铁棍山药怎么做最好吃？都有什么做法？
铁棍山药做法家常 简单易学 营养丰富 药食同源
铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得”面而甜“，并伴随淡淡的麻味。
营养功效
铁棍山药的营养小知识：
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有”健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：”治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：”山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
很多都是普通的菜山药，补肾。你可以进我空间看看，营养丰富。复杂一点可以做拔丝山药，还有铁棍山药的很多做法，益脾，肉丝炒山药。铁棍山药被誉为神仙之食，教你如何辨别真假，一般人很难分辨，有篇日志里有个CCTV2健康之路的专家讲座，山药炖排骨等等。但是现在市场上的假货太多，补虚，有很大的药用价值最简单的做法就是蒸煮
山药的吃法与做法
山药的吃法与做法 1. 山药炖排骨:山药与排骨放锅中,炖煮加盐调味。 2. 蓝莓山药:山药切条,蒸熟后淋上蓝莓酱。 3. 山药炒木耳:锅里放油和蒜末,加入山药和木耳翻炒。 4. 山药炖鸡汤:山药与鸡肉等炖煮1小时左右,加盐调味。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
山药怎么吃
2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。3：起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了 拔丝山药 食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许 做法 1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开...
山药的做法怎么做最好吃
再用网筛抖落多余面粉，油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏，直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出，在吸油纸上吸掉多余油脂，最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，山药条就做好了。4、山药红枣小米粥 小米提前温水浸泡1小时，铁棍山药...
山药的做法怎么做最好吃宝宝辅食
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对宝宝的生长发育有很好的促进作用。但是，山药的口感较为特殊，宝宝可能不太喜欢。那么，如何将山药做成美味可口的宝宝辅食呢？下面就为大家介绍几种山药的做法，让宝宝爱上吃山药。1. 山药泥 材料：山药1根 做法：...
怎么做好吃的铁棍山药?
铁棍山药具有滋养强壮，还有脾虚腹泻、肺虚咳嗽及消化不良的慢性肠炎。对人身体好处这么多，并且还很好吃。那么怎么才能做好吃的铁棍山药呢？接下来这篇指南将告诉你一种很好吃的方法！1、戴上手套，将山药洗干净，去皮，切成长条，用醋水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。2、将青椒、红椒洗干净切成小...
山药怎么吃才好呢?
如果你买的是这种细长的铁棍山药的话，最简单的就是把山药清洗干净，去掉须，然后切成长度均匀的段，煮饭的时候放在上面蒸熟就可以吃了，这种吃法营养最好了，没有添加任何的其他味道，而且很方便，我吃山药就经常蒸着吃。第二种：清炒山药，这道菜清脆爽口，做法也挺简单的。准备食材：山药300克、红...
山药怎么吃好吃?
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铁杆山药怎么做好吃
铁棍山 材料 铁山药300克，四季豆5颗，鸡胸肉150克，蒜粉少许，姜末少许，花椒粉少许，白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大勺。工作方法 1.第一件事是把买来的铁山药去皮切块；将四季豆放入放有盐的沸水中焯至绿色，放入碗中备用。2.鸡胸肉洗净沥干水分，切成一口大小，用盐、胡椒粉、太白粉抓...
如何蒸山药好吃又简单
把蒸好的山药取出 6用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀7。4、主料铁棍山药250g辅料糖适量清蒸山药的做法 1准备的食材如下图所示2山药放水中洗净如下图所示3切成段如下图所示4放蒸锅里，中火开锅蒸30分钟如下图所示5吃的时候可以蘸些白糖如；1铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净...
铁棍山药怎么做最好吃?都有什么做法?
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！铁棍山药中水分含量少，...
局竖复方： 一,清蒸铁棍山药 这是最简单,最原味的吃法. 首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约20分钟,可闻到铁棍山药特有的清香.关火,出笼,即可. 吃时可根据个人的口味沾白糖或者蜂蜜. 二,山药芡实柴鸡汤原料:...
临桂县17811977434： 铁棍山药的做法怎么做 - ？
局竖复方： 1. 将山药洗净去皮,切成滚刀块备用.2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀.3. 油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制.4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出.5. 炒糖前准备好盘子.(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)6. 锅置火上少油加适量白糖.油、糖比例0.5:37. 不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动.8. 继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)9. 迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可.10. 光泽晶亮,外脆里绵软.
临桂县17811977434： 铁棍山药怎么做好吃,求方法 - ？
局竖复方： 削皮蒸熟,大约大气蒸5分钟.切4厘米左右的段,市面上买的蓝莓酱,兑蜂蜜调希.浇在上面,(蓝莓山药). 也可以直接放入榨汁机家水加蜂蜜.(山药汁).记得削皮的时候带上手套,否则会发痒.希望能帮到你.
临桂县17811977434： 铁杆山药怎么做好吃 - ？
局竖复方： 山药削皮,洗净,切成菱形片状; 将切好的山药在热水中焯一下,捞出待用; 将木耳浸泡在水中10分钟,捞出待用; 将胡萝卜洗净,切成偏厚一点的片状,待用; 葱、姜、算爆锅后将准备好的山药、木耳、胡萝卜一起下锅开炒,同时加入适量的盐、鸡精,再加入少量水,翻炒均匀; 大功告成,这道营养丰富的家常菜出锅了
临桂县17811977434： 铁杆山药怎么做好吃 铁杆山药的吃法技巧 - ？
局竖复方： 食材明细 铁棍山药500克 青红丝适量 白砂糖150克 麦芽糖50克 清水100克 甜味口味 焖工艺 十分钟耗时 简单难度 蜜汁山药的做法步骤1 把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用.2 锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化....
临桂县17811977434： 铁棍山药的做法,铁棍山药怎么做好吃,铁棍山药的家常 - ？
局竖复方： 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好.材料 铁棍山药,果酱或白糖 做法1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好
临桂县17811977434： 铁棍山药谁知道怎么做最好吃? - ？
局竖复方： 山药(别名:薯芋、薯药)为薯科多年生草本植物薯芋的块根,冬季采挖.原产于亚热带,我国已有几百年的栽培历史. 山药在全国的分布很广,以河南省产量最多,福建省所产的山药体形最大,山东、河北产量也较大.山药易栽培,最适宜黄...
临桂县17811977434： 铁棍山药的做法大全? - ？
局竖复方： 山药红豆糕材料山药,红豆沙,枣泥做法1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮.需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套.(我第一次做的时候,轻估了这个痒,就直接拨皮了.痒的不行了,不过我有小偏方~~...
临桂县17811977434： 铁棍山药怎么吃 铁棍山药的做法 - ？
局竖复方： 材料 铁棍山药,果酱或白糖 做法 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好
临桂县17811977434： 铁棍山药怎么做 - ？
局竖复方： 1》熬粥时放一点2》涮锅吃3》.山药红枣膏—和红枣一起蒸——源自《红楼梦》把山药和红枣上锅蒸20分钟(中火)蒸熟,分别吧山药和红枣压泥.然后,另锅里放少量水,把红枣泥放入,小火熬制,加少量香油,15分钟后放桂花糖,关火...
