有哪些简单易学的美味自制零食可以招待亲友

马上春节了，有哪些简单易学的自制零食可以招待亲友呢？~

黄油饼干：黄油、淡奶油、盐、白糖、糖粉、低筋面粉。做法：准备配料：称量所需的配料并提前软化黄油。在软化的黄油中加入白糖、盐和糖粉。使用电动打蛋器来增加蓬松的白度；加入生奶油三次。每次加入生奶油后，使用电动打蛋器将搅打的奶油与黄油混合，然后加入下一份生奶油。过滤低筋面粉，用抹刀混合，直到没有干面粉。将烤油烤在烤盘上，将八齿花嘴放在丝花袋上，将面糊放入花袋中。在烤盘中顺时针旋转圆形饼干图案。放在烤箱中间，在170度烘烤25分钟。当饼干的颜色为金色时，可以冷却。

蛋白酥皮豆饼：水油皮面粉、玉米油、水、糖、糕点面粉、玉米油。做法：将面粉，糖和玉米油混合，慢慢加水，加入柔软的面团。一段时间后，盖上保鲜膜20分钟。面粉和玉米油均匀混合。盖上保鲜膜20分钟。水，油面团分为12个部分，盖上一个大的保鲜袋几分钟。用手将面包像面包放在油性皮肤上，然后将其放在嘴下。每一个后，在储物袋下醒来几分钟。拿起面团，将其卷成牛舌，从顶部卷起，然后再重复一次，醒来10分钟。豆酱准备好了。选择平板，用擀面杖轻轻地将豆馅包裹在圆袋上，刷上蛋黄，然后用擀面杖粘上芝麻。将烤箱预热120度10分钟，并在中间层烘烤35分钟。
可可蛋糕：鸡蛋低筋面粉、可可粉、牛奶、玉米油、白糖、塔塔粉、盐。做法：将玉米油40g，牛奶50g，糖80g，低粉70g和可可粉15g一起加入。将鸡蛋与蛋清蛋黄分离，放入两个大的无水无油深锅中。将蛋黄分解，加入30g白糖拌匀。加入50克牛奶拌匀。加入玉米油拌匀。将低粉末，盐和可可粉混合，过筛，然后筛入蛋黄糊。筛子更细腻，易于混合两次。用手动打蛋器轻轻搅拌，直到没有干粉的细面糊停止。向蛋白质中加入0.5g tata粉末，用电动打蛋器将其送至粗泡状态，加入糖。继续送糖。为了谷物的外观，加入糖。当打蛋器直立并指向时，停止搅打奶油，将蛋白酥皮添加到蛋黄糊中，并均匀地刮刀。将所有面糊倒入蛋白酥皮。快速均匀地涂抹和炒。混合面糊。用抹刀抹平。将它送到预热的烤箱。然后扣下来冷却。冷却后，松开模具。

彩色条纹吐司：高粉末、牛奶、黄油、盐、酵母、抹茶粉、红色饼干。做法：将盐酵母高粉末筛入牛奶中。用抹刀搅拌，倒入面板一段时间。加入黄油，继续粉碎。继续舔电影。分三个面团，一个超过300克。另外两个每个170克。取170克面团，加入抹茶粉，均匀取170克面团。加入红色饼干粉，均匀地放入锅中，用保鲜膜包好。用保鲜膜包好，等待每个面团炖煮，然后啜饮十几个面团10分钟，然后将绿色面团放入条状。取一块红色的面团，将面团变成绿色。将条带置于红色面团卷中并卷成白色面团。将长的面团卷起来，将红色的面卷起来放在白色的面团上。和以前一样，拿一个红色的面条带上绿色的苞片。卷起来，最后取白色荞麦卷，准备吐司盒中的每个顶级发酵发酵顶部。盖上烤面包盖并预热烤箱180分钟。

新西兰奶酪：牛奶、奶油芝士、蛋黄、糖、黄油、低粉、蛋白、淡奶油、朗姆酒。做法：将牛奶和奶酪糖混合在一起，并在低温下加热。加热搅拌。在奶酪完全融化成糊状之前，加入黄油并继续搅拌，使黄油充分乳化。加入蛋黄，搅拌均匀。低粉筛选。通过切割和混合充分混合，并在没有干粉的情况下保持火焰。将糖加入蛋白质中三次。送湿发泡。将一半的蛋白酥皮倒入蛋黄糊中。混合均匀。将混合的蛋糕糊倒回剩余的蛋白酥皮中。切割并混合均匀，此时的蛋糕糊应处于可流动，蓬松的状态。倒入已用油纸铺设的模具，并用刮刀刮擦表面以将其摇晃。进入预先预热的烤箱150分钟和35分钟。取下倒扣，撕下油纸。将朗姆酒添加到朗姆酒中并添加到鸡的尖端。将搅打好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面。放入冰箱超过4小时。将剩余的一些生奶油放入管道袋中供以后使用。将蛋糕从冰箱中取出并切成碎片。

过年的时候少不了走亲访友，有客人来的时候，也要准备一些小零食来招待大家，那么你都会做哪些小零食呢？如果你还没有想到要准备哪些小零食的话，那么就来请看看以下的这几道小零食吧。简单好做又非常的美味哦！
【雪花酥】
雪花酥相信大家都吃过吧，雪花酥的制作过程其实非常的简单，甚至和麻糖的做法相似。只是在炒糖的过程中，需要加入一些坚果，待糖分充分溶解后，翻炒坚果，让坚果和糖分掺和在一起，关火后静置二十分钟，待糖分冷却后，用刀把雪花酥切成块状，放入盘子中即可上桌。雪花酥可以一次制作多份，装入点心盒子中，待到需要时取出食用，亦可以馈赠亲友，也是不错的选择。

