南瓜饼用的是糯米还是面粉
制作南瓜饼用的是糯米粉，因为糯米粉相对于面粉的粘度更大，在制作过程中能够更好的塑形而且口感也相对弹牙，制作好之后，建议再将南瓜饼放到油锅里面炸一下，这样味道会更好一些，外酥里嫩，如果用面粉炸的话，吃来就没有那么有弹性，口感远不如糯米粉。
南瓜饼用什么粉做比较好
南瓜饼软糯香甜，香味醇厚，而且南瓜饼中含有丰富的果胶，有利于保护肠胃。因为糯米粉吃起来不那么容易消化，而且也比较粘稠，所以老人和婴儿最好不要吃太多南瓜饼。南瓜饼营养丰富，口感美味，所以深受许多人的喜爱。
做南瓜饼一般是推荐使用糯米粉，用糯米粉制作的南瓜饼不仅吃起来柔软有弹性而且十分的美味。如果加入面粉的话，那么南瓜饼制作出来就会非常的硬，没有那香甜软糯的口感。所以在做南瓜饼的时候，最好还是使用糯米粉来制作。
南瓜饼在制作的时候，要选取老南瓜，还要需要沥干水分之后再蒸，用模具按压南瓜饼的时候，一定要在模具上抹上适量的油，防止南瓜饼粘到模具上面成不了型。也可加一些红豆等其他食材包裹在南瓜饼里面。裹上面包糠的南瓜饼，炸出来的色泽更加的好看。另外，不要用大火炸，中火即可炸成金黄色就可以出锅了。
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
南瓜饼用糯米粉更好。很多人在做南瓜饼时，喜欢加面粉，其实这是非常错误的，加了面粉的南瓜饼，吃着特别干、炸的没形状。如果用糯米粉代替，就和麻球味道一样，吃着就特别软，还很香。糯米粉的重量，大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样。炸南瓜饼时，要小火慢炸，...
南瓜饼用什么做
1. 南瓜本身：南瓜是南瓜饼的主要成分。需要选择新鲜、成熟度适中的南瓜，其肉质细腻，味道甘甜。将南瓜去皮去籽后，切成小块蒸熟，然后压成泥状，为制作南瓜饼提供基础材料。2. 糯米粉或其他面粉：为了将南瓜泥制成饼状，需要加入适量的糯米粉或其他面粉。糯米粉能够使南瓜饼更加软糯可口，而面粉则能...
南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好
生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 面粉由小麦磨制而成,它可以让南瓜饼的口感更加细腻、松软。 糯米粉则是由糯米磨制而成,它可以让南瓜饼的口感更加软糯、Q弹。糯米粉的粘性较大,可以使南瓜饼更好地粘合在一起,并且增加其弹性和口感。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做南瓜饼是加糯米粉还是面粉?
制作南瓜饼的时候最好使用糯米粉而不是面粉，南瓜饼里添加糯米粉会让南瓜饼会更加软糯而加淀粉或玉米淀粉是避免南瓜饼太黏导致不好食用，糯米粉的口感会比较软糯，而且糯米粉的面粉会更加粗即使南瓜饼放凉以后也不会容易回软，所以在制作南瓜饼的时候一定要添加糯米粉，因为糯米粉直接熟的时候口感会有...
做南瓜饼用什么粉
做南瓜饼用糯米粉。将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥，搅拌均匀，制作成南瓜饼，然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一晚上，待水滴干，将湿的糯米粉团掰碎晾干即可。糯米粉可制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。营养成分：...
南瓜饼是用糯米粉还是面粉做
南瓜饼是用糯米粉还是面粉做 糯米粉。南瓜饼是一种以南瓜为主料的食物，南瓜味道清甜可口，营养价值较高，食用南瓜饼可以摄取南瓜中的多种维生素、矿物质、多糖、氨基酸、类胡萝卜素以及多种微量元素，其营养功效是比较好的，南瓜饼的制作一般是用糯米粉进行制作的，糯米粉具有粘黏的特性，用糯米粉制作...
做南瓜饼没有糯米粉,用淀粉代替可以吗?口感会有影响吗?
比较常见的是红薯粉，所以北方人通常用红薯粉代替糯米粉做南瓜饼。用红薯粉做的南瓜饼吃起来会比糯米粉甜，而且很容易做。国庆假期，我在家用红薯粉做了南瓜饼。它尝起来很好吃，又软又甜。食谱:南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白糖40克，豆沙馅50克。南瓜去皮，洗净切片，笼蒸，加入糯米粉、...
南瓜饼用糯米粉还是面粉
南瓜饼用糯米粉。糯米粉的口感会更加柔软，而且富有弹性，使用糯米粉制作南瓜饼时，需要将南瓜蒸熟捣成泥再与糯米粉混合揉成面团，放入锅中烙制，烙至两面金黄即可。也可以根据自身口味适当添加白糖、熟芝麻、枣泥、豆沙、牛奶、等食材，吃起来口味会更好。另外选择南瓜时可以选用老南瓜，老南瓜会更甜，...
