有老年糖尿病一日三餐的食谱吗
还在问糖尿病人晚餐要吃什么?下面是糖友的一日三餐食谱。
早餐食谱1杯鲜牛奶(250ml)+两片全麦面包切片+拌芹菜(50g)+1个白煮蛋。
1份无糖酸奶(可加入少许蓝莓、草莓等低GI水果调味)+1个卤蛋+1小把杏仁。
1碗杂粮粥(黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成)+1个白煮蛋+凉拌秋葵(50g)。
如果患者乳糖不耐受,可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶,如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等。
很多糖友怕血糖变高,就不吃早餐,这种做法是非常不对的!
因为早餐离上一餐的时间最长,一般都超过了12小时,在这段时间内,上一餐摄入的糖原已经消耗殆尽,如果不吃早餐的话,对于早上要打胰岛素或是吃降糖药的糖友来说,很容易出现低血糖的症状,所以早餐是必不可少的。
同时,吃早餐的时间最好在早上6点30分到8点30分之间。如果早餐吃得过晚,可能会影响到午餐。
在种类上,应该保证“越丰富越好”。谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶制品、蔬菜水果,这些类别应该尽量都包含在内。
在早餐的“量”上,应该本着早餐供能占全天能量25%-30%的原则,早餐主食量占全天主食量的1/5。均衡营养的早餐应该保证蛋白质:脂肪:碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5,这样能够保证碳水化合物发挥升糖作用导致机体避免低血糖出现,也能够保证蛋白质和脂肪维持餐后血糖的稳定。
午餐食谱肉桂卤酱牛肉100-200g,菠菜豆腐汤(菠菜150-300g,豆腐50g),70-100g的低糖水果。晚餐:1份香煎三文鱼;1份凉拌的黄瓜黑木耳,70-100g的低糖水果。
香菇木耳蒸滑鸡(去皮鸡肉100g,水发木耳50g,香菇50g),番茄炒鸡蛋(西红柿150g,鸡蛋1个),70-100g的低糖水果。
1份藜麦饭,1份尖椒牛肉(牛肉100g、尖椒50g),1份蒜蓉炒菜心(200g)。
午餐所提供的能量占全天总能量的30%-40%,所以午餐的重要性不言而喻,但糖友在吃午餐的时候也有很多需要注意的地方。
午餐的进食时间尽量在30分钟左右,不宜太快或太慢。吃得太快的话可能会影响食物消化,对胃肠道造成不良影响,也会对胰岛产生过大的压力,不利于血糖的控制;而吃得太慢的话,可能会不小心摄入食物过量。
按照营养均衡的原则,午餐想要丰富又有营养,可以选择动物性食品(肉、蛋)75g,豆制品20g,150g蔬菜,100g水果,主食可以选择生重在125g左右。
晚餐食谱姜黄炒美极虾(150g)+凉拌西兰花(100g)+低糖水果(70-100g)。
1份藜麦饭+1份尖椒牛肉(牛肉100g、尖椒50g)+1份蒜蓉炒菜心(200g)。
1小碗野燕麦和β-葡聚糖大米熬成的粥+1份清蒸秋刀鱼+1份炒杂菜(200g新鲜蔬菜)。
1份西兰花炒虾仁+1份含有玉米青豆胡萝卜加肉末炒的蔬菜丁(250g)。
晚餐供能占全天总能量的30-%40%,同样对我们的血糖调控很重要。
跟早午餐相比,晚餐在“量”上更需要限制。因为晚上的活动量较白天比少,如果晚餐吃得太多,就会导致能量无从消耗,最终变成脂肪囤积在身体中,越来越胖。所以吃晚餐的时候,在七八分饱的时候放下筷子最为合适。
同时晚饭不宜吃得太过油腻,长期如此,除了对血糖控制不利外,也会增加患上冠心病、高血压、高脂血症等的几率。
有些糖友想通过“不吃晚饭”的方法来减肥,这种方法也是不可取的,特别是对于打胰岛素、吃降糖药的糖友们。如果不吃晚餐的话,到第二天早上吃早餐,两餐之间间隔时间过长,很容易在深夜或清晨出现低血糖的情况,大幅度的血糖波动更不利于糖尿病患者对血糖的控制。
当然,这些菜谱仅限“参考”,不同的患者体质不同、病情不同,最适合每个人的“糖尿病食谱”自然也不同。想要真正逆转糖尿病,还需要根据自身具体情况,除了“专属食谱”外,运动、心理、教育等方面也会起到非常重要的作用,所以糖友们切忌“生搬硬套”,反而起到反作用哦!