【猫耳朵】
猫耳朵大家都不陌生吧，尤其是孩子，基本是都吃过猫耳朵，今天就来给大家介绍一下猫耳朵的制作过程。首先要把面团分成两种，一种是普通的白色面团，而另一种则是掺加了红糖的面团。把两种面团擀成面皮，叠放在一起卷起来，然后切成一毫米左右的圆片，放入油锅中炸三分钟左右，控干表面的油脂，即可装盘上桌。这样做出的猫耳朵层次分明，颜色也是非常的正宗，特别吸引孩子们的喜爱。

【沙琪玛】
沙琪玛看上去是不是用玉米做成的呢？而实际上沙琪玛在制作过程中，完全用不到玉米，而是面粉，掺杂上黄油和鸡蛋做成的。首先在揉制面团的时候，添加鸡蛋液和黄油，这样揉出来的面团呈现黄色，这样经过油炸之后的沙琪玛，就和玉米粒的色泽非常相似了。

【琥珀核桃】
琥珀核桃因其色泽鲜亮，味道鲜美，非常的吸引孩子们。并且核桃的补脑功效是众所周知的，因此对正在读书的孩子们来说，是一款非常好的补脑品。同时琥珀核桃的制作过程也是非常的简单，只需要把核桃去皮，然后放入碗中，加入白芝麻和蜂蜜，充分的搅拌均匀，静置二十分钟左右，让蜂蜜的清香彻底渗入核桃里面。然后拿出一口蒸汽锅，放入腌制好的核桃，调开中火十五分钟，关火后即可拿出琥珀核桃。

【酥脆麻花】
酥脆麻花可以说是天津人的主打零食，如果大家到天津出差的话，一定要备一些酥脆麻花带回家中，作为过年的小零食非常的受欢迎。酥脆麻花在制作过程中，一定要掌握好火候，适宜采用中火炸，避免大火把麻花炸老了，而小火又不容易把麻花炸透。同时要准备好适量的白糖和蜂蜜，如果家里有糖尿病人的话，这些可以用牛奶代替，避免糖分的摄入。

【炸鲜奶】
如果上面的几道小零食可以长期保持的话，那么这道炸鲜奶就需要按量供应了，因为它不能长期保存，做完了就要立刻吃掉，以免过期食用引起食物中毒。炸鲜奶在制作过程中，需要把炼乳加入淀粉，充分搅拌均匀后放入冰箱冷冻成块状，然后拿出裹上牛奶和面包糠，下油锅炸两分钟即可捞出，新鲜的炸鲜奶看样子就能吸引小朋友们的目光，因此非常适合宝妈做给孩子们吃。

春节小零食，你都学会了吗？虽然现在超市里面的小零食非常的丰富，完全不用自己动手就能买到各种心意的小零食，但是在春节这个阖家团圆的日子里面，还是要亲手做出几样小零食，才能为家人奉上最为健康的美食体验，不知道大家的想法是不是这样呢？

奶香薯条。

1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。

5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。

7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。

8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点：

1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。

2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。

3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。

怎样吃到健康的零食呢？很简单，自己动手制作的一定比买来的健康。继续向下阅读吧，了解一下自制零食都有哪些。

卤花生毛豆

食材：花生、毛豆、生姜、八角、干辣椒

做法：

1.毛豆尖剪掉，生姜切块，花生带皮清洗干净，沥干水分

2.毛豆和花生放入盆中，倒入清水，没过食材，放入适量的食盐腌制30分钟左右

3.花生放入锅中，加水没过花生，放入生姜和干辣椒，大火煮，煮开后转小火煮30分钟左右

4.到了时间，放入毛豆，水开后再煮30分钟左右，加入食盐搅拌均匀，煮好之后再焖段时间

5.吃多少，拿多少，剩下的可以带汤倒入盆里，浸泡越久越入味

豆干

食材：白豆干、八角、冰糖、老抽、食盐、清水、干椒、食用油、熟芝麻

做法：

1.将白豆干清洗干净，切成小块，干椒切段备用

2.锅中倒入适量的食用油，烧热，放入豆干小火煎至两面都呈焦黄色

3.取出豆干，倒油化冰糖，小火翻炒，至冰糖融化

4.在融化的冰糖上放煎好的豆干，翻炒均匀，倒入老抽

5.倒入清水，放八角，大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右，按照个人的口味放入食盐翻炒均匀

6.放入干椒，大火翻炒收汁，撒上芝麻即可

7.不管是下酒菜还是小零食，都超赞的

火腿土豆块

食材：火腿、土豆、葱、蒜

做法：

1.将土豆和葱清洗干净，沥干水分

2.葱切成葱花，蒜切末，火腿切小块，土豆切小块

3.碗中放入适量的辣椒粉、孜然粉、白芝麻、食盐搅拌均匀

4.锅中倒入能没过土豆的清水，烧开后放入土豆焯水，焯水两分钟捞出，沥干水分

5.锅中倒入适量的食用油，将土豆放入锅中小火煎至金黄色，盛出

6.锅中倒油，将火腿放入锅中煎1分钟左右盛出备用

7.锅中倒油，烧热，放入蒜末爆香

8.放入土豆和火腿，将步骤三中调好的干料倒入锅中，翻炒均匀

9.炒出香味之后，撒上葱花装盘盛出即可

这个可以和主食搭配，又可以作为一款小零食食用。非常不错哦！动手制作试试吧。

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