春季进补，别总吃大鱼大肉，8种食物含“天然叶酸”，女人要多吃

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春天，到处都是生机勃勃，万物复苏，气温早晚相差较大，除了注意保暖，饮食上也要注意调节。日常饮食要补充叶酸，属于维生素的一种，提升身体的免疫力有着重要作用。其实很多蔬菜中都含有天然叶酸，建议在春季进补，可以多吃富含叶酸的食物，男女老少都受益。

食材：紫甘蓝、大蒜、小米椒、青椒、白芝麻

1、先用清水冲洗干净，再对半切开，去掉中间的硬芯，然后切成丝，切好后加两勺食盐，一勺白糖，拌匀放十分钟杀出水分和涩味。

2、切点配菜，青椒切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入清水清洗一下，捞出沥干，再用手攥干水分。

3、加入青椒丝，然后倒入蒜蓉，小米辣白芝麻，浇上热油激发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不用加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，清脆爽口。

食材：胡萝卜、瘦肉、黑木耳、青辣椒、大蒜

1、胡萝卜洗净切成胡萝卜丝，黑木耳提前泡发，辣椒切丝，瘦肉薄片。

2、热锅放底油下入瘦肉，中火把肉炒香煸出油，下入大蒜，加一点味极鲜酱油翻炒入味，倒入胡萝卜丝、辣椒、黑木耳大火翻炒。

3、炒至胡萝卜丝稍微变软，加食盐翻炒入味，再加蒸鱼齿油提鲜，翻炒均匀即可起锅装盘。

食材：西红柿、鸡蛋、香葱

1、西红柿切花刀用开水烫一下，去掉西红柿皮，再切成小丁，碗里打两个鸡蛋搅匀备用。

2、热锅放油倒入西红柿小火翻炒，炒至西红柿融化出汁，再加入适量的开水，大火煮开后再煮两分钟。

3、然后开始调味，加适量的食盐、胡椒粉即可，还可以用淀粉水稍微勾一下薄茨，再次煮开后关火，沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液，稍微搅匀一下，最后撒上葱花就做好了，原汁原味，汤鲜味美。

推荐食谱：凉拌菠菜

食材：菠菜、粉丝、洋葱、大蒜、小葱、干辣椒

1、准备把洗干净的菠菜去根，一把粉丝加入温水给它泡软并切短，胡萝卜切成丝，半个洋葱切成丝。

2、锅中水烧开，加入粉丝煮三十秒钟，放入凉水中过凉，再把菠菜、胡萝卜丝焯水三十秒，再放入凉水中过凉。

3、大蒜、小葱切碎，加入少许的干辣椒，然后浇上热油激发出香味，再加入适量食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油搅匀。

4、菠菜挤干水分，把控干水分的粉丝，胡萝卜丝、洋葱丝也放进来，倒入调料料汁拌匀，美味的菠菜拌粉丝做好了。

推荐食谱：蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米椒

1、西兰花掰成小块，用清水浸泡十分钟后清洗干净。准备点蒜末，小米辣切碎

2、锅里加水烧开，加点食盐、食用油能让西兰花更脆更绿，倒入西兰花焯水四十秒左右捞起过凉水。

3、然后将西兰花花朵朝下装满，尽量装紧密一点，装完后用手压平压实，取一个盘子扣上然后慢慢翻过来，西兰花的造型就做好了。

4、最后调一个料汁，加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉水搅匀，热锅放油，下入蒜末辣椒炒香，倒入料汁，中火慢慢搅拌直到汤汁上变透亮，用勺子舀起浇在西兰花上就做好了。

推荐食谱：芦笋炒虾仁

食材：芦笋、红辣椒、大蒜、生姜、虾仁

1、先把芦笋的皮去掉，然后切成滚刀块，红辣椒半个切成菱形片，大蒜生姜分别切成片。

2、虾仁加食盐料酒搅匀入味后打一个蛋清搅拌均匀，然后加适量的淀粉搅匀锁住水分。

3、锅里水烧开加食盐植物油，再倒入芦笋焯水，等水开后捞起过凉水，同样把虾仁也焯一下水40秒即可捞起备用。

4、热锅放油下入姜蒜红辣椒，翻炒至断生，倒入芦笋虾仁大火翻炒，加食盐，少量的白糖继续翻炒入味，然后加适量的淀粉水，翻炒几下后即可起锅装盘了。

食材：卷心菜、鸡蛋、大蒜、干辣椒、小葱

1、先把包菜用手撕成片清洗干净备用，大蒜切成片，干辣椒切碎，小葱切成段，碗里打三个鸡蛋加食盐、白胡椒粉、来点白醋去腥，再加少量清水，打成鸡蛋液备用。

2、热锅放油烧热后倒入鸡蛋液，再用筷子搅散，然后捞起备用。

3、重新热锅放油，倒入大蒜干辣椒稍微爆香后倒入包菜大火翻炒大概二十秒左右，加食盐、生抽继续翻炒入味，然后倒入鸡蛋葱段翻炒出香味后即可起锅装盘。

食材：莴笋、红辣椒、大蒜

1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成细丝。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。

2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。

3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。小技巧，凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。

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苏满舒平： 楼主你好!春季养生主张早起,穿着宽松舒适的衣物,不佩戴任何饰物,如手镯、项链、耳环、腰带等,以免影响身体的气血循行.出门到空气新鲜的庭院、草地、树林里漫步,放松心情,放慢脚步,深深缓缓地呼吸,细心体会大自然寂静的音籁,品味环境的美丽,感受自身体内生理的韵律、蓬勃的生机! 春天应该少吃刺激性食物及不好消化的食品,如糯米、面团等,多吃清淡之品!望采纳!