全省第一!蚝烙煎造、潮州打冷风俗等进选!
2. 此外，市人民政府近日也发布第七批、共58个市级非物质文化遗产代表性项目名录，标志着我市非物质文化遗产体系建设已逐步完善。截至目前，我市列入市级以上非物质文化遗产代表性项目名录的项目共160项，其中列入省级以上非物质文化遗产代表性项目名录的项目51项，列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的项目14项。
3. 汕头市本次列入第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的12个项目，分别涉及非球技法、印章雕刻技艺、蚝烙煎造技艺、老熟地建造技艺、潮州“打冷”风俗、剪纸（汕头剪纸）、石雕（鮀浦石雕）、潮州菜烹调技艺、乌龙茶建造技艺（乌龙茶精造技艺）、凉果建造技艺（汕头佛手果建造技艺）、中医正骨疗法（姚氏中医正骨疗法）、民间信俗（大峰信俗），涵盖传统美术、传统技艺、传统体育游艺与杂技、传统医药和风俗五大类。
4. 本次第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录的58个项目类型丰富，涵盖了民间文学、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、风俗等9个类别，项目分布地区广泛，全面覆盖了我市六区一县。项目具有浓厚的地区文化特色，具有很强的历史、文学、艺术、科学价值，兼具真实性、整体性和传承性，具有独特的文化魅力和深厚的大众基础。
5. 从项目名录中可以看出，汕头作为著名的美食之城，多项美食的建造技艺上榜。其中就有市民熟悉的澄海猪头粽建造技艺、汕头粽球建造技艺、鸭母捻建造技艺、汕头牛肉火锅烹饪技艺等，汕头牛肉火锅也上榜风俗类非遗项目。另外，南澳“宅鱿”晒造技艺、成田传统建筑彩绘技艺、汕头花灯建造技艺、汕头蛋雕等多项深藏于民间的传统技艺上榜。潮语古文吟诵入选民间文学类，河浦旱龙船舞入选传统舞蹈类，汕头木偶戏（澄海前溪铁枝木偶）入选传统戏剧类，潮曲演唱入选曲艺类，让一些逐步淡出大众视野的项目得到保护，不仅有利于非遗传承工作的开展，对我市增强本土文化认同、促进社会和谐和经济文化可持续发展、建设地区文化中心，也具有重要的意义。
6. 留言来说，你有哪些品尝过的汕头非遗美食呢？
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全省第一!蚝烙煎造、潮州打冷风俗等进选!
汕头市本次列进第八批省级非物资文明遗产代表性项目名录的12个项目，别离为非拳技法、印章雕刻身手、蚝烙煎造身手、老熟地建造身手、潮州“打冷”风俗、剪纸（汕头剪纸）、石雕（鮀浦石雕）、潮州菜烹调身手、乌龙茶建造身手（乌龙茶精造身手）、凉果建造身手（汕头佛手果建造身手）、中医正骨疗法（姚氏中医...
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3. 汕头市本次列入第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的12个项目，分别涉及非球技法、印章雕刻技艺、蚝烙煎造技艺、老熟地建造技艺、潮州“打冷”风俗、剪纸（汕头剪纸）、石雕（鮀浦石雕）、潮州菜烹调技艺、乌龙茶建造技艺（乌龙茶精造技艺）、凉果建造技艺（汕头佛手果建造技艺）、中医正骨疗法（姚...
蚝烙的做法?
将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀备用。请点击输入图片描述 将䓤，盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀。并加适量鱼露调配。用不粘锅，加适量油，加热，然后倒入生蚝，调至中火煎。请点击输入图片描述 煎至两面金黄，香味扑鼻即可装盘。请点击输入图片描述 ...
蚝烙 做法
泰式甜辣酱蘸著吃，随意 蚝烙（蚵仔煎）的做法 材料：蚝肉（选用中小型的，如一元硬币大小的）400至500G，鸡蛋1-2个，红薯粉、玉米淀粉各少许，总数120G左右，（比例为4：1，地瓜粉占4，淀粉占1，搅到稍稠点的米浆，自个掌握），葱末，香菜，胡椒粉，鱼露，盐， 适量 先将蚝肉上沾的杂物挑拣...
蚝烙煎的做法应该是怎样的?
蚝烙煎是一种源自中国广东省潮汕地区的传统小吃，主要由新鲜蚝仔、鸡蛋、面粉等材料制成。这道美食以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。下面将详细介绍蚝烙煎的做法：【材料准备】新鲜蚝仔：500克 鸡蛋：3个 中筋面粉：适量 清水：适量 葱花：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 香油：适量 色...
潮汕蚝烙的常见做法?
广东省潮汕地区美食“潮汕蚝烙”的常见做法和步骤是：一、准备的用料：鲜蚝500克（选个头小的鲜生蚝，来做蚝烙最好； 、番薯粉4汤勺、小葱2根、香菜2根、盐适量、白胡椒粉少许、 鸡蛋 1 到2个、食用油（或猪油）适量 、鱼露1汤勺。二、潮汕蚝烙美味做法：1、清洗生蚝：鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一...
生蚝烙的做法,生蚝烙怎么做好吃,生蚝烙的家常做法
潮汕蚝烙做法：煎口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟主料生蚝：500克鸡蛋：3个红薯粉：4汤匙细香葱：1把辅料鱼露：1勺香菜：1小把猪油(炼)：4勺味精：1小勺辣椒酱：2勺食盐：1小勺1,先将鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用2,加入盐，味精，番薯粉，打入...
蚝烙的做法 如何做蚝烙
1、准备食材：鸡蛋50g，鸡精、盐各10g，油、葱各20g，生蚝肉100g。2、葱切末，鸡蛋搅散加入生蚝肉、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。3、锅中倒油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可出锅。4、蚝烙（潮汕话为o lua，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎...
有什么关于潮汕蚝烙的做法分享?
准备面糊：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的玉米淀粉和中筋面粉，搅拌均匀，调成糊状。根据个人口味，可以适量加入一些水，调整面糊的稠度。加入调料：在面糊中加入切碎的青蒜、姜末和葱花，再加入少许鸡精或味精提鲜，搅拌均匀。煎制蚝烙：在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热至油温适中。将腌制好...
家常海蛎煎怎么做?
做法：将材料的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。再加入半碗材料 一起煎至凝固、呈透明状。最后将一件好的"薄饼"翻过来放上鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。潮汕蚵仔蚵仔煎在潮汕地区又称蚝烙...
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苗宽万君： “蚝烙”这款传统潮州小食,历史十分悠久,在清代末年,潮州城镇各地,制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍.其中最有名的,应该是民国初年,位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店.这一小食铺,专门经营“蚝烙”,具制作的“蚝烙...
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苗宽万君： 步骤1:先将鲜蚝用清水洗净,放入筛网沥干水分备用. 步骤2:加入盐,味精,番薯粉,打入鸡蛋充分拌匀,使鲜蚝全部渗入粉. 步骤3:混合拌匀成浆糊状态,不需要加水,利用鲜蚝自身带的水分. 步骤4:放入喜欢的辣椒酱,搅匀. 步骤5...
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苗宽万君： 蚝烙是潮汕的特有小食,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食.在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩.这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎(潮语叫蚝),再下蛋花,取起蘸鱼露吃.这蚝烙有两...
