油香饼的做法 送给爱吃的你
作者&投稿：陟乖 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、制作油酥。油酥的材料：一点面粉中放苦豆粉，面粉要比苦豆粉稍微多一些，然后，用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。
3、面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，慢慢的捏住边缘，开始揉面，直到油酥充分的均匀的融合面团中。盖上盖，放在温暖的地方继续发酵。
4、直到面发到原先面团的1倍大，并且面团变得松软，继续揉面，分切成几块用湿布盖住。
5、取出一块面，切成大小相同的小面剂子。揉成圆形。擀成小圆饼，在每个小圆饼中间用筷子头托出个圆窟窿。
6、锅中倒入适量的胡麻油，开火烧热，油温升高后会泛起一层白沫，等白沫消失，油烟飘出后，开中火，就可以炸油饼了。一面炸至金黄色再炸制另一面。炸好后捞出控油。即可。
底官元治： 材料鸡蛋、面粉、水、盐、葱、香肠.做法1、香肠切片备用,两个鸡蛋打匀,拌入面粉、水、盐、葱,搅拌成稀糊状.2、煎蛋皮锅架上煤气炉,开中小火.我用的煎蛋皮锅是不粘的,所以不用倒油.直接倒进适量面糊左右晃几下,使面糊均匀铺满整个锅底.撒上几片香肠.3、烤到面饼表面基本凝固时用铲子四周铲一下使面饼可以自由移动,然后翻面继续烤.直到表面微微焦黄就好了.
平阴县13383254050： 回族油香/油饼怎么做如何做好吃 - ？
底官元治： 回族油香油饼做法 主料面粉 300g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.面粉加少许盐,用温水和成软面团,饧10分钟.2.将面团擀成大面饼,刷上油.3.从一端卷起面饼.4.做成三个小剂子.5.取一个剂子擀成薄饼.6.锅里放少许油,将饼烙熟.7.逐个剂子全部烙熟.
平阴县13383254050： 单位食堂油香饼的做法 - ？
底官元治： 油香饼的做法: 1.将面粉用含白矾、碱面、精盐的水和成面团后,揪成75g的面剂,擀成直径约10cm的圆饼,然后人油锅炸至焦黄鼓起即成. 2.如果在油香的瓤中再包上炒熟的羊肉末和葱花拌成的馅那就更好吃了. 风味特点:色泽金黄,外...
平阴县13383254050： 回族油香怎么做如何做好吃 - ？
底官元治： 主料 面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个 辅料 白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制.做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软.2. 再拿四分之一面,用六...
平阴县13383254050： 合肥糯米油香做法,属合肥名点,软糯可口. - ？
底官元治： {流糖小油香}的做法步骤1 准备原材料:糯米粉、面粉、白糖、红糖、清油(我用的是核桃油)、开水2 糯米粉和面粉混合,用开水汤面,然后和成光滑面团3 分成大小一样的面剂子4 手蘸薄油,每个面剂子揉透,使其均匀吸收手上的油分.发个对比图,下面是用蘸油的手揉过的,更光滑且不粘.5 将面剂子窝成小碗状,放入适量的红糖6 手蜷住收口,口一定要收牢,免得下锅后因为热气胀开,然后轻轻揉圆,静置一会.7 相同办法再包一个白糖的8 静置一会的面团用手掌轻轻按压成小饼,锅内油放的宽些,烧热连续下小油香饼,保持中小火.火力太大,容易炸皮或糊,火力太小,则会让表皮发脆9 待两面炸成金黄,好吃的油香就炸好咯
平阴县13383254050： 谁知道油酥饼的做法 - ？
底官元治： 千层油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序.制酥的油、面比例为1:3.先将菜籽油烧热,将锅端下,徐徐倒入面粉,用擀杖迅速搅拌均匀.和面讲究搓揉,使面有较强的韧性.和面的水,60%为凉水,40%为温水,先...
平阴县13383254050： 流糖小油香家常做法,正宗流糖小油香怎么做 - ？
底官元治： 食材用料小麦面粉 糯米粉红糖 白糖花生油 发酵粉 清油 流糖小油香的做法1 糯米粉和面粉混合,用开水汤面,然后和成光滑面团2 准备原材料:糯米粉、面粉、白糖、红糖、清油(我用的是核桃油)、开水3 分成大小一样的面剂子...
平阴县13383254050： 回族回族油饼怎么做 - ？
底官元治： 温水和面,加盐和酵母适量,面和的要软些,醒发三四个小时之后可以擀饼炸制.回族把它不叫油饼叫油香.
平阴县13383254050： 回族传统美食:油香的制作方法的家常做法大全怎么做好 - ？
底官元治： 用料 主料 高粉500克 牛奶300克 酵母5克 花生油40克 辅料 盐5克 小苏打2克 回族传统美食:油香的制作方法的做法1.将所有原料放入面包机,揉成光滑的面团2.把面团放在温暖湿润处,发酵到两倍大.3.面团取出后揉光滑,分成20个小份.再次醒发20分钟以上4.将小面团擀成圆饼5.、铁锅多放些油,待油温升高,面饼再放入油锅里6.炸油香讲究:慢火炸油香,两面都发亮!爆油炸油香,里生皮焦不发亮!7.油香会涨大鼓起,在热油里壮大发起,当两面都鼓起,颜色呈金黄色时就可以捞起来8.一张香喷喷的油香就这样做成了
平阴县13383254050： 湖北小吃老同兴油香的做法详细介绍 - ？
底官元治： 2.芝麻洗净沥干,放入锅内炒熟,盛出碾细入盆,加人白糖、桂花拌匀. 3.案板上抹上食油,放上醉面略揉,搓成条,揪成重105克的面剂50个,逐个按成圆皮,包人糖馅10克,捏拢搓圆按扁,制成一个个饼形油香生坯. 4.锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,放入油香生坯逐个汆炸,炸至一面结壳呈黄色时,翻面再炸,待两面呈金黄色时捞出即成.老同兴油香的制作要领:1.沸水锅中加面粉要慢慢加人,边加人边搅拌; 2.制成的面团要揉匀饧透; 3.制成的油香生坏要大小均匀; 4.炸制时要边炸边拨动,以便炸至匀透.
