最近天天自己做饭，有什么比较简单易做的家常菜谱推荐？

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青菜至少要会一道，再学一个道下饭菜，再学一道鱼，有了这“三板斧”，走遍天下都不怕。

1、酸辣手撕包菜

材料：包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。

调料：生抽酱油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙（可放可不放）。

制作步骤：

（1）包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用酱油腌制片刻。

（2）锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

（3） 锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

2、肉末酱烧茄子

材料：茄子两根、大蒜4瓣、肉末100克、香葱一点、红椒1个。

调料：海天黄豆酱1茶匙、老抽酱油适量。

做法：

（1）茄子切段后放入锅中蒸软，盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。

（2）将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。

（3）再加入蒸好的茄子段一起翻炒，茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

3、黄豆酱蒸鱼（超简单）

材料：鲈鱼1条、香葱、香菜、姜丝各少许、红椒半个；

调料：海天黄豆酱一大勺、料酒一小勺。

做法：

（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

（3）蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

简单易做的家常菜：
番茄肥牛（超级下饭，餐厅级别哈哈）做法：
1.番茄划十字，开水煮一下，去皮、切小块备用。
2.肥牛焯水煮熟捞出，备用。
3.锅里蒜片炒香，加切好的番茄块，炒一会，炒出水后，再加入调味料：蚝油一勺生抽老抽一勺，和少许胡椒粉、盐和糖，倒入淀粉水勾芡，最后加入肥牛，炒一下即可。

西红柿炒鸡蛋，不管是吃米饭或者面条都很下饭，准备两个西红柿切小块，鸡蛋三个打入碗里搅拌均匀，起锅烧油把鸡蛋液放进去炒熟以后加入葱花炒出香味加入西红柿炒出汁，加盐，白糖调味就可以出锅了

麻辣豆腐还是比较不错的选择做法特别简单，而且也比较下饭，首先我们将豆腐块放入水中焯烫，两分钟左右捞出备用，然后再起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，加入少许的清水，再把豆腐块放入锅中煮10分钟左右即可。

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武陵源区19171764674： 自己动手做菜,哪些容易做? - ？
泷空奥宁： 四菜一汤? 1.番茄炒鸡蛋,因为鸡蛋只要锅热了就能熟,而番茄生的也能吃(当然,熟了汤汁更好吃),美味简易. 2.炒韭菜,韭菜切成小段炒,只要放油盐味精就可以了,当然,不能吃贪多,否则会消化不良. 3.萝卜炒花菜,萝卜丝白花菜(不是西兰花)用荤油加孜然椒盐炒好超香. 4.素鸡肉片,素鸡加油盐酱醋炒熟后微微煎炸,加肉片加红烧汁炒. 汤:提供三种,青菜豆腐汤、紫菜蛋汤、杂烩市场有卖.更佳简单的是三鲜汤,生抽醋盐味精辣油开水冲调. 外加面条或白米饭呢,需要甜品请自便或追问.

武陵源区19171764674： 最近都自己做饭 , 求推荐些简单好吃的家常菜 - ？
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武陵源区19171764674： 说几道简单易做的家常菜 - ？
泷空奥宁： 韭菜墨鱼仔 1、备料:韭菜(韭菜不宜太老,最好是接近根部的韭叶)、墨鱼仔、葱、姜、泡椒.调料:精盐、鸡汁、料酒、生粉、色拉油、江米甜酒、白糖、辣椒油. 2、加工:①将韭菜洗净切段,墨鱼仔洗净,葱、姜切片;②锅内放油烧热...

武陵源区19171764674： 自己在家做饭的话哪些比较简单,能够让不会做饭的人驾驭的? - ？
泷空奥宁： 炒饭或煮方便面.炒饭很简单,用剩饭就可以,先把鸡蛋煎好,放入火腿肠,葱,剩饭一炒就好了.煮方便面也不错,打进一个荷包蛋,放入两片火腿肉,再加入一些蔬菜叶,煮出的方便面也很有营养的.

武陵源区19171764674： 有什么好吃又简单做的家常菜! - ？
泷空奥宁： 1、西红柿炒鸡蛋.准备工作:将西红柿洗净,切成片;把鸡蛋打开,捣匀.在锅内倒入少许油,等油热一下,将西红柿倒入锅中炒,1-2分钟之后将捣匀的鸡蛋倒入锅中,与西红柿再和在一起炒.1-2分钟之后.放作料,盐,鸡精,糖.再炒...

武陵源区19171764674： 请传授几个最最简单易做的菜式 - ？
泷空奥宁： 西红柿炒鸡蛋 :两三个鸡蛋 三个西红柿 鸡蛋搅匀,导入少量油,待油热后放入鸡蛋用筷子将鸡蛋搅开不要太碎,放入西红柿,加入盐,和味精.炒三至五分钟即可.煎鸡蛋饼: 鸡蛋3、4个 少量葱花,吃辣椒就放入点青椒碎(青椒切成小块) 将打好的鸡蛋里放入葱花和青椒碎在加入盐、味素等调味品搅匀.放入油,油热后将搅拌好的鸡蛋导入锅中,用小火煎,鸡蛋变成金黄色即可.

武陵源区19171764674： 简单容易做的饭 - ？
泷空奥宁： 其实番茄炒蛋的口感不怎么好 打汤好点(记得加点葱) 五分钟 水煮虾 蘸醋 五分钟 洋葱+肉丝+青椒(大杂烩,关键是看自己怎么搭配调料) 十五分钟

武陵源区19171764674： 新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗? - ？
泷空奥宁： 这个问题要问我就好啦?新手做饭也要做的好吃才行啊?番茄炒鸡蛋、炒三丝,你爱吃吗???冬瓜烩虾仁,可好吃了,也很简单哦~ 材料:冬瓜、虾仁(要鲜的哦~超市里有)、葱、姜、调料…… 步骤:将冬瓜切片.在锅中放好油后呢,等油热了,放入葱,再放入冬瓜,煸炒等冬瓜变色(就是透明了).放入虾仁,炒炒,再放入姜(提鲜).最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了!!!嘻嘻~

武陵源区19171764674： 谁可以告诉我几道简单易做的菜啊啊啊??? - ？
泷空奥宁： 十道家常菜做法 一、麻婆豆腐 原料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 做法:1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉...

武陵源区19171764674： 教教几样简单易做有好吃的家常小菜 - ？
泷空奥宁： 你好 家常汤 原 料: 猪肉150克,海带5克,水发黄花菜25克,菜心150克,香菇30克,姜片少许;盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许,酱油适量. 制法: (1)猪肉洗净切薄片,拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻; 海带泡水后洗净切丝,氽烫...