茎用莴苣有哪些优良品种？
（1）南京白皮香江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶簇大，每叶片节间密，叶片宽披针形，淡绿色，先端锐尖，叶面皱缩。茎皮淡绿白色，肉质青白色，品质好，香味浓，纤维少。早熟，抗霜霉病。每亩产量1250千克左右。宜秋季播种，春季收获，做春莴笋栽培。
（2）南京紫皮香江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶簇大，每叶片节间密，叶片宽大，呈披针形，青绿色，有紫色晕或全部紫红色，叶面皱缩。肉质笋短壮，长卵圆形，茎皮青色带紫色条纹。肉质绿白色，品质好。中晚熟，耐霜霉病。宜做春莴笋或秋莴笋栽培。
（3）南京圆叶白皮香又名鸭蛋头。江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶片宽大，呈长倒卵形，先端钝圆，淡绿色，叶面微皱。肉质笋粗短似鸭蛋，茎皮及肉色都是绿白色，嫩茎开始膨大较早，不开裂，产量高，品质好。抽薹比圆叶紫皮香晚10天左右。
（4）上海大尖叶植株叶簇大，叶片宽，呈宽披针形，淡绿色，叶缘波状，叶面多皱，叶多而密。肉质笋肥大，茎皮白绿色，肉色浅绿。高产，抽薹迟，晚熟。
（5）上海大圆叶植株叶簇大，株高约45厘米，开展度约28厘米。叶片宽大，长倒卵形，浅绿色，节间较密，叶面多皱缩。肉质笋粗大，长24厘米，粗5厘米，单笋重约350克。皮厚，茎皮白绿色，肉质绿白色，品质好，水分多，脆嫩汁多。中晚熟，抽薹迟，宜秋季播种后越冬，春季收获。
（6）成都挂丝红又名洋棒锅笋。四川省成都市地方品种。植株生长势强，叶簇紧凑，株高约53厘米。叶片长倒卵形，尖端椭圆形，绿色，心叶边缘微红，叶面有皱褶，叶缘波状。茎皮绿色，叶柄着生处有紫红色斑块，单笋重500克左右。肉质绿色，脆嫩。春季花芽分化早，抽薹早，早熟。抗霜霉病能力弱。
（7）成都二白皮四川省成都市地方品种。株高45～50厘米。植株叶簇小，叶片直立，呈倒卵圆形，尖端钝尖，基部宽平，浅绿色，叶缘微波状，叶面微皱，叶片的节间有稀密两种类型，稀的称二白皮稀节巴，密的称二白皮密节巴。肉质笋长圆锥形，笋粗皮薄，茎皮绿白色，肉质浅绿色，质脆，品质好。耐热，不易抽薹，适宜夏季露地栽培，也适宜其他季节栽培。
（8）科兴1号四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒莴苣品种。耐寒能力特强，低温下肉质茎膨大较快。叶倒卵圆形，色泽绿，厚而稀。肉质茎粗大，皮脆嫩，茎肉青绿色，味香甜脆嫩，商品性极好。单株重1.3～1.6千克，每亩产量可达5000千克。
（9）科兴4号四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒莴苣品种。耐寒能力特强，低温下肉质茎膨大较快，抗病性好。叶大披针形（尖叶），厚而鲜绿。肉质茎粗大，皮薄肉厚，香甜脆嫩，商品性极好。肥水管理适当，单株重可达1.5～1.8千克，每亩产量5500千克以上。
（10）鲫鱼笋北京市地方品种。植株矮小，株高约30厘米，开展度约45厘米。叶片长倒卵形，浅绿色，叶面多皱缩，稍有白粉。肉质笋形状是中下部稍粗，两端渐细，似鲫鱼状，长16～20厘米，横径4～5厘米，单笋重约250克。茎皮浅绿白色，较薄。纤维较少，肉质浅绿色，质地脆嫩，水分多，品质好。耐寒，不耐热，早熟，从栽植到收获约50天，每亩产量1500～2000千克。适于早春保护地栽培。
