古代皇帝吃饭十分讲究古人都是怎么吃饭的
古代皇帝吃饭十分讲究古人都是怎么吃饭的。
说到皇帝用膳，在历史上都是非常讲究的。而且皇帝的用食都是要经过很多道工序的。比如说御膳房、御茶房、内饽饽房、酒醋房、菜库等。那么在古代历史上，皇帝都是怎么用膳的呢?是大家一起吃?还是自己一个人吃呢?
其实，这是一个很简单，简单得就像是1+1=2的问题，要说有什么不同，最大的不同就是皇帝吃饭不叫“吃饭”，叫用膳;同时，皇帝“吃饭”比普通人、比绝大多数人吃得：安全、排场、讲究、铺张，甚至是惊心动魄。
了解历史或看过一定数量历史影视剧的人，一定都记得皇帝“吃饭”的桥段，知道有一个专门为皇帝准备膳食的地方——御膳房。
这可不是一般人想来就能来的地方，而是一个相对独立的世界，从总管到御厨再到采买等等，可以说是一应俱全，那排场和架势都是打造皇帝膳食安全的一条龙服务队，从“素材”的准备到菜品的制作，那可都得谨慎再谨慎，以确保皇帝“吃饭”的绝对安全，否则，稍有差池不仅会丢了自己的小命，还会连累家人，乃至三、五、九族，所以既要排场，又要安全，不可不慎呐。
皇帝“吃饭”的讲究，那可不是一般的讲究，从原材料到膳食的搭配，再由菜品的制作到味道的调制，不仅得让皇帝老儿吃着开心，还得不腻，所以你得绞尽脑汁地翻着花样地改变菜品，出新出奇。
只要皇帝老儿喜欢，天上飞的，地上走的，还有水里游的，你都得想办法弄来，就算铺张，就算劳民伤财，也必须得行。同时，你还得有皇帝老儿吃着不高兴，自己就是失败的“职业”道德和皇帝老儿吃着高兴了，自己才能不忐忑的心理准备。
说了那么多，也许你会觉着都是虚的、多余的，甚至认为：不就是一餐饭么，整那么多没用的，有什么意思?
如果你真的这么想，那就是你的肤浅了，小心别让人笑话，因为皇帝老儿的吃饭不叫“吃饭”，叫用膳;为皇帝制作一天的膳食就得准备：猪肉100多斤，鹅数只，原料鸡33来只，还有鱼、鹌鹑、鸽子、香油、面粉、糖、醋、油及各种调料若干，所以必须得：安全、排场、讲究、铺张，甚至是惊心动魄。
乾隆用银器餐具,吃菜不能超过三口,乾隆吃饭还有啥规矩?
首先就是陪伴皇帝吃饭的人。乾隆皇帝在吃饭的时候，必须一个人单独坐在桌子上吃，不能有其他人陪伴。他的妃嫔以及宫女也只能站在他的身边看着他吃，不能与他一起坐下来吃。有一次乾隆皇帝十分宠信他的一个妃子，他在吃饭的时候就让她坐下来陪自己一起吃，但妃子想到连皇后都不能坐下来和皇帝吃饭，...
清朝皇帝吃饭有哪些讲究?清朝皇帝是怎么吃饭的?
清朝时期的皇帝吃饭有哪些讲究？我们就一起来看看吧！清朝皇帝是怎么吃饭的？与我们平常百姓有啥区别吗？我这里简单地给各位聊聊这个话题。历史到了清朝，皇宫的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。为什么这样说呢？因为此时的宫廷御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清代内务府下设御膳茶房，负责管理宫廷...
乾隆很忙?除了画画写诗,朕在吃上也没输过!
▲《乾隆帝写字像》轴，清 故宫博物院藏 在体量庞大的诗词中，不乏一些极为生活化的诗，如有一首诗名为《黄瓜》：“菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。”由此可以看出，乾隆不同于一般的“吃瓜群众”，还是一位爱吃，并且对吃十分讲究的皇帝。乾隆皇帝是个“吃货”...
