大骨头炖酸菜怎么做好吃
2、调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。
3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝
4、砂锅内加足水，开火加热。
5、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。
6、这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。
7、加入1汤匙的白醋。
8、待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小时左右。出锅前加盐调味儿。
大骨头炖酸菜的做法窍门
锅中不用放油 直接放入干净的水 然后把猪大骨头放进去 加入葱段 姜片 八角盖锅煮就好了 其他材料一会放 步骤5 锅里滚开后 打开锅去掉上边的血沫子盖锅小火继续煮 步骤6 我是用炉子上的小火慢慢煮的 不是用高压锅压的 煮了两个小时 大骨头肉已经熟了 步骤7 大骨肉熟了后 把准备好的酸菜放进...
大骨头炖酸菜怎么做
1、主料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成块，倒入冷水中加热。3、将焯好的腔骨冲去浮沫。4、冻豆腐切成大小适中的方块。5、锅中烧油炒姜蒜。6、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。7、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。8、炖上15分钟左右，把酸菜和...
酸菜炖大骨头怎么做
1、大骨头1000克，酸菜1000克，姜适量，葱适量，花椒八角适量，香菜适量，味精适量，酱油适量。2、去骨头的血腥味，取大骨头洗净，切断成块，放入加水好的锅内，煮开后捞出待用。3、慢火煮，锅内重新加水，放入大骨头于锅内，开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。4、...
东北菜:大骨头炖酸菜怎么做?
1、第一步把酸菜切丝放入盆中。2、然后使用菜刀把姜，葱切好。3、锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。4、然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。5、锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。6、拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。
牛骨头炖酸菜的做法
牛骨头炖酸菜的做法：1. 准备好牛骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。2. 牛骨头焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香。4. 加入牛骨头煸炒出香味。5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。6. 加入清水，加盖炖煮2小时。7. 加入酸菜，继续炖煮30分钟。8. 加入盐和胡椒粉调味即可。
大骨头炖酸菜怎么做好吃
1、主料：猪大骨头适量、酸菜1把。2、调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 4、砂锅内加足水，开火加热。5、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2...
骨头炖酸菜的做法
1、食材：猪大腿骨一根、酸菜一包、粉条一包、姜一片、料酒一勺、八角少量。2、将骨头剁碎，然后用水浸泡两三个小时，中间换几次水。3、凉水下锅，先把骨头焯一下，焯出血沫以后把血沫打净。4、锅里烧水，然后把骨头下锅里，加点姜片，加点料酒。5、开锅炖40分钟。6、酸菜洗干净，榨干水分，...
酸菜炖猪骨头的做法,酸菜炖猪骨头怎么做好吃
1.猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干 2.葱姜蒜切片 3.热油下骨头炒出水份 4.放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香 5.加水、盐炖20分钟 6.酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片 7.肉炖够时间加入酸菜炖10分钟 8.然后加入...
酸菜炖大骨头的做法东北
1. 将大骨头冷水下锅，加入适量的料酒焯水，然后捞出骨头冲净血沫备用。2. 锅中加水，放入姜片和大葱段，大火煮沸后将骨头放入煮制约20分钟，然后将骨头捞出，将汤净备用。3. 酸菜切成段状备用。4. 在一个炖锅中，加入适量的清汤，放入切好的酸菜，煮沸。5. 将骨头放入炖锅中，继续用中小火炖...
请问大骨头炖酸菜怎么做啊?
1、大骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫大骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入大骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻...
汤薛倍他： 材料 主料:大骨头800g、酸菜500g; 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、辣椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、桂皮适量 步骤 1 酸菜切丝,用水泡一会2 大骨头切好洗净3 将大骨头用水焯一下4 准备好材料5 油热后炒大骨头6 加入适量的水煮开备用7 酸菜泡好后捞出备用8 在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角9 倒入煮开的大骨头和汤10 将剩余的酸菜放入,缴入香叶、桂皮、和适量的盐11 自定保压半个小时,然后就可以食用了小贴士 1、自己腌制的酸菜时间比较长,酸菜太酸了,所以用水泡一会去除点酸味; 2、骨头用油炒一下再放入高压锅中,这样炒的骨头特别香.