（11）柳叶笋又称尖叶莴笋，北京市地方品种。植株生长势强，株高40～60厘米，开展度约45厘米。叶片较直立，披针形似柳叶状，黄绿色，叶稍皱，稍有白粉，叶背面蜡粉较多，节间短，叶缘浅波状。肉质笋长棒形，上端较细，长30～35厘米，横径5～6厘米，单笋重约500克。茎皮有白色、绿色两种，绿皮种略大些，皮厚，纤维多；肉质浅绿色，质地脆嫩，水分多，品质好，生、熟食均可，并能加工腌渍。耐寒，中晚熟，春栽不易抽薹，从栽植到收获60～65天，每亩产量2500～3000千克。适于春、秋季露地栽培。
（12）雁翎笋北京市地方品种。植株生长势强，株高60厘米，开展度40厘米。叶片披针形，上端尖，浅绿色，叶面有皱缩，叶片节间短。肉质笋梭形，长22～25厘米，横径约5.5厘米，单笋重400～600克。茎皮绿白色，皮薄，纤维少。肉质黄绿色，质脆，味甜，水分多，品质好。耐寒，耐热，抗病，中熟，从栽植到收获75～80天。每亩产量2500～3000千克。适于春、秋季露地栽培。
（13）合肥尖叶鸭蛋笋安徽省合肥市地方品种。植株生长势强，株高40～45厘米，开展度50～55厘米。全株叶片多，披针形，绿色或紫色，上半部平滑，下半部略有皱褶，先端尖，叶缘有浅缺刻。肉质笋长卵形，长40～42厘米，中下部膨大，形似鸭蛋，最宽处横径8～10厘米，茎皮绿白色，肉质浅绿色，肉质茎充分膨大时，中上部加粗，形似棒槌，单笋重500～750克。皮薄，肉质致密脆嫩，品质好。早熟，高产，耐热，耐寒，抽薹晚。春季栽培时每亩产量1500～2000千克，秋季栽培时每亩产量2500～3000千克。
还有一些地方品种，如湖南锣锤莴笋、云南苦马叶莴笋、兰州尖叶鸡腿笋、潼关铁杆莴笋、内蒙古鱼肚莴笋等。
茎用莴苣以幼嫩花茎为主要食用部分，形状如笋，俗称莴笋。茎生叶较窄，披针形或倒卵形，花茎基部膨大。
莴笋根据叶片形状分为圆叶和尖叶两个类型。尖叶笋叶窄呈披针形，先端尖，叶小，叶呈绿色或紫色；茎部皮色为白绿色或淡绿色，茎似棒状，下部粗，上部细。
圆叶笋叶长，倒卵形，顶部稍圆，叶面微皱，叶淡绿色；茎中部粗两头细，呈鸭蛋形，俗称鸭蛋笋。
尖叶笋的优良品种有：杭州尖叶、上海小尖叶、柳叶笋、北京紫叶笋等。
圆叶笋的优良品种有：上海大圆叶、青莴笋、北京鲫瓜笋、陕西圆叶白笋等。
（1）南京白皮香 江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶簇大，每叶片节间密，叶片宽披针形，淡绿色，先端锐尖，叶面皱缩。茎皮淡绿白色，肉质青白色，品质好，香味浓，纤维少。早熟，抗霜霉病。每亩产量1250千克左右。宜秋季播种，春季收获，做春莴笋栽培。
（2）南京紫皮香 江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶簇大，每叶片节间密，叶片宽大，呈披针形，青绿色，有紫色晕或全部紫红色，叶面皱缩。肉质笋短壮，长卵圆形，茎皮青色带紫色条纹。肉质绿白色，品质好。中晚熟，耐霜霉病。宜做春莴笋或秋莴笋栽培。
（3）南京圆叶白皮香 又名鸭蛋头。江苏省南京市地方品种。植株生长势强，叶片宽大，呈长倒卵形，先端钝圆，淡绿色，叶面微皱。肉质笋粗短似鸭蛋，茎皮及肉色都是绿白色，嫩茎开始膨大较早，不开裂，产量高，品质好。抽薹比圆叶紫皮香晚10天左右。
（4）上海大尖叶 植株叶簇大，叶片宽，呈宽披针形，淡绿色，叶缘波状，叶面多皱，叶多而密。肉质笋肥大，茎皮白绿色，肉色浅绿。高产，抽薹迟，晚熟。
（5）上海大圆叶 植株叶簇大，株高约45厘米，开展度约28厘米。叶片宽大，长倒卵形，浅绿色，节间较密，叶面多皱缩。肉质笋粗大，长24厘米，粗5厘米，单笋重约350克。皮厚，茎皮白绿色，肉质绿白色，品质好，水分多，脆嫩汁多。中晚熟，抽薹迟，宜秋季播种后越冬，春季收获。