清朝皇帝吃饭有哪些规矩?
5、【皇帝御膳餐具】皇帝的餐具也是有讲究的，以金银器为主，即使是陶瓷制品，也是上好的质地。其中，金质碗、碟、盘等器皿最能显示皇家的气派，故而皇家都喜欢“金饭碗儿”。如果改用其他质地的器皿盛饭菜，会惹主子生气的。参考资料 中国网-揭秘明清时期皇帝吃饭流程 每顿标准为120道菜 ...
在清朝,皇帝的宫廷宴会到底有多讲究?
尤其是清朝宫里的宴席,是十分精致的,自然能够被称之为艺术品。而被列为艺术品也足以看出里面有多少讲究。 清朝的筵席是沿袭着之前各代的规格的,但是在此基础之上又加入了自己的特色。正因为是皇宫里的宴席,规则是一个很重要的组成部分,这些规章制度包括了筵席的名字、等级、地点、桌椅规格、进餐的顺序等等一系列...
清朝君王一天只吃两顿饭,饿了怎么办呢?
饿了就吃一些点心或者宵夜。我们都知道皇帝的饭是十分多彩多样的，因为菜摆的太多，所以皇帝吃饭的时候，根本不用自己起身夹菜，都是由太监送到嘴边。不过，不是所有的皇帝都是一日三餐的。在清朝，君王一天只吃两顿饭，通常是早上7点左右吃早餐，下午2点多吃晚餐。如果中间饿了的话，他们便会让御膳...
古代皇帝吃什么
中国历代宫廷都把吃饭搞得大张旗鼓，有众多复杂的讲究。在推崇“民以食为天”的中国，帝王们当然不能不讲究饮食。 在中国，清代帝、后的饮食可称得上“中国宫廷之最”。清代宫廷的膳食在食物的色、香、味及数量上都达到了历史的巅峰。 清代内务府的档案里，保存了很多皇帝的膳食清单，这些清单的内容...
古代帝王,为了防止饭菜被下毒,都想出了些什么招数?
古时候许多人心里都惦记着王位，时不时的也会发生谋权篡位，所以皇帝的安全问题就十分的重要。要知道皇帝在饮食安全方面都是非常讲究的，因为最怕的就是有人在饭菜里面下毒。皇帝吃的饭菜都是非常严格的，所以很少有人死于饮食上的毒作用。但是据说光绪帝就是被下毒了？因为科学家们后期在他的头发上发现...
宋朝皇帝吃的是十分奢侈,其中有一宫廷厨艺,至今为何未能破解?
以及他们的想法是比现在的那样要聪明的多就连宋朝的皇宫内的一些吓人。因为前人菜品工序复杂，他们对美食的追求以及菜品的讲究，其中管理皇家用食的皇宫里的人都叫做内人，其中宋朝皇宫内施善师里面记录过24道菜品可以看得出来，当时宋朝皇宫里面的菜品种类繁多，皇帝每天都能吃到不一样的菜，尝试到各式...
皇帝的御膳有多少道菜?真的有200多道菜吗?
随着清宫戏的热播，甚至将宫斗剧拍成了“舌尖上的清宫”，民以食为天，皇帝也不例外，帝王的膳食应该是天下第一美膳了。民以食为天，不管什么样的人，一日三餐是必不可少的，但在古时候，人们的饮食习惯是一天吃两顿，有的人为求养生，还讲究过午不食。古代身份尊贵的帝王，是怎么吃饭的...
佟田五苓： 跪谢,宴席不能迟到,银针试毒,陛下先吃第一口,然后是皇后再是大臣,清是满汉全席(其余的就不晓得了)吃完是皇帝先走再是皇后和大臣,吃饭时不能露出牙齿,喝酒要用袖子挡住席间不能随意去厕所
剑阁县19829724180： 古代人怎么吃饭的?？
佟田五苓： 一开始是手抓!然后就是石头(石器时代).一直到现在的筷子、叉子、勺子等用餐工具
剑阁县19829724180： 古代人的一日三餐怎么吃? - ？
佟田五苓： 东方西方,饮食习惯皆一日三餐,不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗.不过,中国的三餐习惯,从庄子的“适莽苍者,三餐而返,腹犹果然”语句中,可以证实早在公元前四百多年,中国人已有一日三餐的习惯,南宋的大诗人...