大足县14733971087： 怎么样做大骨头炖酸菜 - ？
汤薛倍他： 1.购买酸菜和大骨头.2.大骨头先煮一遍,放姜和料酒去腥,煮差不多了把沫去掉.3.酸菜一定要洗一遍.4.把酸菜和大骨头一起开中火或者在小点的炖着.5.煮一会后放入盐,味精.6.等酸菜煮开了,肉熟了就可以吃了.
大足县14733971087： 大骨炖酸菜怎样做？
汤薛倍他： 1首先要把大骨炖好:把大骨用清水洗净,上锅用热水先烧个开,取出晾凉,你也可炒色,也可只直炖,放好喜欢吃的作料,葱.姜.蒜.大料.花椒.蚝油.酱油.醋.料酒等.炖熟.2另起锅把冼净切好的酸菜,放入锅中,加水,再放入炖好的骨头,如果你想吃粉,再放入1些粉,最好是提早泡好的粉,这样快些.
大足县14733971087： 东北菜特色菜酸菜炖大骨怎么做? - ？
汤薛倍他： 原 料:酸菜、豆泡、猪腔骨.盐、鸡精、胡椒粉、老抽. 操 作:1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热.2、将焯好的腔骨冲去浮沫,豆泡切成两半.3、锅中烧油炒姜蒜,将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒.4、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火.5、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖.6、再炖个15分钟左右就可以出锅了. 该答案来自中华美食网官方网站
大足县14733971087： 大骨头炖酸菜怎么做如何做好吃 - ？
汤薛倍他： 大棒骨2根 酸菜2袋 香葱5颗 花椒5粒 八角4个 盐2勺 油50g 醋1匙 姜1块 酸咸口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 酸菜炖大骨头的做法步骤1 新鲜大棒骨冷水洗净,可以多换几次水2 冷水加入棒骨煮开焯去血末,用冷水反复冲洗干净3 棒骨放入...
大足县14733971087： 大骨头炖酸菜的做法 - ？
汤薛倍他： 骨头加入大料姜葱炖汤.汤浓以后加入酸菜丝,继续炖熟就可 快熟时,把一些五花肉片和粉条放到里面,炖烂就行了.
大足县14733971087： 大骨棒炖酸菜的做法,大骨棒炖酸菜怎么做好吃 - ？
汤薛倍他： 主料 2人份 猪大骨头适量、酸菜1把 调料 葱1棵、姜6片、八角2颗、白醋1汤匙、料酒1汤匙、食盐适量 大骨炖酸菜步骤1 买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下.买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用.酸菜洗净切成丝 步骤2 砂锅内加足水,开火加热 步骤3 另烧一锅水,加入2片姜、料酒1汤匙,加入大骨棒焯水1~2分钟 步骤4 这时候砂锅内的水已经烧热,把焯过水的大骨放入砂锅中,加入葱段、姜片和八角 步骤5 加入1汤匙的白醋 步骤6 待骨汤煮开,用勺撇去浮沫加入酸菜,中小火煲煮1小时左右.出锅前加盐调味儿
大足县14733971087： 美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 - ？
汤薛倍他： 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
大足县14733971087： 求问东北大骨头炖酸菜怎么炖香? - ？
汤薛倍他： 1、滑汤加醋有利于骨头游离出钙质.煮好的大骨酸菜,可以先把骨剔出,肉蘸蒜汁吃,骨头再放入砂锅内再次加热钙的含量会更高些儿. 2、酸菜是很耐煮的,煮的时间越久越有味道. 3、煲内的水一定要一次加足,不要中途添水,营养汤的口感. 1、蒜拍扁切碎加入酱油和醋调成蒜汁.剔骨肉蘸蒜汁再来碗汤,好温暖,三九天也不怕. 2、酸菜可是东北人的必备,炒、炖、煮,咋个吃都超级喜欢滴说.烧烤、火锅都少不了它的身影.家里有炉子的话,把酸菜大骨棒放入砂锅,放炉子上咕嘟上小半天儿,满屋都是香味儿.剔骨肉蘸着蒜汁,再来口汤,小日子好舒心哟.
大足县14733971087： 大骨棒炖酸菜的做法是什么? - ？
汤薛倍他： 原 料:东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许.八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量.特 色:最东北的风味.操 作:1、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝,然后根据...
