大年初一的早饭吃什么有什么讲究?
一、第一口饭先吃红枣，象征着将过去的一切好的坏的都忘记，从今以后全新开始。寓意着新的一年里日子过得红红火火。
二、糯米糕代表着新的一年运气会很高，一切都会非常顺利。
三、红薯意味着从此以后穷人翻身，日子一年更比一年好。
四、青菜寓意着吃上大菜头，能够挣到许多的钱。一般情况下，早餐基本上都是吃蔬菜，好像只能够吃素。大鱼大肉一般都留到中午时候才可以吃的。各个地方有着各个地方的不同习俗，每一样食物都是在祝愿新的一年生活过得更好，运气更高。
坐标吉林长春，我们家的习惯是大年初一的早饭必须是三鲜馅的水饺，多年来一直如此，还是那个老配方。还有两个月就要过春节了，我们国家非常大，南方北方都有不同的风俗习惯，甚至不同的城市都有不同的习俗。那么大家大年初一吃早饭有什么讲究呢？先说说我们这里的习惯吧，过年我们家里总会在腊月二十几的时候就开始准备年货，就等着除夕和大年初一的时候用。
众所周知，春节都要吃饺子。在大年初一的早上，我们这边的早饭其实并没有太多的讲究，因为前一天晚上很多人家都会看春晚，放烟花守岁。我们那边会在除夕就把第二天的饺子，甚至是到初五的饺子包好，这样一是象征圆满，二是一般情况下大年初一早上是没有太多时间去包饺子的，所以都会提前准备好。一般睡得会比较晚，所以大年初一起来的也就比较晚，这就导致早上没有太多的时间去做一些饭菜。初一早上我们那边一般都是吃饺子，并且虽然每家每户早上都是饺子，但是我们那边还有一个讲究就是晚辈需要给长辈送一碗饺子，这应该就是我们大年初一给长辈拜年的一种方式了吧。那么这就是我们那边大年初一的一些讲究，你们那边是什么样子呢？欢迎在评论区给小乎留言交流。
早上起来后，先吃一点甜线面，就是红糖和线面一起煮，暗意为全家人幸福长寿。早餐比较简单，干饭配素菜，我们叫长年菜，用整把菠菜、韭菜、荠菜和豆腐做成，菜不能切断，要一根根剥下来，在开水中烫熟，放入容器中，早上是配菜的，除夕的时候也要吃一点，可以消食除腻，一般都是昨天晚上的剩饭，意为年年有余，长长久久。
早上如果有亲人拜年，主人会用红枣、桂圆干、蜜枣，或者冰糖冬瓜糖煮成的甜茶，招待亲戚朋友。大家一起围桌而坐时，用精致的漆器礼盘，里面摆上糖果、瓜子、各种干果花生以及蜜饯，桌上摆上红柑橘，招待客人。然后在家里款待客人，一起吃中午饭，也可以说早饭，10:00多就吃了。
中午饭跟年夜饭差不多，各种各样的菜，非常的丰盛，还有火锅，都摆在桌上，一般取双数，比如12盘菜、16盘、18盘，鱼和冬笋是不可缺少的，也要准备美酒饮料，款待客人。长年菜也要准备，意为大家在新的一年里，好日子，长长久久，工作生活顺顺利利，生活富足，年年有余。在亲戚吃饱喝足，送亲戚出门，互相道别时，双方互相送对方孩子红包，以图大吉大利。
初一是不吃稀饭的，意为不遇到下雨的天气，也不能晾晒女人的内衣，不能出门倒垃圾，意为财气外泄。还有一些禁忌，不扫地，不能讲粗话，不能拿剪刀和做针线，不能讨债，不可打骂孩子。不穿白色或者青色衣服，家中的碗茶杯不能打破，总之，做这些事都是不吉利的。还有很多风俗，现在是新时代年轻人都不讲究了，就不说了。
大年初一，我们家会把三十晚上包的饺子煮，一般还会做一个凉拌豆腐丝，一个煮花生，我们会包几个带着硬币的或者白糖馅的饺子，吃到的人有福气。
通常在大年三十就已经吃撑了。
除了年夜饭，还有半夜的饺子混沌，糖果。所以大年初一的早上，就是吃一点吉利的东西。
这个时候，母亲会下厨房，去下一锅长寿面。要的是宽汤清水，小小的肉丝和青菜，取的意思是连绵不断，福寿永恒。又爽口又开胃，又可以保证去拜访亲戚时路途上肠胃的正常。如果不想吃长寿面，母亲会打一碗蛋酒，让我们吃些过年的煎果。因为蛋酒可以解油，又可以加快血液循环。当然酒也是长长久久的意思。