剑阁县19829724180： 古代形容“吃饭”是说什么?古代皇帝吃饭是说用膳,那除了皇帝外的人了,怎么说,像红楼梦里面是怎么说的? - ？
佟田五苓：[答案] 用膳 进食 御用 用斋 还有 古代人都这么请人吃饭 如: “略备薄酒,乞劳动玉趾,就寒舍小酌,万勿推却.” 或者 “敬邀赴宴!” 或者 “到寒舍一坐”等等.
剑阁县19829724180： 帝王每天都要吃一桌子菜,古代保温技术有限,一道一道上来帝王是不是吃的菜都是凉了呢? - ？
佟田五苓： 保温技术有限,但是可以热啊,当时的太监都是监控着菜品的温度,无论如何是不可能让皇帝吃到凉的菜的.
剑阁县19829724180： 古时候吃饭时主人和客人的座位都是怎么排的 - ？
佟田五苓： 古代正式场合的座次十分讲究,等级尊卑极为严格,古人尚右,所以以右为尊.另外古代建筑通常是堂室结构,前堂后室.在庭堂之上,礼节活动是南向为尊.而皇帝的最为是坐北面南的,室内如果东西长而南北窄,室内最尊的座次是坐西面东、其次是坐北面南,再次坐南面北,最卑则是坐东面西.例如《鸿门宴》里面的项羽、项伯东向坐,亚父南向坐,沛公北向坐,而张良最卑西向坐. 一般,我们说请人吃饭叫做东,所以,主人是坐东向西,客人坐西向东,鸿门宴上,项羽那样坐,明显不给刘邦面子.
剑阁县19829724180： 清朝皇宫的伙食怎么做？
佟田五苓： 这叫御膳,清朝御膳是封建时代的顶峰,那些食材大部分很名贵,就是普通的食材,烹饪时技术掌握也十分讲究,最简单的蛋炒饭御膳房版的,容易凑齐,可是照着食谱你也做不了,首先技术不行,另外家庭燃气灶火也不行,另外八宝珍鸭可以去试试,就是辅料可能比较贵,网上有食谱,据说宣统皇帝特赦后,吃的第一道御膳就是这个,还有一代皇叔的西瓜肉,据说拿猪肉,鸡肉加香油料酒将豆腐放进特大西瓜内,内部先挖空,文火蒸三四个钟头,食谱没有,你是在想吃御膳,北京的仿膳可以去
剑阁县19829724180： 古代人怎么吃饭? - ？
佟田五苓： 今天吃米的人们很难想象三国时代把小米小麦去壳乃是一项多么繁重的劳动,一个妇女基本上要把近一半的时间浪费在椿米上(如果她们家吃得起小米的话),而番薯和玉米不需要去壳,而且很容易就可以晒干磨碎做成易于保存和运输的军粮.花生主要用于榨油,食用油可是高级生活用品,大豆可以肥田,而且是重要的蛋白质来源,所以必不可少,而且豆粕不但可以喂牲口(尤其是喂马极好),必要的时候人也可以吃.
剑阁县19829724180： 中国古代有哪些食礼 - ？
佟田五苓： 饮食礼俗,是社会文明的具体体现之一.每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,它作为每个社会成员的行为准则.中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国,这一点在人们的饮食活动中表现得尤为突出.可以说,...
剑阁县19829724180： 古代的名人们都有哪些饮食嗜好 - ？
佟田五苓： 中国历史上第一位皇帝秦始皇,十分钟情于一类食物,那就是鱼.不过秦始皇虽然喜欢吃鱼,但是不喜欢吃到鱼刺,因此厨师在给他做鱼时,必须将鱼刺全部剔除干净,否则就会有灭顶之灾.后来一位楚国厨师应召给秦始皇做鱼,他...
