做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?
如果我们做土豆,嗯想既简单又好吃的方法,就是把土豆去皮擦成细丝,然后锅中烧油,我们爆炒土豆丝。
你好,很高兴来回答你这个问题。
土豆又叫洋芋,很多人都喜欢吃,而且价格便宜,营养丰富,小的时候家里穷,妈妈便会买上一大包土豆,每天的菜就是土豆,妈妈每次炒土豆,切完就直接炒,也不洗去里边的淀粉,吃着黏糊糊的,我却感觉很好吃,永远都吃不烦。
后来长大了,没有考上学,选择了当厨师,做过很多土豆的菜,怎么也做不出妈妈的那个味道。好啦,不说了,下面介绍一下几种土豆的做法。
【酸辣土豆丝】
1: 把土豆削去外皮切成细丝,在清水中清洗两遍,控干水分备用。
2: 起锅烧油,放入蒜末和干辣椒,煸炒出香味,下入土豆丝和青椒丝,翻炒五秒钟,加入盐,味精,鸡精,红醋,翻炒均匀出锅装盘即可。
【土豆片炒肉】
1: 土豆削去外皮切成片,厚度和一元的硬币一样就可以,清水清洗两遍,再切点青红椒片备用。
2: 猪肉切成片,放在清水中清洗,挤干水份,加入盐和料酒,鸡蛋清,玉米淀粉,搅拌均匀。
3: 起锅烧油,把锅滑一下油,再次加入凉油,下入肉片,葱姜蒜,干辣椒,炒至肉颜色发白,加入两滴老抽,放入土豆片,翻炒十秒钟,加入适量清水,蚝油,炖两分钟。
4: 土豆熟了以后,加入鸡粉,青红椒,13香,翻炒十秒钟即可出锅装盘。
【干扁土豆丝】
1: 把土豆削去外皮,切成比较粗的丝,在水中清洗两遍,沥干水分备用。
2: 把土豆丝裹上一层干淀粉。
3: 起锅烧油,油温五成热下入土豆丝炸至金黄捞出。
4: 锅中留底油,下入蒜末,干辣椒,花椒,煸出香味下入土豆丝,加入陈醋3克,精盐4克,鸡粉5克,撒入切好的小葱,淋入小磨香油,翻炒均匀出锅装盘即可。
【土豆烧牛肉】
1: 把土豆削去外皮,切成小方块,锅中烧水,把土豆放进去煮一分钟,捞出来沥干水分备用。
2: 把卤好的熟牛肉切成小方块,再切一些洋葱块,青红椒块,黑木耳切成块。
3: 起锅烧油,油温四成热下入土豆,小火炸至金黄,再下入牛肉块,五秒钟全部捞出备用。
4: 锅中留底油,下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,煸炒出香味,下入青红椒块,洋葱块,黑木耳,炒三秒钟,加适量开水,放入土豆和牛肉,再放蚝油,料酒,白糖,鸡精,勾入少许水淀粉,淋入明油,即可出锅装盘。
土豆烧牛肉菜品中的黄金搭档!
小提示: 发了芽的土豆不能吃,会引起食物中毒。
培根烤土豆
材料:土豆,培根,葱花, 孜然粉,椒盐粉,辣椒粉
做法:将土豆刨去表皮,清洗干净,用两根筷子夹在中间,然后随着刀切成片,随后放入蒸炉内,隔水蒸15分钟左右,取出待凉备用,将培根放入碗里,加入少许孜然粉和料酒抓均匀,稍微腌制一下备用,待凉后的土豆放在案板上,然后一层土豆夹着一块培根,把土豆都夹上培根,接着撒入少许孜然粉,椒盐粉,把烤箱预热到,将制作好的土豆夹培根放入,烤制10分钟,取出,刷上一层辣椒粉油,再放入烤制2分钟。 将烤好的土豆取出,再撒入少许椒盐粉和葱花即可。
葱香煎土豆
材料:土豆,葱白,盐,油,
做法:土豆洗净,葱白、葱绿分开切小段,装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟10分钟后取出,用刀轻轻的压一下压扁,锅子加少许油,将土豆放入煎,用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦,锅中再加入少许油,放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可,再加少许盐,放葱花,继续晃几下锅子,即可。
茄汁酸辣土豆片
材料:土豆 、番茄 、猪肉 、葱、姜、蒜、辣椒粉、酱油、香醋 、精盐
做法:土豆洗净去皮切成薄片冲洗掉表面的淀粉,番茄去皮切成小丁,姜蒜切碎沫,葱白、葱绿分开切碎末,将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用,锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜,接着放入猪肉末,炒散,放入番茄丁,翻炒出番茄汁,调入酱油和香醋,翻炒均匀,再调入一勺辣椒面,加入土豆片,翻炒均匀,最后调入少许的盐,翻炒均匀后,撒入葱花即可。
土豆薯条
材料:土豆,盐,油
做法:土豆切条,水中放盐,土豆放进去煮两5分钟,捞出过冷水泡2分钟,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀,锅内倒油8成热,炸成金黄即可。
材料:土豆,生抽,糖,醋,香菜,食用油,土豆攃丝
做法:土豆丝用水洗去表面的淀粉,油热后放入土豆丝,改小火慢慢炸,炸至金黄,捞出,土豆丝晾凉,碗里放入生抽、糖、香菜、醋,拌匀。将兑好的碗汁浇在土豆丝上,拌匀即可。
土豆最简单的做法就是炝拌土豆丝!