早餐:三套任选:
(1)牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜(菠菜50克,豆腐丝25克),煮鸡蛋一个50克。
(2)牛奶250克,发糕25克,拌芹菜100克,煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)。
(3)豆浆(鲜豆浆250克),馒头(面粉25克),咸鸭蛋(鸭蛋50克,有咸味即可,不可太咸)。
午餐:三套任选:
(1)米饭100克,肉片炒西葫芦(瘦精肉50克,西葫芦100克),素炒油菜香菇(油菜150克,香菇15克),虾皮紫菜汤(虾皮5克、紫菜2克)。
(2)米饭100克,红烧鸡块(鸡肉100克),素炒小白菜(200克)。菠菜汤(菠菜50克,紫菜2克)。
(3)发面饼(面粉100克),氽丸子菠菜150克(瘦精肉100克、菠菜150克),拌豆芽(绿豆芽100克),西红柿鸡蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)。
晚餐:三套任选:
(1)馒头(标准粉75克),肉沫雪里蕻豆腐(瘦猪肉25克,雪里蕻50克,豆腐100克),素炒冬瓜(冬瓜150克)。
(2)米饭(大米75克),肉炒青笋丝(瘦猪肉50克),拌黄瓜豆腐丝(黄瓜100克,豆腐50克)。
(3)米饭(大米75克),肉炒芹菜(瘦猪肉50克,芹菜150克),拌海带丝100克,丝瓜汤(丝瓜75克,紫菜2克)。
午餐与晚餐间可以加餐水果,种类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重100克,任选一种。但血糖控制不好的患者暂时不要吃果,可用西红柿、黄瓜代替。
【一般糖尿病食谱】 一、早餐 1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食: ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 二、午餐 1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食: ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食: ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食: ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。 五、说明 1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。 4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
糖尿病人的饮食调节包括哪些内容? ① 确定每日热量需要总量,根据需要指定食谱。 ② 平衡饮食,以获得足够的营养。 ③ 进餐定时、定量,不要随意不吃或少吃,更不能多吃。 ④ 每餐都应进食主食。 ⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。 ⑥ 多吃粗粮、蔬菜。 ⑦ 烹调以清淡为主,避免太多调味品。 糖尿病人的食谱如何确定? ◆确定糖尿病人食谱,首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。 每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量 标准体重=[身高(厘米)-100]×0.9(男性) 标准体重=[身高(厘米)-100]×0.85(女性) 每公斤所需热量根据劳动强度分为: ① 休息状态:83.7-104.1KJ ② 轻体力劳动:104.1-125.5KJ ③ 中等体力劳动: 125.5-146.4KJ ④ 重体力劳动:167.7-187.7KJ 例:一位休息状态的女性身高160厘米,体重70公斤。 每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ ◆将一日所需总热量按三餐进行分配,一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5,该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ ◆将食谱内的每一项换算成热量,以确定是否合理。 糖尿病患者应多食食用表中所列食品,在食品的选择上,最好选择升血糖较慢且较少者,如熟土豆比米饭升高血糖明显,那就应少吃土豆。粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多,糖吸收慢,有利于餐后血糖控制,但糖尿病是终身疾病,长期吃粗粮也会影响生活质量。一日三餐,应和正常人一样多样化。总之,只要实现合理调配,病人即可以吃得好也可以吃得饱。 参考食谱 餐次 总交换单位 各类食物分配 食谱 早餐5 2个单位谷类 2个单位豆乳类 1个单位肉类 馒头 70克或面包75克 牛奶1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升 鸡蛋1只 中餐10 6个单位谷类 2个单位肉类 1个单位油脂类 1个单位蔬菜 大米150克 或面粉150克 瘦猪肉100克 或鲫鱼100克 花生油9克或豆油9克 白菜500克 或萝卜250克 晚餐10 同中餐 同中餐 糖尿病患者饮食疗法的要点
1、 饮食处方:早餐:主食2两;副食:煮鸡蛋1个,牛奶半斤,蔬菜2两午餐:主食2两;副食:瘦肉2两,蔬菜6两晚餐:主食2两;副食:豆腐2两,蔬菜4两注:面粉与金佛手粉的比例为:1斤面粉配40克金佛手粉,可作任何主食,如面条、烙饼,馒头等。2、 药物处方:胰岛生口服液 1支/次,3次/天,3餐时口服麻疼丸 6克/次,早9:00,午15:00,晚20:00口服。胰岛素用量同前,及时监测三餐前及睡前血糖3、 运动处方:餐后半小时慢步走20分钟,微微出汗时效果最好。4、 情致调理:保持心情愉快。 糖尿病的饮食控制首先要做到总热量的控制,但总热量的控制决不是简单的主食的控制,而是包括主食、副食,特别是高热量副食如肉、蛋、奶在内的所有热量,其计算方法要综合考虑病人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度等因素。科学合理的饮食习惯和饮食结构,糖尿病患者的饮食可以概括为三句话:早晨吃好,中午吃饱,晚上吃少;粗细粮搭配,肉蛋奶适量,蔬菜餐餐有;每顿八分饱,下顿不饥饿。您可以看一下石家庄糖尿病医院介绍糖尿病人科学饮食这一节内容,网址: http://www.sjzdm.com/tese/showxx.asp?id=117 www.zttnb.com
楼上的她不能吃苹果香蕉更不能吃油条香菜。,应多吃高粱面、荞麦面和豆制品。蔬菜有南瓜,冬瓜西红柿。一日三餐七八分饱就行。
糖尿病患者如何制定一日三餐食谱?