（6）成都挂丝红 又名洋棒锅笋。四川省成都市地方品种。植株生长势强，叶簇紧凑，株高约53厘米。叶片长倒卵形，尖端椭圆形，绿色，心叶边缘微红，叶面有皱褶，叶缘波状。茎皮绿色，叶柄着生处有紫红色斑块，单笋重500克左右。肉质绿色，脆嫩。春季花芽分化早，抽薹早，早熟。抗霜霉病能力弱。
（7）成都二白皮 四川省成都市地方品种。株高45～50厘米。植株叶簇小，叶片直立，呈倒卵圆形，尖端钝尖，基部宽平，浅绿色，叶缘微波状，叶面微皱，叶片的节间有稀密两种类型，稀的称二白皮稀节巴，密的称二白皮密节巴。肉质笋长圆锥形，笋粗皮薄，茎皮绿白色，肉质浅绿色，质脆，品质好。耐热，不易抽薹，适宜夏季露地栽培，也适宜其他季节栽培。
（8）科兴1号 四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒莴苣品种。耐寒能力特强，低温下肉质茎膨大较快。叶倒卵圆形，色泽绿，厚而稀。肉质茎粗大，皮脆嫩，茎肉青绿色，味香甜脆嫩，商品性极好。单株重1.3～1.6千克，每亩产量可达5000千克。
（9）科兴4号 四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒莴苣品种。耐寒能力特强，低温下肉质茎膨大较快，抗病性好。叶大披针形（尖叶），厚而鲜绿。肉质茎粗大，皮薄肉厚，香甜脆嫩，商品性极好。肥水管理适当，单株重可达1.5～1.8千克，每亩产量5500千克以上。
（10）鲫鱼笋 北京市地方品种。植株矮小，株高约30厘米，开展度约45厘米。叶片长倒卵形，浅绿色，叶面多皱缩，稍有白粉。肉质笋形状是中下部稍粗，两端渐细，似鲫鱼状，长16～20厘米，横径4～5厘米，单笋重约250克。茎皮浅绿白色，较薄。纤维较少，肉质浅绿色，质地脆嫩，水分多，品质好。耐寒，不耐热，早熟，从栽植到收获约50天，每亩产量1500～2000千克。适于早春保护地栽培。
（11）柳叶笋 又称尖叶莴笋，北京市地方品种。植株生长势强，株高40～60厘米，开展度约45厘米。叶片较直立，披针形似柳叶状，黄绿色，叶稍皱，稍有白粉，叶背面蜡粉较多，节间短，叶缘浅波状。肉质笋长棒形，上端较细，长30～35厘米，横径5～6厘米，单笋重约500克。茎皮有白色、绿色两种，绿皮种略大些，皮厚，纤维多；肉质浅绿色，质地脆嫩，水分多，品质好，生、熟食均可，并能加工腌渍。耐寒，中晚熟，春栽不易抽薹，从栽植到收获60～65天，每亩产量2500～3000千克。适于春、秋季露地栽培。
（12）雁翎笋 北京市地方品种。植株生长势强，株高60厘米，开展度40厘米。叶片披针形，上端尖，浅绿色，叶面有皱缩，叶片节间短。肉质笋梭形，长22～25厘米，横径约5.5厘米，单笋重400～600克。茎皮绿白色，皮薄，纤维少。肉质黄绿色，质脆，味甜，水分多，品质好。耐寒，耐热，抗病，中熟，从栽植到收获75～80天。每亩产量2500～3000千克。适于春、秋季露地栽培。
（13）合肥尖叶鸭蛋笋 安徽省合肥市地方品种。植株生长势强，株高40～45厘米，开展度50～55厘米。全株叶片多，披针形，绿色或紫色，上半部平滑，下半部略有皱褶，先端尖，叶缘有浅缺刻。肉质笋长卵形，长40～42厘米，中下部膨大，形似鸭蛋，最宽处横径8～10厘米，茎皮绿白色，肉质浅绿色，肉质茎充分膨大时，中上部加粗，形似棒槌，单笋重500～750克。皮薄，肉质致密脆嫩，品质好。早熟，高产，耐热，耐寒，抽薹晚。春季栽培时每亩产量1500～2000千克，秋季栽培时每亩产量2500～3000千克。
还有一些地方品种，如湖南锣锤莴笋、云南苦马叶莴笋、兰州尖叶鸡腿笋、潼关铁杆莴笋、内蒙古鱼肚莴笋等。
茎用莴苣有哪些优良品种?