炝拌土豆丝是一道人见人爱的家常菜,比起炒土豆丝更加方便。只需将土豆切好下水焯熟,再捞出来浇上热油一拌就成了。虽然说起来很简单,实际做起来还是有些讲究的。你要是在炝土豆丝时,真的切好就下锅的话,就大错特错了。这样做出来的炝土豆丝也很好吃,但是如果多做了“这2步”,那才是真的美味。
首先一定要把切好的土豆丝清洗一下,能洗掉上面的杂质和淀粉。其次在焯水的锅里加一点盐和油,能改善土豆丝的口味和质感。掌握了这两个要诀,你也能做出香脆爽口的土豆丝哦~
炝拌土豆丝
配料:
土豆 2个、胡萝卜 半根、植物油 适量、小葱 2根、花椒 15粒、精盐 5克、蒜1瓣、陈醋 10毫升、生抽 5毫升、干辣椒 3个、味精 5克、白砂糖 3克
烹饪步骤:
1.土豆两个去皮,胡萝卜半根洗净。
2.土豆,胡萝卜切均匀的细丝,入水多淘洗几次。
3.大蒜拍末,干辣椒切丝,小葱切段。
4.炒锅点火入足量的水,滴两滴油,一勺盐烧开。
5.入土豆丝,胡萝卜丝轻烫一下,赶紧捞出,入凉水投凉,控干水入盆中。
6.干辣椒,蒜末,葱段,花椒粒放在顶部。
7.炒锅点火入油烧开。
8.热油均匀地泼在菜上面。
9.入盐,味精,糖,生抽,陈醋搅拌均匀。
10.装盘即可。
烹饪小贴士:
1、炝拌土豆丝是一道非常简单的家常菜,制作的主要原料有土豆丝、胡萝卜、青红辣椒等,一定要注意土豆丝放入凉水中后多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才会脆爽不粘。
2、土豆中含有大量的维生素及钙、钾等矿物质,且非常易于消化吸收,营养丰富。土豆中所含的钾可以取代体内的钠,从而将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的健康。
3、土豆还能降压,其具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等多种功效,对于高血压患者很有利。
熔岩土豆。1.土豆切掉两头,取一头挖小坑2.取三条培根把土豆包裹取来,用牙签固定3.土豆坑中依次填入车打芝士、培根碎、芝士4.烤箱预热200烤制40分钟5.刷上一层烧烤汁再烤制10分钟就完成了
土豆有哪些简单好吃的做法?
土豆泥 土豆泥是最经典的土豆做法之一,简单易做,口感细腻。只需将土豆洗净,去皮后切成块,放入锅中加水煮至软烂。然后将煮熟的土豆捣成泥,加入适量的牛奶、黄油和盐,搅拌均匀即可。如果喜欢更加丰富的口味,还可以加入一些炒熟的蒜末或者香草。烤土豆片 烤土豆片是一种健康的零食选择。将土豆切成...
土豆怎么做好吃又简单?
土豆是一道非常常见且受欢迎的食材,它不仅美味可口,而且营养价值丰富。下面我将介绍几种简单又美味的土豆制作方法:一、土豆泥 选用几个大小适中的土豆,洗净后削去表皮。将土豆切成小块,放入锅中蒸熟或者水煮至软烂,用叉子能轻易扎透即可。煮熟的土豆块放入碗中,用勺子或者土豆压泥器压成泥状。可以...
土豆有哪些简单又好吃的做法?
步骤:- 选择两个圆润的土豆,去皮后放入清水中浸泡片刻。- 锅中烧开水,加入少许油和盐,放入土豆丝煮至透明,捞出后立即放入凉水中冷却。- 土豆丝冷却后,沥干水分放入碗中。切碎姜蒜和葱末,辣椒也切成小段,加入适量的盐、味精、香油和自制辣椒油,搅拌均匀。- 夏天食用凉拌土豆丝清爽可口,简单...
土豆可以怎么做好吃又简单
3)将切好的土豆条放到清水中泡,去掉一部分淀粉 4)锅中放水烧开,土豆条放入开水中煮至变色 5)土豆条变色后即可捞起沥出水 6)将土豆条摊开晾干水份 7)锅中放适量食用油,至油7成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是7成热油)8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色 9)捞...
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?