初一早上的饮食，要清淡，要吉利，因为接下来要拜访亲戚朋友。而到了中午时又有大餐要吃。所以保证清淡的胃口，不至于春节闹出肠胃疾病来。我们农村初一早应早起迎神接福后包饺子。给饺子内包几枚硬币，全家人围在一起吃，谁吃出表示今年财运旺盛。然后出行，从农历中找出喜神方位，化表拜神，整装出行给全族拜年（互拜）。
我家乡的习俗是一起床先吃苹果和桔子，意味着这一年都平平安安吉吉利利。早餐吃甜甜的炸年糕配擂茶，擂茶里有放红豆、花生、炸豆腐和各种香料（小葱青蒜香菜），不吃荤菜。一家之主吃过素餐之后再吃一个大鸡腿，表示一家人都有财有吃，幸福如意！
我们年初一早上吃饺子，还不能赖床，也不让人喊起床，必须自己起来。
大年初一吃早饭的讲究，一般就是吃干米饭放上红枣、米糕。以素菜为主，青菜烧豆腐，菠菜炒鸡蛋。这些象征着在新的一年里，能够清清白白挣钱、财源滚滚而来。日子过得日新月异红红火火，新的生活就像芝麻开花节节高！
正月初一早饭吃什么?
吃饺子、吃汤圆、吃鱼、吃生菜、吃馄饨、吃米饭、吃面条等。正月初一到十五称为过年期间，过年期间饮食习俗有不少讲究。例如，有的地方正月初一早上要吃过年守夜煮的的饭，中午要吃鱼，寓意年年有鱼，晚上过新年，可以吃火锅，或者鸡鸭鱼肉，酿圆子寓意团圆，或平时不舍得吃的新年晚上都可以吃。1、初一...
大年初一早晨吃啥
2、汤圆：大年初一，全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆”。3、乾饭：过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示...
大年初一早上吃什么最吉利
2、大年初一早晨吃汤圆 中国人也非常喜欢吃汤圆，在冬至的时候也是有吃汤圆的习俗的那么同样在大年初一全家人也是需要在一起吃汤圆的，因为汤圆代表的是团结和吉利，所以说，这样的日子里吃汤圆是再好不过的了。汤圆也取意“事事如意”、“合家团圆”。3、大年初一早晨吃万年粮 在中国的很多地方习俗都...
年初一早上吃什么
1、汤圆，大年初一的早上，我国许多地区的人会吃上一碗热气腾腾的汤圆，取意“事事如意”、“合家团圆”。有些地区称汤圆为“元宝”，吃了它意味着得元宝，新一年财源滚滚。四川、重庆、上海、扬州等地大年初一早上要吃汤圆，寓意团圆美满，事事如意，祈盼新的一年圆圆满满。不过，初一这天吃的汤圆不...
初一的早上吃什么
初一的早上吃饺子。大年初一早餐吃饺子，俗话说“初一饺子初二面”。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子又称水饺，深受...
初一早饭吃什么
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。5、面条，长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。6、鸡汤，大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
年初一早上吃什么
1、饺子，山东是典型的北方省份，过春节的习俗也比较有代表性。有人说，从山东的过年习俗，可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗，这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。就山东各地而言，没有太大差距，济南人大年初一吃饺子，其余的十六个地市也是如此。2、五福粥，...
年初一早餐吃什么好
1、腊八粥在中国古代是一种祭祀天地和祖先的传统习俗，每年农历十二月初八要用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等材料煮成腊八粥，以庆祝丰收。这一习俗至今仍有所保留，被用来庆祝腊月初八，有的地方也称之为“腊八饭”。《燕京岁时记·腊八粥》中详细记载了腊八粥的制作方法和...