（8）科兴1号 四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒莴苣品种。耐寒能力特强，低温下肉质茎膨大较快。叶倒卵圆形，色泽绿，厚而稀。肉质茎粗大，皮脆嫩，茎肉青绿色，味香甜脆嫩，商品性极好。单株重1.3～1.6千克，每亩产量可达5000千克。（9）科兴4号 四川绵阳科兴牌蔬菜开发有限公司开发的耐寒...
叶用莴苣(油麦菜)有哪些优良品种?
3）皇帝：引自美国。脆叶型。株高约19厘米，开展度约15厘米。外叶扇形，绿色，叶面有皱褶，叶缘波状。叶球高圆形，浅绿色，单球重约400克。品质优良，每亩产量约2000千克。该品种早熟、抗病、耐热、适应性广，从栽种到收获45～50天。在夏季也能生长，适合春、秋季露地栽培及越夏遮阳栽培。4）太湖366...
结球莴苣有什么特点?有哪些优良品种?
（3）卡罗娜：引自荷兰，在北京试种表现良好。外叶开张度40厘米，叶片亮绿色，脆嫩微甜。中晚熟，从定植到收获约55天，667米2产量3800千克。（4）皇帝：引自美国。外叶小，有皱褶，叶缘有缺刻。叶球顶部较平。品质好。单球重500克左右，耐热。属中早熟品种，定植后50天收获。另外，还有奥林匹亚、...
莴苣分几种类型?植株形态上有何差异?
1）尖叶莴笋：叶片先端呈披针形，叶面多光滑，节间较稀，肉质茎下粗上细呈棒状，苗期耐热，较晚熟。较优良品种有柳叶笋、紫莴笋、雁翎笋、南京青皮笋、上海大尖叶、渡口尖叶等。2）圆叶莴笋：叶片顶部稍圆，微皱，节间较密，肉质茎的中下部较粗，上下两端渐细，较耐寒而不耐热，较早熟。较优良...
春季莴苣栽培关键技术有哪些?
(1)选用优良品种 各地优良品种很多,其生物学特性和适应性各不相同,因此,应根据栽培季节的不同气候特点和生产上的要求,选用不同的品种,早春供应的春莴笋,可选用耐寒性强而较早熟的品种,4月前后供应市场的应选用不易抽薹的晚熟种。 (2)适时播种,培育壮苗 南方地区莴苣一般在秋季露地育苗,根据各地气候条件适时播种。
有哪些判断莴笋品质的技巧分享?
莴笋，又称莴苣、生菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。在挑选莴笋时，我们可以从以下几个方面来判断其品质：观察外观：优质的莴笋外观应该呈现出鲜绿色或者浅绿色，叶片饱满，没有黄叶、枯叶和病虫害。此外，莴笋的根部应该紧密、结实，没有明显的裂口和腐烂现象。检查叶片：莴笋的叶片...
莴苣是什么
2、气味：莴苣的气味应该清香，没有异味和腐败的味道。如果有刺鼻的气味或者腐败的味道，就表明莴苣已经不新鲜了。3、触感：莴苣应该质地脆嫩，手感滑润，不应该有粘液或发黄现象。如果质地粘液或者发黄，就表明莴苣已经老化。4、产地：莴苣的产地不同，品质也会有所不同。一般来说，产地优良的莴苣品质...
莴笋的作用
对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
可以用莴苣喂蚕么?
可以吃,别人养过蚕喂的是莴苣叶,结出的茧是淡黄色,你也可以试试,莴苣叶一定不要沾有水,蚕吃了有水的叶子会拉肚. 现在还有彩色蚕 , 喂的是 彩蚕饲料 .我也在喂蚕,喂的是桑叶.现在还没上山结茧呢! 桑蚕 又称家蚕,以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目,蚕蛾科,学名Bombyx mori Linaeus。
永安有什么好吃的地方
“安砂鱼”是永安市继“永安莴苣”“永安鸡爪椒”“闽笋干”“安砂淮山”“永安金线莲”“吉山老酒”六个产品之后第七个被认定为国家地理标志保护的产品。安砂鱼产地范围为福建省永安市现辖行政区域。永安莴苣 永安莴苣，福建省永安市特产。以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳、厦门等国内市场。2006年...
