白菜虾仁鸡蛋饺子做法

白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解~

白菜虾仁鸡蛋猪肉饺子馅的做法大全图解

食材


白菜 500克
河虾 300克
猪肉 200克
鸡蛋 3个
葱姜 适量
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
味极鲜 适量
麻辣鲜 适量
方法/步骤


1
首先我们将白菜切丝，然后剁碎
2
将河虾去虾线，然后过水，剥出虾仁，洗净后，备用（虾仁可以整放也可以剁碎）
3
选择新鲜的猪肉切成小丁，然后剁碎，适量葱姜切碎，可以放入猪肉一起剁碎
4
鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，搅拌均匀，锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，至碎丁状
5
将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中，加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀
6
接下来我们把饺子皮擀好后，就可以用调好的饺子馅来包饺子了
7
锅中放上足量的水，大火烧开，将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了
注意事项


虾仁一定要选择新鲜的，最好自己买活虾
白菜要剁的碎些，也可以放入适量粉丝，做成五鲜
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化， 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。

白菜鸡蛋虾仁饺子，我觉得由于白菜经常会出水，所以最好提前用盐，所谓这样晒一下白菜里的水分，然后把白菜挤干加上提前用鸡蛋炒好之后的一些阶段岁，然后加上虾仁吧，也可以下人单独每个饺子里放一个，这样可能保证每个饺子比较味美吧。

用料  

面    适量    

水    适量    

白菜    适量    

虾仁    适量    

鸡蛋    两个    

味极鲜    少量    

盐    少量    

香油    少量    

花生油    少量    

白菜虾仁鸡蛋素水饺的做法  

• 和面，把面放入适量的水，和的不软不硬，软了包不起来，硬了不好吃😄，醒面二十分钟

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• 醒面期间，把白菜叶洗干净剁细，鲜虾处理干净切碎，切的大一点好吃😄，鸡蛋炒熟切碎

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• 把馅中放入盐，香油，味极鲜，花生油，拌匀

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• 擀皮包饺子

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• 素馅包的皮薄馅多点好吃😄

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• 烧水，开水后下入饺子，素馅不用煮太长时间😊

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• 完成，太香了！一口下去，满满的鲜虾味和白菜的香气

白菜剁碎备用，将虾仁切成小粒，鸡蛋炒熟，将虾仁小粒和鸡蛋放在一起，放适量的油，酱油，葱，姜，加盐，少许五香粉拌匀后，将剁碎的白菜放入拌匀，饺子馅做成。让后擀饺子皮包饺子即可。

白菜换成韭菜那才好吃

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屯昌县17893314082： 湘菜特色菜虾仁三鲜饺怎么做?？
邹详缓释： 主料:虾30个左右、肉馅一小碟、饺皮280g、鸡蛋2个、白菜芯一个. 调料:生抽、食盐、黑胡椒粉. 虾仁三鲜饺的做法: 1、将虾仁剥壳去虾线. 2、白菜切碎后撒上盐拌下. 3、将白菜剁的碎碎的. 4、挤去白菜中的水份. 5、将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入. 6、加少许生抽,食盐,黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度. 7、将馅料放入饺皮中. 8、饺子捏紧. 9、放入空器中摆放好. 10、锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可. 11、煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出. 该答案来自中华美食网官方网站

屯昌县17893314082： 虾和小白菜饺子怎么做 - ？
邹详缓释： 主料 小白菜400g 调料 调和油适量、食盐适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡蛋适量 准备好食材 步骤2 小白菜鲜虾馅饺子的做法 小白菜清洗干净,用开水烫一下,挤干水分,剁碎 步骤3 小白菜鲜虾馅饺子的家常做法 将虾去头后放冰箱冷冻20分钟...

屯昌县17893314082： 白菜虾仁饺子馅怎么做好吃 - ？
邹详缓释： 白菜虾仁水饺的做法1.白菜洗净,先切丝,再切粒2.猪肉直接用的绞肉,加蚝油,葱末,姜末,盐拌匀,注意这里搅肉的时候,一定要朝一个方向搅,这样才能上劲,可以适量打水搅,这样做出的肉馅好吃,然后静置30分钟,入味3.白菜中加香菜拌匀4.虾仁是冰冻的,切下来稍化,再切成小段,大约1厘米左右,5.将肉馅和白菜放一切拌匀,6.面粉加适量冷水,和匀,注意饺子的面要软一些,然后盖上湿布或面盆醒发一会儿,这样面会变软,有韧性,7.面剂子大小适中,8.擀成面皮,开包9.包好后,开煮,锅内添适量水,烧开,放一点盐,开始煮饺子,不要一次煮太多的饺子,这样容易破皮,中间开三次,打三次水,就可以出锅了.

