油炸藕条的家常做法

香炸藕条怎么做好吃，香炸藕条的家常做法~

炸藕条的做法
1.
准备好食材和份量

2.
莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下

3.
莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

4.
莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深

5.
取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

6.
调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节

7.
藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

8.
让莲藕均匀地挂上面浆

9.
小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里

10.
炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

11.
藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油

12.
吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上一些。或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。

13.
莲藕的新吃法，比薯条省事，不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃

炸藕条成品图







烹饪技巧
建议用小奶锅来炸藕条，这样能节约油

莲藕 两节面粉 1000G

大葱 40G生姜 20G油 适量盐 适量酱油 适量五香粉 适量

制作步骤莲藕两根。

莲藕洗净，去皮后切成条。 焯水后备用。

大葱，生姜切末。

加入五香粉，盐，酱油。

再加入面粉，搅拌成面糊。

油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。

中小火，炸成金黄色即可。

莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克

制作方法

编辑

1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、莲菜洗净去皮，切条状。

3、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀（沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固），然后放入裹粉浆中拌匀。

4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。

5、炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可。

1,藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用。

2，姜和干红椒切丝，蒜拍松。

3，捞出藕条沥干水份，均匀的撒入淀粉，让每个藕条上都有薄薄的一层粉。

4，炒锅倒油，五成热下藕条炸散，，炸至藕条发干呈金黄色捞出。

5，炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入洋葱丝、姜蒜炒香，下入炸好的藕

干煸藕条

条和盐炒匀，再下入鸡精即可。

• 藕1节辅料吉士粉适量玉米淀粉适量调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量

• 干辣椒适量植物油适量

• 芝麻适量

干煸藕条的做法

1.藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用

2.葱姜和干红椒切丝，蒜拍松

3.捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄的一层粉

4.炒锅倒油，五成热下藕条炸散，捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出

5.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香，下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可

炸藕条的正确方法
1、食材：莲藕一根、鸡蛋一个、玉米淀粉80克、香炸裹粉65克、鸡精少量、水适量。
2、将香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、鸡精少量、鸡蛋1个、水适量放入一个容器中搅拌均匀。
3、莲藕洗净去皮，切条状。
4、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀，然后放入裹粉浆中拌匀，裹粉沾的不牢的话，可以沾点面粉。
5、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。
6、炸好的藕条放入盆中后，配以番茄酱即可食用。

原料：莲藕1节。
调料：香炸裹粉50克，鸡蛋1个，玉米淀粉75克，鸡精7克，水100毫升，番茄酱、植物油适量，面粉少许。

做法：
1、将香炸裹粉、玉米淀粉、鸡精、鸡蛋和水放入容器中拌匀，制成裹粉浆。

2、莲藕洗净去皮，切条。

3、在藕条上撒少许面粉，拌匀。

4、然后放入裹粉浆中拌匀。

5、放入油锅中，炸至金黄色。

6、捞出沥干，摆盘，可以配番茄酱食用。

温馨小提示：
1.藕条上撒少许面粉，可以使藕条与裹粉浆粘得更牢。裹粉浆也可用来炸虾球或鸡翅
2.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

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辛录如意： 1. 莲藕洗净去皮切碎后,放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉. 2. 藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐,并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性. 3. 藕泥放入手中,从拇指和食指间挤出一个个小圆球,用勺子挖出放入油锅里,先小火炸至金黄色后捞出,最后调大火加热油冒微烟,把丸子倒入炸几秒后快速捞出. 4. 吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱.

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辛录如意： 莲藕是生活中常见的食物,味道鲜美,营养丰富,做法简单,可爆炒,可凉拌,可炖汤.但我最爱的还是炸藕条和干煸藕条,它香辣鲜咸开味下饭哦! 食材 主料 莲藕 280g 辅料 面粉 30g 盐 3g 鸡蛋清 35g 清水 适量 白米醋 2勺 白糖 半勺 番茄酱 ...

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辛录如意： 油炸藕条的做法1.莲藕两根.2.莲藕洗净,去皮后切成条.3.焯水后备用.4.大葱,生姜切末.5.加入五香粉,盐,酱油.6.再加入面粉,搅拌成面糊.7.油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内.8.中小火,炸成金黄色即可.

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辛录如意： 料 新鲜藕一截 面粉半小碗 水适量,花椒粉,辣椒粉适量 油适量 鸡蛋一颗 简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤 1. 藕切成条状 2. 面粉里打一个鸡蛋,一点一点加水,调成稠稠的糊糊,加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀. 3. 锅里倒油,烧热 4. 把藕放到面糊里,裹上面糊 5. 放到锅里炸 6. 一次可以多炸一点,小火!炸到金黄色就可以捞出来了(๑>ڡ7. 成品!觉得味道不够的话,可以直接撒调料上去.

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辛录如意： 材料 莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油 做法 1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡. 2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊. 3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊. 4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可. 5、也可以做成甜的.去掉调料,加入白糖即可.

南沙群岛18985537966： 藕条怎么做好吃,炸藕条的家常做法 - ？
辛录如意： 食材 主料 莲藕800g 辅料 油 适量 盐3g 五香粉2g 面粉50g 红薯淀粉50g 黑胡椒碎 适量 食用碱面2g 步骤1.莲藕洗净去皮切成条2.加入食用碱充分搅拌均匀,腌制10分钟3.红薯淀粉用水泡开4.加入等量的面粉,搅拌均匀5.加入1g盐和1g五香粉,搅拌成稀稠合适的面糊.面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜.也就是用手沾面糊提起来,面糊不间断的往下流.6.碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分,再加入2g的盐和1g的五香粉,我还加了一点黑胡椒碎,充分搅拌均匀7.把藕条沾上面糊8.油温7成热入锅炸是金黄色9.炸好的藕条,直接吃也是可以的,但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的.

南沙群岛18985537966： 炸藕怎么炸好吃又简单 加点糖很有必要 - ？
辛录如意： 材料 莲藕2段,葱花1汤匙,面粉1汤匙,淀粉1汤匙,芝麻油1汤匙,盐少许,鸡精少许 做法1、莲藕洗净去皮切碎后,放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉.2、藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐,并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性.3、藕泥放入手中,从拇指和食指间挤出一个个小圆球,用勺子挖出放入油锅里,先小火炸至金黄色后捞出,最后调大火加热油冒微烟,把丸子倒入炸几秒后快速捞出.4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱.

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辛录如意： 主料藕辅料盐 鸡精 五香粉 葱 姜末 淀粉 苏打粉 椒盐粉 番茄沙司 炸藕片的做法步骤 1. 藕去皮,用开水烫一下. 2. 烫好后取出过凉水,切成薄片. 3. 在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊. 4. 锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅. 5. 在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司,我认为更美味!~)

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辛录如意： 用料 主料藕1节调料 色拉油 适量 食盐 1小勺 醋 1勺 味精 1/3小勺 葱 5克 姜 2片 蒜 2瓣 花椒 10粒 干辣椒 2根 料酒 1勺 炝炒藕丝的做法 1.莲藕去皮切成丝,把藕竖着切,先把莲藕切成十五厘米左右的段,再顺着藕眼把藕切成片,这样切出来的...

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辛录如意： 食材 主料 莲藕一支 水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行方法/步骤1 选择较胖的莲藕一支,去皮切片,藕片切得厚一些,大概4-5mm. 2 将切好的藕片焯水5分钟,捞出. 3 将藕片用自己喜欢吃的一种酱(如黄豆酱)、葱姜蒜末腌制半小时....