歹树头孢： 大青皮 该品种耐寒性特强,高抗病,茎棒粗大且顺直,皮绿肉青,质脆味清香,叶椭圆,色深绿,在气温3℃~20℃条件下生长良好,单株重可达1~1.5千克.竹青王 该品种属特耐寒高桩型品种,长势强,抗病,植株开展度中等,叶长椭圆形,...
高安市15325824582： 适于鲜切蔬菜的莴笋品种有哪些? ？
歹树头孢： 比较适宜制作鲜切蔬菜的茎用莴笋有尖叶紫笋、柳叶笋和雁 翎笋;叶用莴笋主要有东山生菜(广州地方品种)、鸡冠生菜 (吉林地方品种)、奶油生菜(国外引进品种).
高安市15325824582： 莴苣有哪几个变种或类型? ？
歹树头孢： 莴苣有4个变种或类型: (1) 皱叶莴苣:叶片深裂或无缺裂,叶面皱缩,不结球. (2) 直立莴苣:或称散叶莴苣.叶狭长直立,叶片全缘或锯齿状,一般不结球或有松散的圆筒型或圆锥型叶球. (3) 结球莴苣:叶片全缘,有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成叶球,叶球呈圆球形或扁圆形,其中又分为皱叶结球莴苣和光叶结球莴苣两种. (4) 茎用莴苣:是莴苣的变种,亦称莴笋,叶面平展或有皱褶,茎部肥大如齐,肉质脆嫩,以嫩茎供食用.耐寒力较强,茎的皮色有浅绿、绿或带红色斑块.根据叶片形状分为尖叶和圆叶两种类型.
高安市15325824582： 青笋的营养价值 ？
歹树头孢： 青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋.的茎、叶.是莴苣的一个变种,分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种.性凉...
高安市15325824582： 大棚种植尖叶莴笋哪个品种好 - ？
歹树头孢： 根据当地市场行情来选择. 莴笋品种有哪些 ①按叶片形状分类 乱尖叶莴笋.叶片披针形,也可叫长尖形.从茎部越往上叶片越尖,叶片偏向直立.植株开展度较小.种植时密度可稍大,肉质茎长棒形.下粗上细.不同品种节间(叶片之间距离)稀...
高安市15325824582： 回香春节上市什么时候种植 - ？
歹树头孢： 小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物,较耐旱但不耐涝.出苗后生育期65~85天.生育进程快,适应性较强.我国北方主要分春秋两季栽培.(露地栽培) 春播:3月下-4月上旬,5月中旬--6月收获.秋播:7-8月份,九月-10月份收获.小茴香味辛、甘、温.有理气健胃,散寒止痛等作用.小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道.
高安市15325824582： 莴笋的营养价值 莴笋怎么做？
歹树头孢： 莴笋的营养价值 莴笋怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/75.html 莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培.莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽...
高安市15325824582： 其实我一直想知道莴苣是什么植物. - ？
歹树头孢： 莴苣,菊科,莴苣属,一、二年生草本植物.莴苣可分为叶用和茎用两类.叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋.莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用. 特性:莴苣根系浅而密,多分布在20厘米--30厘米土层内.苗期叶片互生于短缩茎上,叶用莴苣叶片数量多而大,以叶片或叶球供食,茎用莴苣随着植株旺盛生长,短缩茎逐渐伸长和膨大,花芽 分化后,茎叶继续扩展,形成粗壮的肉质茎.莴苣头状花序,花黄色,每一花序有花20朵左右,自授粉,有时也有会发生异花授粉.瘦果,果褐或银白色,附有冠毛. 品种:叶用莴苣和茎用莴苣,叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣
高安市15325824582： 莴笋和莴苣有什么不同.简单点 - ？
歹树头孢： 别名:莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋 使用提示:每次约100~250克 莴笋知识介绍:Lettuce莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培.莴苣分茎...
高安市15325824582： 什么样的莴笋算好的,怎么挑 - ？
歹树头孢： 叶子要嫩绿,表皮要青,看根部切面就能知道皮的厚度,根部肉质部的颜色越绿表明莴笋越嫩.叶子也是可以吃的,千万别扔掉,这样你会更省钱.