做土豆的烹饪方法:1酸辣土豆丝 第一步,将三块土豆切成丝,直径大约1厘米即可(太厚不入味),过水。准备半个青椒和红椒,切成丝。将姜,葱,蒜切丝。准备好油,五香粉,食盐,酱油,醋。第二步,将锅里的水烧干,放入油,八成热,先放入一小勺五香粉,然后放入葱姜蒜爆香,放入土豆丝翻炒,...
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?
做土豆简单又好吃的烹饪方法有很多哦,先说三种吧:一:土豆炒青椒:准备食材土豆300克,青椒50克,蒜末适量,食用盐和油适量。1土豆去皮切片后,用清水冲洗,放入开水锅中煮至变色,捞出沥干水分。2起锅热油,爆香蒜末,加入盐炒均匀,加入青椒炒匀后,再放入土豆片翻炒片刻至入味,即可出锅。二:...
土豆都有哪些做法,最好是简单又好吃的,配米饭吃!
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土豆有哪些简单又好吃的做法值得分享?
土豆,作为全球广泛种植和消费的食材之一,以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式受到人们的喜爱。它不仅可以做成主食,还能作为配菜或者小吃,变化多端的风味让人赞不绝口。以下是一些简单又美味的土豆食谱,适合家庭日常烹饪。土豆泥:这是最经典的土豆做法之一,简单易做,口感细腻。将土豆去皮,切块后煮熟...
土豆可以做什么吃的糕点?怎么做好?
做法:1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起,如有需要,可以加点温水做500毫升土豆泥。2.用一个大碗,将酵母撒在125毫升土豆水上面,加入混好的土豆泥,2\/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速...
做土豆,你知道有什么简单又好吃的烹饪方法吗?
排骨要新鲜排骨,要冲洗掉血水,放入锅中炒香后加适量水,调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖,有柱侯酱的话就加点,其它的什么酱都行,放点酱就有酱香味。土豆洗净后去皮然后切成大丁状,也可以滚刀切块状,洋葱洗净切丝,蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下,这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。酸辣土豆...
巩娟达那: 其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖. 我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好,以下有几种做发和大家一起分享. 有几种需要煎、炸,可能不太健康,但偶尔也可以试试滴. 家常土豆饼 原料:土豆...
榕城区19667785614: 做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法? - ?
巩娟达那: 懒人私家土豆片 做法: 1,土豆去皮切成片 2,锅中倒油,7成热的时候倒入土豆片翻炒至土豆颜色变透明 3,加入清水,把土豆闷软(一定要很面才好吃) 4,倒入少许酱油,加入辣椒面快速翻炒 5,快出锅的时候将拍好的蒜倒入锅中翻炒一两下 希望本次回答能够带给您一定的帮助,并得到采纳.
榕城区19667785614: 有关于土豆简单好吃的食谱吗? - ?
巩娟达那: 做土豆菜,大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法. 炒,主要是炒土豆片和土豆丝,特点是外脆内软、酥嫩相宜. 熘,主要是熘土豆片和土豆丁,除了保持炒土豆的特点外,又增加了几分滑润. 炖,主要是炖土豆块和土豆片,特点是又沙又面,...
榕城区19667785614: 土豆有哪些比较简单又好吃的做法??
巩娟达那: 切丝,开水焯过凉拌, 还可以蒸熟后压碎,适当放作料做土豆泥!
榕城区19667785614: 土豆怎么做比较好吃??
巩娟达那: 炸土豆条 原料: 净土豆500克,植物油1000克(实耗30克左右),盐少许. 烹饪方法: 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分. 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要...
榕城区19667785614: 土豆还能怎么烹饪? - ?
巩娟达那: 土豆的吃法 炸土豆条 原料: 净土豆500克,植物油1000克(实耗30克左右),盐少许. 烹饪方法: 1、将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏 勺控干水分. 2、炒锅上火,放入植物油烧...
榕城区19667785614: 土豆的做法有哪几种?哪种简单又好吃? - ?
巩娟达那: 煎土豆 材料:土豆数只 方法:1)将土豆切片备用 2)锅烧热,放少许油 3)将切好的土豆片放入锅内,煎至两面金黄 4)七八成熟土豆变软时放适量盐,起锅即可 煎土豆香酥可口,不妨一试. 红烧土豆 材料:土豆数只 方法:(与红烧肉相似) ...
榕城区19667785614: 土豆怎么做既简便又好吃?
巩娟达那: 做成风味土豆泥
榕城区19667785614: 土豆有什么简单的做法?
巩娟达那: 土豆炖肉排 材料: 排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒. 调料: 盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料. 做法: 1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块.切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡. 2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用. 3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂. 4、排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了.
榕城区19667785614: 土豆怎么做好吃? - ?
巩娟达那: 1.炸 a.土豆条,把土豆切成小段或者小块,油炸后点酱料吃(M记和KFC的做法啦,哈哈) b.把土豆剁碎,然后放点面粉,加上条味料和香料,用适量的水拌匀(土豆可以粘合),捏成饼装油炸2.抄 a.把土豆切成小片,加肉抄,熟了以后加上葱...