木耳最多能存放几年
黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。
闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃。
扩展资料黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。据有关调查分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g,纤维素7g。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。
此外,黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸,其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸,有较高的生物效价。
1.木耳的保质期多长时间
一般木耳能保存1-2年。
用正确的方式保存木耳,一般可以保存1-2年的时间,如果是有包装的木耳,那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准,不过,一次性不要买很多木耳,以免保存不当使木耳发霉变质。
2.木耳过期了还能吃吗
木耳过期了能不能吃,要视具体情况而定。
食物的保质期,顾名思义就是食物在一定的时间内品质及质量的保证,而过了这个期限食物的质量就会慢慢降低,而过期的食品一般是不建议食用的。
但是我们平常所说的木耳过期能不能吃,是指干制的木耳,这种干制的木耳对于保质期的要求没有那么严格,如果过期的时间不长,木耳本身也没有受到虫害、发霉等变质现象时,那么还是可以继续食用的;而如果说木耳过期后,出现了虫咬、霉变、腐烂等变质现象时,那这样的木耳就不要吃了。
3.吃了过期的木耳会怎样
如果肠胃好而且木耳没有变质,吃了是不会有什么问题的,但如果是吃了变质、过期的木耳,那么很有可能就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的现象,建议立即就医治疗。
4.如何保存木耳
1.将木耳放在罐中或者是塑料袋中,密封好。
2.然后再将密封好的木耳放在干燥、通风、透气、阴凉的地方保存,而且还要避免与味道比较重的食物放在一起,以免出现串味的情况。
3.存放一段时间后,可以将木耳放在太阳下晒一下,然后再装好保存。
晒干的木耳最多可存放两年。
保存方法:放入密封袋或密封罐中,在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱。
木耳等干货虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。并且干货是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。
扩展资料:
其它干货存放时间及方法:
1、木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜。它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。
2、腊肉、腊肠等肉制品。它们的蛋白质含量丰富,如果制作时加盐少,容易引起微生物的繁殖,轻则营养价值与感官品质下降,重者食用后可引起食物中毒。这类干货最好切块后放入冰箱冷冻保存,随吃随取,保质期为一年。
3、鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货。它们也富含蛋白质,如果保存不当,容易导致细菌大量繁殖;这类干货还富含不饱和脂肪酸,容易发生氧化酸败,出现哈喇味,造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存,保质期一般为半年。
参考资料:人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
木耳最多能存放2年。木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味。由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里。
扩展资料:
木耳保存注意事项:
1、木耳放久了会变质
木耳放久了以后是会发生变质的,特别是经过夏天以后,木耳就更容易出现变质,发霉和虫蛀是木耳变质的最常见表现,另外木耳干货的保存时间还比较长,如果用清水泡发了,就应该尽快吃掉,不然几天之内木耳就会出现异味,营养成分也会大量流失,泡好的木耳也就变质了。
2、木耳风干保存不变质
大家购买干木耳以后,可以准备一个纱布袋子,把木了装在里面,密封起来,然后把它挂在通风地方,就可以让木耳保存很长时间不变质。
3、木耳冷藏不变质
把购买以后的木耳放在保鲜袋中去掉空气,密封好,直接放入冰箱也能保存很长时间,如果在保存期间,经常取出放在阳光下晒制一两天,会让木耳的保存时间更长。
4、木耳要防止串味
木耳在保存时想不让它变质应该防止串味的发生,也就是在存放木耳时,应该远离那些气味比较重的食品,以免这些气味侵入到木耳内部,让木耳的气味发生改变,影响人们食用木耳时的口感。
参考资料来源:人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
木耳最多能存放2年。
木耳等菌类,特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。
木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。
扩展资料:
需要提醒的是,购买干货最好选择带有包装的产品。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息,可判断剩余保存时间,原料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家,无法判断储存时间,且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染。
干货虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。需要提醒的是,干货是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味,说明发生了霉变;海产类干货有氨味、哈喇味等,说明蛋白质在微生物作用下发生了分解,油脂发生了氧化酸败,出现这些现象就不要再食用了。
保存木耳方式:
1、将木耳放在罐中或者是塑料袋中,密封好。
2、然后再将密封好的木耳放在干燥、通风、透气、阴凉的地方保存,而且还要避免与味道比较重的食物放在一起,以免出现串味的情况。
3、存放一段时间后,可以将木耳放在太阳下晒一下,然后再装好保存。
参考资料来源:新华网-干货也有保质期 木耳香菇可以存放两年
你好,木耳最多存放两年时间,时间久了营养价值会逐渐流失的。要放到干燥通风的地方。避免暴晒。
贮存太久的食物会滋生大量细菌与霉菌,分泌大量毒素,其中包括亚硝酸盐和黄曲霉素,这两种物质是公认的强致癌物质。另外过期食品还可能导致腹痛腹泻,引发肠炎。
泡发好的木耳到底能存放多久?可惜我也是今天才知道,快看看
银耳可以保存多长时间?已放了两年的还能不能吃了
银耳经过包装后,置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用。银耳:又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5...
干银耳可以放多久
问题一:干银耳放久了还能不能吃,保质期一般是多久的啊? 不受潮湿 无污染 存放在阴凉、干燥、不受阳光照射的地方 存放3年左右是可以的。根据您的说法,银耳已经变软,就说明它受潮了,还是梗要吃得为好,食物变味也是说明本身变质了。问题二:干银耳放久了还能不能吃,保质期一般是多久的 不...
