17075849154： 如何蒸米饭? - ？
可嵇金莲： 先淘米:把米在水里搅动几下,不要搓洗,将水倒出去,再接入清水淘洗;米和水的对比是一碗米一碗半水,将淘好的米放入电饭锅内;放入一汤匙植物油,接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了.当电源按钮自动跳到保温状态后,不要切段电源,要等待十五分钟再切断电源,让米粒充分吸收饭里面的水分.
武侯区17075849154： 怎样蒸米饭 - ？
可嵇金莲： 大米洗一遍·最多两遍·因为洗得多了就没有营养了·也就不香了· 无论你是多大的锅·(电饭锅)加水的比例是把你的手掌轻轻的平放在锅里的米上面.加水量的水位刚好没过你的手背的一半就好了· 另外想要秘方香了可以滴一滴白酒哦·酒糟也可以·试试吧·
武侯区17075849154： 怎么蒸米饭? - ？
可嵇金莲： 1洗好米后,按常见的锅的大小,水比米高出2cm左右,(如果米少,这个高度还要递减) 擦净锅底及边的水,开始煮饭. 2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾,自动跳挚之后,目视一下锅内饭的情况,以判断水的多少,是否适合. 停5-7分钟后,开盖,用铲子把饭铲松,防止冷时结块,这时看饭是否合口,如太软,以后就少放些水,如太硬,以后就多放些水,但这个量一定要适当
武侯区17075849154： 怎样蒸米饭?怎样蒸的好? - ？
可嵇金莲： 转帖自: 蔡晨蕾的小窝 蒸米饭容易,但要蒸出香气,那就有些难度了.要想蒸好还是需要动些心思的. 1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美. 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了. 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃.做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟.
武侯区17075849154： 生活小窍门:米饭怎么蒸才好吃 - ？
可嵇金莲： 平时蒸米饭的时候,你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,只需要简单几招,就可以让你的米饭做的格外好吃. 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来就是洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会...
武侯区17075849154： 蒸大米饭怎么蒸? - ？
可嵇金莲： 用家里平时喝水的茶杯按一人一杯的量添加大米,最后再加半杯.加水至没过大米两厘米.上盖,开火.等大约30分钟就好了!
武侯区17075849154： 要怎么蒸米饭？
可嵇金莲： 可以先把米洗干净,然后泡在冷水里,放进冰箱冷藏室里,过个半小时拿出来放在电饭煲里蒸,上面可以放点碎菠萝或是几颗红枣,这样蒸出来的饭又香而且颗粒饱满晶莹剔透哦!
