怎样炖鸡比较好吃，最好家常一点
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
很简单的办法。
把鸡收拾干净，剁成块，放葱姜蒜爆锅后加入鸡块，翻炒，稍微放一点点料酒或白酒或啤酒都可以（去腥味）
然后加水炖，水开锅以后关小火，保持微开状态，根据自己喜好，此时可以放入一点土豆块或者香菇或者野山菌之类。
等到汤浓了汤汁收的差不多，鸡块也熟透了。出锅开吃！
鸡块先用开水焯下，除去血沫，捞出在凉水下冲洗下备用。放锅，锅热放适量食用油，葱、大料爆锅，放鸡块、香菇或木耳翻炒，放盐，鸡块变色时加开水适量小火炖，鸡块快熟时，依喜好加入土豆块或山药一起炖。土豆或山药熟了起锅就行了。
怎么样炖鸡好吃
要炖出好吃的鸡肉，可以参考以下步骤：1. 选择新鲜的鸡肉，最好是整只鸡或鸡腿肉，去掉多余的皮毛和内脏。2. 将鸡肉切块或整块，可以根据个人口味留下骨头，切块后容易入味。3. 准备辅料，如姜蒜、葱、料酒、盐、酱油等。姜蒜可以去腥味，葱可以增加香气。4. 将鸡肉放入砂锅或压力锅中，加入水或...
炖鸡有什么好做法?
牛奶炖鸡 原料：嫩雌鸡１只（重约750克），牛奶400克，姜片１块，精盐等调味品。制法：鸡洗净去毛及肠脏，洗后可切开，原只放入大型砂锅内，加水，姜及牛奶，放火上炖３小时左右，即可加调味食用。椰子炖鸡：配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许...
炖鸡放些什么调料比较好吃。
6.而生姜也是和炖肉分不开的，它的本身有一种辛辣和芬芳的味道，可以让炖鸡更加的鲜美。7.料酒料酒是炖肉必不可少的一个调料，它含有人体必需的8种氨基酸，在食物中加入了解可以帮助去腥解腻，并且可以增加清炖鸡的香气。8.枸杞在清炖鸡中加入枸杞是非常好的，比较适合身体虚弱的人食用，枸杞既可以...
炖鸡汤怎么做才好吃又香窍门 ,牢记3放2不放,鸡汤鲜香味浓,越喝越...
慢炖15分钟后的鸡肉，我们将其转入砂锅中。这个时候盖上盖子用中火慢炖45分钟就可以啦。转入砂锅后的鸡肉我们往里面加入两个山楂片，山楂片可以软化鸡肉中的组织。这样炖出来的鸡汤更美味哦。45分钟后，鸡汤已经炖好啦。最后往里面加入3克的精盐调味，就可以出锅装盘啦。炖鸡汤不能放的2味调料 1.不...
炖鸡汤最好的搭配食材
炖鸡汤最好的搭配食材有很多,比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味,枸杞可以增添营养价值,菌菇可以提高汤的口感,老姜可以去腥味,山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配,炖煮出一锅美味的鸡汤,不仅滋润身体,还能增强免疫力。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎么炖鸡好吃又简单
炖鸡汤好吃又简单的做法如下1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多...
家庭炖鸡放什么好吃又简单
家庭炖鸡放什么好吃又简单 功效：家常炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，可以提高身体免疫力，滋补健胃，补充营养。炖鸡中的鸡肉富含高质量蛋白质、维生素和矿物质，多吃有助于增加体力和抵抗力。材料：1. 主材料：- 鸡块：500克 2. 辅材料：- 葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：...
什么炖鸡好吃又营养
鸡和香菇炖最有营养香菇鸡汤食材准备 鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒盐各少许做法步骤 1香菇洗净或泡软去蒂头，鸡腿先用热水烫过2汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿香菇及姜片3待汤汁滚沸后捞。栗子香菇炖鸡好吃又营养板栗是经常吃的一种食物，但通常最多的吃法是糖炒板栗，就算是做菜人们也是用来...
鸡汤放什么配菜最好吃
根据我的经验总结,鸡汤里放香菇、竹笋、枸杞、白菜、土豆都很好吃。鸡汤与以上几种食材搭配都可以使鸡汤的味道更加美味,同时也有一定的营养价值。当然,根据个人口味和饮食习惯的不同,也可以尝试其他的配菜搭配方式。需要注意的是,鸡汤的油盐含量较高,配菜应该选择清淡健康的食材,避免过度油腻和盐分过高对身体健康的影响...
炖鸡放什么调料好吃
炖鸡好吃的调料有：料酒、食盐、生姜、葱、蒜、生抽等。详细解释如下：1. 料酒和食盐 炖鸡时，料酒和食盐是必不可少的调料。料酒主要用于去腥增香，帮助提升鸡肉的鲜美味道。食盐则用于调味，根据个人口味适量添加，让鸡肉味道更加鲜美。2. 生姜和葱 生姜和葱也是炖鸡的好搭档。生姜不仅能增加菜肴的口感...
俞庙亿恒： “让炖的鸡肉更好吃的窍门就是在炖的鸡汤里放上一块浓汤宝,别小瞧了这块小小的浓汤宝,它会使你的炖汤鲜上加鲜,整个浓郁的鲜香味档也挡不住.由于浓汤宝的加入,使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度,无论是炖鸡还是炖肉,都有不同...
沈阳市13269743032： 怎样炖出来的鸡好吃,家常炖鸡法 - ？
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沈阳市13269743032： 怎样炖鸡更好吃? - ？
俞庙亿恒： 怎样炖鸡更好吃 1.洗净切块,用开水烫一下,倒入热油锅内翻炒, 2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒, 3.至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块), 4.用旺火烧十分钟, 5.放入调料,移小火上再炖20分钟, 6.淋上香油即可出锅; 7.应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐. 提示: 因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙. 希望楼主能喜欢~!!
沈阳市13269743032： 怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法 - ？
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沈阳市13269743032： 鸡汤怎么炖好喝又营养? - ？
俞庙亿恒： 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下,除去腥味.在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩.日常生活...
沈阳市13269743032： 如何炖鸡肉好吃 - ？
俞庙亿恒： 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块.2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.6、最
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俞庙亿恒： 一、炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
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俞庙亿恒： 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存.这是因为如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无...
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俞庙亿恒： 饭锅炖鸡汤的做法材料鸡块适量,猪瘦肉,1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量 做法1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.2.电饭锅里放2杯水的量. 3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了,鸡汤就不好喝了) 4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
