寓意吉祥的菜品
寓意吉祥的菜品
寓意吉祥的菜品，很多菜品不仅味道好，还代表的不同的寓意，命名以食材的“谐音”居多，均带有祝福和希望家人身体安康、福寿双全的愿景。下面是我收集整理的寓意吉祥的菜品相关内容。
寓意吉祥的菜品1
1、一锅炖——盆满钵满
这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
2、红烧鱼——年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
3、口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
4、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的.猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
5、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
6、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
7、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
8、蔬菜沙拉——生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸，我在北京吃过红枣镶的黄金糕，回家就没有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。
10、饺子——招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。
寓意吉祥的菜品2
1、长命百岁：拌凉面
2、招财进宝：柠檬鸡脚
3、阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝
4、时来运转：凉拌皮蛋
5、吉祥送福：精美六味碟
6、富贵有余：清蒸多宝鱼
7、喜笑颜开：鱼香大虾
8、凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡
9、吉祥三百：希森三宝
10、三羊开泰：黄焖羊肉
11、金猪送福：排骨面筋
12、延年益寿：金丝南瓜
13、子孙满堂：希森小炒皇
14、知心伴侣：苦瓜炒三药
15、满园春色：养生粗粮
16、称心如意：炝拌芹菜
17、瑞果呈祥：水果拼盘
18、四喜福袋：饺子福袋
19、独占鳌头：清蒸鲈鱼
20、八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子
寓意吉祥的菜品3
1、大吉大利：鸡
2、生财：三生菜
3、鸿运当头：红烧肉
4、年年有余：清蒸整鱼
5、招财进宝：东坡肘子
6、团团圆圆：四喜丸子
7、步步高升：炒年糕
8、五谷丰登：八宝饭
9、吉祥如意：黄金肉卷
10、花开富贵：水蒸鸡
11、前程似锦：炒花菜
12、丰衣足食：江边辣子
13、春意盎然：豌豆炒玉米
14、勤劳勤快：芹菜炒肉
15、飞黄腾达：大闸蟹
16、吉庆满堂：排骨山药
17、富贵临门：蒜泥白肉
18、腰缠万贯：爆炒腰花
19、笑口常开：桂花糯米糕
20、喜气融融：牛肉花生拼盘
节日做几个菜吉利
在中国的传统习俗中，节日餐桌上的菜品数量常被认为与吉利与否有关。通常，家庭会选择双数菜品，以寓意吉祥。六个菜代表“六六大顺”，寓意事事顺利；八个菜则代表“八方来财”，寓意财源广进。这种习俗不仅基于数字的象征意义，也与中国饮食文化紧密相连。双数菜品在视觉上更显和谐，也更易满足家庭成员...
过生日做六个菜吉利
过生日做红烧肉、清蒸鲈鱼、炒生菜、汤圆、八宝饭、寿面六个菜吉利。1、红烧肉 红烧肉是中国的传统名菜之一，其口感鲜美，肥而不腻。红色在中国文化中象征着吉祥、繁荣和好运，因此红烧肉是一道寓意吉祥的菜品。红烧肉作为一道传统的中式菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。在过生日的时候，...
年夜饭吉祥菜做法大全
四喜丸子是一道寓意“福禄寿喜”的吉祥菜。它由四个大肉丸子组成，分别代表着福、禄、寿、喜四种吉祥之意。四喜丸子的制作讲究选料精细、调味得当，口感鲜嫩多汁，是年夜饭上的一道美味佳肴。除了以上几道菜外，年夜饭的餐桌上还有许多其他的吉祥菜品，如寓意“步步高升”的年糕、...
婚宴菜单上有哪些吉祥菜?
3、红色菜品讨吉+传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。4、注意事项 (1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。(2)、菜品名忌...
年夜饭的菜品及寓意
年夜饭的菜品及寓意：蚝油生菜——生财、糖醋鱼——年年有余、砂锅猪蹄——手到钱来、油炸金蝉——金钱、炸红薯丸子——招财进宝、纯肉火腿——红红火火、豆腐——都富、酱牛肉——牛气冲天、粉蒸肉——蒸蒸日上、板栗炖鸡——大吉大利。1、蚝油生菜——生财 生菜谐音“生财”，这一年到头起得...
过年菜谱十个菜
蒜蓉生菜是一道清爽可口的蔬菜菜品，寓意生财有道。这道菜以新鲜的生菜为主料，搭配蒜蓉等调料拌制而成，口感爽脆，非常适合解腻。七、四喜丸子 四喜丸子是一道寓意吉祥的菜品，寓意福禄寿喜。这道菜以猪肉馅为主料，制作成四个大丸子，分别代表福、禄、寿、喜四种寓意，口感鲜嫩，非常美味。八、干煸豆角...