做南瓜饼用什么粉?
糯米粉和粘米粉。南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉，南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。做南瓜饼注意事项 注意我们为了能够快速让南瓜蒸熟，都是把南瓜切成小...
糯米粉可以用什么代替
糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹，虽然可以用这些谷类粉状物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想做的好吃的话，最好还是要购买糯米粉制作美食。相关知识：1、制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉。2、南瓜饼一般是用糯米粉...
说学先舒： 做南瓜饼是加糯米粉.做南瓜饼需要的材料有:南瓜、糯米粉、白糖.步骤如下: 1、首先,我们准备500克的南瓜洗净后切好瓜放在锅里蒸20分钟,把它蒸熟后取出,在里面加入白糖,这个量可以根据个人口味增减. 2、接下来我们依次加...
汾西县18449467297： 南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好? - ？
说学先舒： 制作南瓜饼用糯米粉较好,因为糯米粉相对于面粉粘度大,揉捏易于塑性,口感也相对弹牙.1.解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解...
汾西县18449467297： 做南瓜饼有的为什么放糯米粉?有的为什么放面粉? - ？
说学先舒： 传统的南瓜饼都是放糯米粉的,因为糯米粉粘性高,成品容易成型,放入南瓜汁的时候,上色更加均匀.
汾西县18449467297： 做南瓜饼用糯米粉好还是面粉好呢? - ？
说学先舒： 当然是糯米粉比较好了~~糯米本身的性质就是柔软筋道面粉则没有这种特性~~ 还有当然是在铁锅里做比较好 最好用一个小点的锅,但是油不用放得有2~3厘米就可以了平时在家里做不会浪费油
汾西县18449467297： 做南瓜饼用什么粉? - ？
说学先舒： 南瓜饼应该用糯米粉和小麦粉搭配使用,或者将糯米粉与澄粉搭配使用. 做南瓜饼只用糯米粉或只用小麦粉都不会好吃,好吃的南瓜饼应该用糯米粉和小麦粉搭配使用,还有一种就是将糯米粉与澄粉搭配使用,用糯米粉和普通米粉搭配使用也不错. 如果只用糯米粉来制作南瓜饼,做出来的南瓜饼会很软,比如你本身是做成球状的,蒸熟以后就变成了一滩泥一样的东西,造型完全消失了.只用糯米粉做的南瓜饼还有一个缺点,吃起来会有粘牙而且发腻的感觉.南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同.南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等.
汾西县18449467297： 做南瓜饼用糯米粉好还是面粉好呢?？
说学先舒： 在南方本来就是用糯米粉的,叫南瓜粑.把南瓜煮熟捣成泥和糯米粉加糖水一起用力和好,做成形再用油炸很香甜的
汾西县18449467297： 做南瓜饼,除了糯米粉,还可以用面粉做吗? - ？
说学先舒： 南瓜饼,除了糯米粉,还可以用面粉做,不过口感差一点.糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品. 将糯米洗净后,一般浸泡一个晚上,再用适量的水磨打成浆液,用一个有适当过滤孔径的布袋装上吊着,等到差不多不滴水时(一般一个晚上左右),把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.
汾西县18449467297： 南瓜饼的做法需要加泡打粉吗? - ？
说学先舒： 南瓜饼不需要加泡打粉.南瓜饼具体做法如下: 准备材料:糯米粉 200克、面粉 100克、南瓜 200克、白糖 适量、油 适量.1、首先把准备好的南瓜用刀去皮切块,把南瓜放锅上蒸熟. 2、等待南瓜蒸熟后放入碗中,加适量的白糖,用勺子压成泥. 3、碗中再倒入适量的面粉还有糯米粉,用筷子搅拌均匀. 4、搅拌均匀后使用手揉搓一块成团,静置半小时. 5、半小时后取一小块面团,用手揉圆压扁做成饼胚,把饼胚放入蒸屉. 6、盖上盖子,大火蒸10分钟. 7、10分钟后拿出,这样南瓜饼就已经完成了.
汾西县18449467297： 南瓜饼是用什么材料做的 - ？
说学先舒： 主料 南瓜1000克 糯米粉500克 辅料 白砂糖 适量 食用油 适量 南瓜饼的做法1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥4.加入糯米粉(加入的糯米...
汾西县18449467297： 做南瓜饼为什么要用糯米? - ？
说学先舒： 糯米黏腻,能使南瓜饼与粉融合在一起,做好以后吃起来的口感更软更黏,更有韧性和嚼劲,若用面粉做出来的饼比较硬脆而没有那种软懦的口感.