晚餐,以清淡为主,如300毫升玉米粥搭配一个馒头,再来一份炒菠菜,这样的搭配富含膳食纤维,有助于血糖稳定。记住,糖分摄入需谨慎,避免高糖水果,如荔枝、桂圆、橘子。当然,健康的饮食习惯并非禁糖,适当摄取含糖低的水果,如火龙果,是补充维生素的好选择。糖尿病患者遵循的是少食多餐原则,每餐后...
糖尿病食谱一日三餐如何搭配
糖尿病患者在忌口上是非常的严重的,有很多东西都是没办法使用的,想要让身体变得更加的优秀的话,除了平时经常的运动以外,也可以使用对身体有益的食物,而糖尿病因为忌口的原因,平时一日三餐的糖尿病食谱应该怎么做?(1)早餐 糖尿病患者在饮食上是需要非常的注意的,而且多食用能够让自己的身体产生降...
糖尿病一日三餐食谱是什么?
一日三餐热量合理分配:最常见的分配方案是:早、午、晚餐各占1\/3,两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除。糖尿病患者一日至少三餐,使主食及蛋白质等较均匀的分布在三餐中。易出现低血糖者,可在正餐中匀出小部分主食作为两正餐之间的加餐。每日主食不应少于300克。对于糖尿病患者来说, 主食必须是...
糖尿病患者,一日三餐如何安排比较好?
糖尿病患者一日三餐,吃早餐:上午11:00糖尿病患者15年来,这位有糖的老人一日三餐,希望能帮你一起控制血糖!早餐今天在家准备早餐,孩子们想吃芹菜馅的爱宝球。他们刚在网上买了黑小麦面。这时,他们应该吃谷类、肉类、豆类、牛奶、蔬菜和水果,如早餐250克牛奶、25克花卷、一个煮蛋和100克芹菜。午...
糖尿病病人一日三餐饮食表?
1. 早餐 - 牛奶240ml - 鸡蛋1个 - 馒头60克 - 豆浆250ml - 面包50克 2. 午餐 - 米饭150克 - 肉片焖扁豆 - 清蒸平鱼(平鱼80克)- 虾皮西葫芦(150克)- 扁豆120克 - 水饺100克(肉馅60克)- 烙饼150克 - 酱牛肉80克 3. 晚餐 - 花卷200克 - 酱猪肝50克 - 冬瓜汤 - 米饭150克 -...
请问糖尿病一日三餐怎么吃
1. 糖尿病患者应对主食摄入量进行控制,特别是米饭和馒头。2. 每餐主食的摄入量不应超过2两。3. 蔬菜应成为饮食中的重要部分,可以多吃。4. 土豆和红薯虽然营养丰富,但含淀粉量较高,应适量食用或是在食用时相应减少主食的摄入。
糖尿病高血糖一日三餐怎么吃,这套饮食方案值得选择
糖尿病高血糖患者在治疗疾病的过程中,尤其要做好饮食的调理。只有科学合理的饮食规划,才能为战胜疾病打下基础。而在饮食方面,一日三餐无疑是最重要的。糖尿病高血糖一日三餐怎么吃,这套饮食方案值得选择!一、早餐 一小碗小米粥(或是燕麦粥、荞麦粥等均可),一个鸡蛋(注意不要吃蛋黄),以及一小...
糖尿病患者如何科学安排一日三餐?
作为糖尿病患者是不能和其他人一样随心所欲的吃各种的食物,我们需要科学的安排自己的一日三餐,为了保证自己的身体一直平稳健康。现在社会有太多的人都不爱吃早餐了,睡到日上三竿直接吃中餐,晚餐,甚至吃宵夜,早餐已经很久没有吃过了。但是糖尿病患者是不能这么任性的,他们必须用合理的作息吃一日...
寻求一份糖尿病人一日三餐均衡食谱
糖尿病人一日三餐食谱 早餐 1. 窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。2. 全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。3. 蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。4. 豆包1个(50克),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝...
血糖偏高一日三餐怎样吃
所以要多吃含维生素B族的食物,比如说动物肝脏,肾脏,小麦胚芽粉,酵母粉豆类,鸡蛋含量比较丰富,还有很多的肉类和坚果类的食物,也含有一部分。但是对于血糖高的人来说,这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪,需要额外的多补充维生素B族的营养素。另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃...
涂邓盐酸: 1、 饮食处方:早餐:主食2两;副食:煮鸡蛋1个,牛奶半斤,蔬菜2两午餐:主食2两;副食:瘦肉2两,蔬菜6两晚餐:主食2两;副食:豆腐2两,蔬菜4两注:面粉与金佛手粉的比例为:1斤面粉配40克金佛手粉,可作任何主食,...
石鼓区15551917371: 有老年糖尿病一日三餐的食谱吗 - ?
涂邓盐酸: 【一般糖尿病食谱】 一、早餐 1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食: ①煮鸡蛋或荷包蛋一个. ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种. 二、午餐 1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食: ①瘦...