中华吉祥菜:哪些菜品代表了不同的吉祥寓意?
中华吉祥菜目录 福气满满，天降吉祥的象征，天鹅烧山瑞，寓意着天降瑞瑞，太平盛世的干烧大平鱼，祝福岁岁平安的攒沙平鱼。丰收年景，鲜奶鳕鱼炒山瑞，瑞兽献出宝物，元宝麒麟顶。志向高远，鱼云扒羊肉象征壮志凌云。洪福齐天，蟹黄烧豆腐，一团和气则代表和气生财，清炖狮子头。事业繁荣，松茸扒芦笋和...
年夜饭各种菜品的寓意
年夜饭各种菜品的寓意3 1、春节吃饺子寓意招财进宝 在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有...
年夜饭制作哪些菜品比较合适?
发财好事（寓意“财源滚滚”）：这道菜通常是指用发菜和其他食材（如海参、鲍鱼等）制作的菜肴，寓意着来年财源滚滚，好运连连。寿桃（寓意“长寿健康”）：寿桃是一种造型类似桃子的面点，通常用于祝寿，象征着长寿和健康。白切鸡（寓意“平安吉祥”）：白切鸡是一道简单的鸡肉菜肴，其清淡的口味和完整的鸡...
过年的菜的寓意和象征
过年的菜的寓意和象征 过年的菜的寓意和象征，中国人讲究吃，也吃的讲究，对于年夜饭的制作，当然是越丰盛越好。年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安。下面我们就来看看过年的菜的寓意和象征。过年的菜的寓意和象征1 一、大吉大利——小鸡炖蘑菇 主要食材：小鸡一只、干蘑或香菇适量 ...
昔看美利： 年夜饭吃鱼、吃虾、吃饺子、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比较吉利.吃鱼寓意年年有余,吃饺子寓意招财进宝,吃虾寓意哈哈笑,吃鸡寓意吉祥如意,吃年糕寓意一...
鹿城区17282327217： 年夜饭的吉祥菜名和寓意快!天才们!要交作业,快点撒! - ？
昔看美利：[答案] 春节将至,年夜饭家家户户都早早地预订好了,但拿起满纸喜气的菜单,却是颇费踌躇,“一帆风顺”、“大展鸿图”、“... 了解这些行语所指,也就大抵知道菜的主料及其组成. 讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出....
鹿城区17282327217： 年夜饭吃什么 14种美食有好寓意 - ？
昔看美利： 1、饺子:招财进宝 在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴.“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食.吃饺子取“更岁交子”之意,“子...
鹿城区17282327217： 有哪些年夜菜表示吉祥的意思? - ？
昔看美利： 全鱼,寓意年年有余.太平燕,寓意平安吉祥,年糕,年年高.发菜,发财.汤圆或饺子,寓意大团圆.
鹿城区17282327217： 年夜饭吉祥喜庆的经典菜有哪些? - ？
昔看美利： ★一路通顺-凉拌藕片 清爽酥脆的藕片取其形状,意为“路路通顺”.★聚财聚宝-白灼荠菜 荠菜音似“聚财”,寓意招财.★和和美美-香菇烧菜心 鲜美沁人的香菇有“和和美美”之意.★事事如意-清炒豆芽 黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”.★恭喜发财-红扒猪手 新年必定要有猪手、发菜,寓意为大发横财.★节节高升-糖醋排骨 排骨皆为小节,寓意“节节高升”★年年有余-水煮鱼 鱼跟中国余相同,有年年有余之寓意,家中粮食,财富有剩余,家财兴旺★富贵吉祥-小鸡炖蘑菇 鸡字与中国的吉字字音相近,所以寓意富贵吉祥.
鹿城区17282327217： 代表智慧喻义菜品有哪些 - ？
昔看美利： 中国人讲究吃,也吃的讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安.如吃鱼叫“年年有余”.年糕为“年年高升”,红肉叫“鸿运当头”.汤圆是“团团圆圆”.吃面为“寿长百年”,吃鸡为“百事大吉”,鳝鱼为“善始善终”...
鹿城区17282327217： 过年吃什么菜,分别代表什么意思? - ？
昔看美利： 过年团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利....
鹿城区17282327217： 年夜饭该吃些什么,寓意是什么 - ？
昔看美利： 年夜饭吃什么? 团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)...
鹿城区17282327217： 过年菜有哪些 - ？
昔看美利： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
鹿城区17282327217： 大年三十晚上吃什么菜有意义? - ？
昔看美利： 1、元宝肘子--财源滚滚 北京人年夜饭很讲究,冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”.一道元宝肘子是必不可少的重头戏.肘子一般都是红烧口味,形似元宝,取“财源滚滚”之意.2、上海全家福--金玉满堂 全家福就是里面有鹌鹑蛋、灌汤面筋...