大年初一早上吃什么最好
1. 五福粥：这种粥起源于寺院，其食材包括芋头、糯米、红枣、豆腐和红豆。它象征着长寿、富贵、健康、好德和善终，寓意着五福降临。2. 年糕：在大年初一的早晨，无论北方还是南方，都有吃年糕的传统。北方的年糕主要原料是黄米，呈现出金黄色；而南方的年糕则以糯米为主要原料，呈现出雪白色。这两种年糕...
大年初一的早上吃什么
推荐几种大年初一早上人们常吃的食物：五福粥：五福粥源自寺院，粥里面有芋芳、白米、红枣、豆腐和豇豆，它的意思是指：五福降临，象征着长寿、富贵、康宁、好德和善终这五福。年糕：大年初一这天，无论是北方还是南方都有吃年糕的习俗，北方的年糕以黄米为主要原料，而南方的年糕原料是糯米。金黄色的黄米...
戈达复方： 现代人对于很多传统的过年习俗知道的很少,过年的“禁忌”很多人也不了解.其实,过年时候“禁忌”也特别多.但并不是迷信,而是人们为了求得吉祥平安的古老习俗.一起来细数大年初一必须了解的15条禁忌吧!1早餐忌吃稀饭、荤食及...
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一早上第一顿饭吃的啥 - ？
戈达复方： 大年初一第一顿饭应该是:早餐.南方是吃:汤圆.北方是吃:饺子.
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一早餐吃什么好?!急急急,南方人 - ？
戈达复方： 我家乡是吃汤圆,荠菜豆腐汤.寓意团团圆圆,聚财
乌鲁木齐市15279046542： 初一都有哪些开饭的讲究? ？
戈达复方： 民间谚语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面.大年初一1、年糕——年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端...
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一早饭吃到黄豆有什么说法? - ？
戈达复方： 吃黄豆可能是当地的风俗习惯,一个地方一个风俗,寓意好,至于大年初一午饭吃什么,各地风俗不一样,也许有讲究,而我们当地大都吃熬菜,什么讲究,不清楚 .在我幼小的记忆中,吃上白馒头熬菜是真的不错,有肉无肉无所为,再后来,大肉是必有的,再后来,不但有大肉,还要摆盘子吵几个菜,无腿的、两腿的、四条腿的、八条腿的,什么肉都有,是否有讲究的熬菜更必需有.
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一早上吃什么 - ？
戈达复方： 按照旧俗,大年初一早上吃饺子,这些饺子是除夕包好的,还有除夕吃剩下的菜,取 “连年有余” 的吉祥意境.我们家早年间,除夕要包几千个饺子,冻起来,随时食用.
乌鲁木齐市15279046542： 年初一吃什么. - ？
戈达复方： 初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼加鸡蛋,初五、初六捏面团,初七、初八炸年糕,初九、初十白米饭,十一、十二八宝粥,十三、十四余汤丸,正月十五吃元宵.
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一早上吃什么好 - ？
戈达复方： 按照传统,是在大年三十午夜12点钟声响起的时候(也可以说大年初一零点)吃饺子,寓意为“交子”即越过了大年三十的亥时和大年初一的子时相交的时刻.辞旧迎新的意思.并不是初一早晨的早饭吃饺子.
乌鲁木齐市15279046542： 年初一早上吃什么好? - ？
戈达复方： 南方吃汤圆.
乌鲁木齐市15279046542： 大年初一该吃什么? - ？
戈达复方： 你好:◎ 大年初一早上忌吃稀饭,古时后穷人才会吃不起饭而吃稀饭,若于大年初一吃稀饭会导致一整年的贫穷.大年初一忌杀生,所以也不适宜吃荤食,因而台语有句俗谚“初一早吃菜恰赢吃一年斋”,初一也尽量不要吃药,除非重病外,健康的人不适宜在这一天吃补药.◎ 大年初一不煮新饭,要吃除夕留下的“过年饭”.寓意去年的东西吃不完,到今年还有剩余.