白木耳保存多久合适
白木耳保存期一般情况下1~2年。但是,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用。白木耳贮存方法 首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存,避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。
新鲜银耳能保存多久
鲜银耳要装入容器,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,一般保存3-5天,尽量不要购买鲜银耳,选择干银耳。受培植环境及土壤的影响,鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素,因此在人工栽培银耳的地区,禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户,务必及时丢弃已经变质的鲜银耳,切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳...
木耳保质期多久
木耳的保质期一般在一到两年的时间。木耳在储存的过程中会容易氧化,所以需要把木耳放在密封袋或者密封罐里储存,而且木耳是不需要放在冰箱冷藏的,木耳放在通风处保持干燥就可以了,冰箱里会有水气,会缩短木耳的保存时间。木耳为木耳科木耳属植物,是中国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳...
银耳泡发好的能放多长时间
可保存24小时,在食用银耳之前,可先用水多冲洗几遍,减少硝酸盐亚硝酸盐的含量银耳是担子菌门银耳纲银耳目;银耳一般可以保存两三天时间,冬天则可以保存一周以上银耳是可以使用干燥的方法来保鲜的,通过晒干之后,银耳的子实体可以保存一年以上,且不影响口感和功效优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现...
木耳可以放多久
一般木耳能保存1-2年。用正确的方式保存木耳,一般可以保存1-2年的时间,如果是有包装的木耳,那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准,不过,一次性不要买很多木耳,以免保存不当使木耳发霉变质。2.木耳过期了还能吃吗 木耳过期了能不能吃,要视具体情况而定。食物的保质期,顾名思义就是食物在一定...
买泡发好的木耳能放几天
10、泡发后一般34个小时食用最佳,最好是吃多少泡多少如泡发过的木耳一次未食用完,不能超过半天,否则很容易滋生细菌,危害身体健康但是干制木耳一般采用阳光曝晒的方法,可存放两年以上不会霉变即使自然存放于干燥的。11、能够及时的来进行使用,这样才能够保障它的营养存留才能够,保障它的营养摄入上面...
木耳最多可以放几年
1. 木耳的保存时间 木耳的保存时间依其状态而异,新鲜木耳应尽快食用,最长保存两天。干木耳在适宜条件下可保存一年左右,若经泡发,建议在三天到五天内食用完毕,并保持其清洁。2. 木耳的功效与作用 木耳性平、味甘,入肺经,有助于润肺止咳,适合肺燥咳嗽者食用。其含有的木耳酸性黏多糖和维生素...
木耳最多能存放几年
晒干的木耳最多可存放两年。保存方法:放入密封袋或密封罐中,在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱。木耳等干货虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。并且干货是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/f2deb48f8c5494ee7fdacd6223f5e0fe98257ed...
双灵金喹: 木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.
安次区18021634407: 木耳能放多长时间 - ?
双灵金喹: 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右. 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种.市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名. 黑木...
安次区18021634407: 木耳可以储存多久? - ?
双灵金喹: 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右.
安次区18021634407: 请问黑木耳干香菇之类的食品可以保存时间有多久 - ?
双灵金喹:一般一年之内最好.不过如果能够妥善保管的话,时间长一点也不会有多大的影响.
安次区18021634407: 木耳几年的保质期 - ?
双灵金喹: 它受潮了吗?长霉了吗?有不良味道了吗?如果没有任何异常变化,可以吃.低脂肪的干燥食物如果能一直保持干燥状态,则成分基本不会发生变化.比如说,糖,盐,纯淀粉等,都能放很久.不过,商家最多只能标示两年的保质期,哪怕实际上它可以保存5年不坏. 不过你的15年了还是不要吃了
安次区18021634407: 干的木耳和香菇能放多久 - ?
双灵金喹: 保质期一般是8个月至12个月,最好在一年之内吃了.放在冰箱里,或者是干燥的地方,可以放很长时间,但是营养容易损失,所以还是不要久放
安次区18021634407: 木耳可以放多久,就是多长时间坏了,买回来的干木耳 - ?
双灵金喹: 最好在木耳里面放一颗大蒜,这样能放很久,但是建议多吃,既然买的多就要吃的多,木耳可是一个好东西,我家基本上一周会吃5次,用来煮汤也好,教你个木耳汤,简单又健康 原料:木耳少许、紫菜少许、上好虾皮20克左右、一个西红柿、鸡蛋一个、香菜段少许 做饭:1、将西红柿洗净后切开放入油锅中炒至出汁(时间忌长、油忌多) 2、加入两碗水,放入泡好的木耳和紫菜,煮到水开. 3、放盐和鸡精,把打好的鸡蛋液放入锅中,关火.4、放香菜段
安次区18021634407: 新鲜白木耳能保鲜多久 ?
双灵金喹: 新鲜白木耳能保鲜一般为3-5天左右.白木耳一般指银耳,新鲜银耳可以装入容器后放入冰箱冷藏保存,尽量不要购买鲜银耳,建议选择干银耳.白木耳又称作银耳、雪耳...
安次区18021634407: 包子里有木耳能放多久 - ?
双灵金喹: 以木耳为馅料制成的包子往往十分鲜美可口,很多家庭为了吃个够,往往都会选择一次性做很多,但是又经常没有办法及时吃完,然而扔掉又太过可惜,这时候就不免要将其存放,那么究竟木耳馅的包子能放多久呢?木耳馅的包子能放多久 1....