屯昌县17893314082： 三鲜馅饺子虾仁怎么做 - ？
邹详缓释： 虾仁三鲜馅饺子的做法步骤1. 先把锅烧热,倒半碗油,然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味,捞出佐料们,即成调料油.2. 放入浓汤宝3. 浓汤宝要充分剁碎.有利于调馅时分布均匀4. 把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上,把调料油趁热浇在上面.5. 加入切成颗粒状的虾仁,放入适量香油,老抽一小匙,生抽适量,盐两小匙,鸡精一大匙.6. 顺着一个方向把肉搅上劲,中当适当添几次水,但水每次不能多,三七勺左右的量即可,直至馅粘有胶劲.7. 添入切好的韭菜,再搅,直到馅儿晶莹,闻起来咸香鲜即可.

屯昌县17893314082： 白菜虾仁饺子的做法 - ？
邹详缓释： 白菜用热水焯一下,沥干水分,切碎,虾仁直接剁碎,想要有口感就不要剁得太碎有点嚼头.和白菜混合在一起搅拌调味,如果有蒜苗就更好了,加点蒜苗味道会更鲜.然后和面就可以包饺子了,饺子的面要和的软硬适中不然饺子太软就没型了,太硬口粘不住下锅就该散了成片汤了.饺子馅里放点胡椒粉,姜粉,盐和味素就行了.

屯昌县17893314082： 蛋饺白菜要怎么做好吃?蛋饺白菜要哪些材料?如何做蛋饺白菜 - ？
邹详缓释： 蛋饺白菜详细制作步骤 1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐拌匀;2. 葱姜洗净后切成末;3. 虾仁剁成茸,加葱姜末、酱油、精盐、白糖、水调匀成馅;4. 白菜择洗干净,顺长切成细丝;5. 炒锅注少许油烧温热,倒入少许蛋液,煎成圆蛋饼,放入适量虾茸馅,将蛋皮对折,使边粘合,呈饺子状,如此做20个蛋饺;6. 炒锅添水烧开,下入白菜丝稍煮片刻,再放入蛋饼煮熟即可.

屯昌县17893314082： 白菜虾仁水饺馅怎么做？
邹详缓释： 白菜虾仁饺子馅 主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜白菜150克 辅料:姜末适量,调味品适量 做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁(或剁碎),加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦). 将白菜洗净,用开水焯一下投凉,拧干水切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀.

屯昌县17893314082： 白菜鸡蛋虾皮怎么调馅？
邹详缓释： 食材主料鸡蛋两个虾皮 20克圆白菜 300克辅料盐 6克步骤 1.水、适量面粉和面.先用筷子搅拌,再用手揉成面团 2.面和好了,盖盖子静放半小时.利用这段时间做馅 3.买的圆白菜,洗干净 4.把圆白菜剁碎 5.鸡蛋两个,加一点水搅拌均匀,加水做出来的鸡蛋嫩 6.锅里放适量油烧热,把蛋液倒入 7.马上关火,用铲子迅速搅拌 8.这样出来的鸡蛋嫩嫩的噢 9.虾皮适量,用刀剁碎.等鸡蛋凉了就可以拌馅了 10.习惯性的倒酱油了,其实不用放酱油,只放适量盐搅拌均匀就可以了 11.馅拌好了,开始包饺子喽~. 12.先做饺子皮,不会做的朋友可以直接买饺子皮来做 13.饺子皮中间放适量馅,然后捏起来就可以了.

屯昌县17893314082： 大白菜水饺馅子怎么做 - ？
邹详缓释： 水分不要挤掉啊,营养全部流失了,我有好办法.我觉得白菜猪肉馅好吃又简单.做法:1.将猪肉洗净,剁成肉泥.葱、姜洗净,分别剁茸.2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀.3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌.4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了.注意:为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的.原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了.还有就是大白菜不宜切得太碎了.

屯昌县17893314082： 虾仁饺子馅怎么做? - ？
邹详缓释： 用料 主料:面粉200g、虾10只、黄瓜200g 调料:食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个 1、虾 黄瓜鸡蛋.2、将虾去头、去皮、去虾线切碎.3、黄瓜擦成丝.4、鸡蛋摊成鸡蛋饼.5、将鸡蛋切碎.6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀.完成.